Danh mục

Loại rau này nên ăn nhiều vào mùa hè, vừa thanh nhiệt giải độc vừa bổ sung canxi, tăng cường hệ miễn dịch

Thứ tư, 18/06/2025 10:29

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Bên cạnh việc uống đủ nước, bổ sung các loại rau xanh đúng mùa cũng là một cách hiệu quả để tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, rau dền trắng là một lựa chọn tuyệt vời, giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.

Rau dền trắng là loại rau đặc trưng của mùa hè, tươi ngon nhất từ tháng 6 đến tháng 8. Ưu điểm của loại rau này là dễ trồng, ít sâu bệnh nên hạn chế được việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Theo Đông y, rau dền trắng có tính mát, vị ngọt, tác động vào kinh đại tràng và tiểu trường, có công dụng thanh nhiệt, lợi thấp, lương huyết, giải độc. Chính vì vậy, đây là món ăn lý tưởng cho những người có thể trạng nhiệt, dễ bị nóng trong hoặc trong những ngày hè oi bức.

rau mùa hè, rau dền trắng, lợi ích của rau dền trắng

Rau dền trắng

Giá trị dinh dưỡng của rau dền trắng cũng rất đáng chú ý. Trong 100g rau dền trắng chứa tới 200mg canxi, hàm lượng này cao hơn cả trứng và sữa. Việc bổ sung rau dền trắng vào thực đơn hàng ngày không chỉ tốt cho xương khớp mà còn cung cấp vitamin C, dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hoạt động của bạch cầu, nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể.

Thay vì chỉ luộc hoặc nấu canh, rau dền trắng xào tỏi là một món ăn ngon và lạ miệng, giữ được vị thanh mát đặc trưng của rau và dậy mùi thơm hấp dẫn của tỏi. Cách chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản:

Nguyên liệu

400g rau dền trắng

10g tỏi

Muối, mỡ heo, bột nêm gà, tiêu trắng

Cách thực hiện

rau mùa hè, rau dền trắng, lợi ích của rau dền trắng

rau mùa hè, rau dền trắng, lợi ích của rau dền trắng

- Sơ chế: Chọn rau dền trắng có rễ một sợi (rau đợt đầu) để đảm bảo độ non và ngọt. Nhặt bỏ rễ, ngâm rau với nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bỏ bùn đất, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Phi thơm tỏi: Đun nóng mỡ heo (mỡ heo giúp rau bóng, thơm và đậm vị hơn so với dầu ăn) trong chảo, cho tỏi vào phi đến khi vàng nhạt và dậy mùi thơm.

- Xào rau: Cho rau dền trắng đã ráo nước vào chảo, đợi khoảng 3 giây rồi đảo nhanh tay. Xào khoảng 1 phút cho rau vừa chín tới.

- Nêm gia vị: Nêm muối, bột nêm gà và tiêu trắng. Tăng lửa lớn, đảo thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp, cho rau ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý

rau mùa hè, rau dền trắng, lợi ích của rau dền trắng

Nên xào rau bằng mỡ heo để rau được bóng, thơm và đậm đà hơn.

Nếu chảo bị khô khi xào, có thể thêm chút nước dọc theo thành chảo để rau mềm và ngọt hơn.

Rau đã xào nên ăn ngay trong bữa để đảm bảo độ tươi ngon.

Với những lợi ích tuyệt vời và cách chế biến đơn giản, rau dền trắng xào tỏi là món ăn không thể bỏ qua trong mùa hè này. Hãy bổ sung ngay loại rau này vào thực đơn gia đình để giải nhiệt, tăng cường sức khỏe và tận hưởng hương vị thơm ngon đặc biệt.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 1 ngày, 12 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 21 giờ, 29 phút trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 1 ngày, 8 giờ trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Các bác sĩ thần kinh cảnh báo: 3 triệu chứng khó chịu này thực chất là nhồi máu não! Đừng bỏ qua và hãy đi khám kịp thời

Nhiều người khi thấy chóng mặt thường cho rằng do thời tiết hoặc cơ thể mệt mỏi. Thế nhưng, các chuyên gia thần kinh cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 15 phút trước

5 loại cốc 'biến nước sôi thành nước độc', thường xuyên dùng chẳng khác nào tự 'đầu độc' chính mình

Nhiều loại cốc đẹp mắt, rẻ tiền hay đang được quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội thực chất lại tiềm ẩn nguy cơ...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 51 phút trước

Tại sao trẻ thông minh lại khó nuôi dạy? Nếu con bạn có 4 hành vi này, cha mẹ hãy mừng thầm nhé!

Nhiều bậc phụ huynh than phiền rằng con mình nghịch ngợm, bướng bỉnh, lúc nào cũng gây chuyện khiến việc chăm sóc trở nên vất...
Chăm con 15 giờ, 52 phút trước

Căn bệnh nào gây đau đớn nhất trên thế giới? 5 loại đau này chỉ có những người siêu phàm mới trải qua, bệnh gút chỉ đứng thứ 3

Trong đời, ai cũng sẽ phải đối diện với bệnh tật, có bệnh chỉ cần uống thuốc là khỏi, nhưng cũng có những căn bệnh...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 56 phút trước

Mùa hè, tía tô và gừng là sự kết hợp hoàn hảo. Chúng có quá nhiều lợi ích mà bạn không thể mua được bằng tiền!

Mùa hè đã đến, và đi kèm với đó là sự ẩm ướt. Đặc biệt là ở miền Nam, thời tiết mùa hè nóng ẩm...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 60 phút trước

Để sống lâu, từ 70 đến 79 tuổi là vô cùng quan trọng! Để vượt qua 10 năm này, hãy nhớ 10 điều

Tuổi 70–79 được coi là giai đoạn nguy hiểm của sức khỏe, khi các cơ quan suy yếu nhanh, dễ bùng phát cao huyết áp,...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 29/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặt hái nhiều thành tựu ngoài mong đợi, Mão khó khăn vất vả

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/8/2025.
Đời sống số 6 giờ, 15 phút trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 7 giờ, 34 phút trước

Hướng dẫn chi tiết thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau

Thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau theo Quyết định 863/QĐ-BNV ngày 7/8/2025 về việc công bố...
Kiến thức 7 giờ, 49 phút trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 7 giờ, 4 phút trước

Bộ Chính trị yêu cầu: Cung cấp một bộ sách giáo khoa thống nhất toàn quốc, phấn đấu tới năm 2030 cung cấp miễn phí SGK cho tất cả học sinh

Bộ Chính trị vừa ban hành Nghị quyết số 71-NQ/TW về đột phá phát triển giáo dục và đào tạo. Trong đó có những điểm...
Tin trong ngày 7 giờ, 19 phút trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 8 giờ, 34 phút trước

7 thay đổi lớn về lương và phụ cấp giáo viên từ năm 2026, ai theo ngành sư phạm cần nắm rõ

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang soạn thảo Dự thảo Nghị định mới về chính sách tiền lương, phụ cấp và các chế độ...
Tin trong ngày 8 giờ, 4 phút trước

Xôn xao với hình ảnh tiều tuỵ của Hoài Lâm hiện tại

Loạt ảnh mới nhất của Hoài Lâm khiến cộng đồng mạng bàn tán.
Chuyện làng sao 8 giờ, 6 phút trước

Đất 50 năm có được xây nhà, cấp sổ đỏ theo quy định mới nhất của Luật Đất đai?

Trường hợp đất 50 năm có được xây nhà, cấp sổ đỏ không là vấn đề được khá nhiều người dân quan tâm.
Tin trong ngày 8 giờ, 19 phút trước

Tin vui: Đất nông nghiệp xen kẹt trong khu dân cư sẽ được cấp Sổ đỏ nếu đáp ứng điều kiện này

Theo Luật Đất đai 2024 quy định đất xen kẹt sẽ vẫn được cấp sổ đỏ (Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất).
Dòng sự kiện 9 giờ, 34 phút trước