Danh mục

Món canh phụ nữ nên ăn thường xuyên: Phòng ngừa ung thư vú, tốt cho gan và não

Thứ sáu, 08/11/2024 14:36

Đây là một món canh rất bổ dưỡng đối với sức khoẻ, đặc biệt là chị em phụ nữ, chúng ta nên nấu và ăn thường xuyên.

Giá trị dinh dưỡng và sự kết hợp bổ dưỡng giữa trứng và cà chua

Trứng giàu protein, choline, và vitamin B12, hỗ trợ chức năng não bộ và cơ bắp. Trong 100g trứng gà có chứa 1.070mg Lysin (rất cần thiết cho cơ thể) và cao gấp 9 lần so với sữa mẹ. Đồng thời, lòng đỏ trứng như chất đề kháng phòng chống bệnh tật, ngừa lão hóa da, tăng cường sức mạnh ôxy hóa và chuyển hóa các gốc tự do melanin.

Cà chua rất giàu vitamin A, C tự nhiên, tốt cho sự phát triển của mắt trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, cà chua dễ tiêu hóa, giàu khoáng vi lượng như canxi, sắt, kali, phospho, magnesium, lưu huỳnh, nikel, cobal, iôt, các axit hữu cơ... giúp tăng cường sức đề kháng. Chất lycopene và chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch, góp phần giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, tham gia nhiều phản ứng sinh hóa ngăn chặn các tế bào ung thư.

Món canh trứng cà chua, mẹo làm canh trứng cà chua

Món trứng kết hợp với cà chua rất giàu dinh dưỡng, tốt cho cơ thể.

Theo TS Nguyễn Hoàng Hải viết trên trang cá nhân: "Món canh trứng cà chua giàu dinh dưỡng, có công dụng ngừa ung thư - trong đó có ngừa ung thư vú. Đã có nghiên cứu cho rằng, phụ nữ tiêu thụ ít nhất 6 quả trứng mỗi tuần giảm được 44% nguy cơ ung thư vú - nhờ lượng choline cao trong trứng.

Món trứng kết hợp với cà chua ăn thường xuyên bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho mắt, vì trứng giàu vitamin A, cà chua giàu lycopene và các hợp chất giúp tăng cường sức khỏe cho mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể".

Món canh trứng cà chua, mẹo làm canh trứng cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị nấu món canh trứng cà chua.

Theo các nhà khoa học, món trứng và cà chua giàu dưỡng chất có lợi cho tim như folate, vitamin E, B, một số axít béo không bão hòa giúp giảm và phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Ăn món canh trứng cà chua hàng ngày còn tốt cho não, ngừa bệnh Alzheimer, cải thiện chứng suy giảm trí nhớ ở người già, nâng cao khả năng tư duy, trí não... (nhờ lòng đỏ trứng kích thích chức năng tổng hợp thần kinh, nâng cao tỷ lệ sử dụng các nguyên tố vi lượng khác).

Bên cạnh đó, món canh trứng cà chua có thể bảo vệ gan. Mỗi ngày ăn 1 bát canh trứng đun sôi, thêm 2 giọt dầu mè dưỡng tốt cho nang gan - bởi protein chất lượng cao có trong trứng giúp đẩy nhanh quá trình sửa chữa các tế bào gan bị tổn thương, giúp thải độc, tiết ra axit amin và vitamin A.

Trước ý kiến cho rằng trứng nấu với cà chua có thể gây độc, thì nhiều chuyên gia đã khẳng định món trứng kết hợp cà chua rất bổ dưỡng, thơm ngon, dễ làm, dễ ăn. Trên báo chí, TS Phạm Duệ (nguyên Giám đốc Trung tâm Chống độc BV Bạch Mai) chia sẻ rằng, thông tin về trứng nấu với cà chua gây độc là thiếu cơ sở khoa học. Nhưng khuyến cáo người dân cần dùng cà chua chín để chế biến thức ăn. Tránh dùng cà chua xanh vì có chứa chất dễ gây ngộ độc - và chất này tự tiêu khi quả cà chua chín cây.

Món canh trứng cà chua, mẹo làm canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua rất quen thuộc với mọi người.

Cách nấu canh trứng cà chua

Nguyên liệu nấu canh trứng cà chua:

2 quả trứng gà

2-3 quả cà chua chín, hành lá, rau mùi, 1-2 tép tỏi băm nhuyễn, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Cách nấu canh trứng cà chua:

Rửa sạch cà chua, cắt múi cau hoặc thái hạt lựu. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Đập trứng và đánh tan trong một bát nhỏ.

