Danh mục

Loại quả được CDC Mỹ gọi tên trong 'top rau củ quả tốt nhất thế giới': Việt Nam trồng khắp 3 miền, giá chỉ vài chục nghìn/kg

Thứ ba, 29/04/2025 08:28

Đây là loại quả gia vị đã quá quen mặt với nhiều gia đình Việt, có giá bán dao động từ 20.000 - 100.000 đồng tùy loại và tùy thời điểm.

Là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao nhất thế giới

Ớt đỏ không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực mà còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) đã công bố danh sách 47 loại rau củ quả có giá trị dinh dưỡng cao nhất thế giới dựa trên tiêu chí "mật độ dinh dưỡng". Trong bảng xếp hạng này, ớt đỏ đạt số điểm 41,26, xếp thứ 17, khẳng định giá trị dinh dưỡng vượt trội cả về hương vị lẫn lợi ích sức khỏe.

Một nghiên cứu đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy ớt đỏ chứa hàm lượng capsaicin cao - hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Bên cạnh đó, nghiên cứu của Đại học Harvard năm 2020 cũng chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn ớt có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 26% so với những người không tiêu thụ loại thực phẩm này.

Ở Việt Nam, ớt đỏ được trồng phổ biến tại nhiều địa phương như Thái Bình, Quảng Nam, Bình Định, Quảng Bình, An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang, Long An, Lâm Đồng, Vĩnh Phúc, Nam Định…

Ớt, công dụng của ớt

Ớt đỏ được CDC Mỹ liệt kê vào danh sách những loại rau củ tốt nhất thế giới

Theo trang Healthline, chỉ với 15g ớt đỏ tươi đã cung cấp một lượng dinh dưỡng đáng kể, bao gồm:

Lượng calo: 6

Nước: 88%

Ads

Protein: 0,3g

Carbs: 1,3g

Đường: 0,8g

Chất xơ: 0,2g

Chất béo: 0,1g

Ngoài ra, ớt đỏ còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin B6, vitamin K1, vitamin A, kali và đồng, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Lợi ích sức khỏe của ớt

Ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ cho thấy capsaicin - hợp chất tạo vị cay trong ớt có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt và phổi. Thử nghiệm trên động vật cũng chỉ ra rằng capsaicin giúp giảm kích thước khối u đáng kể.

Bảo vệ tim mạch

Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of the American College of Cardiology, ăn ớt thường xuyên giúp giảm 23% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Tác dụng này đến từ khả năng cải thiện tuần hoàn máu, giảm viêm và hạ huyết áp.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ớt đỏ giàu vitamin A và C là hai dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường sức đề kháng. Một nghiên cứu của Đại học Cambridge (2022) cho thấy việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin C có thể giảm nguy cơ mắc bệnh cúm và cảm lạnh tới 50%.

Ngoài ra, nhiều người có thói quen uống nước cam để bổ sung vitamin C khi bị ốm, nhưng thực tế, ớt chứa hàm lượng vitamin C thậm chí còn cao hơn. Dù không thể ngăn ngừa cảm lạnh hoàn toàn, vitamin C giúp rút ngắn thời gian hồi phục khi cơ thể nhiễm bệnh.

Ớt, công dụng của ớt

Ớt đỏ mang nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe

Kiểm soát đường huyết

Theo nghiên cứu của Đại học Sydney (2018), capsaicin có khả năng làm giảm tình trạng kháng insulin và hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đặc biệt hữu ích đối với người mắc tiểu đường loại 2.

Hỗ trợ giảm cân

Một nghiên cứu của Đại học Purdue (2019) cho thấy capsaicin có thể thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân tự nhiên.

Mặc dù ăn ớt không thể thay thế chế độ ăn uống và tập luyện, nhưng khi kết hợp với lối sống lành mạnh, nó có thể giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân.

Cải thiện thị lực

Ớt đỏ chứa nhiều beta-carotene, một tiền chất của vitamin A có tác dụng bảo vệ mắt và ngăn ngừa các bệnh lý như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Theo Hiệp hội Nhãn khoa Mỹ (2021), tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin A giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt đến 40%.

Cải thiện tâm trạng

Capsaicin có khả năng kích thích cơ thể sản sinh endorphin và serotonin—hai loại hormone giúp tạo cảm giác hưng phấn, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Nghiên cứu của Viện Khoa học Thần kinh UCLA (2020) khẳng định ớt có thể đóng vai trò như một "liều thuốc tự nhiên" giúp giảm căng thẳng và tăng cường cảm giác hạnh phúc.

Ngăn ngừa bệnh tim

Ngoài tác dụng giảm viêm, capsaicin còn giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim. Những người thường xuyên ăn ớt có xu hướng sử dụng ít muối hơn, từ đó góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh hơn cho hệ tim mạch.

Ớt, công dụng của ớt

Tại Việt Nam, ớt được trồng ở khắp mọi nơi

Những ai không nên ăn ớt?

Dù có nhiều lợi ích sức khỏe, việc tiêu thụ ớt với số lượng lớn có thể gây tác động tiêu cực đến cơ thể.

Theo Times of India, ăn quá nhiều ớt có thể làm tăng tình trạng viêm, liên quan đến các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư. Ngoài ra, việc sử dụng ớt với liều lượng cao có thể gây ợ nóng, trào ngược axit và thậm chí kích hoạt cơn hen suyễn ở một số người. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ giữa việc ăn ớt cay thường xuyên và nguy cơ mắc ung thư dạ dày.

Ớt không phù hợp với tất cả mọi người. Những người mắc hội chứng ruột kích thích có thể gặp tình trạng tiêu chảy hoặc đau trực tràng khi tiêu thụ loại thực phẩm này.

Ngoài ra, với những ai bị trào ngược axit, loét dạ dày hoặc gặp vấn đề tiêu hóa khác, ăn ớt có thể gây khó tiêu, ợ nóng, buồn nôn và đau dạ dày. Mức độ khó chịu sẽ gia tăng theo độ cay của ớt.

N.Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

'Luật đàn gà': Cách tốt nhất để anh em hòa thuận là hạn chế tiệc tùng, ăn uống

Trong hành trình cuộc đời, ngoài cha mẹ, anh chị em là những người thân thiết nhất, gần gũi nhất với chúng ta. Khi nói...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025 có hai khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cá quen thuộc, chợ Việt bán rẻ bèo nhưng được đánh giá 'tốt không kém cá hồi'

Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, loại cá này còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, omega-6, vốn là...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 39 phút trước

Chuyện gì sẽ xảy ra với những người cứ nhất quyết không ăn tối? Có 4 hậu quả đang chờ bạn

Nhịn ăn tối tưởng chừng là cách giảm cân nhanh chóng và đơn giản, nhưng thực chất lại là con dao hai lưỡi hủy hoại...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ trước

Nhìn tóc có thể biết một người sống thọ bao lâu? Bác sĩ: Những người sống thọ thường có những đặc điểm này trên tóc

Dưới đây là một số dấu hiệu tóc thường gặp ở người khỏe mạnh, có tiềm năng sống thọ (theo quan sát lâm sàng của...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 30 phút trước

Loại rau quen thuộc với người Việt, ở chợ có giá rẻ bèo lại được đánh giá 'tốt bậc nhất thế giới'

Loại rau này mang lại nhiều lợi ích như giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, tăng cường sức khỏe, kiểm soát huyết...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 32 phút trước

Fami Canxi cùng Chiến sĩ Quả cảm nuôi dưỡng cứng cáp trăm phần để cân ngàn thử thách, quả cảm vì cộng đồng

Lấy cảm hứng từ phẩm chất kiên cường và tinh thần quả cảm của lực lượng Công an Nhân dân (CAND), chương trình Chiến sĩ...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 56 phút trước

Bao nhiêu lần quan hệ tình dục trong một tháng được coi là khỏe mạnh? Nghiên cứu của Harvard: 21 lần một tháng giúp giảm 22% nguy cơ ung thư

Anh Lý, 38 tuổi, một quản lý cấp trung trong ngành tài chính bỗng nhận tin sét đánh, anh mắc bệnh tiền liệt tuyến. Nhiều...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 45 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 24/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài lộc dồi dào, Mùi cần thận trọng trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/9/2025.
Đời sống số 7 giờ, 37 phút trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu muốn nhận tiền trợ cấp hàng tháng cần đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, người từ 60 tuổi không có lương hưu nhưng từng tham gia BHXH vẫn có quyền nhận trợ...
Kiến thức 7 giờ, 53 phút trước

Hình ảnh hiếm hoi của Á hậu Quỳnh Châu bên chồng doanh nhân trong lễ dạm ngõ, visual 'vợ chồng son' gây sốt

Ảnh dạm ngõ hiếm hoi của Á hậu Quỳnh Châu cùng chồng doanh nhân đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao 7 giờ, 8 phút trước

Mức tiền thưởng Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?

Bạn đọc hỏi: Mức tiền thưởng huy hiệu 40 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?
Kiến thức 7 giờ, 9 phút trước

Quy định mới về việc CSGT dừng xe để kiểm soát giao thông, cụ thể là?

Khi dừng xe để kiểm soát, cán bộ CSGT phải sử dụng camera body (camera mini) hoặc bố trí camera ghi nhận lại toàn bộ...
Tin trong ngày 8 giờ, 39 phút trước

Đây từng là tỉnh có mỏ vàng lớn nhất Việt Nam, sau sáp nhập không còn tên tỉnh này nữa

Tỉnh này được xem là nơi có trữ lượng vàng lớn nhất cả nước. Sau sáp nhập thì tỉnh này đã hợp nhất vào tỉnh...
Kiến thức 8 giờ, 9 phút trước

Thêm nhiều hình thức khen thưởng mới cho học sinh, bỏ các danh hiệu cụ thể và bảng danh dự

Theo Thông tư 19/2025/TT-BGDĐT của Bộ Giáo dục và Đào tạo, học sinh sẽ có 5 hình thức khen thưởng, trong đó bổ sung hình...
Tin trong ngày 8 giờ, 12 phút trước

Tư thế ngủ tiết lộ tương lai của bạn! Hãy thay đổi tư thế ngủ này ngay lập tức

Người xưa thường nói: "Đứng như tùng, ngồi như chuông, nằm như cung, đi như gió". Ngồi, nằm, đi không chỉ liên quan đến tinh...
Đời sống số 9 giờ, 33 phút trước

Luật bảo hiểm xã hội mới giúp nhiều người sớm được nhận lương hưu, cụ thể là những ai?

Luật BHXH 2024 cùng các văn bản hướng dẫn có hiệu lực từ 1/7/2025 đã bổ sung thêm trường hợp sớm được nhận lương hưu....
Tin trong ngày 9 giờ, 9 phút trước

Khánh Phương xin lỗi vụ quảng cáo web cá độ trong MV với Ưng Hoàng Phúc

Khánh Phương - một thành viên trong Ngũ Hổ Tướng đã lên tiếng xin lỗi về ồn ào quảng cáo web cá độ trong MV...
Chuyện làng sao 9 giờ, 19 phút trước