Danh mục

Lượng kali của nó gấp 17 lần chuối. Người trung niên và người già nên ăn cách ngày để chân và bàn chân luôn dẻo dai

Thứ năm, 31/10/2024 08:26

Hơi thở của mùa thu đã lặng lẽ đến, thời tiết bắt đầu hanh khô, chênh lệch nhiệt độ giữa sáng và tối dần tăng lên, khí hậu nóng lạnh đã mang đến những thách thức không nhỏ cho cơ thể con người.

Đặc biệt đối với người trung niên và người cao tuổi, họ cần chú ý hơn đến việc bảo dưỡng trong những mùa như vậy để tránh những khó chịu về thể chất, thậm chí là cảm lạnh và bệnh tật do biến đổi khí hậu. Duy trì thể lực tốt, khả năng miễn dịch và trạng thái tinh thần đã trở thành trọng tâm của việc chăm sóc sức khỏe mùa thu.

Trong mùa thu hoạch này, có một món ngon bạn không thể bỏ qua - nấm! Nó không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Điều đặc biệt đáng nói là hàm lượng kali trong nấm cao gấp 17 lần chuối! Đối với người trung niên và người cao tuổi, kali là khoáng chất không thể thiếu, có thể giúp duy trì chức năng cơ bắp và ngăn ngừa chuột rút, suy nhược và các vấn đề khác. Ăn nấm liên tục cách ngày không chỉ có thể tăng cường sức mạnh cho đôi chân mà còn cải thiện trạng thái tinh thần của bạn.

nấm, thực phẩm nhiều kali
Nấm chứa hàm lượng kali cao

Khi nhắc đến kali, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến chuối. Quả thực, chuối là loại trái cây có hàm lượng kali cao và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn biết gì không? Hàm lượng kali trong nấm gấp 17 lần chuối! Theo dữ liệu, hàm lượng kali trong mỗi 100 gam nấm cao tới 3100 mg, cao hơn nhiều so với nhiều loại thực phẩm giàu kali nổi tiếng.

Vậy tại sao kali lại quan trọng đối với người trung niên và người lớn tuổi? Bởi vì nó có thể cải thiện hiệu quả tình trạng yếu cơ, chuột rút và các vấn đề khác, đặc biệt là vào mùa thu đông nên thời tiết lạnh giá dễ khiến các cơ và khớp trong cơ thể bị cứng, chân và bàn chân yếu đi. Một lượng kali thích hợp có thể giúp duy trì chức năng cơ bình thường, tăng cường sức mạnh của chân và bàn chân, giúp người trung niên và người già cảm thấy thư thái và tràn đầy năng lượng hơn trong cuộc sống hàng ngày.

Nấm là nguyên liệu rất đa năng, có thể dùng làm món ăn chính hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên nhiều món ăn thơm ngon. Dưới đây là công thức đơn giản được gợi ý cho bạn - nấm xào vẫn giữ được vị ngon của nấm mà không làm mất đi chất dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho người trung niên và người già dễ dàng thực hiện tại nhà.

nấm, thực phẩm nhiều kali

Nấm xào

Nguyên liệu được chuẩn bị gồm: nấm, tỏi, gừng, hẹ tây, dầu ăn, bột nêm, dầu ăn, dầu hào

Cách làm cụ thể: 1. Rửa nấm trước, sau đó cho vào tô lớn, thêm một lượng muối và nước thích hợp rồi ngâm trong 10 phút để rửa sạch tạp chất và cặn vi khuẩn trên bề mặt. Rửa nấm, để ráo nước và cắt thành từng lát dày đều.

nấm, thực phẩm nhiều kali

2. Nấm cần được chần qua, việc này không chỉ loại bỏ mùi đất mà còn loại bỏ bụi bẩn, tạp chất để tăng hương vị. Cho nước vào nồi đun sôi, cho nấm vào đun trên lửa lớn trong 1 phút thì vớt ra vắt kiệt nước. Đun nóng dầu trong một chảo khác, đầu tiên cho tỏi và gừng băm vào xào, sau đó cho nấm vào xào với lửa lớn cho ra hết nước, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào xào đều.

