Danh mục

Mì ăn liền chứa đầy chất bảo quản, cần 32 ngày để giải độc? Bác sĩ: Tránh xa 7 loại đồ ăn vặt này

Thứ sáu, 16/12/2022 16:26

Nhắc đến đồ ăn vặt trong cuộc sống, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ngay đến mì gói đầu tiên. Bởi mì gói chứa đầy chất bảo quản, rất có hại cho cơ thể, trong mắt nhiều người trưởng thành, mì gói được coi là đồ ăn vặt, có thể dễ dàng gây hại cho sức khỏe cá nhân.

Nhưng đối với phần lớn giới trẻ, mì ăn liền không chỉ đa dạng về khẩu vị mà còn có thể nâng cao cảm giác no, ăn cũng tiện lợi hơn nên phần lớn giới trẻ không thể bỏ qua mà ngày càng có nhiều người đặt mì ăn liền trên mặt được dán nhãn là đồ ăn vặt, nhưng thực tế có phải vậy không?

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

Hiện nay có nhiều ý kiến ​​khác nhau về mì ăn liền, nhiều người cho rằng mì ăn liền là đồ ăn vặt, chứa chất bảo quản, ăn một gói mì phải mất 32 ngày cơ thể mới giải độc được. Tác hại đối với sức khỏe con người cũng dễ gây ung thư nên tranh luận về mì ăn liền cũng ngày càng nhiều và tiêu cực hơn.

Nhưng trên thực tế, mọi người đã hiểu lầm, mặc dù trong danh sách thành phần của mì ăn liền có ghi rất nhiều chất phụ gia nhưng thực chất chúng đều là chất phụ gia hợp pháp, chỉ cần hàm lượng không vượt quá 0,5% thì sẽ không gây hại quá lớn cho cơ thể.

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

Và giống như loại mì ăn liền, bánh phở nói chung cũng không chứa chất bảo quản, vì bánh phở đa số được chiên khô, hàm lượng nước thấp, vi sinh vật khó sống nên không cần thêm chất bảo quản. Nếu thêm chất bảo quản sẽ làm tăng giá thành ở một mức độ nhất định, đối với kinh doanh thì đây là một hoạt động tăng chi phí.

Trong các loại mỳ ăn liền thường có dầu cọ, dầu cọ được sử dụng trong quá trình sản xuất mì ăn liền. Dầu cọ có khả năng chịu nhiệt tốt, nhìn chung không dễ sinh ra khói dầu và chất gây ung thư nên sẽ không gây hại quá nhiều cho cơ thể.

Ngoài điểm này, có nhiều người cho rằng mì gói chứa nhiều chất bảo quản, gói mì này cần 32 ngày để gan giải độc, thực chất nhận định này cũng chỉ là tin đồn.

Điều đầu tiên chúng ta cần biết là chất độc chứa trong nó là acrylamide, đây cũng là một chất được hình thành sau khi tinh bột được nung nóng ở nhiệt độ cao 120°C, và một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất acrylamide này sẽ tạo ra các yếu tố gây ung thư trong cơ thể. Vì vậy nhiều người nghĩ rằng mì ăn liền có tác dụng gây ung thư.

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

Nhưng thực tế hiện nay chưa có bằng chứng đầy đủ chứng minh chất chiết xuất từ ​​thực vật này có thành phần gây ung thư và hàm lượng acrylamide trung bình trong đó chỉ từ 15-80 μg/kg nên sẽ không gây nguy cơ ung thư, mong mọi người có thể thư giãn, đừng quá lo lắng khi sử dụng mỳ ăn liên. Hơn nữa, nguyên liệu chính của mì ăn liền là bột mì. Nó chứa tinh bột tiêu hóa nhanh và tinh bột tiêu hóa chậm, thông thường mất khoảng hai giờ, không có thứ gọi là 32 giờ.

Mặc dù mì ăn liền sẽ không gây ảnh hưởng quá lớn đến cơ thể nhưng nếu sử dụng trong thời gian dài cũng sẽ gây ra những tác hại nhất định cho cơ thể, chẳng hạn như:

- Gây béo phì: Mì ăn liền là một loại thực phẩm chiên rán, nếu ăn nhiều có thể dẫn đến lượng calo nạp vào cơ thể quá nhiều, dễ gây béo phì.

- Dễ gây nóng giận: Nếu ăn những thực phẩm như mì ăn liền trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng đơn dinh dưỡng, suy dinh dưỡng dễ cáu giận, tăng thêm gánh nặng cho cơ thể.

