Danh mục

Măng tươi ngon nhưng 6 nhóm người 'cấm kị' ăn

Chủ nhật, 07/07/2024 08:58

Hiện tại, măng tươi đang vào mùa được bày bán khá nhiều ở các chợ. Nhưng những đối tượng nào tuyệt đối không nên ăn?

Từ miền núi, trung du, những búp măng tươi rói, mập mạp, đang nguyên cả vỏ, đủ loại được đưa về Hà Nội. Những ngày này, măng rừng có mặt trên các sạp ở hầu hết các chợ truyền thống của Thủ Đô.

Măng là thực phẩm quen thuộc và được chế biến thành rất nhiều món đa dạng như: bún măng gà, gà kho măng, canh măng mọc... Nhưng theo các chuyên gia y tế, rất nhiều người gặp vấn đề khi ăn măng như ngộ độc măng, tắc ruột... do chế biến và ăn măng sai cách.

măng tươi, ai không ăn măng, sức khỏe

Những người không nên ăn măng tươi.

Nhóm người không nên ăn măng:

Bà bầu

Măng chứa độc tố glucozit, thành phần này sẽ sản sinh ra acid xyanhydric. Sau khi đi vào dạ dày, glucozit sẽ bị phân huỷ dưới tác động của men tiêu hoá, chất chua có trong dạ dày và cuối cùng acid xyanhyfric sẽ bị đẩy ra ngoài dưới dạng dịch nôn (tức là cơ thể không chịu nổi chất độc).

măng tươi, ai không ăn măng, sức khỏe

Đã có nhiều trường hợp bà bầu bị ngộ độc măng và gây ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi.

Người có bệnh đường tiêu hóa

Theo các bác sĩ, người có bệnh đường tiêu hóa ăn măng sẽ gây khó chịu, làm tổn hại dạ dày và thực quản. Những người đau dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản cũng không nên sử dụng loại thực phẩm này.

Người bị bệnh thận

măng tươi, ai không ăn măng, sức khỏe

Trong măng tây và măng tre, hàm lượng canxi rất dồi dào nên những người bị thận mãn tính hoặc suy thận khi ăn vào sẽ không tốt cho cơ thể.

Những người bị gút

Trong măng tre, măng trúc, măng tây và những thực phẩm tốc độ tăng trưởng nhanh sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp các acid uric trong cơ thể, khiến cho tình hình bệnh gút sẽ trở nên tệ hơn rất nhiều, có thể chân, tay, các khớp sẽ bị sưng tấy lên".

măng tươi, ai không ăn măng, sức khỏe

Trẻ tuổi dậy thì

Măng tre chứa một lượng lớn chất khó tiêu hóa là cellulose và axit oxalic. Khi kết hợp với canxi, sắt và kẽm, chúng sẽ tạo thành chất phức hợp làm cơ thể khó hấp thụ dinh dưỡng. Ăn nhiều măng dẫn đến tình trạng thiếu canxi dẫn đến còi xương và thiếu kẽm gây chậm phát triển nên trẻ em tuổi dậy thì cần hạn chế.

măng tươi, ai không ăn măng, sức khỏe

Người dùng aspirin

Người dùng thuốc aspirin nếu ăn măng sẽ bị kích ứng đường tiêu hóa, tổn thương niêm mạc dạ dày.

Nếu bạn là tín đồ của món măng mà không thuộc những nhóm người trên thì có thể thoải mái ăn măng tuy nhiên cần lưu ý chế biến đúng cách để loại bỏ độc tố trong măng.

Lưu ý: Khi luộc, nấu măng bạn nên mở nắp nồi để chất độc có thể bay hết ra ngoài, không ngấm vào măng gây hại cho sức khỏe.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mang-tuoi-ngon.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mang-tuoi-ngon-nhung-6-nhom-nguoi-cam-ki-an-vz98607.html

Tin được quan tâm

Từ nay, người dân ra đường không có Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ, đúng không?

Bắt đầu từ năm 2025 sẽ có một số thay đổi liên quan đến Căn cước/CCCD, chúng ta cùng tìm hiểu để nắm rõ hơn...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Đây là những trường hợp vượt đèn đỏ không bị xử phạt: Biết kẻo mất tiền oan

Đại diện Cục Cảnh sát giao thông (Bộ Công an) cho biết, một số trường hợp không bị xử phạt khi không chấp hành hiệu...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Năm 2025, có 9 trường hợp xây nhà dưới đây sẽ không cần phải xin Giấy phép xây dựng

Khi muốn di dời, sửa chữa, xây dựng một công trình thường thì người dân phải xin giấy phép xây dựng. Nhưng nếu thuộc trường...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

4 con giáp sải cánh bay cao trong năm 2025! Bước đột phá lớn trong công danh sự nghiệp

Bốn con giáp Tý, Mão, Rồng và Khỉ sẽ có nhiều khả năng thay đổi sự nghiệp vào năm 2025, triển vọng nghề nghiệp đầy...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Sao Việt 12/1: Diễn viên Phương Oanh muốn sinh thêm con; Noo Phước Thịnh nói thẳng về mối quan hệ với Mai Phương Thuý

Tin sao Việt hot nhất ngày 12/1/2025: Dù đã có một cặp song sinh với Shark Bình nhưng diễn viên Phương Oanh vẫn thổ lộ...
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Sát Tết đi rút tiền bị nuốt thẻ ATM, ấn ngay nút này trên máy để lấy lại thẻ

Nếu nhanh tay ấn nút này khi bị rút thẻ, bạn có thể lấy lại ngay tránh việc tốn thời gian ra ngân hàng rất...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau đang vào mùa ở Việt Nam, cực bổ dưỡng và cực rẻ nhưng nhiều người vẫn ngó lơ, chợ nào cũng bán

Là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ là nguyên liệu chế biến nên những món ăn ngon mà còn...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 6 giờ trước

Trẻ có hơn '2 vòng xoáy' trên đầu mang ý nghĩa đặc biệt, liệu điều này có liên quan đến trí thông minh hay tài năng thiên bẩm?

