Mùa hè, tía tô và gừng là sự kết hợp hoàn hảo. Chúng có quá nhiều lợi ích mà bạn không thể mua được bằng tiền!

Y học cổ truyền cho rằng ẩm ướt quá mức có thể ảnh hưởng đến chức năng của tỳ và vị, vì vậy việc loại bỏ ẩm ướt cũng nên được thực hiện để tăng cường chức năng của chúng. Hôm nay, tôi muốn giới thiệu ba nguyên liệu lý tưởng để loại bỏ ẩm ướt và tăng cường tỳ và vị trong mùa hè. Ba nguyên liệu này không chỉ bổ dưỡng, giá cả phải chăng mà còn mang lại vô số lợi ích cho cơ thể con người!

1. Lá tía tô: Lá tía tô là một loại thảo dược phổ biến và là một loại gia vị phổ biến. Với tính cay và tính ấm, chúng có tác dụng thúc đẩy quá trình bài tiết mồ hôi, xua tan cảm lạnh và làm dịu dạ dày. Chúng đặc biệt thích hợp để sử dụng vào mùa hè, giúp cơ thể loại bỏ lượng nước dư thừa và giảm khó chịu ở đường tiêu hóa. Hơn nữa, lá tía tô rất giàu vitamin A và C , cũng như các khoáng chất, có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ thị lực và sức khỏe làn da.

2. Gừng: Gừng có tính cay, tính ấm, có tác dụng kích thích bài tiết mồ hôi, làm ấm bụng, cầm nôn, làm ấm phổi, giảm ho. Ăn gừng vào mùa hè có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, giúp loại bỏ ẩm ướt và giảm các triệu chứng cảm lạnh. Gingerol trong gừng cũng có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm, giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh hiệu quả.

3. Kê: Kê giàu protein, chất béo, vitamin B1, B2, B6 và nhiều khoáng chất khác. Kê có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, bổ tỳ vị. Ăn kê vào mùa hè có thể phục hồi chức năng tỳ vị, cải thiện cảm giác thèm ăn. Kê cũng dễ tiêu hóa và hấp thụ, là một lựa chọn tốt cho việc bồi bổ dạ dày.

Tiếp theo, tôi muốn giới thiệu đến các bạn một loại trà đơn giản và hiệu quả giúp thanh nhiệt, tăng cường tỳ vị - Trà gạo gừng lá tía tô.

Công thức được đề xuất: Trà gạo gừng lá tía tô

Nguyên liệu: lá tía tô lượng vừa đủ, kê 100g, gừng 1 nhánh, kỷ tử lượng vừa đủ.

1. Chuẩn bị lá tía tô: Rửa sạch và để ráo nước. Hấp lá trong nồi hấp ở lửa lớn trong 5 phút. Việc này giúp "giết chết" lá và loại bỏ phần sống. Sau khi hấp, vớt lá ra và phơi khô trong 2 giờ cho đến khi khô hoàn toàn.

2. Chuẩn bị kê và gừng: Rửa sạch kê, để ráo nước và phơi khô để đảm bảo không còn hơi ẩm. Rửa sạch và gọt vỏ gừng, sau đó thái sợi mỏng. Cũng để ráo nước cho gừng thái sợi để tránh ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm khi chiên.

3. Xào lá tía tô và trà gạo gừng: Làm nóng chảo, cho kê vào, đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi thơm. Xào trên lửa nhỏ giúp kê không bị cháy và dậy mùi thơm. Khi kê đã thơm, cho gừng băm nhỏ vào và tiếp tục xào thêm 3 phút để hương gừng thấm đều vào kê. Sau đó, cho lá tía tô đã chuẩn bị vào, tiếp tục đảo trên lửa nhỏ cho đến khi khô hoàn toàn. Hãy kiên nhẫn trong suốt quá trình xào và điều chỉnh lửa cẩn thận để tránh bị cháy.

4. Bảo quản: Sau khi chiên, tắt bếp và để trà gạo gừng lá tía tô đã chiên nguội. Trà gạo gừng lá tía tô đã nguội có thể bảo quản trong lọ thủy tinh sạch và dùng bất cứ khi nào bạn muốn.

5. Pha và uống trà gạo gừng lá tía tô: Lấy một lượng trà gạo gừng lá tía tô vừa đủ, cho vào cốc, thêm vài quả kỷ tử đã rửa sạch. Kỷ tử có tác dụng bổ gan thận, cải thiện thị lực, tăng giá trị dinh dưỡng của trà. Đổ nước nóng vào hãm, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi uống.

Trong mùa hè nóng ẩm này, lá tía tô, gừng và kê là những người bạn đồng hành tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng không chỉ giúp thanh nhiệt, bổ tỳ, kiện tỳ mà còn cung cấp dưỡng chất dồi dào, tăng cường sức đề kháng. Với trà lá tía tô, gừng và gạo đơn giản này, chúng ta có thể dễ dàng pha chế một tách trà thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà, tận hưởng sự mát mẻ và khỏe mạnh của mùa hè. Hy vọng mọi người có thể tận hưởng một mùa hè sảng khoái và khỏe mạnh với những nguyên liệu và cách làm đơn giản này.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)