Danh mục

Lợi ích của hành tây

Thứ năm, 28/11/2013 03:26

Hành tây làm một số món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn; mặt khác hành tây cũng có lợi cho sức khỏe.


Ảnh: Thái Nguyên

Có nhiều bằng chứng cho thấy hợp chất sulfur trong hành tây giúp ngăn ngừa sự đông máu và tình trạng các tế bào tiểu cầu kết dính với nhau, có thể khiến mạch máu bị tắc nghẽn. Chất này cũng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol và triglyceride trong máu, đồng thời cải thiện chức năng màng tế bào trong các tế bào hồng cầu. Nhìn chung, công dụng tổng thể của hành tây là đẩy lùi nguy cơ xảy ra cơn đau tim.

Mật độ xương và mô liên kết được gia cố

Các nhà nghiên cứu cho rằng hành tây có thể giúp tăng cường mật độ xương và có thể mang đến nhiều lợi ích đặc biệt cho phụ nữ trong độ tuổi mãn kinh, vốn thường đối mặt với tình trạng suy giảm mật độ xương. Bên cạnh đó, hàm lượng sulfur cao trong hành tây còn hỗ trợ trực tiếp cho mô liên kết, do nhiều thành phần cấu tạo trong mô liên kết cần sulfur để duy trì hiện diện và thực hiện chức năng của mình.

Viêm nhiễm bị khống chế

Hành tây có vai trò quan trọng trong các phản ứng chống viêm nhiễm. Theo đó, một phân tử sulfur đặc trưng trong hành đã được chứng minh có thể ức chế hoạt động của đại thực bào, vốn là các tế bào có khả năng gây ra những phản ứng viêm nhiễm trên quy mô lớn. Ngoài ra, các chất chống ô xy hóa trong hành tây còn có tác dụng kháng viêm. Những chất chống ô xy hóa này ngăn chặn quá trình ô xy hóa các a xít béo trong cơ thể. Khi nồng độ a xít béo bị ô xy hóa trong cơ thể duy trì ở mức thấp, cơ thể sẽ ít sản sinh các phân tử gây viêm, nhờ vậy nguy cơ viêm nhiễm luôn nằm trong tầm kiểm soát.

Giảm nguy cơ ung thư

Hành tây có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, bao gồm đại trực tràng, thanh quản, buồng trứng... ngay cả khi bạn chỉ hấp thu một lượng vừa phải. Vì vậy, để có được đầy đủ lợi ích chống ung thư của hành tây, bạn nên đưa nó vào thực đơn của mình.

Những lợi ích khác

Hành tây còn có tiềm năng cải thiện sự cân bằng lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn. Ngoài hợp chất sulfur, hợp chất flavonoid trong hành tây cũng có nhiều lợi ích kháng khuẩn. Một số nghiên cứu cho thấy thời gian bảo quản hành đã cắt nhỏ và thời gian chế biến có thể làm thất thoát một số lợi ích sức khỏe của hành. Vì thế, bạn nên chú ý nhiều hơn trong việc bảo quản, xử lý và chế biến hành để có được lợi ích cao nhất.

Thanhnien.com.vn

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Kể từ nay, người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Theo quy định thì hiện nay những ai có căn cước công dân còn hiệu lực và không thuộc các trường hợp tại điều 24...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Hết ngày 30/6, Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB... sẽ chính thức ngừng giao dịch rút/chuyển tiền với 2 nhóm khách hàng sau

Hàng loạt ngân hàng lớn tại Việt Nam như Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB, ACB, SHB, LPBank… đã đồng loạt phát đi thông báo khẩn:...
Tin trong ngày 2 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 6, thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Ngọ. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Tử vi ngày 30/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ vận may tiền bạc gõ cửa, Mão bỏ lỡ cơ hội tốt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/6/2025.
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

58 triệu năm trước, Trái Đất từng bị một trận 'sốt cao', và chính điều đó đã tạo điều kiện cho loài rắn lớn nhất trong lịch sử xuất hiện

Khoảng 58 triệu năm trước, Trái Đất từng trải qua một giai đoạn biến đổi khí hậu khắc nghiệt. Đây được ví như một trận...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Tuổi thọ được 'ẩn' trong khuôn mặt. Có 4 đặc điểm trên khuôn mặt của người cao tuổi, cho thấy họ có sức khỏe tốt và có thể sống lâu

Tuổi thọ là một trong những bí ẩn lớn nhất của cuộc sống. Tất cả chúng ta đều hy vọng sống lâu hơn, nhưng tuổi...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 17 phút trước

Nếu không làm 5 xét nghiệm này khi khám sức khỏe, thì cũng giống như 'khám vô ích'! Bạn thậm chí sẽ không biết mình bị ung thư

Ung thư không phải lúc nào cũng được phát hiện qua các chỉ số máu thông thường. Hiểu đúng về các phương pháp tầm soát...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 48 phút trước

Các bác sĩ cảnh báo một lần nữa không nên ăn trứng luộc theo cách này, vì chúng không chỉ không bổ dưỡng mà còn làm tắc nghẽn mạch máu

Các chuyên gia một lần nữa phát đi cảnh báo về thói quen ăn trứng luộc không đúng cách, đặc biệt là lòng đỏ, có...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Trẻ em nói muộn có IQ cao hơn không? Ai thông minh hơn, 'trẻ biết nói sớm' hay 'trẻ biết nói muộn'? Sự thật có thể khiến bạn bất ngờ!

Trẻ nói sớm hay nói muộn, ai thông minh hơn? Đây là câu hỏi khiến không ít bậc cha mẹ băn khoăn khi quan sát...
Chăm con 1 ngày, 5 giờ trước

10 dấu hiệu cứu mạng trước khi đột tử! Nếu bạn có hơn 3 dấu hiệu này, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức

Đột tử thường đến bất ngờ, nhưng cơ thể không hoàn toàn "im lặng" trước khi nó xảy ra. Theo bác sĩ chuyên khoa tại...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

3 cách giảm cân nhanh nhất, bạn càng kiên trì thực hiện thì càng giảm cân nhanh

Sau đây là "phiên bản lười biếng của kế hoạch thực hiện" mà tôi đã tóm tắt. Mỗi hành vi đều có cơ sở khoa...
Khỏe đẹp 2 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 13 phút trước

Sang tháng 7, có 3 đối tượng này sẽ không được chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng

Từ 1/7/2025, người hưởng lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội cần đặc biệt lưu ý 3 trường hợp này để đảm bảo...
Tin trong ngày 13 phút trước

Danh sách ngành học được miễn 100% học phí trong năm 2025: Ai đang theo học thì xin chúc mừng!

Dưới đây là danh sách những ngành được miễn học phí trong năm 2025.
Kiến thức 14 phút trước

Lật ngược chai mật ong và mật ong giả sẽ ngay lập tức lộ diện. Bạn không bao giờ phải lo lắng về việc mua phải mật ong giả nữa!

Nói đến mật ong, ai cũng biết rằng nó không chỉ có tác dụng dưỡng ẩm cho cổ họng, thúc đẩy quá trình trao đổi...
Kiến thức 14 phút trước

Hải Tú bị chỉ trích khi làm điều này với Sơn Tùng

Sơn Tùng và Hải Tú vướng nghi vấn đi du lịch chung.
Chuyện làng sao 14 phút trước

Hoa hậu Thùy Tiên 'khai tử' cuộc thi Hoa hậu Hoà bình Việt Nam?

Thông tin này được lan truyền trên các diễn đàn bàn chuyện sắc đẹp khiến cư dân mạng bàn tán.
Chuyện làng sao 14 phút trước

Chỉ với một nút bấm này, dùng điều hòa thoải mái cả đêm vẫn tiết kiệm được vài trăm nghìn mỗi tháng

Mẹo tiết kiệm điện khi dùng điều hòa đó chính là nút "Sleep". Đây là chế độ ngủ tiết kiệm điện hiệu quả nhất.
Kiến thức 55 phút trước

Trường hợp nào cần cấp đổi sổ đỏ từ hôm nay 1/7?

Từ hôm nay 1/7, 8 trường hợp cần được cấp đổi sổ đỏ, theo Nghị định 151/2025 quy định về phân quyền, phân cấp trong...
Tin trong ngày 56 phút trước

Có bắt buộc điều chỉnh thông tin trên giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh không?

Cơ quan thuế tại TP.HCM đã hoàn tất việc cập nhật địa chỉ của người nộp thuế theo địa bàn hành chính mới trên hệ...
Tin trong ngày 56 phút trước

Hàng loạt quy định giáo dục quan trọng chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, cấp xã sẽ tổ chức thi giáo viên dạy giỏi

Từ hôm nay (1/7), hàng loạt quy định giáo dục quan trọng chính thức có hiệu lực theo Thông tư 12/2025.
Tin trong ngày 56 phút trước