Danh mục

Loại rau này nên ăn nhiều vào mùa hè, vừa thanh nhiệt giải độc vừa bổ sung canxi, tăng cường hệ miễn dịch

Thứ tư, 18/06/2025 10:29

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Bên cạnh việc uống đủ nước, bổ sung các loại rau xanh đúng mùa cũng là một cách hiệu quả để tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, rau dền trắng là một lựa chọn tuyệt vời, giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.

Rau dền trắng là loại rau đặc trưng của mùa hè, tươi ngon nhất từ tháng 6 đến tháng 8. Ưu điểm của loại rau này là dễ trồng, ít sâu bệnh nên hạn chế được việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Theo Đông y, rau dền trắng có tính mát, vị ngọt, tác động vào kinh đại tràng và tiểu trường, có công dụng thanh nhiệt, lợi thấp, lương huyết, giải độc. Chính vì vậy, đây là món ăn lý tưởng cho những người có thể trạng nhiệt, dễ bị nóng trong hoặc trong những ngày hè oi bức.

rau mùa hè, rau dền trắng, lợi ích của rau dền trắng

Rau dền trắng

Giá trị dinh dưỡng của rau dền trắng cũng rất đáng chú ý. Trong 100g rau dền trắng chứa tới 200mg canxi, hàm lượng này cao hơn cả trứng và sữa. Việc bổ sung rau dền trắng vào thực đơn hàng ngày không chỉ tốt cho xương khớp mà còn cung cấp vitamin C, dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hoạt động của bạch cầu, nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể.

Thay vì chỉ luộc hoặc nấu canh, rau dền trắng xào tỏi là một món ăn ngon và lạ miệng, giữ được vị thanh mát đặc trưng của rau và dậy mùi thơm hấp dẫn của tỏi. Cách chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản:

Nguyên liệu

400g rau dền trắng

10g tỏi

Muối, mỡ heo, bột nêm gà, tiêu trắng

Cách thực hiện

rau mùa hè, rau dền trắng, lợi ích của rau dền trắng

rau mùa hè, rau dền trắng, lợi ích của rau dền trắng

- Sơ chế: Chọn rau dền trắng có rễ một sợi (rau đợt đầu) để đảm bảo độ non và ngọt. Nhặt bỏ rễ, ngâm rau với nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bỏ bùn đất, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Phi thơm tỏi: Đun nóng mỡ heo (mỡ heo giúp rau bóng, thơm và đậm vị hơn so với dầu ăn) trong chảo, cho tỏi vào phi đến khi vàng nhạt và dậy mùi thơm.

- Xào rau: Cho rau dền trắng đã ráo nước vào chảo, đợi khoảng 3 giây rồi đảo nhanh tay. Xào khoảng 1 phút cho rau vừa chín tới.

- Nêm gia vị: Nêm muối, bột nêm gà và tiêu trắng. Tăng lửa lớn, đảo thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp, cho rau ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý

rau mùa hè, rau dền trắng, lợi ích của rau dền trắng

Nên xào rau bằng mỡ heo để rau được bóng, thơm và đậm đà hơn.

Nếu chảo bị khô khi xào, có thể thêm chút nước dọc theo thành chảo để rau mềm và ngọt hơn.

Rau đã xào nên ăn ngay trong bữa để đảm bảo độ tươi ngon.

Với những lợi ích tuyệt vời và cách chế biến đơn giản, rau dền trắng xào tỏi là món ăn không thể bỏ qua trong mùa hè này. Hãy bổ sung ngay loại rau này vào thực đơn gia đình để giải nhiệt, tăng cường sức khỏe và tận hưởng hương vị thơm ngon đặc biệt.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 31 tháng 7, tức ngày mùng 7 tháng 6 âm lịch?

Ngày 31 tháng 7, thứ Năm, ngày 7 tháng 6 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Tân Sửu. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 2 ngày trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một sân vườn bạn thích! Kiểm tra tình hình tài chính của bạn trong nửa cuối năm?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng giúp bạn khám phá tình hình tài chính của bạn trong nửa cuối năm nay...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày trước

Tin cùng mục

Nếu bạn có 5 triệu chứng này vào ban đêm, bạn nên kiểm tra lượng đường trong máu

Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường có xu hướng trẻ hóa và "đường huyết cao" dần chuyển từ khái niệm...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 14 phút trước

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có bốn 'đặc điểm kỳ lạ' khi còn nhỏ. Nếu nuôi dưỡng tốt, trẻ sẽ 'xuất chúng' khi lớn lên

Tôi không biết bạn có nhận thấy rằng những đứa trẻ có một vài "điểm kỳ quặc" từ nhỏ thường tốt hơn những "đứa trẻ...
Chăm con 16 giờ, 20 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến qua đời vì đột quỵ, dấu hiệu nhận biết của bệnh này trước 1 ngày là gì?

Căn bệnh đột quỵ khiến ông Hoàng Nam Tiến qua đời vô cùng nguy hiểm nhưng có thể nhận biết qua một số dấu hiệu....
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Tại sao chúng ta có hai quả thận trong khi có thể sống chỉ với một quả? Người ta có thể sống được bao lâu sau khi cắt bỏ một bên thận?

Trong cơ thể người, thận là một trong những cơ quan đóng vai trò sống còn. Chúng ta được sinh ra với hai quả thận...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Trung học cơ sở là 4 năm nguy hiểm nhất của tuổi thiếu niên! Trẻ em thường học những thói quen xấu trong giai đoạn này, cha mẹ đừng chủ quan

“Đi ra ngoài, đừng làm phiền con nữa!” - tiếng hét và cánh cửa đóng sầm lại là cảnh quen thuộc trong nhiều gia đình...
Chăm con 1 ngày, 7 giờ trước

Tại sao một số người lại có gân xanh ở tay? Hãy cẩn thận nếu bạn có gân xanh ở những vị trí này

Tình trạng "gân xanh nổi rõ" trên tay, chân hay cổ thường bị xem là dấu hiệu độc tố trong cơ thể, nhưng sự thật...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Vì sao loạt ảnh mới xịn xò ở phòng gym của Sơn Tùng bị chê sống ảo?

Loạt ảnh trong phòng gym mới đây của Sơn Tùng tiếp tục gây bão mạng xã hội.
Chuyện làng sao 51 phút trước

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Từ 15/9: Dùng mạng xã hội, quân nhân tuyệt đối không được làm những điều này

Thông tư số 81/2025/TT-BQP sẽ chính thức có hiệu lực từ 15/9 tới đây.
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Điểm mặt 5 trường Đại học dành cho 'con nhà người ta', mức thu khủng, thậm chí có ngành học phí gần 3 tỷ đồng mới tốt nghiệp, ra trường nhận việc ngay

Theo lộ trình tăng học phí hàng năm, nhiều trường Đại học đã công bố mức thu dự kiến cho năm 2025, với một số...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 giờ, 22 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh nào nhất? Hãy xem Chúa đã ban cho con bạn tương lai như thế nào?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý rất nhẹ nhàng và ý nghĩa, giúp bạn khám phá xem Chúa (hay số phận) đã ban...
Đời sống số 2 giờ, 22 phút trước

Loại gỗ 'vương mộc' tại Việt Nam: Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng

Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Kiến thức 5 giờ, 3 phút trước

Quy định mới nhất: 1,2 triệu người thuộc đối tượng này được hưởng 500.000 đồng/tháng, phải biết để lĩnh đủ

Từ tháng 7/2025, chính sách trợ cấp hưu trí xã hội sẽ chính thức được triển khai theo quy định của Luật Bảo hiểm xã...
Kiến thức 5 giờ, 3 phút trước

Vợ trẻ NSND Công Lý thấm thía nổi đau về căn bệnh đột quỵ của chồng: 'May mắn là anh vẫn giữ được mạng sống'

Sau 4 năm kể từ khi mắc đột quỵ, NSND Công Lý giờ đây đã dần hồi phục, sức khỏe ngày càng ổn định.
Chuyện làng sao 5 giờ, 3 phút trước

5,6 triệu xe máy chạy xăng ở Hà Nội sắp chịu ảnh hưởng của quy định quan trọng sẽ có hiệu lực từ 1/1/2026?

Xe máy xăng vẫn là phương tiện chính phục vụ nhu cầu đi lại của cư dân Hà Nội, đặc biệt tại các quận nội...
Tin trong ngày 5 giờ, 3 phút trước