Danh mục

Mỡ máu tăng là do ăn quá nhiều thịt? Tin đồn: không phải vậy! Cho bạn biết sự thật về tăng lipid máu

Thứ ba, 06/10/2020 14:24

Nhiều người cho rằng nguyên nhân dẫn đến tăng lipid máu là do ăn quá nhiều thịt, kết quả là nhiều người bỏ ăn thịt nhưng lipid máu vẫn cao, tại sao?

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

1. Lipid máu được chia thành hai loại

Lipid máu thực chất không phải là một chỉ số, nó có thể được chia nhỏ thành 4 chỉ số hoặc thậm chí là 7 chỉ số nhỏ. Chúng ta thường nói rằng lipid máu là bốn thành phần, với bốn chỉ số: cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp, lipoprotein tỷ trọng cao và triglyceride.

Nói một cách đơn giản, cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và lipoprotein tỷ trọng cao thuộc về loại cholesterol; triglyceride thuộc về loại khác.

Khi cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và triglycerid tăng, chất thải trong mạch máu sẽ tăng lên, làm trầm trọng thêm tình trạng xơ vữa, gây ra các bệnh tim mạch và mạch máu não. Lipoprotein mật độ cao có thể làm giảm chất thải trong mạch máu, giảm xơ vữa động mạch, ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh tim mạch và mạch máu não. Do đó, cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và triglyceride là lipid máu xấu, và lipoprotein tỷ trọng cao là lipid máu tốt.

Có hai lý do chính dẫn đến sự gia tăng lipid máu xấu, một là do chuyển hóa bất thường, hai là do chế độ ăn uống không lành mạnh của chúng ta. Tuy nhiên, lý do tăng cholesterol và triglyceride là khác nhau.

2. Lý do tăng chất béo trung tính

Nguyên nhân chính làm tăng triglycerid là do chế độ ăn uống không lành mạnh, khi ăn nhiều chất béo, đặc biệt là thức ăn mỡ động vật, hàm lượng chất béo trung tính trong cơ thể tăng lên đáng kể, khi có quá nhiều carbohydrate, đặc biệt là thực phẩm chế biến sẵn. Sau khi vào cơ thể sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao, tổng hợp nhiều chất béo trung tính hơn.

Thức ăn béo, thức ăn chiên rán và thức ăn nhiều đường sẽ làm tăng chất béo trung tính nếu bạn ăn quá nhiều. Vì vậy, không phải cứ ăn quá nhiều thịt sẽ làm tăng mỡ máu, đồ chiên rán, đồ ăn chứa nhiều đường, thậm chí ăn quá nhiều sủi cảo cũng làm tăng triglycerid.

Bên cạnh đó, không phải loại thịt nào cũng làm tăng triglycerid như thịt gia cầm, đặc biệt thịt cá không làm tăng triglycerid mà ngược lại còn làm giảm triglycerid.

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Ads

Do đó, quan điểm cho rằng ăn thịt sẽ làm tăng triglyceride là không chính xác.

Đồng thời, hút thuốc, nghiện rượu, căng thẳng tinh thần hoặc lo lắng, di truyền, tiểu đường, béo phì, bệnh thận, bệnh gan,… đều có thể khiến triglyceride tăng cao.

Hầu hết mọi người tăng chất béo trung tính là do chế độ ăn uống không lành mạnh, do đó, người ta thấy rằng chất béo trung tính trong máu tăng cao. Sau khi ăn kiêng có kiểm soát và tập thể dục tăng cường, hầu hết chất béo trung tính cao có thể trở lại bình thường. Chỉ khi triglycerid cao hơn 5,6, để đề phòng viêm tụy cấp do triglycerid tăng cao, cần dùng thuốc hạ lipid máu để giảm triglycerid về bình thường càng sớm càng tốt.

