Danh mục

Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy

Thứ bảy, 12/07/2025 20:30

Trong nhịp sống hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh ngày càng trở thành tâm điểm chú ý. Có một loại củ quen thuộc, giá rẻ, dù không đẹp mắt nhưng lại được mệnh danh là "át chủ bài chống ung thư". Đó chính là khoai lang, thực phẩm bổ dưỡng, dễ tìm thấy ở bất kỳ khu chợ nào tại Việt Nam.

Từ vẻ ngoài khiêm tốn đến giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc

Vỏ ngoài sần sùi và hình dạng không đều khiến khoai lang trông không mấy nổi bật so với các loại nông sản khác. Tuy nhiên, chính vẻ ngoài khiêm tốn này lại ẩn chứa một giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Khoai lang rất giàu β-carotene, vitamin C, kali, chất xơ và nhiều dưỡng chất khác có lợi ích không nhỏ đối với sức khỏe con người.

khoai lang, loại củ chống ung thư

Khoai lang tím

Đặc biệt, β-carotene, với vai trò là một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể, giảm tổn thương tế bào, từ đó góp phần làm giảm nguy cơ ung thư.

"Vũ khí" chống ung thư từ trong căn bếp

Tác dụng chống ung thư là một trong những đặc điểm nổi bật nhất của khoai lang. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng các thành phần đặc biệt trong loại củ này có thể ức chế sự phát triển và lây lan của các tế bào khối u.

Một nghiên cứu từ Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Quốc gia Nhật Bản đã phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa trong khoai lang có tác dụng ức chế đáng kể đối với nhiều loại tế bào ung thư. Trong số đó, anthocyanin được xem là "thành phần ngôi sao". Khả năng chống oxy hóa của chúng gấp 20 lần vitamin C và 50 lần vitamin E. Các hoạt chất này hoạt động thông qua nhiều cơ chế khác nhau như: ngăn chặn sự kích hoạt của các chất gây ung thư, tăng cường khả năng sửa chữa DNA, và thúc đẩy quá trình chết rụng của tế bào ung thư.

khoai lang, loại củ chống ung thư

Hỗ trợ cho kết luận này, nghiên cứu công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry (2007) cũng chứng minh rằng các anthocyanin trong khoai lang tím có đặc tính chống viêm và chống tăng sinh tế bào bất thường, giúp làm chậm quá trình tiến triển của khối u.

Không chỉ khoai lang tím, khoai lang vàng và cam cũng là một "vũ khí" đáng kể chống lại căn bệnh này. Chúng rất giàu beta-caroten, một tiền chất của vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch và trung hòa các gốc tự do gây tổn hại DNA. Một nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ (NCI) năm 1996 chỉ ra rằng, những người có mức tiêu thụ thực phẩm giàu beta-caroten cao có nguy cơ mắc ung thư phổi, ung thư dạ dày và ung thư vòm họng thấp hơn đáng kể.

Ads

Những lợi ích sức khỏe toàn diện khác

Ngoài khả năng phòng chống ung thư, khoai lang còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời khác:

- Bảo vệ hệ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào trong khoai lang giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm thời gian các chất độc tiếp xúc với niêm mạc ruột. Theo nghiên cứu trên tạp chí Nutrition and Cancer (2012), chế độ ăn giàu chất xơ từ rau củ, trong đó có khoai lang, có thể giảm đến 30% nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hóa.

khoai lang, loại củ chống ung thư

- Ngừa viêm và ổn định đường huyết: Khoai lang có khả năng cân bằng đường huyết và giảm tình trạng viêm mạn tính – yếu tố nguy cơ gián tiếp của nhiều loại ung thư. Mặc dù chứa carbohydrate, khoai lang có chỉ số đường huyết tương đối thấp và giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường. Điều này khiến khoai lang trở thành lựa chọn thân thiện cho cả bệnh nhân tiểu đường nếu dùng với lượng vừa phải.

- Tốt cho tim mạch: Khoai lang rất giàu kali, giúp điều hòa huyết áp. Đồng thời, chất xơ trong khoai lang có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Cần nhấn mạnh rằng, khoai lang không phải là "thuốc chữa ung thư", mà chỉ nên được xem như một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Việc bảo vệ sức khỏe một cách toàn diện đòi hỏi phải kết hợp tiêu thụ khoai lang cùng nhiều loại rau củ khác, duy trì lối sống khoa học, khám sức khỏe định kỳ và tầm soát ung thư sớm.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bạn có thể ăn khoảng 100-200 gram khoai lang mỗi ngày để nhận được lợi ích sức khỏe tối ưu. Tránh tiêu thụ quá mức vì có thể dẫn đến các triệu chứng khó chịu như đầy hơi và trào ngược axit.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Sao Việt 9/10: Diễn viên Phương Oanh bị tấn công; Tóc Tiên nói về ngoại hình khác lạ

Tin sao Việt 9/10/2025: Liên quan ồn ào trong kinh doanh của Shark Bình, diễn viên Phương Oanh bị công kích trên mọi nền tảng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

2 năm thay đổi kinh hoàng của gia đình David Beckham

Không ít người cho rằng David và Victoria cố tỏ ra ổn sau những gì xảy ra với tổ ấm mà họ vốn dày công...
Chuyện làng sao 2 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Sáu ngày 10 tháng 10, tức ngày 19 tháng 8 âm lịch?

Ngày 10 tháng 10, thứ Sáu, ngày 19 tháng 8 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, tháng Bính Thân và Ngày Nhâm Tý. Trong...
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Vợ Công Lý tuyên bố gì về Trấn Thành mà làm 'dậy sóng'?