nấm, thực phẩm nhiều kali

3. Tiếp theo, cho 10 gam hương vị cực tươi, 10 gam dầu hào, một lượng muối thích hợp và một ít bột nêm vừa ăn rồi tiếp tục xào trên lửa lớn. Nước sẽ tiết ra trong nấm. Quá trình xào nhớ xào ở lửa lớn để loại bỏ các chất bên trong. Xào cho đến khi nước cạn, xào khoảng 30 giây thì tắt bếp.

nấm, thực phẩm nhiều kali

Món nấm xào chay đơn giản được chế biến tại nhà đã sẵn sàng, có hương vị thơm ngon, mềm mại, đậm đà và bổ dưỡng. Cả nhà sẽ thích mê. Mọi người nên ăn nhiều loại nấm hơn, chẳng hạn như nấm sò, nấm hương. Chúng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và đều là những món ngon không thể bỏ qua trên bàn ăn.

nấm, thực phẩm nhiều kali

Mẹo nấu ăn: 1. Khi mua nấm, bạn nên chọn những loại nấm còn tươi, không quá trắng. Những loại nấm quá trắng này thường đã qua sơ chế và không nên mua. 2. Nấm phải được chần qua để khử mùi đất và tăng vị.

nấm, thực phẩm nhiều kali

Mặc dù nấm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng chúng cần được tiêu thụ ở mức độ vừa phải với bất kỳ thực phẩm nào. Người trung niên và người cao tuổi nên tiêu thụ cách ngày vào mùa thu, mỗi lần một lượng thích hợp để tránh khó chịu ở đường tiêu hóa do tiêu thụ quá nhiều. Đồng thời, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống cân bằng trong quá trình chăm sóc sức khỏe mùa thu, đồng thời tiêu thụ nhiều trái cây, rau quả, protein chất lượng cao và ngũ cốc nguyên hạt để tăng cường khả năng miễn dịch và duy trì sức khỏe tốt. Mùa thu này, bạn hãy thử món nấm xào đơn giản mà bổ dưỡng này để cơ thể luôn tràn đầy năng lượng, chống chọi với những thử thách do thời tiết thay đổi nhé! Đó là chia sẻ của ngày hôm nay. Cảm ơn bạn đã đọc và ủng hộ vào ngày mai.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luong-kali-cua.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luong-kali-cua-no-gap-17-lan-chuoi-nguoi-trung-nien-va-nguoi-gia-nen-an-cach-ngay-de-chan-va-ban-chan-luon-deo-dai-vz104754.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 22 phút trước

Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này

Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 25 phút trước

Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè

Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng,...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 1 phút trước

Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này của bố mẹ

Trong xã hội hiện đại, không ít bậc phụ huynh than phiền về việc con cái ngày càng xa cách, không vâng lời, thậm chí...
Chăm con 16 giờ, 36 phút trước

Hãy nói với con bạn: Nếu không muốn bị người khác bắt nạt, hãy nhớ 4 “thuật ngữ của con người” này

Tôi đã xem một bộ phim tài liệu trên Internet. Các nhà nghiên cứu từ một thị trấn đã tiến hành một cuộc khảo sát...
Chăm con 20 giờ, 55 phút trước

Nghiên cứu Harvard tiết lộ: 3 thói quen tưởng vô hại nhưng đang 'giết dần' IQ và EQ của trẻ

Theo một nghiên cứu chuyên sâu kéo dài suốt 75 năm do Đại học Harvard danh tiếng thực hiện, những hành động tưởng chừng vô...
Chăm con 1 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 3 giờ, 49 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 3 giờ, 60 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 3 giờ, 18 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 4 giờ, 32 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 4 giờ, 47 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 4 giờ, 4 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 4 giờ, 17 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 4 giờ, 22 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 5 giờ, 53 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 5 giờ, 4 phút trước