Mận khô: thực phẩm giảm cân khiến bạn bất ngờ

Các nhà nghiên cứu Đại học Liverpool đã theo dõi trọng lượng và sự thèm ăn của 100 người đàn ông và phụ nữ thừa cân, béo phì. Tất cả trong số họ đều được tư vấn một chế độ ăn uống lành mạnh. Một nửa trong số họ được bổ sung mận làmbữa ăn nhẹ hàng ngày. Vì các loại trái cây thường có hàm lượng đường cao nên người ta cho rằng không nên ăn quá 30gram/ngày. Tuy nhiên ở đây, những người tham gia nghiên cứu được yêu cầu ăn 170gram (15 quả) đối với nam giới và 140gram (10 quả) đối với phụ nữ.

Kết quả là sau 3 tháng, cả hai nhóm đều giảm cân như nhau, vòng eo thu hẹp được khoảng 2,5cm.

Ảnh minh họa

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu nhận thấy tốc độ giảm cân ở những người ăn mận tăng lên nhanh chóng ở cuối thời kì nghiên cứu. Theo báo cáo tại Hội nghị về Béo phì ở Sofia thì những người ăn mận còn cảm thấy no lâu hơn. Đó là vì có một hàm lượng chất xơ đáng kể trong mận khô.

Chất xơ hòa tan trong mận giúp kéo dài cảm giác no, tức là bạn sẽ hạn chế đuọc thức ăn nạp vào cơ thể. Để chất xơ hòa tan trong mận sấy khô phát huy hiệu quả cần nhai kỹ, các xơ này vào hệ tiêu hóa hút nước và nở ra, vì vậy bạn sẽ mau chóng no. Không những vậy, chất xơ này sẽ giúp bạn bài trừ độc tố và vì vậy giảm cân hiệu quả.

Nhà nghiên cứu Jo Harrold cho rằng mặc dù mận bị "mang tiếng" là gây ra các vấn đề về tiêu hóa nhưng những người ăn nó đã không gặp rắc rối gì và có vẻ như tác động ức chế thèm ăn của mận đã đẩy lùi những thiệt hại do lượng đường trong nó gây ra. Ông cũng nghĩ rằng các loại trái cây sấy khô khác, chẳng hạn như nho khô cũng có lợi ích tương tự như mận khô.

Bạn nên ăn mận sấy khô, kèm theo các thực đơn giảm cân để giảm cân được hiệu quả nhanh chóng và an toàn. Sử dụng mận sấy khô không chỉ có tác dụng giảm cân còn trị một số bệnh: trị táo bón, bảo vệ tràng vị, chậm lão hóa,thanh lọc máu, ổn định tâm lý, chống buồn nôn, trị ho rát cổ họng. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe, giảm cân, lại là món ăn vặt  ngon cho các chị em.

Tri thức trẻ