Một bộ phận rất quý trên cây chuối nhưng thường bị bỏ đi, làm nộm cực ngon, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh

Theo chuyên gia hoa chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giống như trái cây. Hoa chuối được sử dụng trong rất nhiều phương thuốc và thảo dược từ thời xa xưa để điều trị các rối loạn khác nhau. Hoa chuối là một phần trong chế độ ăn, bạn có thể chế biến thành món nộm, ăn kèm với bún hoặc ép lấy nước uống.

Hoa chuối có rất nhiều công dụng tốt, đặc biệt với những ai đang muốn sinh con hoặc các bà mẹ sau sinh:

Điều trị thiếu máu

Hoa chuối rất giàu chất sắt. Vì vậy, các món ăn từ hoa chuối có thể thúc đẩy việc sản xuất các tế bào máu đỏ, chữa bệnh thiếu máu.

Hoa chuối có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.

Bảo vệ tim mạch

Chế độ ăn giàu kali sẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch và hoa chuối là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp kali tuyệt vời.

Kali tác động lên cơ thể làm giảm lượng muối tích lũy trong chế độ ăn uống. Ăn hoa chuối là cách tự nhiên để cân bằng huyết áp.

Chu kỳ kinh nguyệt không đều

Bằng cách điều chỉnh các hormone trong cơ thể của bạn, hoa chuối làm giảm các rối loạn kinh nguyệt như kinh nguyệt không đều, chảy máu nhiều, đau vùng chậu trong chu kỳ...

Tăng sữa mẹ

Một số chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hoa chuối có thể kích thích các ống dẫn sữa ở vú cho người mẹ, qua đó thúc đẩy sản xuất nhiều sữa hơn.

Làm chậm quá trình lão hóa

Hoa chuối rất giàu vitamin C và các hợp chất như tannin và flavonoids. Tất cả đều được biết đến là có đặc tính ngăn chặn hay chống ôxy hóa.

Những chất chống ôxy hóa này rất quan trọng cho sức khỏe vì chúng làm giảm căng thẳng ở các tế bào khắp cơ thể và giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Trị bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu chỉ ra rằng hoa chuối có khả năng hạ thấp lượng đường trong máu đến mức độ đáng kể, do đó kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Bảo vệ tử cung

Hoa chuối rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, canxi và đồng, tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, do đó cải thiện khả năng sinh sản.

Chống nhiễm trùng

Trong hoa chuối chứa hợp chất gọi là ethanol với đặc tính là chống vi khuẩn. Ethanol không những giúp tiêu diệt vi khuẩn, mà còn có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ của các bệnh truyền nhiễm như sốt rét, sốt xuất huyết.

Giảm stress

Stress là vấn đề mà nhiều người thường hay gặp phải do áp lực từ công việc mà môi trường sống. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống bao gồm hoa chuối có thể giúp bạn cải thiện triệu chứng stress này.

Hoa chuối rất giàu magiê, loại khoáng chất này giúp cơ thể thư giãn tự nhiên và thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn. Một giấc ngủ sâu, yên tĩnh là cách quan trọng để giúp giảm bớt stress và sự mất cân bằng của cơ thể.

Nộm hoa chuối nhiều người ngại làm vì mất thời gian, nhưng dùng mẹo này trắng tinh, giòn sần sật nhanh chóng:

Gợi ý cách làm nộm hoa chuối ngon.

- Thái thật mỏng hoa chuối vào chậu nước có pha mẻ và chanh tươi, để hoa chuối được trắng, giòn và hết sạch vị chát.

Ngâm hoa chuối khoảng 30 phút.

- Pha nước sốt: 2 mắm: 1 đường: 2 chanh.

- Hoa chuối ngâm xong thì vớt ra, để thật ráo nước. Nạo cà rốt và xoài xanh thành sợi, cho tất cả hoa chuối, cà rốt, xoài, bì lợn vào nồi lớn, đổ nước sốt vào và trộn đều.

- Khoảng 15 phút là hoa chuối ngấm gia vị, chắt hết nước trong nồi để nộm được khô

- Khi gần ăn mới cắt nhỏ rau sống và trộn vào nồi nộm.

- Cắt thêm vài lát ớt trộn cùng.

- Bày nộm ra đĩa, và rắc lạc đã giã nhỏ lên.

Ngoài ra, hoa chuối thái sợi còn rất ngon khi ăn kèm bún phở.

Tường San