Danh mục

Mỡ máu tăng là do ăn quá nhiều thịt? Tin đồn: không phải vậy! Cho bạn biết sự thật về tăng lipid máu

Thứ ba, 06/10/2020 14:24

Nhiều người cho rằng nguyên nhân dẫn đến tăng lipid máu là do ăn quá nhiều thịt, kết quả là nhiều người bỏ ăn thịt nhưng lipid máu vẫn cao, tại sao?

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

1. Lipid máu được chia thành hai loại

Lipid máu thực chất không phải là một chỉ số, nó có thể được chia nhỏ thành 4 chỉ số hoặc thậm chí là 7 chỉ số nhỏ. Chúng ta thường nói rằng lipid máu là bốn thành phần, với bốn chỉ số: cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp, lipoprotein tỷ trọng cao và triglyceride.

Nói một cách đơn giản, cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và lipoprotein tỷ trọng cao thuộc về loại cholesterol; triglyceride thuộc về loại khác.

Khi cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và triglycerid tăng, chất thải trong mạch máu sẽ tăng lên, làm trầm trọng thêm tình trạng xơ vữa, gây ra các bệnh tim mạch và mạch máu não. Lipoprotein mật độ cao có thể làm giảm chất thải trong mạch máu, giảm xơ vữa động mạch, ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh tim mạch và mạch máu não. Do đó, cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và triglyceride là lipid máu xấu, và lipoprotein tỷ trọng cao là lipid máu tốt.

Có hai lý do chính dẫn đến sự gia tăng lipid máu xấu, một là do chuyển hóa bất thường, hai là do chế độ ăn uống không lành mạnh của chúng ta. Tuy nhiên, lý do tăng cholesterol và triglyceride là khác nhau.

2. Lý do tăng chất béo trung tính

Nguyên nhân chính làm tăng triglycerid là do chế độ ăn uống không lành mạnh, khi ăn nhiều chất béo, đặc biệt là thức ăn mỡ động vật, hàm lượng chất béo trung tính trong cơ thể tăng lên đáng kể, khi có quá nhiều carbohydrate, đặc biệt là thực phẩm chế biến sẵn. Sau khi vào cơ thể sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao, tổng hợp nhiều chất béo trung tính hơn.

Thức ăn béo, thức ăn chiên rán và thức ăn nhiều đường sẽ làm tăng chất béo trung tính nếu bạn ăn quá nhiều. Vì vậy, không phải cứ ăn quá nhiều thịt sẽ làm tăng mỡ máu, đồ chiên rán, đồ ăn chứa nhiều đường, thậm chí ăn quá nhiều sủi cảo cũng làm tăng triglycerid.

Bên cạnh đó, không phải loại thịt nào cũng làm tăng triglycerid như thịt gia cầm, đặc biệt thịt cá không làm tăng triglycerid mà ngược lại còn làm giảm triglycerid.

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Do đó, quan điểm cho rằng ăn thịt sẽ làm tăng triglyceride là không chính xác.

Đồng thời, hút thuốc, nghiện rượu, căng thẳng tinh thần hoặc lo lắng, di truyền, tiểu đường, béo phì, bệnh thận, bệnh gan,… đều có thể khiến triglyceride tăng cao.

Hầu hết mọi người tăng chất béo trung tính là do chế độ ăn uống không lành mạnh, do đó, người ta thấy rằng chất béo trung tính trong máu tăng cao. Sau khi ăn kiêng có kiểm soát và tập thể dục tăng cường, hầu hết chất béo trung tính cao có thể trở lại bình thường. Chỉ khi triglycerid cao hơn 5,6, để đề phòng viêm tụy cấp do triglycerid tăng cao, cần dùng thuốc hạ lipid máu để giảm triglycerid về bình thường càng sớm càng tốt.

3. Nguyên nhân tăng cholesterol

Trong số cholesterol, chúng ta quan tâm nhất đến lipoprotein tỷ trọng thấp, vì khi lipoprotein tỷ trọng thấp tăng sẽ làm tăng đáng kể chất thải thành mạch, làm nặng thêm tình trạng xơ vữa động mạch, làm nặng thêm các bệnh tim mạch và mạch máu não.

Ngoài ra còn có hai lý do làm tăng cholesterol lipoprotein mật độ thấp, một là do chế độ ăn uống và hai là do di truyền.

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Chắc chắn ai đó sẽ hỏi, tại sao cholesterol hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp vẫn cao sau khi hầu hết cholesterol tăng hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp, sau khi ăn kiêng có kiểm soát và tập thể dục tăng cường?

Điều này là do 25% sự gia tăng lipoprotein mật độ thấp là do chế độ ăn uống, và 75% sự gia tăng lipoprotein mật độ thấp khác được tổng hợp bởi gan. Đây là lý do tại sao cholesterol có thể cao trong chế độ ăn uống lành mạnh và cholesterol ở người gầy.

Đối với tình trạng mỡ máu tăng cao do cholesterol, ngoài việc sinh hoạt, tập luyện lành mạnh, khi cần thiết chỉ cần dùng thuốc hạ mỡ máu là có thể hạ lipid máu về mức bình thường.

Tóm lại, tăng lipid máu không phải là ăn quá nhiều thịt, ăn ít cá sẽ không làm tăng lipid máu, mà còn giúp kiểm soát lipid máu, ngoài ra các món chiên, tráng miệng, hủ tiếu dù không phải là thịt cũng sẽ làm tăng lipid máu nếu ăn quá nhiều. Cholesterol, ngay cả khi bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cũng có thể làm tăng lipid máu do yếu tố di truyền.

