Danh mục

Mè đen hay mè trắng có giá trị dinh dưỡng cao hơn? Ăn mè (vừng) có lợi ích gì?

Thứ hai, 24/02/2020 16:26

Mè hay còn gọi là vừng, là một loại thực phẩm mà nhiều người thích ăn. Bạn có thể thấy hai loại trên thị trường, một loại là mè đen và loại kia là mè trắng. Vậy nên ăn loại mè nào?

Ăn mè đen hay mè trắng tốt hơn?

Mè trắng là hạt giống họ lanh. Màu của nó có màu vàng và một số là màu trắng. Trong cuộc sống hàng ngày, mè thường được sử dụng để chiên và nghiền dầu. Mè đen cũng là hạt giống của họ lanh, và thường được nhiều người ăn. Nó thường được sử dụng để nghiền và làm dầu mè đen.

vừng, mè, vừng đen hay vừng trắng tốt?

Hai loại vừng này có công dụng khác nhau. Hãy xem xét hàm lượng dinh dưỡng. So sánh thành phần dinh dưỡng, mè đen nổi trội hơn mè trắng về flavonoid, anthocyanin và sắt.

Còn các chất dinh dưỡng khác như protein, chất xơ, vitamin E, canxi, phốt pho và sắt đều tương tự nhau. Nếu bạn muốn ăn, nên ăn nhiều hạt mè (vừng) đen.

vừng, mè, vừng đen hay vừng trắng tốt?

Một số người nghĩ rằng ăn mè đen vì nó có thể làm cho tóc đen, bạn không nên tin vào điều đó. Mặc dù được đề cập trong y học cổ truyền, thực phẩm đen đi vào thận, có thể nuôi dưỡng gan và nuôi dưỡng thận và nuôi dưỡng máu. Ngoài ra, một lượng lớn nhóm vitamin B có trong thực phẩm đen là điều kiện tiên quyết để sản xuất melanin.

Điều này cho thấy rằng, mè đen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

vừng, mè, vừng đen hay vừng trắng tốt?

Ăn vừng (mè) có lợi ích gì?

Cho dù đó là mè trắng hay mè đen, đều có axit béo không bão hòa trong đó, rất tốt cho việc giảm cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não. Trong mè đen cũng rất giàu polyphenol, nghiên cứu liên quan cho thấy chất này có lợi cho đường huyết sau ăn và ổn định lipid máu.

Ngoài các thành phần trên, hạt mè (vừng) còn có nhiều kali, canxi, phốt pho, magiê và các thành phần khác trong vừng. Đặc biệt đối với thành phần canxi, theo quan điểm về hàm lượng dinh dưỡng của vừng, canxi trong 100 gram mè trắng là 620 mg, và canxi trong 100 gram mè đen là 780 mg.

Ăn vừng với lượng vừa phải có lợi cho việc ngăn ngừa loãng xương và tăng cường cho xương chắc khỏe.

vừng, mè, vừng đen hay vừng trắng tốt?

Nhưng mọi người cũng nên chú ý đến lượng ăn thích hợp, ăn ít một và không nên ăn nhiều cùng một lúc và chỉ nên ăn một lượng nhỏ trong ngày. Nếu cứng, bạn có thể nấu chín kỹ để những người có dạ dày xấu có thể ăn một lượng chừng mực.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/me.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/me-den-hay-me-trang-co-gia-tri-dinh-duong-cao-hon-an-me-vung-co-loi-ich-gi-37477.html

Tin được quan tâm

Việt Nam là nước duy nhất sở hữu một loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới, hơn 1 cây vàng mới mua được 1 kg lá

Dù có giá thành đắt đỏ nhưng loại lá khô này vẫn được rất nhiều người lựa chọn vì dễ bảo quản và có thể...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Chính thức thay đổi hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Hàng nghìn người trên cả nước sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, đặc quyền trước nay chưa từng có

Giáo viên mầm non công lập mới tuyển sẽ nhận trợ cấp thu hút tương đương 12 tháng lương cơ bản, với điều kiện gắn...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất!

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân....
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay, mượn xe máy người thân ra đường phải chú ý điều này để không bị CSGT phạt tới 8.000.000 đồng

Mượn xe máy là thói quen khá phổ biến hiện nay nhưng người dân chú ý tuân thủ những quy định mới của pháp luật...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), một chi tiết được nhiều người nhận ra: Tại sao các bác sĩ đều đi dép crocs?