Những đứa trẻ có hơn “2 vòng xoáy” trên đầu thường khiến nhiều người tò mò về ý nghĩa đặc biệt này. Liệu nó có...
Chăm con 3 ngày, 17 giờ trước

Đây là danh sách 'chất gây ung thư loại 1', cùng xem có món nào bạn thích ăn không nhé

Chúng ta có thể thưởng thức những món ăn ngon nhưng phải kiểm soát số lượng, đặc biệt đối với một số thực phẩm có...
Chăm sóc sức khỏe 4 ngày, 17 giờ trước

Sau khi cai thuốc lá thành công, phổi có thể trở lại bình thường không? Lời khuyên của bác sĩ: Đừng bỏ thuốc lá quá độ tuổi này

Phổi là một cơ quan rất quan trọng trong cơ thể con người, các chức năng liên quan đến hệ hô hấp cũng sẽ bị...
Chăm sóc sức khỏe 4 ngày, 1 giờ trước

Bí quyết trường thọ giá 0 đồng của cụ bà 106 tuổi: Không phải tập thể dục hay ăn kiêng

Sống thọ hơn 100 tuổi nhưng cụ bà chưa từng mắc một căn bệnh nào. 'Chìa khóa' sống khỏe, sống thọ được cụ bà chia...
Chăm sóc sức khỏe 4 ngày, 7 giờ trước

Ba loại trái cây được tế bào ung thư 'yêu thích nhất' nhưng bác sĩ không bao giờ động tới!

Một số loại trái cây còn có thể trở thành thực phẩm “ưa thích” của tế bào ung thư trong một số trường hợp nhất...
Chăm sóc sức khỏe 5 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cách đơn giản để phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả

Dịp cuối năm, không ít bà nội trợ bức xúc trước việc ra chợ mua thịt bò nhưng lúc nấu lên ăn mới biết là...
Kiến thức 24 phút trước

Nhà có 3 dấu hiệu này, vận khí đang xấu đi, gia đình khó tránh khỏi lụi bại, sửa ngay kẻo hối không kịp

Nhà có 3 dấu hiệu đại kị "to" khiến gia đình dần lụi bại mỗi ngày. Tìm hiểu ngay những dấu hiệu này và cách...
Kiến thức 24 phút trước

Khi thuê phòng khách sạn, tại sao nên thuê từ tầng 3 đến tầng 6? Lưu ý gì khi nhận phòng khách sạn?

Chuyên gia trong lĩnh vực an ninh khuyên du khách khi thuê phòng khách sạn nên chọn từ tầng 3 đến tầng 6 để tránh...
Kiến thức 25 phút trước

Dù bạn có đối xử tốt với người khác đến đâu cũng đừng tiết lộ 4 bí mật này về bản thân, sẽ không tốt đâu

Dù mối quan hệ có thân thiết đến đâu thì bạn cũng nên giữ một khoảng không gian nào đó thuộc về mình. Đây là...
Đời sống số 25 phút trước

Luật mới quy định 6 trường hợp sẽ bị Nhà nước thu hồi sổ đỏ, người dân cần nắm rõ

Người dân cần lưu ý ngay có 6 trường hợp sẽ bị Nhà nước thu hồi giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở...
Kiến thức 25 phút trước

Người dân bị phạt tới 3 triệu đồng khi đi xe khách nếu có những hành vi này

Khi đi xe khách, người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng nếu vi phạm những lỗi theo Nghị định 168.
Kiến thức 25 phút trước

Việt Nam phát hiện loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, trị giá hơn 600 tỷ đồng, là gỗ gì?

Gỗ hóa ngọc, một loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, được hình thành qua hàng triệu năm dưới tác động của thiên nhiên,...
Kiến thức 48 phút trước

Điều đặc biệt trong trang phục ăn hỏi của vợ chồng Á hậu Phương Nhi: 200 viên đá Swarovski, được thêu đính kết hơn 100 giờ

Những điều thú vị trong trang phục ăn hỏi của vợ chồng Á hậu Phương Nhi đã được NTK Đỗ Long chia sẻ.
Thời trang sao 48 phút trước

Làm sao để kiểm tra pháo hoa có phải của Bộ Quốc phòng chính hãng?

Dịp Tết Nguyên đán 2025, người dân được đốt pháo hoa tại nhà. Tuy nhiên, chỉ được phép bắn pháo hoa Bộ Quốc phòng. Vậy...
Kiến thức 49 phút trước

Quên hoa hồng đi! Khám phá loài hoa sang trọng, quý phái hơn với hình dáng độc đáo, hương thơm quyến rũ và cực kỳ dễ trồng

Hãy từ bỏ hoa hồng và khám phá loài hoa này, với vẻ đẹp thanh lịch, quý phái, hình dạng độc đáo và hương thơm...
Kiến thức 49 phút trước