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

- Suy giảm chức năng não: Ăn mì ăn liền quá nhiều cũng có thể dẫn đến suy giảm chức năng não, dẫn đến giảm chức năng não từ đó làm giảm trí nhớ và khả năng tập trung.

- Ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột: Nếu ăn mì ăn liền trong thời gian dài cũng sẽ ảnh hưởng đến chức năng bình thường của đường ruột và dạ dày làm tăng gánh nặng cho đường ruột và dạ dày, gây ra các bệnh về đường tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe của chính bạn.

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

Vì vậy, chỉ cần bạn chú ý kiểm soát lượng ăn vào và giữ trong phạm vi hợp lý thì sẽ không gây hại cho cơ thể. Tất nhiên, ý chúng tôi là thực phẩm mua ở một số nơi chính thống sẽ không vượt quá tiêu chuẩn.

Tuy nhiên, nếu bạn mua đồ ăn vặt mua ở một số nơi nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ có thể chứa một lượng lớn chất phụ gia và các chất có hại khác, cũng sẽ gây hại cho cơ thể. Để bảo đảm sức khoẻ của mình, mong mọi người hãy chú ý tránh xa những loại đồ ăn vặt sau:

1. Burger Gà Rán

Giống như một ít bánh mì kẹp thịt gà rán, cố gắng ăn càng ít càng tốt, mặc dù mùi vị rất thơm ngon nhưng loại thực phẩm này lại có hàm lượng dầu tương đối cao, ăn quá nhiều cũng sẽ gây béo phì, đồng thời cũng sẽ sản sinh ra một số chất gây ung thư, kích thích tế bào.

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

2. Xúc xích

Xúc xích nướng thường được làm bằng thịt được bơm keo, chứa rất nhiều chất phụ gia, chất bảo quản, nitrit,… cũng có thể kích thích tổn thương mạch máu, tăng nguy cơ ung thư, nên ăn càng ít càng tốt.

3. Đồ hộp các loại

Giống như một số loại đồ hộp, trong quá trình sản xuất người ta cho thêm rất nhiều chất phụ gia để kéo dài thời hạn sử dụng. Nhưng loại đồ hộp này rất có hại cho cơ thể, đồng thời sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh và gây ra các vấn đề về béo phì.

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

4. Trà sữa

Có thể các bạn nữ rất thích trà sữa nhưng một số loại trà sữa có hàm lượng đường khá cao không chỉ gây béo phì mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh. Ngoài ra trà sữa được làm từ trà túi lọc và kem tươi kém chất lượng. Nó ảnh hưởng đến sức khỏe cá nhân. Vì vậy mọi người không nên ăn nhiều.

5. Kẹo đường QQ (kẹo dẻo)

Loại kẹo QQ này tuy mùi vị thơm ngon, có nhiều loại nhưng hầu hết đều được làm từ một số chất keo hoặc chất phụ gia, nếu ăn thường xuyên sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, đường ruột, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa, gây bệnh hại cho cơ thể, tốt hơn hết là ăn càng ít càng tốt.

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

6. Dải gia vị

Hầu hết mọi người cũng không thể cưỡng lại sự cám dỗ của những dải cay, nhưng một số dải cay chủ yếu được sản xuất tại các nhà máy nhỏ và chứa rất nhiều chất phụ gia. Nhưng chúng là những thực phẩm cay và khó chịu, cũng sẽ kích thích niêm mạc đường tiêu hóa và làm tổn thương nghiêm trọng.

7. Đồ ăn phồng

Trên thực tế, nó giống như một số đồ ăn phồng cộng với đồ ăn vặt thực sự, mặc dù một số loại khoai tây chiên có nhiều hương vị khác nhau nhưng hầu hết chúng đều được làm bằng cách chiên rán, ăn quá nhiều cũng sẽ gây béo phì tăng gánh nặng cho cơ thể. Vì vậy hãy cố gắng hết sức ăn càng ít càng tốt.

mì ăn liền, chất bảo quan, đồ ăn độc hại

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Sống thọ hay không nhìn ngay 2 bộ phận này trên cơ thể là biết ngay, nếu 'nhiều mỡ' xin chúc mừng

Hai bộ phận này tích mỡ hóa ra quý như vàng nhưng nhiều người không biết, vẫn tự ti.
Khỏe đẹp 33 phút trước

Uống nước đinh lăng nên dùng lá khô hay tươi mới tốt hơn cho sức khỏe?

Đinh lăng, một vị thuốc nam quý giá, từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, để...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 38 phút trước

Không phải cầu lông, bơi lội hay đạp xe, bộ môn này có thể giúp kéo dài tuổi thọ thêm gần 10 năm

Theo một nghiên cứu khoa học cho thấy, đây là bộ môn tốt nhất giúp kéo dài tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 9 phút trước

Theo nghiên cứu Harvard: Trẻ thích làm 3 việc này thông minh hơn hẳn bạn cùng chang lứa, cha mẹ chớ dại mà ngăn cản con

Nghiên cứu từ Đại học Harvard chỉ ra ba hành vi góp phần giúp trẻ phát triển trí não vượt trội—khi trẻ yêu thích làm...
Chăm con 9 giờ, 43 phút trước

Các mốc khám thai 3 tháng đầu mẹ bầu tuyệt đối không được “quên”

Tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn “vàng” để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu và tầm soát sớm dị tật...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 40 phút trước

Bác sĩ cảnh báo: Uống nước kiểu này 'siêu độc' có thể gây đột quỵ và vô sinh

Thường xuyên uống nước kiểu này có thể gây rối loạn hormone, làm giảm chất lượng tinh trùng, ảnh hưởng chức năng sinh sản, tăng...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

Đi họp lớp chỉ nói 'đủ ăn' dù lương gần 1,4 tỷ đồng/năm, cuối buổi tôi thanh toán hết hóa đơn và quyết định không bao giờ tham gia nữa

Khi mọi người đều bối rối, tôi bình tĩnh nói: 'Tiền bữa tiệc hôm nay tôi đã thanh toán rồi, mọi người về đi!'. Lúc...
Tâm sự 39 giây trước

Các nhà tâm lý học nhấn mạnh: BỘ PHẬN này của cha mẹ không chỉ quyết định vận mệnh bản thân, mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của con cái

Con trẻ thiết lập kết nối ban đầu với thế giới thông qua cha mẹ của mình. Những lời nói và việc làm của cha...
Tin trong ngày 5 phút trước

Sống ở chung cư mà có con nhỏ đây là 7 lưu ý cực kỳ quan trọng không được bỏ qua

Sống ở chung cư mang lại nhiều tiện ích, song với gia đình có con nhỏ, đây cũng tiềm ẩn không ít rủi ro nếu...
Kiến thức 43 phút trước

Tôi hơn 20 năm túng thiếu, gần 50 tuổi mới có 'của ăn của để' nhìn lại nhận ra: Ví luôn rỗng nếu chi tiền cho 3 thứ này

Sau khi rút bỏ được thói quen tiêu xài vô nghĩa, tôi mới bắt đầu tích lũy được số tiền nho nhỏ, giúp mình an...
Tâm sự 59 phút trước

Dự án chung cư 'hot' bậc nhất Hà Nội có gì mà giá chỉ từ 40 triệu/m2?

Trong bối cảnh căn hộ khu vực Đông Hà Nội đang có mức giá phổ biến 60–80 triệu đồng/m2, Sunshine Group chuẩn bị tung ra...
Tin trong ngày 1 giờ, 5 phút trước

4 dấu hiệu nhận biết khoai lang 'ngậm độc', tuyệt đối không nên mua, ăn vào chỉ khổ cái thân!

Khoai lang là thực phẩm dân dã, giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Tuy nhiên, các chuyên gia...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Cảnh báo: Vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện, từ nay đến cuối năm 2025

Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, hành vi điều khiển phương tiện lạng lách, đánh võng trên đường bộ sẽ bị xử phạt nặng,...
Tin trong ngày 2 giờ, 2 phút trước

Rằm tháng 7 rồi. Dù có tiền hay không, hãy nhớ ăn ba món ăn truyền thống này để xua đuổi vận rủi, mang lại bình an, thịnh vượng

Các bạn ơi, hôm nay là rằm tháng 7 rồi! Lễ hội truyền thống này, còn được gọi là "Tết Cô hồn", "Lễ Vu Lan"...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Loại 'gỗ Hoàng đế' có giá lên đến 9.000 tỷ đồng nhưng không ai dám đốn hạ, lấy cắp: Vì sao?

Đây là loại gỗ nổi tiếng quý hiếm với trữ lượng không lớn trên thế giới.
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Một gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Ông ngoại là hiệu trưởng, con cháu đều công tác tại trường

Tại ngôi trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng...
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước