Danh mục

Loại rau là 'siêu thực phẩm' chống ung thư tốt nhất thế giới, tốt cho tim mạch và xương khớp: Chợ Việt bán nhiều chỉ 10 nghìn đồng/mớ

Thứ năm, 22/05/2025 15:40

Cải xoong là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt và là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá đặc biệt là những ai muốn tốt cho tim mạch, xương khớp.

Rau cải xoong hay còn được gọi với những tên khác như rau xà lách xoong, cải xà lách xoong. Rau cải xoong có tên khoa học là Nasturtium officinale hay Nasturtium microphyllum, có thể sống được cả dưới nước và trên cạn. Thân của cây cải xoong thường nổi trên mặt nước và lá có hình lông chim. Hoa nhỏ, mọc thành cụm và có màu xanh lục hoặc màu trắng. Rau cải xoong có vị hơi hăng nhưng không khó ăn. Vào mùa khoảng tháng 11, loại rau này được bán đầy chợ Việt với giá chỉ 10.000- 12.000 đồng/mớ.

Trong một nghiên cứu do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ thực hiện, các chuyên gia đã đánh giá và chấm điểm mức độ dinh dưỡng của nhiều loại rau củ và trái cây. Kết quả cho thấy cải xoong đạt số điểm tuyệt đối 100, đứng đầu bảng xếp hạng. Trong cùng nghiên cứu, cải bó xôi chỉ đạt 86,43%, còn bắp cải được chấm 91,9%.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Cải xoong được đánh giá "rau tốt nhất thế giới" (Ảnh minh họa).

Nghiên cứu của CDC nhấn mạnh rằng cải xoong mang lại giá trị dinh dưỡng rất lớn đối với sức khỏe con người. Trong đó, công dụng nổi bật nhất của loại rau này là khả năng chống ung thư.

Cải xoong là loài thực vật thân bò hoặc nổi, chiều cao trung bình từ 20-40cm. Thân cây phân nhánh nhiều, thường đâm rễ tại các đốt. Lá có màu lục sẫm, mọc so le trên thân, trong khi hoa nhỏ, màu trắng, thường mọc thành chùm ở đầu các cành. Quả cải xoong có dạng hình trụ, bên trong chứa nhiều hạt nhỏ màu đỏ.

Các lợi ích nổi bật của cải xoong

Giảm nguy cơ ung thư

Cải xoong là một trong những nguồn thực vật tự nhiên giàu hợp chất phenethyl isothiocyanate (PEITC), hoạt chất đã được nghiên cứu có khả năng ức chế sự phát triển và ngăn chặn quá trình hình thành tế bào ung thư.

So với nhiều loại rau khác, cải xoong cùng với bông cải xanh và củ cải được xem là những thực phẩm có hàm lượng PEITC cao nhất. Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa lượng vitamin C dồi dào, vi chất có mối liên hệ chặt chẽ với khả năng phòng ngừa ung thư, góp phần hỗ trợ cơ thể chống lại các tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ads

Cải xoong là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, góp phần nâng cao khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng cho cơ thể. Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa vitamin A, dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì hàng rào miễn dịch tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Việc thường xuyên tiêu thụ các loại rau sống như cải xoong có mối liên hệ với nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Loại rau này chứa hàm lượng natri và chất béo bão hòa rất thấp, trong khi lại giàu quercetin, một chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp, hạ cholesterol và cải thiện chức năng tuần hoàn máu.

Ngoài ra, cải xoong còn cung cấp canxi, magie và kali, những dưỡng chất quan trọng được khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng DASH nhằm kiểm soát và ổn định huyết áp hiệu quả.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Tốt cho sức khỏe mắt

Cải xoong chứa hai loại carotenoid quan trọng là lutein và zeaxanthin, có tác dụng bảo vệ mắt khỏi nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi. Nhờ đặc tính này, cải xoong được đánh giá cao và thường được đưa vào các chế độ dinh dưỡng hỗ trợ tăng cường sức khỏe thị lực.

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Cải xoong là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe xương, bao gồm canxi, magie, vitamin C và vitamin K. Việc bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống một cách đều đặn có thể hỗ trợ quá trình hình thành xương mới và góp phần duy trì mật độ xương ổn định theo thời gian.

Lưu ý khi sử dụng

Mặc dù cải xoong được xem là loại rau an toàn và phù hợp với hầu hết mọi người, vẫn có một số nhóm đối tượng cần lưu ý khi sử dụng. Đối với những người đang dùng thuốc làm loãng máu, hàm lượng vitamin K cao trong cải xoong có thể ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị, do vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu.

Vì vậy, cần thận trọng trong việc điều chỉnh liều lượng tiêu thụ và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Những người có cơ địa dị ứng cũng cần tránh tiêu thụ cải xoong nếu từng có phản ứng bất thường với loại rau này. Dị ứng thực phẩm tuy không phổ biến với cải xoong, nhưng vẫn có thể xảy ra ở một số trường hợp nhạy cảm.

Bên cạnh đó, cải xoong chứa oxalat, hợp chất có thể góp phần hình thành sỏi ở những người có nguy cơ mắc sỏi thận. Việc sử dụng quá nhiều cải xoong trong chế độ ăn của người từng có tiền sử sỏi thận có thể làm gia tăng khả năng tái phát.

Dù vậy, không thể phủ nhận rằng cải xoong là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn và là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá. Nếu được sử dụng đúng cách và phù hợp với thể trạng từng người, loại rau này hoàn toàn có thể trở thành trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe toàn diện.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Đại gia tộc trí thức của người Việt Nam đầu tiên giành giải 'Nobel Toán học': Cả bố và mẹ đều là Giáo sư, Phó Giáo sư

Gia tộc này có nhiều nhà khoa học trứ danh, từ thế hệ cha, con đều có nhiều bước tiến rực rỡ, ghi dấu ấn...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái vi vu khắp thế giới

Khi đi du lịch tại các nước dưới đây, người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Toàn cảnh căn biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa: Nội thất toàn gỗ quý hiếm

Căn biệt thự có tuổi đời 100 năm này vẫn được giữ gìn nguyên vẹn cho đến tận ngày nay.
Nội thất - Ngoại thất 3 ngày, 20 giờ trước

Sắp khởi công xây dựng sân bay lớn nhất vùng Tây Bắc: Vốn 6.400 tỷ, tọa lạc tại nơi lọt Top đẹp nhất thế giới

Sân bay này đạt tiêu chuẩn cấp 4C của ICAO và sân bay quân sự cấp II, công suất thiết kế 1,5 triệu hành khách/năm....
Dòng sự kiện 3 ngày, 13 giờ trước

Hết năm 2025: Người đi xe máy không đổi Bằng lái theo mẫu mới sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Có thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tại sao hầu như không có tàu thuyền nào trên sông Hằng? Tại sao sông Hằng gần như bị bỏ hoang hoàn toàn?

Tại sao hầu như không có giao thông đường thủy trên sông Hằng, một con sông rộng với nguồn nước dồi dào, nằm ở vùng...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Vượt mặt thịt bò, loại rau quen thuộc trong vườn nhà người Việt mới là ‘vua’ sắt, giúp hạ huyết áp, giải độc

Không chỉ dồi dào sắt, rau ngót còn là “dược liệu” tự nhiên giúp hạ huyết áp và giải độc hiệu quả, là một kho...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 35 phút trước

Review các loại sữa chua trái cây ngon, được ưa chuộng hiện nay

Hiện nay, AVAKids đang phân phối chính hãng các loại sữa chua trái cây thơm ngon bổ dưỡng. Cùng điểm qua các loại sữa chua...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 51 phút trước

Cảnh báo: Cơ thể có thể phát ra 5 tín hiệu cầu cứu trước khi bị đột quỵ não, đừng chủ quan!

Não bộ được xem là trung tâm điều khiển mọi hoạt động của cơ thể, nên chỉ một trục trặc nhỏ cũng có thể gây...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 23 phút trước

Có 5 thứ dạ dày rất 'sợ', dù bụng đói cồn cào, cổ họng khát khô cũng tuyệt đối không động vào khi vừa thức dậy

Buổi sáng ăn uống sai cách lúc này có thể gây viêm loét, trào ngược hoặc đau bụng kéo dài. Dưới đây là 5 thực...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 8 phút trước

Độ tuổi nào là phù hợp nhất để cho trẻ đi học mầm non? 3 tuổi hay 4 tuổi mới là thời điểm tốt nhất

Nên cho con đi học mầm non lúc mấy tuổi luôn là câu hỏi khiến nhiều bậc cha mẹ tranh cãi. Có người sợ con...
Chăm con 21 giờ, 8 phút trước

Bác sĩ: Hóa ra những người ít có nguy cơ bị đột quỵ khi về già thường có ba thói quen này

Đột quỵ, thuật ngữ y khoa là nhồi máu não, là căn bệnh mà các mạch máu não đột nhiên bị tắc nghẽn, dẫn đến...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 44 phút trước

Tin mới cập nhật

4 thông tin trên thẻ CCCD người dân tuyệt đối không được để lộ, nhớ kỹ kẻo mất tiền

Thẻ căn cước công dân (CCCD) gắn chip là giấy tờ tùy thân quan trọng, chứa nhiều thông tin nhạy cảm. Tuy vậy, không ít...
Tin trong ngày 6 giờ, 15 phút trước

3 khung giờ kiêng thắp hương: Nhớ tuân thủ để vận nhà hanh thông, đón luồng cát khí

3 khung giờ nào người xưa thường kiêng thắp hương?
Phong thủy 6 giờ, 15 phút trước

Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025, Lô Lô Chải có gì mà 'hút' nhiều du khách đến vậy?

Vượt qua hơn 270 ứng viên từ 65 quốc gia, thôn Lô Lô Chải, tỉnh Tuyên Quang đã chính thức được Tổ chức Du lịch...
Du lịch Việt 6 giờ, 16 phút trước

Từ nay, mua bán đất không sổ đỏ sẽ không còn được pháp luật công nhận

Việc mua bán đất không có sổ đỏ không còn được pháp luật công nhận. Tuy nhiên, những trường hợp giao dịch trước thời điểm...
Tin trong ngày 6 giờ, 16 phút trước

Tin vui: Đây là những người có thể được nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Tin trong ngày 6 giờ, 17 phút trước

Tử vi ngày 30/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi công việc may mắn, Thân cần đề phòng kẻ xấu

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/10/2025.
Đời sống số 6 giờ, 17 phút trước

Lộ thiệp cưới mời toàn sao Việt của Đỗ Thị Hà tại Hà Nội

Tiệc cưới ở Hà Nội được vợ chồng Đỗ Hà dành riêng để mời bạn bè trong showbiz đã được hé lộ.
Chuyện làng sao 8 giờ, 8 phút trước

Ảnh cưới xa xỉ của em chồng Hà Tăng, hé lộ một chi tiết bất ngờ

Đám cưới của em chồng Hà Tăng là Tiên Nguyễn được dự đoán sẽ là đám cưới rầm rộ nhất nhì trong năm 2025.
Chuyện làng sao 8 giờ, 10 phút trước

Loại cây cảnh được xem như 'báu vật xanh', trồng 1 cây trong nhà giúp thanh lọc năng lượng xấu, mang lại thịnh vượng

Cây xanh không chỉ mang giá trị thẩm mỹ và giúp thanh lọc không khí, mà còn gắn liền với yếu tố phong thủy, tượng...
Kiến thức 8 giờ, 11 phút trước

4 đặc điểm giúp căn hộ chung cư 'càng ở càng vượng', nhà bạn có không?

Nhiều người cảm nhận "khí" của ngôi nhà thay đổi theo thời gian, nhưng điều đó không đến từ việc bày bát hương hay treo...
Phong thủy 8 giờ, 12 phút trước