Danh mục

Loại rau này hiện nay trên thị trường chứa rất nhiều ký sinh trùng, nhiều người thích ăn sống nhưng hậu quả rất nghiêm trọng

Thứ năm, 25/04/2024 09:23

Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.

Nhiều người dễ bị nhầm niễng với củ sả, vì chúng có hình dáng gần giống nhau, nhưng to hơn. Củ niễng có vỏ màu nâu sậm phía gần gốc và màu xanh phía trên ngọn, phần thân phình to. Khi bóc bớt lớp vỏ bên ngoài, bạn sẽ thấy bên trong là phần ruột màu trắng, mũm mĩm.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

Củ niễng vừa là rau vừa là thuốc. Nó rất giàu axit amin, carotene, vitamin B , vitamin E , đường, kali, sắt, lưu huỳnh và các thành phần khác giúp giải độc, giảm mệt mỏi, giảm táo bón và hút ẩm, giữ ẩm cho da.... Nhiều người thích ăn sống. Tuy nhiên, những người nông dân đều biết rằng môi trường sống của nó khá đặc biệt, nó thích môi trường ấm áp và ẩm ướt, chủ yếu mọc ở sông, hồ và ruộng lúa. Trong thời gian sinh trưởng lâu dài, nó dễ bị ký sinh trùng xâm nhập vào thân cây và phát triển và sinh sản bên trong. Nếu ký sinh trùng này xâm nhập vào cơ thể chúng ta, sống trong ruột non, gây ra những tác động xấu cho cơ thể. Vì vậy, khi ăn củ niễng, chúng ta phải rửa sạch và nấu kỹ trong điều kiện nhiệt độ cao thì mới tốt.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

Gợi ý các món ngon với củ niễng

Thịt bò xào củ niễng

1. Bóc lớp vỏ ngoài của củ niễng, cắt bỏ lớp dưới cùng rồi rửa sạch với nước. Tiếp tục cắt thành từng dải mỏng trên thớt và chuẩn bị một ít rau mùi , ớt và tỏi. Tiếp tục thái thịt bò thành từng lát mỏng, thêm một ít xì dầu, dầu ăn và bột bắp vào, trộn đều rồi ướp cho đến khi dùng.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

2. Đun sôi nước trong nồi, trước tiên đổ củ niễng vào, khuấy vài lần, nấu khoảng nửa phút thì vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

3. Đun nóng dầu trong chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt vào, xào một lúc cho thịt chín tái thì lấy ra.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

4. Cho tỏi vào và củ niễng vào xào cho đến khi có mùi thơm thì đổ thịt, ớt và rau mùi vào. Xào đều tay trên lửa lớn thấy các nguyên liệu tỏa mùi thơm thì lấy ra thưởng thức.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

Củ niễng rim tôm

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

1. Đầu tiên, làm sạch củ niễng rồi thái thành lừng lát vừa.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

2. Chuẩn bị tôm, đậu bắp làm sạch và thêm chút hành lá và gừng thái sợi.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

3. Đầu tiên, đun sôi một ít nước nóng, đổ củ niễng vào, đun sôi khoảng một phút rồi vớt ra cho vào nước lạnh.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

4. Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, cho củ niễng và đậu vào xào chín, nấu sôi khoảng một phút, đổ tôm sông vào, thêm chút rượu nấu, tiếp tục đun.

5. Thêm một ít nước nóng vào ngập nguyên liệu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ba đến năm phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín kỹ. Sau đó cho hành lá và gừng vào, thêm chút muối cho vừa ăn là xong.

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

củ niễng, lợi ích của củ niễng, món ngon mỗi ngày

Mẹo nấu ăn: Vì củ niễng có thể chứa nhiều ký sinh trùng nên phải chần kỹ trước khi chế biến. Làm như vậy thì vừa thơm ngon lại vệ sinh và bổ dưỡng.

Diệu Hạnh (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-nay-h.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-nay-hien-nay-tren-thi-truong-chua-rat-nhieu-ky-sinh-trung-nhieu-nguoi-thich-an-song-nhung-hau-qua-rat-nghiem-trong-vz93034.html

Tin được quan tâm

Sau khi ăn chuối 30 năm, tôi mới biết rằng có sự khác biệt lớn giữa chuối tây và chuối tiêu

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng mặc dù chuối tây và chuối tiêu trông giống nhau nhưng thực ra chúng rất khác nhau? Tiếp...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 7 giờ trước

Sao Việt 15/5: Rộ tin Ngọc Trinh đã có con gái 5 tuổi; Phía Mỹ Tâm phản hồi thông tin nhận nuôi con gái cố diễn viên Mai Phương

Tin sao Việt hot nhất ngày 15/5/2024: Nghi vấn Ngọc Trinh đã có con gái 5 tuổi, giống 'Nữ hoàng nội y' như đúc lập...
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Cá phổi châu Phi nguyên thủy đã sống được 400 triệu năm dù không ăn uống gì nhưng lại không thể trốn tránh người châu Phi?

Trong số các loài cá ngoan cường, cá phổi châu Phi là loài dẫn đầu. Chúng khéo léo sử dụng bong bóng làm phổi để...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Thực vật mọc đầy ở Việt Nam, cứ nghĩ là cây dại bình thường nhưng ở nước ngoài bán hơn nửa triệu/kg

Nếu bắt gặp giống cây thấp bé, lá có nhiều gân như thế này thì bạn đừng bỏ qua mà hãy hái chúng về ngay...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Phải mất 5 lần đổi căn hộ tôi mới nhận ra rằng '4 tầng' này ngày càng trở nên tiện nghi hơn, chúng thực sự là 'tầng vàng'

Trong bối cảnh thị trường bất động sản đang có những chuyển biến tích cực, nhiều gia đình đang rục rịch tìm kiếm cơ hội...
Mẫu nhà đẹp 3 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng và công dụng gì? Tỏi ngâm mật ong trong bao lâu?

Chúng ta đều biết tỏi là một loại gia vị và là dược liệu. Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người thích ăn tỏi ngọt....
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 13 phút trước

Loại rau 'bổ hơn thịt' bán ngoài chợ với giá rẻ bèo chỉ vài nghìn đồng, nhiều người không biết mà ăn

Cải cúc giàu vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các axit amin, protein, rất tốt cho sức khỏe của bạn nếu được sử dụng mỗi...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Món ăn này có nhiều lông và được mệnh danh là 'Nhà vô địch chất xơ'. Nó có thể ăn vào tháng 5 và rất ngon khi ăn lạnh

Trong xã hội ngày nay, rau quả đã trở thành một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta. Mọi...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Cách tắm giúp chị em đốt mỡ thừa, giảm cân hiệu quả, áp dụng ngay để vừa khỏe lại vừa đẹp

Tắm không chỉ làm tăng nhiệt độ cơ thể mà còn làm giãn nở các mao mạch trên da, cải thiện lưu thông máu, thúc...
Khỏe đẹp 2 ngày, 2 giờ trước

Đun loại quả 'rẻ bèo' này làm nước uống, chúng là 'thuốc bổ thượng hạng', hạ đường huyết, giúp mát gan, thải độc thận

Ở chợ Việt, loại quả này được bày bán khá nhiều với giá thành khá rẻ. Nhà có người già, trẻ nhỏ nên mua về...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 2 giờ trước

Rễ của nó trông giống giun, nhưng lại giàu dinh dưỡng như nhân sâm

Vào mùa xuân hè, các loại rau rừng ở quê tràn ngập màu xanh, tô điểm thêm nét sống động cho bàn ăn của mọi...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lễ ăn hỏi của cầu thủ Hồng Duy: Cô dâu Thạc sĩ ghi điểm bởi nhan sắc dịu dàng, học thức

Sau lễ ăn hỏi ngày hôm nay, đám cưới của cầu thủ Hồng Duy và vợ Thạc sĩ sẽ chính thức diễn ra tại quê...
Hotgirl, hotboy 20 phút trước

Nhật Kim Anh hiếm hoi nhắc về chồng cũ, thừa nhận hối hận về điều này sau ly hôn

Nhật Kim Anh cho biết cô hối hận vì không có được một gia đình trọn vẹn cùng với ông xã và con trai.
Chuyện làng sao 20 phút trước

Kha Ly chính thức khoe bụng bầu sau nhiều ngày giấu kín, nhan sắc mới gây chú ý

Kha Ly đã tung bộ ảnh bầu bí bên ông xã Thanh Duy khiến ai nấy trầm trồ.
Chuyện làng sao 22 phút trước

Năm 2024 có nên mua bất động sản? Tham khảo lời khuyên của chuyên gia trước khi 'xuống tiền'

Thời điểm 'vàng' nhà đầu tư bất động sản nên mua thêm theo lời khuyên từ chuyên gia.
Kiến thức 46 phút trước

Thành Long và bà xã hiếm khi đứng chung một khung hình, sao nam 70 tuổi trông già nua nhưng Lâm Phụng Kiều 71 tuổi vẫn xinh đẹp, thanh lịch

Gần đây, bức ảnh của Lâm Phụng Kiều và ông xã Thành Long "gây sốt" trên mạng xã hội khi để lộ sắc vóc thật...
Chuyện làng sao 50 phút trước

'Trước cửa có 3 vật cản đường Thần Tài', 3 vật này ám chỉ cái gì? Nếu nhà bạn có, hãy di chuyển chúng đi ngay lập tức!

Trong văn hóa phương Đông, bố trí cửa nhà được coi là có ảnh hưởng sâu sắc đến vận mệnh và sự thịnh vượng của...
Phong thủy 58 phút trước

Tự làm bánh bao xanh ngải cứu, đừng chỉ thêm bột gạo nếp, ghi nhớ 3 điều, bột xanh sẽ không đổi màu và không bị cứng trong 3 ngày

Bánh bao được biết đến với nhiều hương vị khác nhau, nhiều loại vỏ bánh khác nhau như trà xanh, sữa dừa, lá dứa…Vậy làm...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 13 phút trước

Quần áo mùa hè không nhất thiết phải đắt tiền, những món đồ cơ bản này là tiết kiệm chi phí, thiết thực và linh hoạt nhất

Với trang phục mùa hè, chị em hãy cố gắng chọn một số đồ tiết kiệm chi phí, thiết thực và linh hoạt thay vì...
Thời trang + 1 giờ, 15 phút trước

Nếu muốn con mình giỏi hơn con nhà người, hãy rèn luyện 6 thói quen này để tiến gần hơn đến thành công

Cha mẹ nào cũng mong con mình sẽ nổi bật trong xã hội có tính cạnh tranh cao này, có chỗ đứng riêng, có sức...
Chăm con 1 giờ, 27 phút trước

Sau ngày 19 tháng 5, ba con giáp sẽ có khối tài sản khổng lồ và dồi dào đang chực chờ 'hốt lấy'!

​Từ sau ngày 19/5, vận may vẫn tiếp tục, vận rủi của họ biến mất và ba con giáp tiếp tục hướng tới sự giàu...
Đời sống số 1 giờ, 27 phút trước