Danh mục

Có một món ăn Hoàng đế Càn Long coi như 'thuốc bổ thượng hạng', Việt Nam bán đầy chợ, giá cực rẻ

Thứ ba, 25/03/2025 16:58

Vị hoàng đế sống thọ bậc nhất lịch sử Trung Quốc cho rằng đây là món ăn chứa nhiều dưỡng chất, một loại 'thuốc bổ thượng hạng' dành cho người lớn tuổi.

Càn Long là một trong những vị hoàng đế sống thọ nhất lịch sử Trung Quốc

Hoàng đế Càn Long thọ đến 89 tuổi, là một trong những vị hoàng đế sống thọ nhất lịch sử Trung Quốc. Theo các tài liệu lưu trữ, ở tuổi 85, vua Càn Long vẫn còn rất khỏe mạnh, ông cưỡi ngựa hàng chục dặm đến khu săn bắn. Ông thậm chí còn săn thành công một con nai trong tại khu săn bắn. Điều này cho thấy, dù đã lớn tuổi nhưng vua Càn Long vẫn rất khỏe mạnh, thị lực và thính lực đều rất tốt, trang China History viết.

Theo trang Sohu, để giữ gìn sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, vua Càn Long đặc biệt chú trọng đến chế độ ăn uống của bản thân. Theo đó, Càn Long đặc biệt coi trọng món ăn làm từ đậu phụ, ông cho rằng đậu phụ chứa nhiều dưỡng chất. Vua Càn Long thậm chí còn coi đậu phụ như một loại “thuốc bổ thượng hạng” dành cho người lớn tuổi.

đậu phụ, công dụng của đậu phụ, kiến thức

Vua Càn Long coi đậu phụ như một loại “thuốc bổ thượng hạng” (Ảnh minh họa).

Theo "Sổ ghi chép chế độ ăn uống của cung điện nhà Thanh", Càn Long vô cùng yêu thích món đậu phụ, nếu thấy trên bàn ăn không có món đậu phụ, ông sẽ yêu cầu nhà bếp làm ngay. Các đầu bếp trong hoàng cung cũng chế biến ra hàng chục món ăn với đậu phụ chẳng hạn như thịt cừu hầm đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu phụ hầm da vịt, canh gà nấu với đậu phụ, đậu phụ chiên với thịt hoa quế, súp đậu phụ, đậu phụ xào với thịt gà hoặc thịt vịt,… để phục vụ cho vua, trang Sohu viết.

Đậu phụ có lợi ích đến sức khỏe như thế nào?

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, đậu phụ có tính mát, ngọt, vào kinh tỳ, dạ dày, đại tràng, có tác dụng bổ khí, điều hòa trung tiện, thúc đẩy tiêu chảy, khô hanh, thanh nhiệt giải độc, hạ khí, trừ đờm, dưỡng da, ngăn ngừa lão hóa, thúc đẩy tiết sữa, có thể dùng để chữa đau mắt đỏ, tiểu đường, giải độc và giải rượu.

"Bản thảo cương mục" của Trung Quốc (sách về Đông y do danh y Lý Thời Trân soạn) ghi chép rằng đậu phụ chủ yếu dùng để chữa đau bụng, bổ khí, điều hòa tỳ vị, chữa đầy bụng, giảm khí trệ ở ruột già, thanh nhiệt tán huyết, Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc) trích dẫn trên website.

Ngoài ra, đậu phụ còn được sử dụng trong một số bài thuốc để chữa bệnh, chẳng hạn như sắc đậu phụ trắng với giấm có thể chữa kiết lỵ, đắp đậu phụ thái lát bên ngoài da có thể chữa lở loét,...

đậu phụ, công dụng của đậu phụ, kiến thức

(Ảnh minh họa)

Theo thông tin được đăng tải trên website của Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Quảng Đông, y học hiện đại đánh giá đậu phụ là loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng. Đậu phụ chứa các chất dinh dưỡng như sắt, magie, kali, niacin, đồng, canxi, kẽm, phốt pho, axit folic, lutein, vitamin B1,vitamin B6,... có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Đậu phụ không chứa cholesterol, đặc biệt tốt cho người mắc bệnh lý tim mạch như huyết áp cao, mỡ máu, xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch vành,...

Ngoài ra, đậu phụ cũng rất giàu lysine và lecithin, có tác dụng bảo vệ tế bào não, cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ.

Isoflavones trong đậu nành (nguyên liệu làm đậu phụ) cũng có tác dụng chống oxy hóa, có thể ngăn ngừa một số bệnh mạn tính và chống lão hóa hiệu quả.

