Danh mục

Loại rau trồng 1 lần ăn cả đời: Ngọt như hạt nêm, giàu canxi hơn cả sữa, trẻ ăn một bát rau này hấp thụ sắt gấp 7 lần ăn thịt bò

Thứ ba, 05/08/2025 10:10

Được bán đầy ngoài chợ với giá chỉ dưới 10.000 đồng một bó, rau ngót không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.

Trồng một lần, thu hoạch mãi mãi

Rau ngót còn được mệnh danh là "loại rau trồng một lần ăn cả đời". Lý do cho tên gọi này đến từ đặc tính sinh trưởng độc đáo của nó. Khi thu hoạch, người nông dân thường chỉ cắt cành, chừa lại gốc, và từ phần gốc còn lại, cây sẽ tiếp tục đâm chồi, ra nhánh mới để cho thu hoạch nhiều lứa liên tục.

Với vị ngọt nhẹ tự nhiên "như hạt nêm" và tính mát, rau ngót rất dễ ăn và thường được trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, khi chế biến, các mẹ nên lưu ý chỉ tuốt lấy phần lá, vì thân cây rau ngót khá cứng và không nên ăn.

Giá trị dinh dưỡng "vượt mặt" cả thịt bò và sữa

rau ngót, loại rau giàu sắt gấp 7 lần thịt bò, loại rau giàu canxi hơn cả sữa

Rau ngót

Dù có vẻ ngoài giản dị, rau ngót lại sở hữu một kho tàng dinh dưỡng mà nhiều loại thực phẩm đắt tiền cũng phải "ngả mũ".

Đáng kinh ngạc nhất là hàm lượng sắt. Rau ngót "vượt mặt" cả thịt bò về hàm lượng sắt. Trong khi 100g thịt bò chỉ chứa khoảng 2,6mg sắt thì rau ngót cung cấp đến 15,7mg. Điều này có nghĩa là một bát rau ngót có thể giúp trẻ hấp thụ lượng sắt cao gấp nhiều lần so với ăn thịt bò.

Không chỉ vậy, rau ngót còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào. Trong 100g lá rau ngót tươi chứa tới 169mg canxi, một con số cao hơn lượng canxi có trong cùng trọng lượng sữa tươi. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung canxi cho sự phát triển xương và răng của trẻ.

Ngoài ra, rau ngót còn chứa hàng loạt dưỡng chất quan trọng khác như vitamin A, vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và protein, mang lại nhiều lợi ích toàn diện cho sức khỏe.

Lợi ích tuyệt vời và những lưu ý quan trọng cho mẹ

rau ngót, loại rau giàu sắt gấp 7 lần thịt bò, loại rau giàu canxi hơn cả sữa

Việc bổ sung rau ngót thường xuyên vào bữa ăn của trẻ mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ giàu vitamin A và C.

Hỗ trợ tiêu hóa: Tính mát của rau giúp thanh nhiệt, giải độc và giảm táo bón.

Giúp vết thương mau lành: Vitamin C thúc đẩy sản xuất collagen.

Hỗ trợ điều trị một số bệnh: Dân gian thường dùng rau ngót để chữa tưa lưỡi, sốt, ho, chảy máu cam ở trẻ.

Cách chế biến và những điều cần tránh

rau ngót, loại rau giàu sắt gấp 7 lần thịt bò, loại rau giàu canxi hơn cả sữa

Rau ngót có thể kết hợp với nhiều thực phẩm để tạo thành món ăn ngon miệng cho bé như cháo tôm, cháo thịt heo, cháo cá lóc, hoặc súp đậu hũ rau ngót.

Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý một vài điều quan trọng:

Không nấu chung với một số loại thịt: Theo kinh nghiệm dân gian, rau ngót kỵ và tuyệt đối không nên nấu chung với thịt trâu, thịt chó, thịt dê.

Không dùng để rơ lưỡi cho trẻ sơ sinh: Nhiều người có thói quen dùng nước rau ngót để rơ lưỡi cho bé. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo "không nên rơ lưỡi cho bé thường xuyên bằng rau ngót, đặc biệt là với trẻ sơ sinh" vì có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy.

Với giá thành rẻ, dễ mua và giá trị dinh dưỡng vượt trội, rau ngót xứng đáng là thực phẩm vàng trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình Việt.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau ở Việt Nam từng dùng làm thức ăn cho heo, nay được người Mỹ săn lùng như 'báu vật' với giá 1 triệu đồng/kg

Loại rau đang được người Mỹ săn lùng ráo riết này chính là lá khoai lang.
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 28 phút trước

Loại cây dại có giá lên tới 28.000 một lạng, là 'nhân sâm' của làng quê Việt mà ít ai biết đến

Cỏ tháp bút là loài cây dại mọc hoang ở làng quê Việt Nam, tưởng vô giá trị nhưng lại là dược liệu quý mang...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 22 phút trước

Tháng 7 âm đừng đưa con ra ngoài khi trời tối, không chỉ khiến ông bà lo lắng, 3 lý do này cha mẹ cũng cần suy nghĩ lại

Nhiều phụ huynh thường tranh thủ buổi tối để đưa con xuống phố, đi dạo hay mua sắm vì thời tiết lúc này mát mẻ,...
Chăm con 1 ngày, 6 giờ trước

Nên gội đầu bao lâu một lần là chuẩn? Bác sĩ và chuyên gia nói, câu trả lời phụ thuộc vào 3 yếu tố này!

Tần suất gội đầu không chỉ được quyết định bởi da đầu và chất lượng tóc mà còn bởi nhiều yếu tố khác!
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

Thật kinh ngạc! 60% bệnh nhân ung thư phổi chưa từng hút thuốc, chuyên gia chỉ mặt 2 nhóm thực phẩm là sát thủ gây ung thư, nhiều người vẫn ăn hàng ngày

Ung thư phổi nhiều năm liền là nguyên nhân tử vong hàng đầu, trung bình mỗi 57 phút cướp đi một mạng sống. Đáng chú...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Giữa vợ chồng, gen của ai quyết định IQ và ngoại hình của con cái? Các chuyên gia đã có câu trả lời nhất quán

Không thể phủ nhận rằng ngoại hình và chỉ số IQ thường là tiêu chí có giá trị nhất để đánh giá một con người....
Chăm con 1 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 11 phút trước

Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Trong Luật căn cước 2023, có 9 hành vi bị nghiêm cấm, ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 22 phút trước

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng, là ai?

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 56 phút trước

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải không?

Thực tế cuộc sống, trường hợp vợ chồng người thân mượn xe của nhau để di chuyển khá phổ biến. Vậy theo quy định mới...
Kiến thức 1 giờ, 22 phút trước

Bệnh viện Bạch Mai giới thiệu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) phát hiện ung thư phổi từ giai đoạn sớm

Tại Triển lãm “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”, gian hàng của Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) nổi...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo gia hạn thời gian xác nhận nhập học đại học năm 2025

Chiều 30/8, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) ra thông báo về việc gia hạn thời gian mở hệ thống hỗ trợ tuyển sinh...
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước

Trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế: Vi phạm mức độ nào sẽ bị xử lý hình sự?

Theo quy định, sẽ có những biện pháp xử lý nghiêm đối với việc chậm đóng hoặc trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm...
Dòng sự kiện 2 giờ, 42 phút trước

Cán bộ nghỉ hưu sẽ được trợ cấp 30 tháng lương hiện hưởng theo Nghị định 178 nếu kéo dài thời gian công tác ở vị trí này

Nghị định 178/2024/NĐ-CP mới ban hành đã quy định rõ về chính sách trợ cấp một lần bằng 30 tháng lương cho cán bộ nghỉ...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Chú ý tin mới: 2 hành vi bị nghiêm cấm tại Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, vi phạm bị xử phạt nghiêm

2 hành vi này sẽ bị cấm trong dịp Quốc khánh 2/9 năm nay tại địa bàn Hà Nội. Người dân sống ở thủ đô...
Tin trong ngày 3 giờ, 58 phút trước

Vạch mắt võng mang ý nghĩa gì? Khi ở làn rẽ phải, đèn đỏ nên đi tiếp hay dừng lại?

Khi tham gia giao thông, chủ phương tiện rất dễ gặp các khu vực có vạch mắt võng. Bởi thế, cần nắm chắc thông tin...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước