Danh mục

Loại rau là 'siêu thực phẩm' chống ung thư tốt nhất thế giới, tốt cho tim mạch và xương khớp: Chợ Việt bán nhiều chỉ 10 nghìn đồng/mớ

Thứ năm, 22/05/2025 15:40

Cải xoong là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt và là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá đặc biệt là những ai muốn tốt cho tim mạch, xương khớp.

Rau cải xoong hay còn được gọi với những tên khác như rau xà lách xoong, cải xà lách xoong. Rau cải xoong có tên khoa học là Nasturtium officinale hay Nasturtium microphyllum, có thể sống được cả dưới nước và trên cạn. Thân của cây cải xoong thường nổi trên mặt nước và lá có hình lông chim. Hoa nhỏ, mọc thành cụm và có màu xanh lục hoặc màu trắng. Rau cải xoong có vị hơi hăng nhưng không khó ăn. Vào mùa khoảng tháng 11, loại rau này được bán đầy chợ Việt với giá chỉ 10.000- 12.000 đồng/mớ.

Trong một nghiên cứu do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ thực hiện, các chuyên gia đã đánh giá và chấm điểm mức độ dinh dưỡng của nhiều loại rau củ và trái cây. Kết quả cho thấy cải xoong đạt số điểm tuyệt đối 100, đứng đầu bảng xếp hạng. Trong cùng nghiên cứu, cải bó xôi chỉ đạt 86,43%, còn bắp cải được chấm 91,9%.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Cải xoong được đánh giá "rau tốt nhất thế giới" (Ảnh minh họa).

Nghiên cứu của CDC nhấn mạnh rằng cải xoong mang lại giá trị dinh dưỡng rất lớn đối với sức khỏe con người. Trong đó, công dụng nổi bật nhất của loại rau này là khả năng chống ung thư.

Cải xoong là loài thực vật thân bò hoặc nổi, chiều cao trung bình từ 20-40cm. Thân cây phân nhánh nhiều, thường đâm rễ tại các đốt. Lá có màu lục sẫm, mọc so le trên thân, trong khi hoa nhỏ, màu trắng, thường mọc thành chùm ở đầu các cành. Quả cải xoong có dạng hình trụ, bên trong chứa nhiều hạt nhỏ màu đỏ.

Các lợi ích nổi bật của cải xoong

Giảm nguy cơ ung thư

Cải xoong là một trong những nguồn thực vật tự nhiên giàu hợp chất phenethyl isothiocyanate (PEITC), hoạt chất đã được nghiên cứu có khả năng ức chế sự phát triển và ngăn chặn quá trình hình thành tế bào ung thư.

So với nhiều loại rau khác, cải xoong cùng với bông cải xanh và củ cải được xem là những thực phẩm có hàm lượng PEITC cao nhất. Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa lượng vitamin C dồi dào, vi chất có mối liên hệ chặt chẽ với khả năng phòng ngừa ung thư, góp phần hỗ trợ cơ thể chống lại các tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ads

Cải xoong là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, góp phần nâng cao khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng cho cơ thể. Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa vitamin A, dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì hàng rào miễn dịch tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Việc thường xuyên tiêu thụ các loại rau sống như cải xoong có mối liên hệ với nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Loại rau này chứa hàm lượng natri và chất béo bão hòa rất thấp, trong khi lại giàu quercetin, một chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp, hạ cholesterol và cải thiện chức năng tuần hoàn máu.

Ngoài ra, cải xoong còn cung cấp canxi, magie và kali, những dưỡng chất quan trọng được khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng DASH nhằm kiểm soát và ổn định huyết áp hiệu quả.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Tốt cho sức khỏe mắt

Cải xoong chứa hai loại carotenoid quan trọng là lutein và zeaxanthin, có tác dụng bảo vệ mắt khỏi nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi. Nhờ đặc tính này, cải xoong được đánh giá cao và thường được đưa vào các chế độ dinh dưỡng hỗ trợ tăng cường sức khỏe thị lực.