Nhiều cư dân mạng quan tâm đặc biệt đến lời tuyên bố của vợ Công Lý về Trấn Thành.
Chuyện làng sao 1 ngày, 7 giờ trước

Ngọc Trinh diện váy mỏng manh khoe thân hình đẹp 'mướt mắt'

Bộ váy mỏng manh với lớp voan nhẹ phủ ngoài tinh tế giúp Ngọc Trinh khéo khoe đường cong gợi cảm mà vẫn giữ được...
VIDEO 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Trẻ đã ngủ, bố mẹ nằm chơi điện thoại bên cạnh có ảnh hưởng gì không? Sự thật khiến nhiều người bất ngờ

Khi con ngủ, nhiều bậc cha mẹ mới tranh thủ chút thời gian riêng để lướt điện thoại, xem video hoặc đọc tin tức. Nhưng...
Chăm con 5 giờ, 11 phút trước

Loại quả được đánh giá 'tốt nhất thế giới', ở Việt Nam vừa nhiều vừa rẻ, chợ nào cũng có

Loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do gây căng thẳng oxy hóa và ngăn chặn sự...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 19 phút trước

Làm thế nào Tống Mỹ Linh sống đến 106 tuổi dù mắc bệnh ung thư ở tuổi 40? Một người hầu riêng tiết lộ sự thật đằng sau cái chết của bà

Cuộc đời bà thật huyền thoại. Tống Mỹ Linh, một người phụ nữ sống qua ba thế kỷ, không chỉ sở hữu nhan sắc và...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 17 phút trước

Làm một người mẹ toàn diện: 3 điều không quản, 3 điều không chiều và 3 điều không nên nói

Là người đóng vai trò quan trọng nhất trong cuộc đời con, tầm nhìn và cách dạy dỗ của người mẹ ảnh hưởng sâu sắc...
Chăm con 19 giờ, 8 phút trước

Tuổi thọ có liên quan đến tần suất đại tiện không? Nghiên cứu đã phát hiện: Những người có tuổi thọ cao thường có tần suất đại tiện vào khoảng này mỗi ngày

Không chỉ là chuyện sinh lý thường ngày, tần suất đi đại tiện còn phản ánh tình trạng sức khỏe và thậm chí có thể...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 58 phút trước

Chuyên gia cảnh báo 4 nhóm bệnh thường gặp sau bão lũ, người dân nên đặc biệt lưu ý

Sau bão lũ, môi trường sống thường bị ô nhiễm nghiêm trọng. Nước ngập kéo theo rác thải, xác động vật, bùn đất, hệ thống...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 11/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ tài lộc là điểm sáng, Tý bị hung vận cản trở

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/10/2025.
Đời sống số 5 giờ, 5 phút trước

Mắt đồng tử kép là gì? Trong lịch sử có 8 người sở hữu đôi mắt này. Họ đều là thánh nhân hoặc hoàng đế

Việc có hai đồng tử trong một mắt nghe có vẻ như chỉ có trong phim khoa học viễn tưởng, nhưng những người như vậy...
Kiến thức 5 giờ, 7 phút trước

Người lao động ở vùng nào được hưởng tiền trợ cấp thất nghiệp cao nhất lên tới 26.550.000 đồng?

Nếu Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu vùng được thông qua thì người lao động ở vùng 1 sẽ được hưởng trợ...
Kiến thức 5 giờ, 13 phút trước

Phương Trinh Jolie được chồng kém 3 tuổi tặng quà sinh nhật khủng

Phương Trinh Jolie viên mãn bên tổ ấm nhỏ được ông xã và mẹ chồng cưng chiều.
Chuyện làng sao 5 giờ, 13 phút trước

Mới: 97 người bị loại khỏi danh sách xét giáo sư, phó giáo sư năm 2025

So với danh sách ban đầu, 97 ứng viên bị loại, tương đương 89,6% vượt qua vòng xét của các hội đồng.
Tin trong ngày 5 giờ, 15 phút trước

Điểm danh các Quốc gia có dân số sống thọ nhất thế giới: Việt Nam gây bất ngờ với hơn 7.000 người trên 100 tuổi

Phần lớn những người trên 100 tuổi đang sinh sống tại Nhật Bản, nhưng Monaco mới là nước có tỷ lệ sống thọ cao nhất....
Kiến thức 5 giờ, 19 phút trước

Động thái mới nhất về Shark Bình giữa lúc vướng ồn ào gây chú ý

Sau những ồn ào thời gian vừa qua, doanh nhân Nguyễn Hòa Bình (Shark Bình, sinh năm 1981) vẫn đang nhận về nhiều sự chú...
Dòng sự kiện 5 giờ, 20 phút trước

Vợ tạt dầu sôi rồi rắc thêm ớt đỏ, người chồng quằn quại trong đau đớn ngay trước mặt con gái: Bi kịch gia đình!

Nạn nhân là người chồng trẻ 28 tuổi, anh nhân viên một công ty dược phẩm, bị vợ tạt dầu nóng và rắc bột ớt...
Tin trong ngày 6 giờ, 32 phút trước

Người xưa dạy không nên dùng tay phải để thắp hương, lý do vì sao?

Có những quy tắc liên quan đến việc thắp hương mà nhiều người chưa biết, và một trong số đó là việc không nên dùng...
Kiến thức 6 giờ, 52 phút trước

Hàng nghìn người sẽ phải đóng khoản tiền vọt lên 1,47 lần, gần 19.000.000 đồng/tháng từ 1/1/2026, là tiền gì?

Từ 1/1/2026, nếu đề xuất tăng lương tối thiểu vùng thêm 7,2% được thông qua, mức lương tối thiểu mới sẽ kéo theo trần đóng...
Kiến thức 6 giờ, 52 phút trước