Phi tỏi thơm, cho cà chua và xíu muối vào tới khi cà chua mềm và nổi màu đỏ đẹp.

Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi thì từ từ đổ trứng vào, khuấy nhẹ tay để tạo sợi. Nêm nếm hạt nêm, tiêu xay, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ trước khi bắc xuống. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Món canh trứng cà chua, mẹo làm canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua đậu phụ cũng là món ăn rất hấp dẫn.

Món canh trứng - cà chua - đậu phụ

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng

- 5 bìa đậu phụ

- 3 quả cà chua, hành lá, 4 củ hành khô, bột canh, nước mắm, mì chính, tiêu xay, dầu điều.

Cách làm:

- Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn.

- Trứng đập ra bát, thêm mắm, mì chính vừa đủ, đánh đều.

- Hành lá sơ chế sạch. Hành khô bóc vỏ đập giập. Cà chua rửa sạch thái hạt lựu.

Bắc chảo, đổ dầu vừa đủ và cho đậu vào rán vàng 2 mặt, gắp riêng ra một đĩa.

- Phi thơm hành khô, đổ cà chua vào đun tới chín mềm sánh thì đổ trứng vào đảo tiếp. Khi trứng vẫn còn độ ướt thì cho đậu vào đảo cùng.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và đảo nhanh rồi bắc xuống. Múc canh ra bát tô đặt vào mâm thì rắc thêm chút tiêu xay cho hương vị thêm hấp dẫn.

Lưu ý:

Nấu chín kỹ cà chua: Điều này giúp giải phóng lycopene và các chất dinh dưỡng dễ hấp thụ hơn.

Không kết hợp với món ăn giàu sắt: Món canh trứng - cà chua không nên ăn với thực phẩm chứa nhiều sắt (như đậu đỗ, trà đen... vì giảm khả năng hấp thụ canxi từ trứng.

Những người không nên ăn trứng cà chua:

- Người dị ứng với trứng.

- Người mắc bệnh gout hoặc cholesterol cao.

- Người có vấn đề về tiêu hóa.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Bốn con giáp thông minh nhất, đều đứng đầu về chỉ số IQ và EQ. Ai là số một?

Trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta, trí tuệ không chỉ là khả năng giải quyết vấn đề mà còn là nghệ thuật sống....
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Bắt đầu từ ngày 6 tháng 11, ra ngoài quý nhân, vận may bốn con giáp sẽ tăng vọt, phú quý thịnh vượng tứ phương

Ngày 6/11 tới ai sẽ là người may mắn, gặp được quý nhân, gặp nhiều may mắn? Hãy phân tích chi tiết bốn con giáp...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Mỏ vàng cực lớn có trữ lượng khổng lồ hơn 30 tấn vừa mới được phát hiện

Với trữ lượng ước tính hơn 30 tấn, mỏ vàng dưới đầm lầy này được xem là mỏ vàng lớn nhất châu Âu.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Cuối năm, ba con giáp lớn bắt đầu phản công, tiền bạc chảy vào, dù nghèo đến mấy cũng có thể giàu

Trong những tháng cuối năm, vận may của ba con giáp sẽ rất dồi dào, cánh cửa may mắn sẽ rộng mở, bạn sẽ như...
Đời sống số 3 ngày, 7 giờ trước

Có cần rửa táo đỏ trước khi ăn không? Cách để rửa sạch táo đỏ khô

Chà là đỏ khô (hay còn gọi là táo đỏ khô) ăn một cách thích hợp trong cuộc sống có tác dụng rất tốt cho...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Nữ ca sĩ nổi tiếng với bản hit 'Dấu yêu ơi': Mua nhà ở đảo, sống như bà hoàng

Nữ ca sĩ Lê Uyên Nhy đã có cuộc sống vô cùng viên mãn tại Mỹ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Ăn thịt đầu heo thì có tốt cho sức khỏe không? Vì sức khỏe của bạn, bạn nên xem xét trước

Thịt đầu lợn, thịt mỡ giòn, thịt nạc thơm ngon, hương vị thơm ngon đặc trưng. Là món ngon được nhiều người ưa chuộng.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Đàn ông thực sự có thể làm ngực phụ nữ to hơn bằng cách xoa bóp chúng không?

Hiện nay, có nhiều ý kiến lan truyền cho rằng đàn ông có thể giúp phụ nữ làm to ngực bằng cách massage. Nhưng liệu...
Khỏe đẹp 1 ngày, 3 giờ trước

Những loại cá bán đầy ngoài chợ được liệt vào 'danh sách gây ung thư', nếu ăn quá nhiều, ung thư sẽ tìm đến tận cửa nhà bạn

Trong văn hóa ẩm thực từ xưa đến nay, cá là món ăn thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta. Thịt cá...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

Đàn ông có lông ở bụng nghĩa là gì?

Nhìn chung, việc con trai mọc lông ở bụng thường không có ý nghĩa gì đặc biệt. Đây thường là một hiện tượng sinh lý...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 12 giờ trước

Một người sống đến độ tuổi nào là phù hợp? Các nhà tâm lý học đã đưa ra câu trả lời chính xác, và điều đó đúng nếu bạn suy nghĩ kỹ

Trong văn hóa Á Đông, lời chúc "phúc như Đông Hải, thọ tỷ Nam Sơn" luôn được dành tặng cho người cao tuổi như một...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 3 giờ trước

Tại sao trẻ cần được đút ở nhà nhưng lại có thể tự ăn ở trường mẫu giáo? Cô giáo mầm non đã tiết lộ bí mật

Nhiều phụ huynh cảm thấy bối rối khi thấy con mình cần được đút ăn khi ở nhà, nhưng lại có thể tự ăn khi...
Chăm con 2 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ra mắt CLB Doanh nhân và sự kiện cưới, tọa đàm 'Nỗi đau - Thách thức - Cơ hội cho Ngành cưới 2025'

Ngày 14/11 tới đây, Hội Doanh Nhân Trẻ TP.HCM tổ chức chương trình “Lễ ra mắt Câu Lạc Bộ Doanh Nhân & Sự Kiện Cưới...
Tin trong ngày 8 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn mặt dây chuyền vàng bạn thích và kiểm tra khi nào sự giàu có của bạn sẽ đến

Cùng chúng tôi khám phá bí ẩn về chỉ số may mắn của bạn bằng cách chọn mặt dây truyền mà bạn cho là đẹp...
Đời sống số 18 phút trước

Khi làm cơm chiên trứng nên cho trứng hay cơm trước? Đầu bếp chỉ cho bạn cách chính xác

Mọi người đều biết cơm thừa có vị kém hơn cơm mới nấu rất nhiều, vì vậy để cơm thừa ngon hơn, một số người...
Địa chỉ ăn ngon 33 phút trước

Làm sao để điện thoại bớt hao pin?

Việc điện thoại nhanh hao pin không chỉ ảnh hưởng đến việc sử dụng mà còn tác động đến tuổi thọ của thiết bị. Để...
Xài gì 1 giờ, 5 phút trước

Chuyện mang thai siêu dễ thương của Đăng Khôi - Thủy Anh: Không ngờ ông chồng lại chiều vợ đến thế!

Hành trình mang thai của Thủy Anh và Đăng Khôi là chuỗi khoảnh khắc ngọt ngào, đầy ắp yêu thương và sự đồng hành, khiến...
Chuyện làng sao 2 giờ, 39 phút trước

Hồ Văn Cường vẫn là trụ cột kinh tế gia đình, lần đầu nói về chuyện khán giả chuyển tiền và cho vàng

Ca sĩ Hồ Văn Cường đã có những chia sẻ gây chú ý về cuộc sống cá nhân sau khi mẹ nuôi Phi Nhung qua...
Chuyện làng sao 2 giờ, 39 phút trước

Khám phá cây thuốc với cái tên đọc 'méo cả mồm' có tác dụng chữa bệnh, phổ biến khắp làng quê Việt

Cây Thồm Lồm không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã mà còn là một loại thảo dược tự nhiên, có tác...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Ngày 9 tháng 11 khởi đầu tuyệt vời, bốn con giáp trúng số, 'được mùa hốt vàng, hốt bạc'

Ngày 9/11 tới, chúng ta như ngửi được hơi thở phúc lành trong không khí, như thể có một bàn tay vô hình nào đó...
Đời sống số 2 giờ, 55 phút trước

Jack tiếp tục dính ồn ào đời tư: Fan nữ tố gạ gẫm, FC 'quay xe' liên tục

Những ồn ào của Jack đang thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 29 phút trước

Gọt vỏ khoai tây không hề dễ dàng, có thể vô tình làm tay bị thương, hãy để tôi dạy bạn một thủ thuật và bạn sẽ không phải gọt vỏ nữa

Việc xử lý vỏ khoai tây là một nỗi phiền toái với nhiều người, bởi không chỉ mất thời gian mà còn dễ gây ra...
Kiến thức 3 giờ, 53 phút trước