Vì vậy, chỉ cần HD và các nguyên nhân gây tăng lipid máu khác nhau, chúng ta mới có thể hạ lipid máu một cách chính xác và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mạch máu não!

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo-mau-tang-la-do-an-qua-nhieu-thit-tin-don-khong-phai-vay-cho-ban-biet-su-that-ve-tang-lipid-mau-57411.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức 30 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là biểu hiện của tự nhiên, người xưa đã mô phỏng nó bằng con giáp và các tiết khí. Ngày 24 tháng 7...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 2 ngày, 2 giờ trước

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ

Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?
Phong thủy 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 1 ngày trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế sau khi sáp nhập xã không?

Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Dòng sự kiện 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức ngày 30 tháng 6 âm lịch?

Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Tác dụng của nước tía tô và mật ong là gì?

Tía tô không chỉ là loại gia vị phổ biến trong cuộc sống mà còn là một vị thuốc Đông y. Nó có tác dụng...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 33 phút trước

Các bác sĩ đã phân tích 1.500 cụ già sống thọ và ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng những người sống lâu thường làm 3 điều này!

Một nghiên cứu quy mô với dữ liệu từ 1.500 người cao tuổi sống thọ đã khiến các chuyên gia y tế không khỏi bất...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 33 phút trước

Loại rau được báo Mỹ đánh giá 'tốt nhất thế giới', hóa ra là rau quen thuộc bán rẻ đầy chợ Việt

Loại rau quen thuộc họ cải này là một siêu thực phẩm thuộc top "rau tốt nhất thế giới", nó cung nguồn năng lượng tuyệt...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 34 phút trước

Khi tôi nuôi dạy cậu con trai tuổi dậy thì như một 'con nhím', tính nổi loạn và mọi sự ngang ngược đều biến mất

Nuôi dạy một đứa trẻ tuổi dậy thì, nhiều khi giống như đang sống cùng một... chú nhím. Mỗi cái chạm quá gần, mỗi lời...
Chăm con 2 ngày, 20 giờ trước

Loại cá nhiều protein hơn cả cá hồi, chợ Việt bán rất nhiều gặp nhớ mua ngay

Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein và phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, ít người biết...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày trước

Những đứa trẻ không khóc khi đi mẫu giáo phần lớn đến từ 5 kiểu gia đình này. Hãy đến và khám phá xem bạn thuộc kiểu gia đình nào nhé!

Cứ mỗi tháng 9, một "vở kịch đẫm nước mắt" lại được dàn dựng ngay trước cổng trường mẫu giáo - các em nhỏ ôm...
Chăm con 2 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui lớn: Đề xuất nâng mức giảm trừ gia cảnh lên 15,5 triệu đồng/tháng từ năm 2026

Nếu nghị quyết được Ủy ban Thường vụ Quốc hội thông qua, mức giảm trừ gia cảnh sẽ được áp dụng từ năm 2026.
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Người Ấn Độ không ăn thịt lợn hoặc thịt bò và rất kén ăn cá, vậy họ ăn loại thịt nào?

Chúng ta đều biết người Ấn Độ coi bò như thần thánh. Bò có thể ung dung đi lại trên phố, nhưng tuyệt đối không...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Vị trí công việc này trong doanh nghiệp nhà nước được đề xuất hưởng mức lương 320.000.000 đồng/tháng

Nội dung này được đề cập trong một Dự thảo Nghị định liên quan đến tiền lương, thù lao, tiền thưởng do Bộ Nội vụ...
Doanh nghiệp 2 giờ, 37 phút trước

Ở Việt Nam có loại cá tốt nhất thế giới, nhiều người hay cho mèo ăn, vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

5 trường hợp dù có sổ đỏ cũng không thể sang tên, người dân mua đất cần lưu ý kẻo mất tiền oan

Luật Đất đai 2024, cụ thể là Khoản 1 và Khoản 8 Điều 45, đã đưa ra những quy định chi tiết về các điều...
Tin trong ngày 2 giờ, 48 phút trước

4 dòng sông 'chết', ô nhiễm bậc nhất giữa thủ đô Hà Nội sắp được 'hồi sinh'

UBND thành phố Hà Nội đã ban hành quyết định phê duyệt Đề án “Phục hồi chất lượng môi trường và phát triển hệ thống...
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước

Không phải mê tín! Sau 60 tuổi, không cần phải gặp lại 4 người này nữa. Tránh xa họ quả là một điều may mắn!

Như câu tục ngữ đã nói: "Ba mươi tuổi độc lập, bốn mươi tuổi không còn nghi ngờ, năm mươi tuổi biết ý trời, sáu...
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước

Thí sinh đạt 15 - 20 điểm nên đăng ký nguyện vọng vào ngành nào, trường nào?

Căn cứ theo phổ điểm tổ hợp môn do Bộ GD-ĐT công bố, số thí sinh đạt từ 15 - 20 điểm chiếm tỷ lệ...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Kể từ năm 2025: Vi phạm lỗi này có thể bị tịch thu xe vĩnh viễn, tước quyền sử dụng giấy phép lái xe

Theo Nghị định 123/2021/NĐ-CP, từ ngày 1/1/2022, người điều khiển ô tô quá niên hạn có thể bị xử phạt lên đến 12.000.000 đồng.
Kiến thức 3 giờ, 34 phút trước

Đừng bỏ lỡ! Bắt đầu từ tháng 8, sự nghiệp sẽ khởi sắc và những con giáp nào có số mệnh giàu có

Thảm họa đã qua. Từ tháng 8 trở đi, sự nghiệp của bạn sẽ thăng hoa và bạn sẽ nhận được nhiều tiền. Những con...
Đời sống số 3 giờ, 37 phút trước