3. Nguyên nhân tăng cholesterol

Trong số cholesterol, chúng ta quan tâm nhất đến lipoprotein tỷ trọng thấp, vì khi lipoprotein tỷ trọng thấp tăng sẽ làm tăng đáng kể chất thải thành mạch, làm nặng thêm tình trạng xơ vữa động mạch, làm nặng thêm các bệnh tim mạch và mạch máu não.

Ngoài ra còn có hai lý do làm tăng cholesterol lipoprotein mật độ thấp, một là do chế độ ăn uống và hai là do di truyền.

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Chắc chắn ai đó sẽ hỏi, tại sao cholesterol hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp vẫn cao sau khi hầu hết cholesterol tăng hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp, sau khi ăn kiêng có kiểm soát và tập thể dục tăng cường?

Điều này là do 25% sự gia tăng lipoprotein mật độ thấp là do chế độ ăn uống, và 75% sự gia tăng lipoprotein mật độ thấp khác được tổng hợp bởi gan. Đây là lý do tại sao cholesterol có thể cao trong chế độ ăn uống lành mạnh và cholesterol ở người gầy.

Đối với tình trạng mỡ máu tăng cao do cholesterol, ngoài việc sinh hoạt, tập luyện lành mạnh, khi cần thiết chỉ cần dùng thuốc hạ mỡ máu là có thể hạ lipid máu về mức bình thường.

Tóm lại, tăng lipid máu không phải là ăn quá nhiều thịt, ăn ít cá sẽ không làm tăng lipid máu, mà còn giúp kiểm soát lipid máu, ngoài ra các món chiên, tráng miệng, hủ tiếu dù không phải là thịt cũng sẽ làm tăng lipid máu nếu ăn quá nhiều. Cholesterol, ngay cả khi bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cũng có thể làm tăng lipid máu do yếu tố di truyền.

Vì vậy, chỉ cần HD và các nguyên nhân gây tăng lipid máu khác nhau, chúng ta mới có thể hạ lipid máu một cách chính xác và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mạch máu não!

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo-mau-tang-la-do-an-qua-nhieu-thit-tin-don-khong-phai-vay-cho-ban-biet-su-that-ve-tang-lipid-mau-57411.html

Tin được quan tâm

Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

'Luật đàn gà': Cách tốt nhất để anh em hòa thuận là hạn chế tiệc tùng, ăn uống

Trong hành trình cuộc đời, ngoài cha mẹ, anh chị em là những người thân thiết nhất, gần gũi nhất với chúng ta. Khi nói...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Tin trong ngày 2 ngày, 10 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025 có hai khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Bác sĩ khuyên: Ngoài không ăn quá nhiều khoai lang và bí ngô? Người cao tuổi còn nên hạn chế ăn 4 loại thực phẩm này

Khi chúng ta già đi, các chức năng khác nhau của cơ thể con người dần thay đổi. Chức năng của hệ tiêu hóa, tốc...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 36 phút trước

Loại cá quen thuộc, chợ Việt bán rẻ bèo nhưng được đánh giá 'tốt không kém cá hồi'

Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, loại cá này còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, omega-6, vốn là...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 50 phút trước

Chuyện gì sẽ xảy ra với những người cứ nhất quyết không ăn tối? Có 4 hậu quả đang chờ bạn

Nhịn ăn tối tưởng chừng là cách giảm cân nhanh chóng và đơn giản, nhưng thực chất lại là con dao hai lưỡi hủy hoại...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 11 phút trước

Nhìn tóc có thể biết một người sống thọ bao lâu? Bác sĩ: Những người sống thọ thường có những đặc điểm này trên tóc

Dưới đây là một số dấu hiệu tóc thường gặp ở người khỏe mạnh, có tiềm năng sống thọ (theo quan sát lâm sàng của...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 41 phút trước

Loại rau quen thuộc với người Việt, ở chợ có giá rẻ bèo lại được đánh giá 'tốt bậc nhất thế giới'

Loại rau này mang lại nhiều lợi ích như giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, tăng cường sức khỏe, kiểm soát huyết...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 43 phút trước

Fami Canxi cùng Chiến sĩ Quả cảm nuôi dưỡng cứng cáp trăm phần để cân ngàn thử thách, quả cảm vì cộng đồng

Lấy cảm hứng từ phẩm chất kiên cường và tinh thần quả cảm của lực lượng Công an Nhân dân (CAND), chương trình Chiến sĩ...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 6 phút trước

Tin mới cập nhật

Những phụ nữ trung niên có 3 thói quen này phần lớn là ích kỷ và xảo quyệt, vì vậy hãy tránh xa họ

Trong cuộc sống, không ít phụ nữ trung niên bề ngoài tỏ ra thân thiện nhưng bên trong lại đầy tính toán. Nhận diện sớm...
Kiến thức 46 phút trước

Xã mới nằm ở trung tâm Bắc Ninh phấn đấu trở thành phường vào năm 2030, trở thành 'hạt nhân' phát triển của vùng

Đến năm 2030, nơi đây kỳ vọng không chỉ đạt chuẩn phường mà còn trở thành trung tâm thương mại dịch vụ năng động, góp...
Tin trong ngày 47 phút trước

5 biểu hiện thường thấy trên mạng xã hội của những người sở hữu EQ cao

Trong thời đại số, trang cá nhân mạng xã hội không chỉ là nơi chia sẻ cuộc sống mà còn là tấm gương phản chiếu...
Đời sống trẻ 47 phút trước

Từ 10/9/2025, công chức có nhà cách nơi làm việc 30km vẫn đủ điều kiện mua nhà ở xã hội

UBND tỉnh Thái Nguyên vừa ban hành quy định mới, mở rộng điều kiện cho cán bộ, công chức, người lao động đã có nhà...
Tin trong ngày 47 phút trước

Thông tin mới chi tiết kế hoạch sắp xếp trường học, bệnh viện công lập trên cả nước

Phó Thủ tướng Thường trực Nguyễn Hòa Bình, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo Trung ương về tổng kết Nghị quyết số 18-NQ/TW, đã ký Kế...
Tin trong ngày 47 phút trước

Khi hai vợ chồng ngủ riêng phòng, người đàn ông càng chịu đựng được lâu thì càng chứng tỏ có ba vấn đề. Đừng coi thường

Trong xã hội phát triển ngày nay, hiện tượng các cặp đôi ngủ riêng phòng đã âm thầm đi vào nhận thức của công chúng,...
Đàn ông yêu 2 giờ, 47 phút trước

Năm 2026: Người sinh năm 2001, 1986, 1966 có thể bị phạt và khóa tài khoản ngân hàng nếu không làm việc sau

Theo Nghị định 144/2021/NĐ-CP, hành vi không thực hiện đúng quy định về việc cấp, đổi, cấp lại thẻ CCCD có thể bị cảnh cáo...
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

Trình duyệt quy hoạch chi tiết khu chung cư cũ Hà Nội ưu tiên cải tạo trong quý III-2025. Địa bàn nào trong danh sách được ưu tiên cải tạo?

Ngày 22/9, Ban chỉ đạo Cải tạo, xây dựng lại nhà chung cư cũ trên địa bàn thành phố Hà Nội đã ban hành Kế...
Tin trong ngày 2 giờ, 4 phút trước

Làm thế nào để điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh? Nhiều người hiểu sai về các mức từ 1 đến 7. Hướng dẫn bạn phương pháp đúng

Bạn điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh như thế nào? Tôi đoán nhiều người đã điều chỉnh sai từ số 1 đến số 7. Hôm...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Tỉnh nào dài nhất Việt Nam tính theo chiều dài quốc lộ 1A ở thời điểm hiện tại?

Với chiều dài hơn 2.300 km, Quốc lộ 1A không chỉ là tuyến đường bộ dài nhất mà còn là trục giao thông huyết mạch...
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước