Danh mục

Lời khuyên của bác sĩ: Nước qua đêm, trà qua đêm, rau qua đêm, thịt qua đêm, cái nào không ăn được?

Thứ hai, 05/02/2024 08:19

Khi nói đến việc tái sử dụng thực phẩm qua đêm, nhiều người thường tự hỏi liệu điều này có an toàn và ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe. Bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra những lời khuyên và giải thích khoa học để làm sáng tỏ vấn đề này.

Nước đun sôi để qua đêm

Lời khuyên của bác sĩ về việc sử dụng thực phẩm để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, chăm sóc sức khỏe

Các thành phần hữu cơ và muối vô cơ chứa trong nước có thể duy trì tốc độ sửa chữa cơ quan và sức sống của tế bào. Các chuyên gia về sức khỏe khuyên rằng lượng nước uống hàng ngày của cơ thể con người vào khoảng 1800ml đến 2300ml.

Tần suất giải độc và trao đổi chất của các cơ quan thận của con người bị ảnh hưởng bởi lượng nước uống vào, tạo thành một mối quan hệ tỷ lệ nhất định, bổ sung kịp thời lượng nước thiếu trong cơ thể và đóng vai trò phòng ngừa gây ra các bệnh chuyển hóa mãn tính và các bệnh viêm nhiễm.

Nước đun sôi có thể tiếp tục uống sau khi tiếp xúc với thế giới bên ngoài hơn 7 - 8 giờ không? Nó luôn là một chủ đề được nhiều người quan tâm.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước đun sôi nếu tiếp xúc với không khí, để qua đêm, kết quả soi dưới kính hiển vi cho thấy trong đó có chứa rất nhiều khuẩn E.coli.

Trong môi trường thích hợp, vi khuẩn E.coli có thể sinh sản 2 triệu con trong vòng một buổi tối. Mặc dù ảnh hưởng của nó đến cơ thể con người không nghiêm trọng như nhiều người nói, nhưng đối với những người có dạ dày mỏng hoặc trẻ nhỏ thì nên tránh uống nước đun sôi để qua đêm hoặc nước để quá 10 tiếng.

Trà qua đêm

Lời khuyên của bác sĩ về việc sử dụng thực phẩm để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, chăm sóc sức khỏe

Một số người thường chọn uống một tách trà để thư giãn khi rảnh rỗi. Caffeine, catechin và các chất dinh dưỡng khác có trong trà có thể đạt được tác dụng chống oxy hóa sau khi cơ thể con người uống vào và có tác dụng chống lão hóa rõ rệt.

Thời gian pha trà được kiểm soát trong khoảng 25 phút đến 35 phút, nước sôi ở 80°C đến 90°C hòa quyện với lá trà để tạo ra tách trà ngon, mùi thơm hấp dẫn.

Ads

Các chuyên gia về thực phẩm và dinh dưỡng cho biết: Sau khi trà được để từ 7 - 8 tiếng, chất polyphenol trong trà có trong trà sẽ trải qua phản ứng hóa học để tạo ra axit tannic, chất này còn được gọi là chất gây ung thư trong y học lâm sàng, nó là thành phần có hại.

Sau khi uống trà qua đêm dễ gây đau bụng, tiêu chảy, nguyên lý phản ứng ngộ độc thủy ngân kim loại nặng. Bạn nên kịp thời vứt bỏ phần trà chưa uống hết, đừng tăng thêm gánh nặng cho dạ dày và gây hại cho sức khỏe chỉ vì tiết kiệm trong chốc lát.

Rau xanh để qua đêm

Lời khuyên của bác sĩ về việc sử dụng thực phẩm để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, chăm sóc sức khỏe

Do hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh khá nhiều, nếu nấu xong để quá lâu, vi khuẩn phân hủy, lượng nitrat sẽ lại tạo thành nitrite - chất gây ung thư, cho dù là bạn có đun lại đi chăng nữa cũng không thể khử được. Vì vậy không nên ăn rau đã để qua đêm.

Thịt để qua đêm

Lời khuyên của bác sĩ về việc sử dụng thực phẩm để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, chăm sóc sức khỏe

Đối với điều kiện bảo quản của các sản phẩm thịt, các chuyên gia sức khỏe đã đưa ra một số gợi ý: Thời gian bảo quản thịt trong khoảng 7 - 8 tiếng, nhiệt độ nên được kiểm soát ở mức 2 - 7 độ C. Thời gian bảo quản dài hơn 3 - 5 ngày thì nhiệt độ nên được kiểm soát ở mức 1 - 6 độ C. Trong trường hợp bảo quản thịt ở nhiệt độ 1 - 3 độ C thì có thể bảo quản được trong 15 ngày và thời gian bảo quản không quá 30 ngày.

Các sản phẩm thịt nên được ăn càng sớm càng tốt sau khi nấu chín ở nhiệt độ cao. Không để nó qua đêm, để không gây ra những thay đổi vật lý vi mô trong các thành phần protein chất lượng cao, đồng thời tạo ra một lượng lớn dầu và lipoprotein mật độ thấp.

Sau khi cơ thể con người ăn vào, nó rất dễ gây béo phì, có thể dẫn đến rối loạn lipid và gây ra các triệu chứng rối loạn huyết áp.

Làm thế nào để bảo quản đồ ăn qua đêm đúng cách?

Bịt kín khi còn nóng

Lời khuyên của bác sĩ về việc sử dụng thực phẩm để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, chăm sóc sức khỏe

Bạn nên chọn cách đậy kín khi còn nóng để bảo quản thực phẩm qua đêm, để không tạo ra một lượng lớn nitrit và axit oxalic sau khi để nguội hoàn toàn.

