Danh mục

Loại rau là 'siêu thực phẩm' chống ung thư tốt nhất thế giới, tốt cho tim mạch và xương khớp: Chợ Việt bán nhiều chỉ 10 nghìn đồng/mớ

Thứ năm, 22/05/2025 15:40

Cải xoong là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt và là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá đặc biệt là những ai muốn tốt cho tim mạch, xương khớp.

Rau cải xoong hay còn được gọi với những tên khác như rau xà lách xoong, cải xà lách xoong. Rau cải xoong có tên khoa học là Nasturtium officinale hay Nasturtium microphyllum, có thể sống được cả dưới nước và trên cạn. Thân của cây cải xoong thường nổi trên mặt nước và lá có hình lông chim. Hoa nhỏ, mọc thành cụm và có màu xanh lục hoặc màu trắng. Rau cải xoong có vị hơi hăng nhưng không khó ăn. Vào mùa khoảng tháng 11, loại rau này được bán đầy chợ Việt với giá chỉ 10.000- 12.000 đồng/mớ.

Trong một nghiên cứu do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ thực hiện, các chuyên gia đã đánh giá và chấm điểm mức độ dinh dưỡng của nhiều loại rau củ và trái cây. Kết quả cho thấy cải xoong đạt số điểm tuyệt đối 100, đứng đầu bảng xếp hạng. Trong cùng nghiên cứu, cải bó xôi chỉ đạt 86,43%, còn bắp cải được chấm 91,9%.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Cải xoong được đánh giá "rau tốt nhất thế giới" (Ảnh minh họa).

Nghiên cứu của CDC nhấn mạnh rằng cải xoong mang lại giá trị dinh dưỡng rất lớn đối với sức khỏe con người. Trong đó, công dụng nổi bật nhất của loại rau này là khả năng chống ung thư.

Cải xoong là loài thực vật thân bò hoặc nổi, chiều cao trung bình từ 20-40cm. Thân cây phân nhánh nhiều, thường đâm rễ tại các đốt. Lá có màu lục sẫm, mọc so le trên thân, trong khi hoa nhỏ, màu trắng, thường mọc thành chùm ở đầu các cành. Quả cải xoong có dạng hình trụ, bên trong chứa nhiều hạt nhỏ màu đỏ.

Các lợi ích nổi bật của cải xoong

Giảm nguy cơ ung thư

Cải xoong là một trong những nguồn thực vật tự nhiên giàu hợp chất phenethyl isothiocyanate (PEITC), hoạt chất đã được nghiên cứu có khả năng ức chế sự phát triển và ngăn chặn quá trình hình thành tế bào ung thư.

So với nhiều loại rau khác, cải xoong cùng với bông cải xanh và củ cải được xem là những thực phẩm có hàm lượng PEITC cao nhất. Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa lượng vitamin C dồi dào, vi chất có mối liên hệ chặt chẽ với khả năng phòng ngừa ung thư, góp phần hỗ trợ cơ thể chống lại các tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cải xoong là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, góp phần nâng cao khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng cho cơ thể. Bên cạnh đó, cải xoong còn chứa vitamin A, dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì hàng rào miễn dịch tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Việc thường xuyên tiêu thụ các loại rau sống như cải xoong có mối liên hệ với nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Loại rau này chứa hàm lượng natri và chất béo bão hòa rất thấp, trong khi lại giàu quercetin, một chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp, hạ cholesterol và cải thiện chức năng tuần hoàn máu.

Ngoài ra, cải xoong còn cung cấp canxi, magie và kali, những dưỡng chất quan trọng được khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng DASH nhằm kiểm soát và ổn định huyết áp hiệu quả.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Tốt cho sức khỏe mắt

Cải xoong chứa hai loại carotenoid quan trọng là lutein và zeaxanthin, có tác dụng bảo vệ mắt khỏi nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi. Nhờ đặc tính này, cải xoong được đánh giá cao và thường được đưa vào các chế độ dinh dưỡng hỗ trợ tăng cường sức khỏe thị lực.

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Cải xoong là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe xương, bao gồm canxi, magie, vitamin C và vitamin K. Việc bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống một cách đều đặn có thể hỗ trợ quá trình hình thành xương mới và góp phần duy trì mật độ xương ổn định theo thời gian.

Lưu ý khi sử dụng

Mặc dù cải xoong được xem là loại rau an toàn và phù hợp với hầu hết mọi người, vẫn có một số nhóm đối tượng cần lưu ý khi sử dụng. Đối với những người đang dùng thuốc làm loãng máu, hàm lượng vitamin K cao trong cải xoong có thể ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị, do vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu.

Vì vậy, cần thận trọng trong việc điều chỉnh liều lượng tiêu thụ và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

rau chống ung thư, rau cải xoong, rau xanh

Những người có cơ địa dị ứng cũng cần tránh tiêu thụ cải xoong nếu từng có phản ứng bất thường với loại rau này. Dị ứng thực phẩm tuy không phổ biến với cải xoong, nhưng vẫn có thể xảy ra ở một số trường hợp nhạy cảm.

Bên cạnh đó, cải xoong chứa oxalat, hợp chất có thể góp phần hình thành sỏi ở những người có nguy cơ mắc sỏi thận. Việc sử dụng quá nhiều cải xoong trong chế độ ăn của người từng có tiền sử sỏi thận có thể làm gia tăng khả năng tái phát.

Dù vậy, không thể phủ nhận rằng cải xoong là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn và là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá. Nếu được sử dụng đúng cách và phù hợp với thể trạng từng người, loại rau này hoàn toàn có thể trở thành trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe toàn diện.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, tức mùng 5 tháng 6 âm lịch

Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 ngày, 22 giờ trước

Từ nay: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có thay đổi quan trọng, người dân cần phải biết

Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Chốt mức tăng lương hưu lần thứ 3: Đối tượng nào được hưởng lợi lớn? Nghỉ hưu vào thời điểm nào?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, từ ngày 1/7/2025, nhóm người lao động có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm...
Tin trong ngày 3 ngày, 17 giờ trước

Những việc kiêng kị làm trang tháng 6 nhuận âm lịch

Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 7, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Thời gian trong năm là sự sắp xếp của các vì sao, và người xưa đã thể hiện điều đó bằng các thuật ngữ mặt...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Người phụ nữ nhập viện sau khi ăn dưa hấu trong tủ lạnh: Cảnh báo một kiểu bảo quản dưa hấu khiến nguy cơ nhiễm khuẩn gấp 3000 lần

Dưa hấu là món giải nhiệt mùa hè quen thuộc, nhưng một thói quen bảo quản trong tủ lạnh có thể biến nó thành "ổ...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 11 phút trước

Các bác sĩ nhắc nhở: Có hai thời điểm trong ngày để đo huyết áp chính xác nhất. Bạn đã chọn đúng thời điểm chưa?

Bác sĩ nhắc nhở: Thời điểm này trong ngày là thời điểm đo huyết áp chính xác nhất! Bạn đã chọn đúng?
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 7 phút trước

Uống sữa vào 1 trong 3 thời điểm này mang lại nhiều lợi ích 'quý như vàng' cho sức khỏe

Sữa là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất như protein, canxi, magie, kali và vitamin D, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Vì sao một số người cảm thấy sảng khoái sau khi ngủ trưa, nhưng bạn lại đau đầu và mệt mỏi? Hãy cẩn thận...

Câu nói quen thuộc "buổi trưa không ngủ, buổi chiều sụp đổ" dường như đã trở thành kim chỉ nam của dân công sở. Không...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Nghiên cứu phát hiện: Bệnh nhân ung thư kiên trì tắm nắng, sau nửa năm cơ thể có 4 thay đổi lớn

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, ánh nắng mặt trời đang mang lại những thay đổi kỳ diệu cho bệnh nhân ung thư...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Loại lá ngọt hơn đường 400 lần nhưng không chứa calo, giúp hạ đường huyết, giảm cân, bảo vệ răng miệng

Với vị ngọt tự nhiên vượt trội nhưng không chứa calo, cỏ ngọt đang trở thành giải pháp thay thế đường hoàn hảo cho người...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 7 giờ, 35 phút trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 7 giờ, 36 phút trước

Loài cây cảnh trường thọ người giàu rất thích trồng: Có cây sống 200 năm, hoa vẫn nở sau khi chủ nhân mất

Không chỉ làm đẹp không gian sống, một số loại cây cảnh còn được xem như “bảo vật truyền đời” bởi tuổi thọ lên đến...
Phong thủy 7 giờ, 36 phút trước

3 kiểu nhắn tin người EQ cao ghét cay ghét đắng nhưng người EQ thấp lại rất chuộng, ai vẫn đang sử dụng nên bỏ ngay

Cách nhắn tin không chỉ đơn thuần là trao đổi thông tin mà còn là tấm gương phản chiếu trí tuệ cảm xúc (EQ) và...
Đời sống trẻ 7 giờ, 8 phút trước

Thói quen thức khuya khiến phụ nữ 29 tuổi đối mặt nguy cơ vô sinh, 'buồng trứng gần như ngừng hoạt động'

Ở tuổi 29, Tiểu Trần đã phải đối mặt với cú sốc khi bác sĩ thông báo buồng trứng của cô "gần như ngừng hoạt...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 8 phút trước

Từ 15/8: Người dân tuyệt đối không được làm điều này với thẻ BHYT kẻo có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng

Theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP, từ ngày 15/8 tới, cơ quan chức năng sẽ thu hồi thẻ bảo hiểm y tế nếu phát hiện gian lận...
Kiến thức 7 giờ, 24 phút trước

Lan Phương bị dân mạng 'tấn công' sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng

Sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng ngoại quốc sau 7 năm chung sống, Lan Phương được nhiều người động viên, an ủi, bên...
Chuyện làng sao 7 giờ, 25 phút trước

Ngô Thanh Vân liệt kê 10 điều mà Huy Trần làm ai cũng ghen tị, số tiền chi cho con đầu lòng mới choáng

Sát ngày sinh con đầu lòng, Ngô Thanh Vân khiến dân mạng "lụi tim" khi đăng clip ghi lại loạt khoảnh khắc ông xã Huy...
Chuyện làng sao 7 giờ, 28 phút trước

Bất ngờ 'chạm mặt' Hoàng Thùy, biểu cảm của Thanh Hằng ra sao?

Khoảnh khắc chỉ vài giây bất ngờ được netizen truyền tay nhau rầm rộ.
Chuyện làng sao 7 giờ, 29 phút trước