Mới đây, một đoạn camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) được nhiều người nhận ra các bác sĩ đều...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao không nên ăn bánh bao vào buổi sáng? Bác sĩ: Không chỉ bánh bao mà 4 loại thực phẩm này cũng nên hạn chế ăn

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một chủ đề tưởng chừng như bình thường nhưng lại ẩn chứa ý nghĩa sâu xa: tại sao...
Chăm sóc sức khỏe 8 phút trước

Nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái trước? Có sự khác biệt rất lớn, giá mà tôi biết sớm hơn!

Các bậc cha mẹ ngày nay luôn phải đối mặt với sự lựa chọn: nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái...
Chăm con 34 phút trước

Một loại lá mọc đầy ở Việt Nam, là 'nhân sâm cho người nghèo', giàu dinh dưỡng hơn cả sữa nhưng ít ai biết mà ăn

Loại lá này mang xào tỏi tạo thành một món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng đầy dinh dưỡng. Kết hợp với tỏi giúp tăng...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 13 phút trước

Có hơn 104.000 ca tử vong/năm vì một thói quen hàng ngày của khoảng 15 triệu người Việt

Thói quen này thậm chí còn cướp đi sinh mạng của hơn 8 triệu người trên toàn cầu mỗi năm.
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 10 phút trước

Lớp phủ chống dính bên trong nồi cơm điện bị trầy xước và bong tróc có gây ung thư không?

Ai cũng quen thuộc với nồi cơm điện. Bạn đã xem tin tức của Tổ chức Y tế Thế giới về việc nồi cơm điện...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ trước

Loại củ được cho là chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 32 phút trước

Tin mới cập nhật

Hàng triệu người đón tin vui lớn từ 1/7/2025: Nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần ngoài lương hưu hằng tháng

Mức trợ cấp một lần được chia thành hai trường hợp cụ thể, quy định tại Khoản 2 Điều 68 của Luật BHXH 2024.
Kiến thức 1 phút trước

Loại hoa khô cực phẩm của Việt Nam biến thành hàng hiếm, thu về hơn 1.000 tỷ đồng chỉ trong 8 tháng

Hoa hồi, loại gia vị được mệnh danh là "cực phẩm", đang khẳng định vị thế là mặt hàng xuất khẩu giá trị cao của...
Kiến thức 2 phút trước

Tại sao Hoa Kỳ cấm trồng tre? Sau khi đọc bài viết này, tôi nhận ra rằng tre còn khủng khiếp hơn chúng ta nghĩ

Tôi chắc rằng nhiều người trong số các bạn đã từng thấy tre, một loại cây phổ biến ở vùng nông thôn. Tre có thể...
Kiến thức 9 phút trước

Ngành học này ‘hot’ không kém Y, Dược: Triển vọng nghề nghiệp rộng mở, tân Cử nhân nhận lương 30.000.000/tháng

Nhu cầu nhân lực ngành này đang gia tăng mạnh tại nhiều lĩnh vực như y tế, giáo dục, bảo trợ xã hội và phát...
Kiến thức 19 phút trước

Tại sao lại có câu 'Đừng mua thịt lợn sớm, đừng mua đậu phụ muộn'? Câu nói này có đúng không?

Khi mua thực phẩm, điều hiển nhiên là không nên mua thực phẩm để qua đêm hoặc đã hỏng. Điều này đặc biệt đúng với...
Kiến thức 21 phút trước

Hà Nội sở hữu 'siêu phường' mới sau sáp nhập: Mật độ dân số gấp 6 lần Thượng Hải

"Siêu phường" mới này được hình thành dựa trên cơ sở sáp nhập 9 xã/phường cũ trên địa bàn TP. Hà Nội.
Kiến thức 42 phút trước

Trong ba năm tới, ba con giáp này sẽ có sự hồi sinh về tài lộc, trở nên giàu có và quyền lực, và chiến thắng trên mọi nẻo đường!

Trong ba năm tới, ba con giáp sẽ trải qua đỉnh cao của cuộc đời. Họ không chỉ trở nên vô cùng giàu có mà...
Đời sống số 54 phút trước

Tin vui kể từ bây giờ: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 8 giờ, 21 phút trước

Người đàn ông lái máy xúc đào trúng cục vàng nguyên khối lớn nhất thế giới, trị giá gần 10 tỷ đồng

Vào một ngày may mắn thì hễ bạn chạm vào đâu cũng gặp vàng, câu chuyện của anh công nhân lái máy xúc dưới đây...
Kiến thức 9 giờ, 45 phút trước

Từ nay, người dân khi tham giao giao thông phải đặc biệt chú ý đến 2 khung giờ này kẻo bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 9 giờ, 45 phút trước