Tại Việt Nam, đậu phụ có giá thành rẻ, được bán ở gần như tất cả các chợ và các siêu thị. Do đó, mọi người hoàn toàn có thể thêm đậu phụ vào chế độ ăn để bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể và tăng cường sức khỏe.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau này bổ hơn thịt, tốt hơn thuốc, cắm vào đất là mọc như cỏ dại nhưng ít người ăn

Dù được xem là cây gia vị nhưng là loại rau phổ biến, dễ trồng, dễ ăn. Nó được mệnh danh là “rau trường thọ”...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 7 phút trước

Tạp chí khoa học Mỹ vinh danh 1 loài cây mọc hoang ở Việt Nam là 'thần dược'

Nghiên cứu mới cho thấy quả của một loài cây nếu được xử lý đúng có thể thành phương thuốc hỗ trợ ổn định đường...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 58 phút trước

Hãy nói ít những lời này với con bạn vào buổi sáng, chúng sẽ ngày càng thông minh, trưởng thành hơn

Nghiên cứu khoa học thần kinh đã phát hiện ra rằng, việc kích thích ngôn ngữ một giờ sau khi thức dậy vào buổi sáng...
Chăm con 8 giờ, 26 phút trước

TP.HCM nắng nóng đỉnh điểm dịp 30/4, người dân cần làm gì để tránh không bị say nắng, say nóng?

Dịp kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước đang đến gần, người dân TP.HCM cần đặc biệt lưu ý...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 60 phút trước

Loại quả ‘quốc dân’ được tạp chí Mỹ vinh danh lọt top thực phẩm tốt nhất mọi thời đại, bán đầy chợ Việt

Việc ăn 1-2 quả chuối mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 47 phút trước

WHO cảnh báo: 2 món rau hấp dẫn nhưng 'đầu độc' mạch máu nhanh hơn cả thịt mỡ

Dù có hương vị hấp dẫn và hình thức bắt mắt, hai món rau dưới đây thực sự không hề "thân thiện" với sức khỏe,...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 18 phút trước

Tin mới cập nhật

6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần theo dự đoán của Jack Ma, đặc biệt là nghề thứ hai

Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Kiến thức 7 phút trước

Từ nay, đủ 2 điều kiện này sẽ được xây nhà trên đất nông nghiệp, người dân nên nắm bắt để tránh thiệt thòi

Sử dụng đất nông nghiệp sai mục đích sẽ bị sử phạt rất nặng. Nhưng có trường hợp đáp ứng đủ hai điều kiện này...
Đời sống số 36 phút trước

Dự kiến sáp nhập bệnh viện, xây mới thêm 4 bệnh viện tại các quận trung tâm Hà Nội

Hà Nội đang triển khai một kế hoạch toàn diện nhằm nâng cao chất lượng khám chữa bệnh tại các cơ sở y tế công...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Tại sao người ta lại nói rằng khi đặt phòng khách sạn, bạn không bao giờ nên ở phòng cuối cùng trong hành lang?

Khi giao thông vận tải của chúng ta ngày càng phát triển, các hoạt động giao lưu kinh doanh và du lịch cũng ngày càng...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Hãy diện đồ đẹp vào mùa xuân và mùa hè, hãy diện thêm ba 'màu thời trang' để bạn trông trắng hơn, trẻ hơn và xinh hơn

Thời tiết vào tháng 4 và tháng 5 là dễ chịu nhất. Lúc này, chúng ta có nhiều tự do hơn trong việc ăn mặc....
Thời trang + 2 giờ, 7 phút trước

Nghỉ hưu trước tuổi theo diện tinh gọn bộ máy: Muốn được hưởng nguyên lương hưu cần đóng BHXH bao nhiêu năm?

Người lao động đang cân nhắc kế hoạch nghỉ hưu nên theo dõi sát các văn bản hướng dẫn thi hành và tư vấn thêm...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước

Loại gỗ quý hiếm triệu cây mới có một, chỉ duy nhất Việt Nam mới có: 50 tỷ đồng/kg, đại gia bỏ núi tiền cũng không mua được

Loại gỗ quý hiếm này được hình thành sau hàng trăm đến hàng nghìn năm, chỉ xuất hiện duy nhất ở Việt Nam.
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Năm 2025, ngành học này được miễn phí hoàn toàn, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Chỉ 3 tháng nữa, hồ duy nhất ở Hà Nội có tàu điện chạy ngang qua sẽ có sân khấu nổi 300 tỷ đồng

Dự án cải tạo cảnh quan hồ Hoàng Cầu dự kiến hoàn thành vào tháng 8/2025 với sân khấu nổi trên mặt nước – một...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Sắp tới, công chức không hoàn thành nhiệm vụ có thể bị cho thôi việc?

Đây là nội dung đáng chú ý trong Luật Cán bộ, công chức sửa đổi do Bộ Nội vụ xây dựng, dự kiến được trình...
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước