Danh mục

Loại rau 'nhớt nhớt' tốt ngang nhân sâm, bán ngoài chợ giá rẻ bèo nhưng nhiều người không biết mà ăn

Chủ nhật, 26/05/2024 17:30

Rau đay là loại rau dân dã mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ em.

Tại Việt Nam, ở một số địa phương, rau đay (lá đay) còn được biết đến với tên gọi khác là rau nhớt. Rau đay có 2 loại là rau đay trắng và rau đay đỏ. Trên thế giới, rau đay được trồng nhiều ở khu vực châu Á, Trung Đông và một phần của châu Phi.

Các bộ phận của cây rau đay được dùng cho nhiều mục đích khác nhau. Thân cây và vỏ cây được sử dụng để bện dây thừng, giấy hoặc nhiều sản phẩm khác. Canh rau đay nấu cua đồng ăn chung với cà pháo mắm tôm là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Tại một số quốc gia, lá cây đay có thể được dùng như một chất làm đặc cho súp, món hầm hoặc nước sốt.

Lợi ích của rau đay với sức khỏe

Dù chỉ là loại cây dân dã nhưng rau đay lại có giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể, Trong 100g rau đay có thể chứa: 3140mg sắt, 306mg leucine, 144mg threonine và lysine, 51mg methionine, 33mg vitamin C và một số vi chất khác như vitamin K, vitamin B6, vitamin A, đồng… Do đó, rau đay rất tốt cho sức khỏe.

Rau đay, tác dụng của rau đay, sức khỏe

Rau đay đỏ.

Nhuận tràng, phòng ngừa táo bón

Chất nhớt trong rau đay là một phương thuốc tự nhiên chống lại các triệu chứng táo bón. Khi được đưa vào cơ thể, chất này làm kích thích nhu động ruột và bôi trơn đường ruột để thức ăn dễ di chuyển xuống đại tràng. Từ đó, công dụng của rau đay là giúp bạn đại tiện dễ dàng và đều đặn hơn.

Ngoài ra, rau đay còn chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho hệ tiêu hóa. Trong đó, có ba dưỡng chất chính là:

• Polysaccharid có khả năng ngăn ngừa ứ đọng phân và tăng chuyển động đường ruột.

• Sucrose và inositol giúp tạo khối và làm mềm phân. Đây là yếu tố góp phần giúp bạn dễ đi đại tiện.

Thông tiểu, phòng tránh viêm đường tiết niệu

Ăn rau đay có tốt không? Câu trả lời là có! Y học cổ truyền đã có nhiều bằng chứng ghi nhận tác dụng lợi tiểu của rau đay.

Lá của loại cây này còn có khả năng thông tiểu bằng cách tăng lượng nước tiểu và kích thích hoạt động bài tiết nước tiểu. Vì thế, nó đặc biệt có lợi cho người đang gặp những vấn đề liên quan đến đường tiết niệu như tiểu rắt, bí tiểu hoặc đau buốt khi tiểu.

Công dụng của rau đay còn có khả năng kháng viêm tự nhiên. Vì thế, nếu dùng thường xuyên, bạn sẽ tăng cường khả năng ngăn ngừa tình trạng sưng, viêm ở các bộ phận có liên quan đến đường tiết niệu như bàng quang, ống dẫn nước tiểu…

Tiêu độc, giải nhiệt

Theo y học dân gian rau đay có tính hàn. Vì thế, loại rau này thường được dùng trong các bài thuốc để điều trị các chứng bệnh do nóng trong người. Vì thế trong những ngày thời tiết nắng nóng, oi bức, để tận dụng lợi ích này của rau đay bạn hãy nấu các món canh rau đay cho cả nhà thưởng thức nhé!

Rau đay cho trẻ ăn dặm chống còi xương

Trẻ nhỏ ăn rau đay có tốt không? Trẻ bị thiếu hụt canxi thường có nhiều nguy cơ bị còi xương, chậm phát triển chiều cao. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, khi trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm, mẹ hãy thường xuyên dùng rau đay để chế biến món ăn cho trẻ. Hàm lượng canxi dồi dào trong rau đay (có đến 182mg canxi trong 100g rau đay) sẽ giúp hệ xương của trẻ phát triển cứng cáp hơn.

Rau đay nấu gì cho bé ăn dặm? Bạn có thể dùng rau đay nấu cháo cua ray đay, canh hay súp rau đay với tôm, cá để đổi món cho con ăn dặm.

Rau đay, tác dụng của rau đay, sức khỏe

Rau đay trắng.

Kháng viêm

Chất nhầy của lá đay có nhiều axit hữu cơ, bao gồm: Vanillic, Hydroxybenzoic, Ferulic, Coumaric.

Những thành phần này đều có khả năng kháng viêm. Dù dược tính của chúng không mạnh bằng các loại tân dược (thuốc Tây) nhưng chúng sẽ giúp bạn phòng ngừa bệnh tật an toàn, ít tác dụng phụ hơn.

Sơ cứu vết thương

Theo kinh nghiệm dân gian, chất nhớt từ loại rau này thường được dùng để sơ cứu cho người bị rắn cắn hoặc gặp những chấn thương chảy máu khác khi chưa kịp đưa nạn nhân đến bệnh viện.

Cách dùng rau đay để sơ cứu vết thương: Lấy một nắm ngọn rau đay, rửa sạch, giã nát chắt lấy nước cốt. Phần nước cốt pha thêm ít muối cho nạn nhân uống. Phần bã đắp lên vết thương để cầm máu.

Nếu nạn nhân bị rắn cắn, bạn cần băng chặt ga-rô lên chỗ đang đắp bã rau đay để không cho nọc độc phát tán khắp cơ thể. Sau đó, đưa nạn nhân đến bệnh viện hoặc cơ sở y tế gần nhất càng sớm càng tốt.

Lợi sữa

Theo kinh nghiệm dân gian, rau đay có tác dụng lợi sữa. Do đó, phụ nữ sau sinh thường ăn rau đay để kích thích tuyến vú tiết nhiều sữa hơn. Mặt khác, sữa mẹ ăn nhiều rau đay còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho con.

Các chuyên gia dinh dưỡng dưỡng khuyến khích phụ nữ sau sinh nên ăn rau đay thường xuyên trong vài tuần đầu để nhanh có sữa cho con bú, giảm thiểu nguy cơ táo bón sau sinh.

Hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu

Ăn canh rau đay có tác dụng gì? Rau đay nằm trong top đầu những loại rau, củ chứa nhiều chất sắt, đặc biệt là loại cây đay có thân màu tím đỏ. Theo đó, phụ nữ sau sinh và những người bị thiếu máu do thiếu sắt cũng nên thường xuyên bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn để cải thiện triệu chứng thiếu máu.

Rau đay, tác dụng của rau đay, sức khỏe

Canh cua rau đay.

Một số lưu ý khi ăn rau đay để tốt cho sức khỏe

- Rau đay tốt cho sức khỏe nhưng trẻ nhỏ dưới 5 tuổi không ăn quá nhiều rau đay vì sẽ cản trở hấp thu canxi và kẽm trong cơ thể, ảnh hưởng đến sự phát triển xương và trí não.

- Những người dễ bị tiêu chảy, dễ lạnh bụng không nên ăn nhiều và liên tục rau đay.

- Mặc dù rau đay tốt nhưng cũng nên ăn lượng vừa phải, khoảng 2-5 lần/tuần giúp thúc đẩy nhu động đường ruột và giúp đi tiểu dễ dàng.

- Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi không ăn quá nhiều rau đay, vì điều này gây cản trở sự hấp thu canxi và kẽm trong cơ thể, ảnh hưởng đến sự phát triển xương và trí não.

- Ăn quá nhiều rau đay có thể gây khó tiêu, nên người đang bị bệnh đường tiêu hóa không nên ăn quá nhiều.

- Lưu ý khi rửa rau, không nên làm dập rau, hạn chế vò rửa quá kỹ làm mất chất nhầy từ rau và các vitamin, khoáng chất trong rau.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-nhot-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-nhot-nhot-tot-ngang-nhan-sam-ban-ngoai-cho-gia-re-beo-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-ma-an-vz95329.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng....
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Không cần hộ chiếu, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này chỉ bằng CCCD

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nếu vi phạm lỗi này, người tham gia giao thông có thể bị phạt tới 70 triệu đồng, tịch thu phương tiện

Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Chính thức từ 1/7: Nghỉ hưu sớm bị trừ 2% lương mỗi năm, chỉ có 2 trường hợp này được giữ nguyên

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, vẫn có trường hợp được nghỉ hưu sớm mà...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 11 tháng 5, tức ngày 14 tháng 4 âm lịch?

Dựa trên sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, người xưa đã xây dựng nên lịch truyền thống. Ngày 11 tháng 5 là...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Rộ tin đồn dùng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng gây ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, đúng không?