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Cải xoong là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe xương, bao gồm canxi, magie, vitamin C và vitamin K. Việc bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống một cách đều đặn có thể hỗ trợ quá trình hình thành xương mới và góp phần duy trì mật độ xương ổn định theo thời gian.

Lưu ý khi sử dụng

Mặc dù cải xoong được xem là loại rau an toàn và phù hợp với hầu hết mọi người, vẫn có một số nhóm đối tượng cần lưu ý khi sử dụng. Đối với những người đang dùng thuốc làm loãng máu, hàm lượng vitamin K cao trong cải xoong có thể ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị, do vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu.

Vì vậy, cần thận trọng trong việc điều chỉnh liều lượng tiêu thụ và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Những người có cơ địa dị ứng cũng cần tránh tiêu thụ cải xoong nếu từng có phản ứng bất thường với loại rau này. Dị ứng thực phẩm tuy không phổ biến với cải xoong, nhưng vẫn có thể xảy ra ở một số trường hợp nhạy cảm.

Bên cạnh đó, cải xoong chứa oxalat, hợp chất có thể góp phần hình thành sỏi ở những người có nguy cơ mắc sỏi thận. Việc sử dụng quá nhiều cải xoong trong chế độ ăn của người từng có tiền sử sỏi thận có thể làm gia tăng khả năng tái phát.

Dù vậy, không thể phủ nhận rằng cải xoong là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn và là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá. Nếu được sử dụng đúng cách và phù hợp với thể trạng từng người, loại rau này hoàn toàn có thể trở thành trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe toàn diện.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    rau chống ung thư rau cải xoong rau xanh

Tin được quan tâm

Vạch xương cá - vạch 4.2 là gì? Cách để đi qua mà không lo bị xử phạt

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng vào thứ Bảy, ngày 4 tháng 10, tức ngày 13 tháng 8 âm lịch?

Ngày 4 tháng 10, thứ Bảy, ngày 13 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Bính Ngọ. Trong...
Đời sống số 3 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 3/10: NSND Trần Hiếu nhập viện vì ung thư di căn vào xương; Hà Anh Tuấn ủng hộ hơn 1,3 tỷ đồng giúp đồng bào vùng bão lũ

Tin sao Việt 3/10/2025: Bà Minh Ngà - vợ NSND Trần Hiếu cho biết ông xã bị ung thư đã di căn vào xương. Hà...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Đi ăn buffet, người thông minh chỉ chọn 4 loại đồ ăn thượng hạng này. Ông chủ nói: Hoặc là cùng ngành, hoặc là chuyên gia

Ăn buffet thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác. Với những người yêu thích buffet, đừng bỏ lỡ! Buffet có rất...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Vào mùa thu, đây là thành phố duy nhất ở Việt Nam lọt top điểm đến đẹp nhất châu Á, lãng mạn chẳng kém gì Nhật Bản lẫn Hàn Quốc

Hà Nội được vinh danh là thành phố duy nhất của Việt Nam và cả Đông Nam Á lọt vào danh sách những điểm đến...
Du lịch Việt 3 ngày, 13 giờ trước

Những năm tới đây, ngành nghề nào ở Việt Nam dễ bị AI 'xóa sổ' nhất: Người trẻ khó tìm việc, nhu cầu nhân lực giảm?

Sự phát triển của trí tuệ nhân tạo đặt ra thách thức lớn cho thị trường lao động Việt Nam. Những ngành nghề mang tính...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Loài cá độc gấp 275 lần xyanua, ăn 0,5mg cũng gây tử vong: Thấy nhớ tránh xa!

Đã có trường hợp tử vong sau khi ăn loại cá này.
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 20 phút trước

Loại cây mọc dại rất nhiều ở Việt Nam, chứa thành phần hóa học có khả năng ức chế tế bào ung thư

Đối với bệnh ung thư, lá của loại cây này đang được nghiên cứu như một nguồn dược liệu mới.
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 23 phút trước

Tỷ lệ thành công của công nghệ IVF là bao nhiêu? Trẻ sơ sinh thụ tinh trong ống nghiệm thực sự có tuổi thọ ngắn. Các chuyên gia tiết lộ sự thật, và thật khó tin

Gần đây, nhiều gia đình khi nhắc đến chuyện sinh con bằng phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) thường băn khoăn trước một...
Chăm con 23 giờ, 35 phút trước

Loại cá nhỏ bé nhưng chứa nguồn dinh dưỡng 'khổng lồ', giàu canxi hơn cả cá hồi, bán rẻ đầy chợ Việt

Tại các chợ dân sinh và siêu thị Việt Nam, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy một loại cá nhỏ bé nhưng...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 14 phút trước

Cha mẹ 'bất lực' vì con hỗn láo, chuyên gia chỉ ra sai lầm nhiều phụ huynh mắc phải

Mới đây, trên một nhóm hỗ trợ phụ huynh, một bà mẹ có con học lớp 8 chia sẻ sự 'bất lực đến phát khóc'...
Chăm con 1 ngày, 9 giờ trước

5 dấu hiệu bất thường trên móng tay cảnh báo bệnh ung thư, nhiều người không hiểu vẫn 'bình chân như vại'

Những thay đổi tưởng chừng vô hại trên móng tay có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm về các vấn đề sức khỏe nghiêm...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Soi' chữ ký 'rồng bay phượng múa' của các tỷ phú Việt

Trong giới doanh nhân Việt Nam, chữ ký của các tỷ phú Việt không chỉ là dấu ấn pháp lý mà còn mang tính biểu...
Kiến thức 21 giây trước

Hai cậu ấm nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng có con đường riêng

Gần đây, hai người con trai của tỷ phú Phạm Nhật Vượng gồm Phạm Nhật Quân Anh và Phạm Nhật Minh Hoàng cũng đang dần...
Kiến thức 18 giây trước

Sao Việt 5/10: Hoài Lâm bất ngờ xuất hiện tại Nhà thờ Tổ của Hoài Linh; Phi Thanh Vân tiết lộ mối quan hệ của bạn trai và con riêng

Tin sao Việt 5/10/2025: Hoài Lâm bất ngờ xuất hiện tại Đền thờ Tổ của cha nuôi Hoài Linh trong ngày Giỗ Tổ sân khấu...
Chuyện làng sao 5 giờ, 44 phút trước

Tử vi ngày 6/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ đón nhận nhiều cát khí, Dần phải đối mặt với rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/10/2025.
Đời sống số 6 giờ, 20 phút trước

Từ năm 2026: Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân, buộc phải đổi sang Căn cước, có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 7 giờ, 53 phút trước

Theo Quy định mới nhất: 3 trường hợp nào bị tạm dừng hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng?

Các đối tượng thuộc những trường hợp cụ thể dưới đây sẽ bị tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng.
Kiến thức 7 giờ, 9 phút trước

Tết Trung Thu là ngày 15 tháng 8 âm. Người xưa nói rằng trong ngày Tết có ba điều cấm kỵ. Ba điều này có ý nghĩa gì?

Tết Trung Thu lại về, trăng sáng vằng vặc khắp đất trời. Thời gian trôi nhanh thật! Chớp mắt một cái, Tết Trung Thu đã...
Kiến thức 7 giờ, 22 phút trước

Đặc biệt chú ý: Nộp chậm hồ sơ, thân nhân sẽ không được hưởng trợ cấp mai táng

Trợ cấp mai táng là chế độ nhằm chia sẻ gánh nặng tài chính với gia đình, người lo mai táng cho người tham gia...
Kiến thức 7 giờ, 23 phút trước

Khi nào được nhận tặng cho quyền sử dụng đất trồng lúa?

Luật Đất đai 2024 có quy định rõ việc người sử dụng đất được chuyển nhượng, tặng cho quyền sử dụng đất.
Tin trong ngày 8 giờ, 31 phút trước

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ: Người tham gia giao thông cẩn thận kẻo dính phạt nặng

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 8 giờ, 38 phút trước
XEM THÊM