Danh mục

Món canh phụ nữ nên ăn thường xuyên: Phòng ngừa ung thư vú, tốt cho gan và não

Thứ sáu, 08/11/2024 14:36

Đây là một món canh rất bổ dưỡng đối với sức khoẻ, đặc biệt là chị em phụ nữ, chúng ta nên nấu và ăn thường xuyên.

Giá trị dinh dưỡng và sự kết hợp bổ dưỡng giữa trứng và cà chua

Trứng giàu protein, choline, và vitamin B12, hỗ trợ chức năng não bộ và cơ bắp. Trong 100g trứng gà có chứa 1.070mg Lysin (rất cần thiết cho cơ thể) và cao gấp 9 lần so với sữa mẹ. Đồng thời, lòng đỏ trứng như chất đề kháng phòng chống bệnh tật, ngừa lão hóa da, tăng cường sức mạnh ôxy hóa và chuyển hóa các gốc tự do melanin.

Cà chua rất giàu vitamin A, C tự nhiên, tốt cho sự phát triển của mắt trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, cà chua dễ tiêu hóa, giàu khoáng vi lượng như canxi, sắt, kali, phospho, magnesium, lưu huỳnh, nikel, cobal, iôt, các axit hữu cơ... giúp tăng cường sức đề kháng. Chất lycopene và chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch, góp phần giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, tham gia nhiều phản ứng sinh hóa ngăn chặn các tế bào ung thư.

Món canh trứng cà chua, mẹo làm canh trứng cà chua

Món trứng kết hợp với cà chua rất giàu dinh dưỡng, tốt cho cơ thể.

Theo TS Nguyễn Hoàng Hải viết trên trang cá nhân: "Món canh trứng cà chua giàu dinh dưỡng, có công dụng ngừa ung thư - trong đó có ngừa ung thư vú. Đã có nghiên cứu cho rằng, phụ nữ tiêu thụ ít nhất 6 quả trứng mỗi tuần giảm được 44% nguy cơ ung thư vú - nhờ lượng choline cao trong trứng.

Món trứng kết hợp với cà chua ăn thường xuyên bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho mắt, vì trứng giàu vitamin A, cà chua giàu lycopene và các hợp chất giúp tăng cường sức khỏe cho mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể".

Món canh trứng cà chua, mẹo làm canh trứng cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị nấu món canh trứng cà chua.

Theo các nhà khoa học, món trứng và cà chua giàu dưỡng chất có lợi cho tim như folate, vitamin E, B, một số axít béo không bão hòa giúp giảm và phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Ăn món canh trứng cà chua hàng ngày còn tốt cho não, ngừa bệnh Alzheimer, cải thiện chứng suy giảm trí nhớ ở người già, nâng cao khả năng tư duy, trí não... (nhờ lòng đỏ trứng kích thích chức năng tổng hợp thần kinh, nâng cao tỷ lệ sử dụng các nguyên tố vi lượng khác).

Bên cạnh đó, món canh trứng cà chua có thể bảo vệ gan. Mỗi ngày ăn 1 bát canh trứng đun sôi, thêm 2 giọt dầu mè dưỡng tốt cho nang gan - bởi protein chất lượng cao có trong trứng giúp đẩy nhanh quá trình sửa chữa các tế bào gan bị tổn thương, giúp thải độc, tiết ra axit amin và vitamin A.

Trước ý kiến cho rằng trứng nấu với cà chua có thể gây độc, thì nhiều chuyên gia đã khẳng định món trứng kết hợp cà chua rất bổ dưỡng, thơm ngon, dễ làm, dễ ăn. Trên báo chí, TS Phạm Duệ (nguyên Giám đốc Trung tâm Chống độc BV Bạch Mai) chia sẻ rằng, thông tin về trứng nấu với cà chua gây độc là thiếu cơ sở khoa học. Nhưng khuyến cáo người dân cần dùng cà chua chín để chế biến thức ăn. Tránh dùng cà chua xanh vì có chứa chất dễ gây ngộ độc - và chất này tự tiêu khi quả cà chua chín cây.

Món canh trứng cà chua, mẹo làm canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua rất quen thuộc với mọi người.

Cách nấu canh trứng cà chua

Nguyên liệu nấu canh trứng cà chua:

2 quả trứng gà

2-3 quả cà chua chín, hành lá, rau mùi, 1-2 tép tỏi băm nhuyễn, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Cách nấu canh trứng cà chua:

Rửa sạch cà chua, cắt múi cau hoặc thái hạt lựu. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Đập trứng và đánh tan trong một bát nhỏ.

Phi tỏi thơm, cho cà chua và xíu muối vào tới khi cà chua mềm và nổi màu đỏ đẹp.

Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi thì từ từ đổ trứng vào, khuấy nhẹ tay để tạo sợi. Nêm nếm hạt nêm, tiêu xay, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ trước khi bắc xuống. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Món canh trứng cà chua, mẹo làm canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua đậu phụ cũng là món ăn rất hấp dẫn.

Món canh trứng - cà chua - đậu phụ

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng

- 5 bìa đậu phụ

- 3 quả cà chua, hành lá, 4 củ hành khô, bột canh, nước mắm, mì chính, tiêu xay, dầu điều.

Cách làm:

- Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn.

- Trứng đập ra bát, thêm mắm, mì chính vừa đủ, đánh đều.

- Hành lá sơ chế sạch. Hành khô bóc vỏ đập giập. Cà chua rửa sạch thái hạt lựu.

Bắc chảo, đổ dầu vừa đủ và cho đậu vào rán vàng 2 mặt, gắp riêng ra một đĩa.

- Phi thơm hành khô, đổ cà chua vào đun tới chín mềm sánh thì đổ trứng vào đảo tiếp. Khi trứng vẫn còn độ ướt thì cho đậu vào đảo cùng.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và đảo nhanh rồi bắc xuống. Múc canh ra bát tô đặt vào mâm thì rắc thêm chút tiêu xay cho hương vị thêm hấp dẫn.

Lưu ý:

Nấu chín kỹ cà chua: Điều này giúp giải phóng lycopene và các chất dinh dưỡng dễ hấp thụ hơn.

Không kết hợp với món ăn giàu sắt: Món canh trứng - cà chua không nên ăn với thực phẩm chứa nhiều sắt (như đậu đỗ, trà đen... vì giảm khả năng hấp thụ canxi từ trứng.

Những người không nên ăn trứng cà chua:

- Người dị ứng với trứng.

- Người mắc bệnh gout hoặc cholesterol cao.

- Người có vấn đề về tiêu hóa.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-canh-phu-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-canh-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-va-nao-vz105766.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 27 phút trước

Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này

Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 31 phút trước

Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè

Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng,...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 7 phút trước

Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này của bố mẹ

Trong xã hội hiện đại, không ít bậc phụ huynh than phiền về việc con cái ngày càng xa cách, không vâng lời, thậm chí...
Chăm con 12 giờ, 42 phút trước

Hãy nói với con bạn: Nếu không muốn bị người khác bắt nạt, hãy nhớ 4 “thuật ngữ của con người” này

Tôi đã xem một bộ phim tài liệu trên Internet. Các nhà nghiên cứu từ một thị trấn đã tiến hành một cuộc khảo sát...
Chăm con 16 giờ, 1 phút trước

Nghiên cứu Harvard tiết lộ: 3 thói quen tưởng vô hại nhưng đang 'giết dần' IQ và EQ của trẻ

Theo một nghiên cứu chuyên sâu kéo dài suốt 75 năm do Đại học Harvard danh tiếng thực hiện, những hành động tưởng chừng vô...
Chăm con 1 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 10 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 23 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 28 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 58 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 1 giờ, 10 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 1 giờ, 29 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 13 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 5 giờ, 35 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 5 giờ, 54 phút trước