Hầu như gia đình nào cũng dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh, hoặc vô tình cho vào...
Chăm sóc sức khỏe 6 phút trước

Deepseek cảnh báo: 5 tác hại vô hình trong gia đình đang nuôi dưỡng một thế hệ tiếp theo bị trầm cảm! 80% phụ huynh đều mắc phải

Ngày nay, khi các vấn đề sức khỏe tinh thần ở trẻ em và thanh thiếu niên ngày càng được quan tâm. Thông qua việc...
Chăm con 2 giờ, 3 phút trước

4 thức uống tự nhiên giải rượu hiệu quả bất ngờ

Với 4 thức uống tự nhiên này, bạn hoàn toàn có thể chủ động bảo vệ sức khỏe sau những bữa tiệc rượu bia.
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 3 phút trước

Chuyên gia cảnh báo: Cha mẹ đừng cho con dùng điện thoại trước độ tuổi này nếu không muốn trẻ chìm trong căng thẳng

Để bảo vệ con em mình, các bậc cha mẹ cần quản lý thời gian sử dụng thiết bị điện tử và khuyến khích các...
Chăm con 3 giờ, 45 phút trước

Cách đúng để hâm nóng cơm nguội thừa

Vì chúng ta không thể kiểm soát chính xác lượng gạo khi nấu ăn nên đôi khi chúng ta ăn nhiều hơn, đôi khi lại...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 34 phút trước

Ba hành vi này của trẻ chính là tự ti, nhưng thật không may nhiều bậc phụ huynh vẫn còn chủ quan về điều đó

Nếu trẻ có bất kỳ biểu hiện nào trong ba hành vi này, cha mẹ nên chú ý, vì đây là biểu hiện của sự...
Chăm con 21 giờ, 39 phút trước

Tin mới cập nhật

Giáo viên hợp đồng có phải là viên chức? Quyền lợi BHXH được đảm bảo ra sao?

Khi nhiều trường học đang phải đối mặt với bài toán thiếu hụt giáo viên, việc tuyển dụng giáo viên hợp đồng trở thành một...
Kiến thức 5 phút trước

Thành phố duy nhất trên thế giới không có ô tô là nơi tỷ phú Jeff Bezos dự định tổ chức lễ cưới

Lauren Sanchez và Jeff Bezos dự kiến tổ chức đám cưới trong tháng 6 và địa điểm tổ chức của họ đang thu hút sự...
Tin trong ngày 5 phút trước

Gửi tiền tiết kiệm ngân hàng nào đang có lãi suất cao nhất: Gửi 200 triệu, lãi gần 30 triệu đồng?

Đây là một trong những ngân hàng đứng đầu về mức hưởng lãi suất ở thời điểm hiện tại.
Kiến thức 6 phút trước

Dạy bạn tuyệt chiêu 'mặc cả' như dân chuyên khi mua nhà chung cư, làm đúng 3 bước này, giá nào cũng có thể hạ

Bạn đang có dự định đi xem nhà, mua nhà không? Đây là thời điểm vàng để các doanh nghiệp bất động sản tung khuyến...
Làm sao 6 phút trước

1 người đàn ông ở Hà Nội mất 3,5 tỷ đồng cho dịch vụ 'gái gọi': Đã mất theo cách nào?

Mới đây, người đàn ông ở Hà Nội lên mạng tìm dịch vụ “gái gọi” đã bị các đối tượng thao túng, chiếm đoạt hơn...
Đời sống số 1 giờ, 18 phút trước

Vì sao Duy Mạnh rút đơn kiện Mercedes Việt Nam?

Ca sĩ Duy Mạnh xác nhận vừa rút đơn kiện Công ty Mercedes - Benz Việt Nam trong vụ cháy ô tô tiền tỷ ở...
Chuyện làng sao 1 giờ, 18 phút trước

Khi mua hoa giấy, hãy nhớ 5 điểm này và bạn sẽ không dễ bị lừa mua phải hoa giấy 'đểu'

Trong số rất nhiều loài hoa, nếu nói về sự lựa chọn yêu thích của những người yêu hoa thì hoa giấy chắc chắn phải...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Thắp hương nên đặt 3 hay 5 chén nước? Lựa chọn đúng nhất không phải ai cũng biết

Trong mỗi mâm cúng, ngoài hoa, quả, hương và lễ vật thì nước cúng, đặc biệt là số lượng chén nước cũng mang ý nghĩa...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

'Thót tim' khoảnh khắc Quỳnh Lương gặp tai nạn nguy hiểm ở tháng thứ 7 của thai kỳ

Khi Quỳnh Lương bước ra khỏi nhà thì không may bị trượt chân từ bậc thềm và ngã xuống sân. Sau cú ngã, nữ diễn...
VIDEO 1 giờ, 19 phút trước

Em gái Trấn Thành được một sao nam Vbiz chờ lên xe ra về sau sự kiện, phim giả tình thật?

Khoảnh khắc đáng ngờ của Uyển Ân và Song Luân khiến dân mạng càng thêm có cơ sở về nghi vấn hẹn hò.
Chuyện làng sao 1 giờ, 19 phút trước