Có thể cho vào hộp giữ tươi hoặc túi đựng thực phẩm chuyên nghiệp, tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài, gói kín và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Cố gắng kiểm soát nhiệt độ ở khoảng 2 - 7 độ C.

Lưu trữ phân loại

Lời khuyên của bác sĩ về việc sử dụng thực phẩm để qua đêm, thực phẩm để qua đêm, chăm sóc sức khỏe

Nó phù hợp với các sản phẩm thịt, rau xanh, thực phẩm chính và trái cây… Bạn nên thực hiện tốt việc xếp lớp. Bằng cách chọn một số loại màng bọc hoặc bọc nhựa, bọc tất cả các món ăn và cất chúng theo từng loại là lựa chọn tốt nhất.

Việc này giúp ngăn chặn một số lượng lớn vi khuẩn phát triển, nó cũng ngăn chặn kịp thời sự xuất hiện của mùi hôi. Đồng thời, cũng cần hình thành thói quen vệ sinh tủ lạnh thường xuyên từ 7 đến 15 ngày để ngăn chặn sự phát triển của một số lượng lớn vi khuẩn trên bề mặt và các vách ngăn của tủ lạnh.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loi-khuyen-cua.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loi-khuyen-cua-bac-si-nuoc-qua-dem-tra-qua-dem-rau-qua-dem-thit-qua-dem-cai-nao-khong-an-duoc-vz85722.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 7 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 5 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Toàn thân chàng trai 19 tuổi tím tái, ngộ độc suýt chết vì ăn loại rau 'chống ngán' cực quen trên mâm cơm người Việt

Một nam sinh viên 19 tuổi đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, toàn thân tím tái và khó thở do...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 6 phút trước

Nghiên cứu phát hiện ra trẻ làm điều này 5 giờ/tuần sẽ thông minh vượt trội, hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa

Một nghiên cứu tại Ấn Độ cho thấy những trẻ em dành từ 5 giờ mỗi tuần cho hoạt động thể chất có chỉ số...
Chăm con 3 giờ, 32 phút trước

Đàn ông không sống lâu thường có những đặc điểm chung này khi đi đại tiện! Nếu không mắc phải điểm nào, xin chúc mừng!

Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 42 phút trước

Loại rau bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt chỉ bán 20.000 đồng/kg, hiện đang vào vụ

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị là bạn sẽ thấy thực phẩm này được bày bán rộng rãi.
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 42 phút trước

Việt Nam sở hữu loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng lại là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Ít ai ngờ rằng, đằng sau vị ngọt thanh mát ấy là cả một kho tàng dược tính, hứa hẹn mang đến cuộc cách mạng...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 32 phút trước

Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất gây hại cho sức khỏe, người Việt vẫn hay ăn thường xuyên

Hạt vi nhựa xuất hiện trong loại củ quả mà nhiều gia đình Việt vẫn ăn hàng ngày, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chú ý: Chậm đóng BHXH không chỉ bị phạt tiền rất nặng mà còn bị coi là trốn đóng, có thể bị xử lý hình sự

Người trốn đóng BHXH, BHYT, BHTN từ 6 tháng trở lên, sau khi đã bị xử phạt hành chính mà còn tái phạm, sẽ bị...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Sau 60 tuổi, không cần tích góp gì thêm, chỉ cần tiết kiệm số tiền này là đủ

Sau tuổi 60, nhiều người vẫn không ngừng trăn trở với câu hỏi: “Tôi đã tiết kiệm bao nhiêu là đủ để sống an nhàn...
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Xe tự lái hoàn toàn đầu tiên trên thế giới do VinFast sản xuất lần đầu xuất hiện ngoài đời

Tensor Robocar, mẫu xe tự lái cấp độ 4 đầu tiên trên thế giới dành cho người dùng phổ thông đã đánh dấu một bước...
Đi gì 1 giờ, 21 phút trước

Công an phát cảnh báo quan trọng: Người dân, cán bộ, giảng viên và sinh viên đặc biệt lưu ý!

Cơ quan Công an cảnh báo, mọi hành vi lợi dụng mạng xã hội để tung tin thất thiệt, xuyên tạc hoặc gây rối an...
Dòng sự kiện 1 giờ, 22 phút trước

VIETNAM’S NEXT TOP MODEL 2025 khép lại hành trình rực rỡ với những dấu ấn chuyên môn

Đêm Chung kết Vietnam’s Next Top Model 2025 khép lại thành công rực rỡ với chiến thắng thuyết phục của Mai Hoa cùng ba Đồng...
Chuyện làng sao 2 giờ, 42 phút trước

Bệnh viện đầu tiên của Việt Nam sở hữu 2 sân bay trực thăng cấp cứu là bệnh viện nào?

Sau 5 năm có sân bay trực thăng đầu tiên, đến nay, bệnh viện này chuẩn bị đưa vào vận hành sân bay thứ 2....
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Các ngân hàng cảnh báo mã độc đánh cắp tài khoản: Tiền có thể 'bốc hơi' sau vài giây

Loạt ngân hàng vừa cảnh báo đến khách hàng về mã độc Anatsa. Đây là một loại mã độc chuyên đánh cắp thông tin tài...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Dưới bàn tay của Shark Bình, công ty bất động sản có quy mô ra sao?

CTCP Đầu tư và Kinh doanh BĐS Nextland được thành lập vào tháng 2/2021, có trụ sở trùng với Tập đoàn NextTech, ngành nghề kinh...
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước

Người tài tại thành phố trực thuộc Trung ương này được trả lương 150 triệu đồng/tháng, Giáo sư nhận hỗ trợ 700 triệu đồng

Quyết sách này nằm trong khuôn khổ Nghị quyết số 15 về phát triển và thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao của Đà...
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước