Danh mục

Lợi ích của rau đay với sức khỏe

Thứ năm, 24/11/2016 15:41

Rau đay là một loại cây thường sống ở khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới từ châu Á đến châu Phi. Rau đay thường sử dụng nấu canh cua rất ngon và mang lại nhiều lợi ích.

Giá trị dinh dưỡng của rau đay

Rau đay cung cấp các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như: vitamin K, Vitamin B6, sắt, Vitamin A, Vitamin C và 0,222 mg đồng. Hơn nữa nhiều axit amin như: Tryptophan, Threonine, isoleucine, Leucine, Lysine và Methionine cũng được tìm thấy trong rau đay khi nấu chín.

Trên khía cạnh thực tế, rau đay đứng trong tốp đầu các loại rau chứa nhiều canxi (đứng hàng thứ 4 trong các loại rau dùng để ăn), sắt (đứng hàng thứ 1), beta caroten (đứng hàng thứ 4), vitamin C (đứng hàng thứ 3).

rau đay, rau day, canh cua, lợi ích của rau đau

Lợi ích của rau đay

Lợi ích sức khỏe của rau đay

1. Trị nóng trong và táo bón

Trong rau đay chứa một lượng đáng kể vitamin K rất hữu ích trong việc giảm nguy cơ chảy máu trong gan, sự hấp thụ chất dinh dưỡng kém, vàng da. Một số vấn đề liên quan đến hệ thống tiêu hóa do sự sụt giảm của vitamin K bao gồm như: viêm ruột kết, táo bón, và bệnh Crohn. Tất cả những vấn đề này là do hàm lượng giảm của vitamin K gây ra.

- Rau đay có nhiều nhớt, thứ nhớt này là một tổ hợp chất sinh học có công dụng kích thích ruột vận động đồng thời có tác dụng làm nhờn phân giúp nhuận tràng và trị táo bón.

- Rau đay là loại rau có tính hàn nên thích hợp trị hạ hỏa cho người bị nóng trong, giúp thanh nhiệt giải độc. Tính nhớt của rau đay giúp người nóng trong dễ ăn, nhất là với người kém ăn do nhiệt, chất nhớt cũng giúp bôi trơn đường tiêu hóa tạo nên cảm giác ăn dễ dàng hơn, tuy nhiên nó chỉ hợp với ai chịu được nhớt, nếu không sẽ cảm thấy không ngon miệng. Cách tốt nhất để chế biến rau đay cho dễ ăn là nấu canh cua, ăn cả nước lẫn cái.

2. Bảo vệ sức khỏe của mắt

Chế độ ăn uống dinh dưỡng thiếu hụt là những lý do cơ bản gây ra nhiều bệnh về mắt. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng uống vitamin B6 cùng với các vitamin khác, như folate, có thể giúp ngăn ngừa các rối loạn về mắt và mất thị lực. Mà trong rau đay có bao gồm 0.496 mg Vitamin B6 là 38,15% giá trị được khuyến cáo ăn mỗi ngày. Thường xuyên ăn rau đay còn giúp làm chậm sự phát triển các bệnh về mắt, trong đó có thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

3. Hội chứng chuột rút

Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân chính của hội chứng co thắt cơ bắp. Mức độ sắt thấp trong trong máu là một nguyên nhân chính của tình trạng này, vì vậy cần bổ sung sắt theo khuyến nghị của bác sĩ có thể chữa được vấn đề chuột rút cơ bắp. Thường xuyên ăn rau đay sẽ thoát khỏi vấn đề này bởi trong rau đay gồm 2,73 mg sắt là 34,13% giá trị khuyến cáo hàng ngày. Co thắt cơ bắp cũng là một trong những triệu chứng chính của tình trạng thiếu sắt.

4. Hỗ trợ làm đẹp da

Vitamin A là điều cần thiết để chữa lành vết thương cũng như tái tạo làn da. Nó cần thiết để hỗ trợ tất cả các tế bào biểu mô (da) cả bên trong và bên ngoài và giúp chống lại ung thư da. Trong rau đay chưa rất nhiều lượng vitamin A cần thiết cho sức khỏe của da và tăng trưởng tế bào.

Sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến một làn da xấu. Các nghiên cứu chứng minh rằng vitamin A có thể chống lại mụn và cải thiện sức khỏe tổng thể của da. Vitamin A còn ngăn sự phát triển của các nếp nhăn trên da bằng cách sản xuất nhiều collagen hơn, mang đến làn da tươi trẻ. Vitamin A cũng có thể giúp cho mái tóc khỏe mạnh.

5. Chống cảm lạnh và cúm

Rau đay chứa cả Vitamin C, cực kỳ có lợi cho hệ thống miễn dịch và đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại cảm lạnh và các virus. Ăn 1.000 mg vitamin C có thể tránh được cảm lạnh và 4000 mg có thể chữa khi đang bị cảm lạnh.

Bằng cách ăn nhiều rau đay, ngoài việc chống cảm lạnh và cảm cúm còn chống cả viêm phổi.

6. Giảm Cholesterol

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, để giảm lượng cholesterol "xấu" (LDL cholesterol) và giúp tăng cholesterol có lợi (HDL), bạn có thể chọn rau tương đương 0,222 mg hàng ngày. Điều này cũng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

7. Ung thư

Vitamin B9 có trong rau đay được coi là một thành phần thiết yếu cho việc giảm sự xuất hiện của ung thư trong cơ thể con người. Nó giúp loại bỏ các khả năng mắc bệnh ung thư khác nhau, bao gồm cả ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung và ung thư phổi. Do đó, nó được các bác sĩ khuyên ăn rau đay thường xuyên.

8. Duy trì răng khỏe mạnh và Nướu

Canxi giúp bảo vệ răng của bạn bằng cách giữ cho xương hàm chắc khỏe trong suốt cuộc đời, do đó hàm răng phải khít để ngăn vi khuẩn không thể phát triển. Để làm được điều đó thì trước tiên răng và nướu răng phải được cung cấp nhiều canxi. Và rau đay là một trong những nguồn cung cấp nhiều canxi cho cơ thể, đặc biệt ở trẻ em.

9. Ngăn ngừa hen suyễn

Tiêu thụ rau đay thường xuyên sẽ ngăn ngừa vấn đề hen suyễn. Ngay cả việc thở khò khè và khó thở cũng có thể được thuyên giảm thông qua lượng cung cấp magiê có trong rau đay.

10. Tốt cho phụ nữ cho con bú

Trong 6 tháng đầu bà mẹ cho em bé bú hoàn toàn nên mỗi ngày cần khoảng 10mg sắt. Rau đay là một loại rau nhiều sắt nhất trong các loại rau. Trong 100g rau đay có chừng 7mg sắt. Nên chỉ cần ăn chừng 200 – 300g rau đay là có thể đủ sắt cho cả mẹ và con. Các mẹ cho con bú nên chọn loại rau thân nhỏ và màu sẫm đỏ chứa nhiều sắt hơn là loại rau đay thân trắng.

* Ngoài những lợi ích trên, rau đay còn có tác dụng chữa bệnh như: chữa tràn dịch màng phổi, phù thũng, rắn cắn…Hơn nữa rau đay cũng không có tính độc nên bạn và gia đình có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Vivian (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 3 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 24 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Người Nhật không thích tập thể dục, nhưng họ sống lâu và có tỷ lệ mắc bệnh thấp. Bác sĩ: 4 lý do đáng để tham khảo

Bạn có tin được không? Ở quốc gia Nhật Bản có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới (chỉ 4%) và tuổi thọ trung...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 54 phút trước

Nghiên cứu của Harvard chỉ ra: Trẻ có 3 cơ hội để trở nên thông minh trong đời, nhưng sẽ định hình trước khi vào cấp 2

Trong cuộc đời của một đứa trẻ, có 3 giai đoạn não phát triển nhanh chóng, cha mẹ nào cũng cần chú ý để nuôi...
Chăm con 3 giờ, 12 phút trước

Trong bảng xếp hạng các thực phẩm phòng ngừa loãng xương, trứng được xếp thứ 4, đứng đầu là “ngân hàng canxi thực vật”

Tòa tháp sự sống được xây dựng bằng xương làm trụ cột, nhưng dòng sông thời gian đang âm thầm xói mòn nền tảng vững...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 32 phút trước

Có một gia vị là 'vàng lỏng' trong bếp của nhiều gia đình Việt mà ít người biết: Mỗi ngày một muỗng tốt gấp bội tổ yến

Với tình trạng nhiều thực phẩm bẩn, bị làm giả, bị phát hiện nhiều như hiện nay thì vấn đề sức khỏe ngày càng được...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 36 phút trước

Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín hiệu ung thư và phanh kịp thời

Từ gan B đến ung thư gan mất bao nhiêu năm? Nhắc nhở: Nắm bắt 4 tín hiệu ung thư để 'phanh kịp thời'
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 52 phút trước

Theo chuyên gia Fitness, đây là 5 món 'tệ nhất' cần tránh để sở hữu vòng bụng phẳng lì

Nhiều người miệt mài tập luyện các bài gập bụng với hy vọng nhanh chóng sở hữu vòng hai thon gọn, săn chắc. Tuy nhiên,...
Khỏe đẹp 1 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chính thức từ 15/6: Có 11 thông tư quy định tiền lương, tiền thưởng sẽ bị bãi bỏ, người lao động đặc biệt lưu ý!

Đây là điều chỉnh quan trọng trong quản lý nhân sự, đãi ngộ doanh nghiệp nhà nước, phù hợp bối cảnh mới và chủ trương...
Kiến thức 12 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 2/6, tức ngày 7/5 âm lịch?

Ngày 2 tháng 6, thứ Hai, là ngày thứ bảy của tháng năm âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để...
Đời sống số 22 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy điều gì đầu tiên và dự đoán hướng đi cuộc sống tương lai của bạn

Bạn nhìn vào một bức tranh tổng thể có thể được diễn giải theo nhiều cách khác nhau, và hình ảnh đầu tiên bạn thấy...
Đời sống số 42 phút trước

Từ 1/7/2025: Đây là các mức đóng bảo hiểm y tế theo quy định mới nhất, người dân cần nắm rõ

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 43 phút trước

Khi chuyển nhượng, tặng cho, thừa kế quyền sử dụng đất, trường hợp nào được cấp sổ đỏ mới?

Căn cứ theo quy định mới nhất có 2 trường hợp sẽ được cấp sổ đỏ mẫu mới khi sang tên sổ đỏ.
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Con gái Hồ Ngọc Hà khiến mạng xã hội 'bùng nổ', hút hơn 6 triệu lượt xem

Ngay sau khi đăng tải, đoạn video Lisa - con gái Hồ Ngọc Hà tập hát tại nhà đã trở thành tâm điểm chú ý...
VIDEO 1 giờ, 12 phút trước

10 điểm mới của quy chế thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh đặc biệt lưu ý

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 có nhiều điểm mới như thay đổi cấu trúc đề thi, giảm môn thi... nhằm tạo thuận lợi cho...
Tin trong ngày 2 giờ, 40 phút trước

Bắt đầu từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần phải biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Nhà tâm lý học: Nếu một người phụ nữ có bốn đặc điểm này, điều đó có nghĩa là cô ấy đang sống một cuộc sống rất mệt mỏi

Làm sao bạn có thể biết một người phụ nữ đang mệt mỏi? Đây là vấn đề rất đáng để thảo luận, đặc biệt là...
Kiến thức 2 giờ, 50 phút trước

Từ nay, nhiều trường hợp không được nhận đền bù khi bị thu hồi đất: Là trường hợp nào?

Sẽ có một số trường hợp không nhận được đền bù khi Nhà nước thu hồi đất.
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước