Danh mục

Mỡ máu tăng là do ăn quá nhiều thịt? Tin đồn: không phải vậy! Cho bạn biết sự thật về tăng lipid máu

Thứ ba, 06/10/2020 14:24

Nhiều người cho rằng nguyên nhân dẫn đến tăng lipid máu là do ăn quá nhiều thịt, kết quả là nhiều người bỏ ăn thịt nhưng lipid máu vẫn cao, tại sao?

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

1. Lipid máu được chia thành hai loại

Lipid máu thực chất không phải là một chỉ số, nó có thể được chia nhỏ thành 4 chỉ số hoặc thậm chí là 7 chỉ số nhỏ. Chúng ta thường nói rằng lipid máu là bốn thành phần, với bốn chỉ số: cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp, lipoprotein tỷ trọng cao và triglyceride.

Nói một cách đơn giản, cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và lipoprotein tỷ trọng cao thuộc về loại cholesterol; triglyceride thuộc về loại khác.

Khi cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và triglycerid tăng, chất thải trong mạch máu sẽ tăng lên, làm trầm trọng thêm tình trạng xơ vữa, gây ra các bệnh tim mạch và mạch máu não. Lipoprotein mật độ cao có thể làm giảm chất thải trong mạch máu, giảm xơ vữa động mạch, ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh tim mạch và mạch máu não. Do đó, cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp và triglyceride là lipid máu xấu, và lipoprotein tỷ trọng cao là lipid máu tốt.

Có hai lý do chính dẫn đến sự gia tăng lipid máu xấu, một là do chuyển hóa bất thường, hai là do chế độ ăn uống không lành mạnh của chúng ta. Tuy nhiên, lý do tăng cholesterol và triglyceride là khác nhau.

2. Lý do tăng chất béo trung tính

Nguyên nhân chính làm tăng triglycerid là do chế độ ăn uống không lành mạnh, khi ăn nhiều chất béo, đặc biệt là thức ăn mỡ động vật, hàm lượng chất béo trung tính trong cơ thể tăng lên đáng kể, khi có quá nhiều carbohydrate, đặc biệt là thực phẩm chế biến sẵn. Sau khi vào cơ thể sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao, tổng hợp nhiều chất béo trung tính hơn.

Thức ăn béo, thức ăn chiên rán và thức ăn nhiều đường sẽ làm tăng chất béo trung tính nếu bạn ăn quá nhiều. Vì vậy, không phải cứ ăn quá nhiều thịt sẽ làm tăng mỡ máu, đồ chiên rán, đồ ăn chứa nhiều đường, thậm chí ăn quá nhiều sủi cảo cũng làm tăng triglycerid.

Bên cạnh đó, không phải loại thịt nào cũng làm tăng triglycerid như thịt gia cầm, đặc biệt thịt cá không làm tăng triglycerid mà ngược lại còn làm giảm triglycerid.

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Do đó, quan điểm cho rằng ăn thịt sẽ làm tăng triglyceride là không chính xác.

Đồng thời, hút thuốc, nghiện rượu, căng thẳng tinh thần hoặc lo lắng, di truyền, tiểu đường, béo phì, bệnh thận, bệnh gan,… đều có thể khiến triglyceride tăng cao.

Hầu hết mọi người tăng chất béo trung tính là do chế độ ăn uống không lành mạnh, do đó, người ta thấy rằng chất béo trung tính trong máu tăng cao. Sau khi ăn kiêng có kiểm soát và tập thể dục tăng cường, hầu hết chất béo trung tính cao có thể trở lại bình thường. Chỉ khi triglycerid cao hơn 5,6, để đề phòng viêm tụy cấp do triglycerid tăng cao, cần dùng thuốc hạ lipid máu để giảm triglycerid về bình thường càng sớm càng tốt.

3. Nguyên nhân tăng cholesterol

Trong số cholesterol, chúng ta quan tâm nhất đến lipoprotein tỷ trọng thấp, vì khi lipoprotein tỷ trọng thấp tăng sẽ làm tăng đáng kể chất thải thành mạch, làm nặng thêm tình trạng xơ vữa động mạch, làm nặng thêm các bệnh tim mạch và mạch máu não.

Ngoài ra còn có hai lý do làm tăng cholesterol lipoprotein mật độ thấp, một là do chế độ ăn uống và hai là do di truyền.

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Chắc chắn ai đó sẽ hỏi, tại sao cholesterol hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp vẫn cao sau khi hầu hết cholesterol tăng hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp, sau khi ăn kiêng có kiểm soát và tập thể dục tăng cường?

Điều này là do 25% sự gia tăng lipoprotein mật độ thấp là do chế độ ăn uống, và 75% sự gia tăng lipoprotein mật độ thấp khác được tổng hợp bởi gan. Đây là lý do tại sao cholesterol có thể cao trong chế độ ăn uống lành mạnh và cholesterol ở người gầy.

Đối với tình trạng mỡ máu tăng cao do cholesterol, ngoài việc sinh hoạt, tập luyện lành mạnh, khi cần thiết chỉ cần dùng thuốc hạ mỡ máu là có thể hạ lipid máu về mức bình thường.

Tóm lại, tăng lipid máu không phải là ăn quá nhiều thịt, ăn ít cá sẽ không làm tăng lipid máu, mà còn giúp kiểm soát lipid máu, ngoài ra các món chiên, tráng miệng, hủ tiếu dù không phải là thịt cũng sẽ làm tăng lipid máu nếu ăn quá nhiều. Cholesterol, ngay cả khi bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cũng có thể làm tăng lipid máu do yếu tố di truyền.

Vì vậy, chỉ cần HD và các nguyên nhân gây tăng lipid máu khác nhau, chúng ta mới có thể hạ lipid máu một cách chính xác và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mạch máu não!

lipid máu, mỡ máu, ăn thịt

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo-mau-tang-la-do-an-qua-nhieu-thit-tin-don-khong-phai-vay-cho-ban-biet-su-that-ve-tang-lipid-mau-57411.html

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 11 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 14 phút trước

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 10 phút trước

Mẹ bầu uống cà phê có làm da em bé trong bụng đen đi? Ăn bột ngọc trai giúp em bé trắng hơn? Bác sĩ sản phụ khoa lên tiếng làm rõ

Một thai phụ chia sẻ rằng mẹ chồng cô khuyên không nên uống cà phê hay ăn nước tương, thay vào đó nên dùng nhiều...
Chăm con 1 ngày, 8 giờ trước

Dùng bình giữ nhiệt theo cách này rất dễ 'nuôi bệnh trong miệng', cần thay đổi ngay lập tức!

Bình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc, nhưng chỉ khi dùng đúng cách mới thực sự bảo vệ sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Nếu con bạn quá thích màu này, điều đó có nghĩa là bé đang thiếu cảm giác an toàn! Cha mẹ nên chú ý nhiều hơn

Khi con tôi còn nhỏ, một buổi sáng tôi đã chọn cho cháu một chiếc áo khoác màu xanh, nhưng cháu nhất quyết không mặc...
Chăm con 1 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hồ Ngọc Hà tung bộ ảnh nóng bỏng bên Kim Lý, vóc dáng mẹ 3 con chiếm trọn spotlight

Bộ ảnh mới nhất của Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đang được cộng đồng mạng quan tâm.
Chuyện làng sao 12 phút trước

Chính thức 'khai tử' loại thẻ ATM này từ ngày 1/7: Tiền trong tài khoản sẽ đi về đâu?

Một loại thẻ ATM sẽ bị ngừng chấp nhận giao dịch trên toàn hệ thống ngân hàng kể từ ngày 1/7/2025. Vậy tiền trong tài...
Kiến thức 39 phút trước

Người lao động được hưởng lợi thế nào khi chính thức bãi bỏ lương cơ sở 2,34 triệu đồng?

Từ 1/7/2025, mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng được thay thế bằng mức tham chiếu mới.
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước

Phường 'chật chội' nhất Việt Nam với mật độ dân số gấp 10 lần Singapore là?

Sau sáp nhập, đây là phường có mật độ dân số cao bậc nhất Việt Nam, vượt 88.000 người/km2.
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Phương Lan lên tiếng khi bị nói sống nhờ vả, ngầm 'khịa' tình cũ kể lể công sức khi yêu

Những chia sẻ đầy bất ngờ của Phương Lan đang nhận được sự quan tâm lớn.
Chuyện làng sao 3 giờ, 41 phút trước

Những khó khăn khi lần đầu làm Visa - Visa không đạt tiêu chuẩn ?

Mùa hè đến là thời điểm mà nhu cầu du lịch trong nước, cũng như quốc tế tăng mạnh. Bên cạnh việc chủ động lập...
Du lịch nước ngoài 3 giờ, 13 phút trước

Nga không xa - Tour bao la quá! Hành trình khám phá xứ sở Bạch Dương

Hành trình khám phá Moscow & Saint Petersburg hoa lệ 8 ngày 7 đêm, là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ mà còn tràn...
Du lịch nước ngoài 3 giờ, 20 phút trước

Từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ giấy tờ tùy thân của khách lưu trú không?

Khách sạn, nhà nghỉ tạm giữ giấy tờ tùy thân của khách trong thời gian thuê phòng có đúng luật không?
Kiến thức 4 giờ, 39 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày thứ sáu, mùng 4 tháng 7, tức ngày 10 tháng 6 âm lịch?

Ngày 4 tháng 7, thứ sáu, ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Giáp Hư. Trong một...
Đời sống số 4 giờ, 19 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một ánh trăng hoa mà bạn yêu thích, xem bạn cần nhất điều gì vào năm 2025?

Đây là một dạng trắc nghiệm tâm lý trực quan rất thú vị và dễ lan tỏa trên mạng xã hội. Dưới đây là một...
Đời sống số 5 giờ, 39 phút trước