Danh mục

Một bát nước đậu xanh có quá nhiều tác dụng thần kỳ, và tác dụng không thua kém gì nước sâm! Tuy nhiên đậu xanh cũng có những kiêng kị khi ăn

Chủ nhật, 22/08/2021 08:00

Đậu xanh là món cần có của mỗi gia đình để giải nhiệt mùa hè, dù là để giải khát, lợi tiểu hay giải nhiệt. Bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu tác dụng của việc uống nước canh đậu xanh, đồng thời tìm hiểu những điều kiêng kỵ của uống canh đậu xanh.

Tác dụng của việc uống canh đậu xanh vào mùa hè:

1. Giải nhiệt và thúc đẩy nước

Những người làm việc trong môi trường nhiệt độ cao vào mùa hè dễ bị đổ mồ hôi, lượng nước mất đi tương đối lớn khiến lượng chất điện giải trong cơ thể bị phá hủy, lúc này một bát canh đậu xanh sẽ phát huy tác dụng tốt nhất. Nó có thể giúp thanh nhiệt, dưỡng khí, có thể giúp nhóm bổ sung nước và muối vô cơ, rất hiệu quả trong việc duy trì nồng độ chất điện giải.

2. Giải độc

Đậu xanh có tác dụng giải độc rất tốt, nếu gặp ngộ độc thuốc trừ sâu, lân hữu cơ hoặc ngộ độc rượu, bạn có thể nấu cho mình một bát canh đậu xanh, sau đó tiến hành cấp cứu, nếu trong môi trường làm việc có nhiều chất độc hại thì có thể ăn thêm đậu xanh để đạt được tác dụng thanh nhiệt giải độc và chăm sóc sức khỏe.

đậu xanh, cháo đậu, tác dụng của đậu xanh, đỗ xanh

3. Giảm sưng tấy và chữa mụn

Nước đậu xanh có tác dụng giảm sưng tấy và giảm mụn trứng cá.

4. Hạ lipid máu

Uống súp đậu xanh cũng có thể đạt được tác dụng hạ lipid máu, vì trong đậu xanh có chứa globulin và polysaccharides, có thể thúc đẩy quá trình phân hủy cholesterol thành axit mật trong gan, đẩy nhanh quá trình bài tiết muối mật và giảm lượng cholesterol được ruột non hấp thụ.

5. Chống dị ứng

Đậu xanh có thể đạt được hiệu quả chống dị ứng, vì vậy nó cũng được sử dụng trong điều trị y tế để hỗ trợ điều trị các phản ứng dị ứng như nổi mề đay, và đậu xanh có tác dụng ức chế tụ cầu.

Điều này là do protein và phospholipid có trong đậu xanh có thể kích thích các dây thần kinh, do đó nó có thể đạt được tác dụng làm tăng cảm giác thèm ăn.

đậu xanh, cháo đậu, tác dụng của đậu xanh, đỗ xanh

Những điều kiêng kỵ khi uống canh đậu xanh:

- Không nấu trong chảo

Hầu hết các hoạt chất trong đậu xanh nằm trong vỏ đậu xanh, và các flavonoid trong vỏ đậu xanh kết hợp với các ion kim loại để tạo thành một phức hợp sẫm màu hơn.

Nó sẽ làm cho màu của canh đậu xanh ngày càng đậm hơn, đồng thời sau khi ăn sẽ xuất hiện các triệu chứng khó chịu về đường tiêu hóa, khó tiêu, vì vậy có thể dùng nồi inox để thay thế.

- Không nấu quá lâu

Sở dĩ đậu xanh có thể chống say nắng có liên quan đến chất chống oxy hóa polyphenol, trong quá trình nấu canh đậu xanh nên đun sôi khoảng 10 phút rồi chắt nước, tác dụng lúc này là tốt nhất. Hoạt chất trong vỏ có khả năng thanh nhiệt mạnh nhất, nếu bạn muốn ăn đậu xanh có thể cho thêm nước và tiếp tục nấu cho đến khi đậu xanh sôi.

- Không thêm nước dùng vào súp đậu xanh

Đậu xanh rất giàu vitamin B, nhưng nếu bổ sung thêm vitamin B sẽ bị phá hủy.

đậu xanh, cháo đậu, tác dụng của đậu xanh, đỗ xanh

- Không uống súp đậu xanh khi bụng đói

Súp đậu xanh xét cho cùng là một loại thức ăn có tính lạnh, nếu ăn lúc đói sẽ dễ làm tổn thương lá lách và dạ dày.

Nên dùng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi inox, thời gian nấu không nên quá lâu.

Điều này là do theo khảo sát, thời gian nấu canh đậu xanh càng ngắn thì khả năng chống oxy hóa của nó càng mạnh.

Vì lý do này, bạn có thể ngâm đậu xanh từ 1 đến 2 tiếng trước khi nấu hoặc ngâm từ tối hôm trước sao đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để sáng hôm sau mang ra nấu. Khi nấu đậy nắp nồi và nấu trong 10 phút là món canh đậu xanh ngon nhất.

Có thể thấy, không ngờ hạt đậu xanh nhỏ bé lại có thể có nhiều chức năng và tác dụng như vậy.

đậu xanh, cháo đậu, tác dụng của đậu xanh, đỗ xanh

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-bat-nuoc-dau-xanh-co-qua-nhieu-tac-dung-than-ky-va-tac-dung-khong-thua-kem-gi-nuoc-sam-tuy-nhien-dau-xanh-cung-co-nhung-kieng-ki-khi-an-93344.html

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 3 ngày trước

Kể từ bây giờ, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện dưới đây

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 3 ngày, 2 giờ trước

Từ nay, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ đúng không?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn kể từ nay, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

4 loại trái cây mà tế bào ung thư ưa thích nhất, bác sĩ không bao giờ đụng đến! Dù tiết kiệm đến đâu cũng đừng ăn, hãy báo ngay cho gia đình

Người ta thường nói rằng "ăn nhiều trái cây tốt cho sức khỏe", nhưng bạn có biết rằng một số loại trái cây hoặc sản...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 49 phút trước

Một cụ già đột tử khi đang sử dụng điều hòa. Bác sĩ tức giận khiển trách: Tốt nhất là không nên để điều hòa dưới 26 độ C. Hãy chú ý hơn đến 4 điểm này

Bác sĩ nhắc nhở việc cài đặt nhiệt độ, lưu thông không khí và thời gian sử dụng máy điều hòa có thể ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 12 phút trước

Mùa hè là 'thời điểm vàng' để trẻ phát triển chiều cao, thường xuyên ăn 6 loại thực phẩm này sẽ kích thích sự thèm ăn và giúp trẻ cao lớn nhanh hơn

Khi mùa hè đến, không ít phụ huynh lo lắng vì con chán ăn, bữa cơm như "mèo liếm", ăn nửa bát cũng mất cả...
Chăm con 19 giờ, 31 phút trước

Cha mẹ hãy nói 7 câu này thật nhiều để giúp con tự tin, hạnh phúc và thành công trong tương lai

Phương pháp cha mẹ trò chuyện, động viên và đồng hành cùng con sẽ quyết định đứa trẻ đó lớn lên với tâm thế như...
Chăm con 24 giờ, 60 phút trước

Mẹo giải độc gan: Có 5 loại 'vua giải độc' này, ăn ngày 1 ít giải độc gan, bổ gan

Tục ngữ có câu "bổ gan tức là dưỡng sinh", điều này cho thấy tầm quan trọng của Gan đối với cơ thể. Gan đóng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Một căn bệnh nguy hiểm tại Việt Nam đang vào mùa cao điểm: Vừa trò chuyện, vài phút sau đã tử vong

Tình hình dịch sốt xuất huyết Dengue đang diễn biến phức tạp trên cả nước, đặc biệt tại các tỉnh phía Nam. Số ca mắc...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tục ngữ có câu: 'Mua lợn xem chuồng, cưới vợ xem sân', vì sao lại khẳng định như thế? Liệu quan niệm này có còn áp dụng được ở thời nay?

Thời xưa, tổ tiên để lại nhiều câu ca dao tục ngữ giản dị mà sâu xa, phản ánh kinh nghiệm sống và cách nhìn...
Kiến thức 37 phút trước

Hiện tại, người vi phạm có thể nộp phạt không cần đến trụ sở, không bị tạm giữ GPLX bản cứng?

Thay vì quy trình nhiều bước tốn thời gian như trước, hiện nay người vi phạm giao thông tại TP.HCM có thể hoàn tất nghĩa...
Tin trong ngày 37 phút trước

Giá chung cư Hà Nội trung bình 80 triệu/m², TP. Hồ Chí Minh 89 triệu/m², vợ chồng thu nhập 40 triệu/tháng khó mua nổi

Thông tin mới nhất từ Bộ Xây dựng, thị trường chung cư tại Hà Nội, TP.HCM trong quý II/2025 đã thiết lập một mặt bằng...
Kiến thức 38 phút trước

Đây là trang phục phù hợp nhất cho mùa hè: áo + quần ống rộng, phụ nữ trung niên trông thon gọn trong thời trang

Mùa hè nóng nực, chúng ta thực sự cần chọn một phong cách ăn mặc tươi mát hơn, chẳng hạn như hai chuyên gia dưới...
Thời trang + 38 phút trước

Quỷ Cốc Tử: 3 người này càng nghèo càng không đáng để kết bạn

"Kỹ năng nhìn người của Quỷ Cốc Tử: 3 người này càng nghèo càng không kết bạn được" mang hàm ý rất sâu sắc và...
Kiến thức 38 phút trước

Từ ngày 15/8/2025, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi, tạm khóa thẻ BHYT, là ai?

Thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) bị tạm giữ hoặc tạm khóa giá trị sử dụng trong trường hợp quy định tại khoản 2 Điều...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

Từ ngày 15/9, người trong quân đội tuyệt đối không được làm điều này

Bộ Quốc phòng đã ban hành Thông tư 81/2025/TT-BQP, quy định rõ trách nhiệm của các cơ quan, đơn vị, tổ chức và cá nhân...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

Nếu một người họ hàng hỏi vay tiền bạn, chỉ cần nói 2 câu này là họ sẽ ngừng hỏi, vừa giữ được tiền, vừa không mất lòng

Chuyện người thân hỏi vay tiền luôn là tình huống khó xử, cho vay thì lo không đòi lại được, không cho vay lại sợ...
Làm sao 1 giờ, 15 phút trước

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu, mọi người cần tránh xa

Một hình thức lừa đảo trực tuyến mới có tên "tabnabbing" đang khiến các nhà chức trách ở nhiều nước lo ngại vì mức độ...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước

Bạn có còn muốn cưới người vợ hiện tại ở kiếp sau không? Phỏng vấn 100 người đàn ông đã kết hôn, câu trả lời hé lộ một sự thật gây sốc, đau lòng nhưng thực tế

Tình yêu có thể bắt đầu bằng cảm xúc, nhưng hôn nhân lại là một hành trình dài của trách nhiệm và lựa chọn. Thông...
Đàn ông yêu 1 giờ, 15 phút trước