Danh mục

Loại cá rất phổ biến ở Việt Nam, được khen tốt hơn cá hồi. Cách ăn như thế nào bổ dưỡng nhất?

Thứ năm, 17/10/2024 14:42

Cá vược hay còn gọi là cá chẽm là loài cá nước ngọt thông thường không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng và có giá trị chữa bệnh cao.

Trước hết, để tăng giá trị dinh dưỡng, nên nấu súp cá chẽm sẽ có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Cá chẽm rất giàu protein, chất béo, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động bình thường và cải thiện các triệu chứng khó tiêu.

Thứ hai, súp cá chẽm có tác dụng bồi bổ lá lách, dạ dày. Đối với các bệnh về hệ tiêu hóa như tỳ vị yếu, chán ăn, đau dạ dày mãn tính,… súp cá chẽm có tác dụng giảm đau nhất định. Ngoài ra, súp cá chẽm còn có thể cầm được bệnh tiêu chảy và có tác dụng cải thiện nhất định các triệu chứng tiêu chảy.

Ngoài ra, súp cá chẽm còn có tác dụng thúc đẩy quá trình lành vết thương. Cá chẽm rất giàu protein và các nguyên tố vi lượng, có thể thúc đẩy quá trình tái tạo mô và sửa chữa tế bào, đồng thời đẩy nhanh quá trình lành vết thương.

Súp cá chẽm còn có tác dụng nhất định trong việc làm giảm các triệu chứng như suy dinh dưỡng, sụt cân ở trẻ. Mẹ có thể nấu canh với cá chẽm tươi, hàu, vỏ quýt và các nguyên liệu khác có tác dụng bổ dưỡng rất tốt.

cá chẽm, cá vược

Cá chẽm rất giàu protein, vitamin A, vitamin B, canxi, magie, kẽm, selen và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng bổ gan thận, lợi tỳ và dạ dày, giải đờm, giảm ho. Trong số đó, máu trầm chứa rất nhiều đồng, có ý nghĩa rất lớn trong việc duy trì chức năng bình thường của hệ thần kinh và tham gia chuyển hóa vật chất.

Cá chẽm còn có tác dụng bổ thận. Đối với người bị suy gan thận, canh cá chẽm có tác dụng bổ dưỡng rất tốt. Hàm lượng DHA trong cá chẽm đứng đầu trong số các loài cá nước ngọt và đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não và bảo vệ thị lực của trẻ.

Tóm lại, súp cá chẽm làm món súp bổ dưỡng với nhiều công dụng, tác dụng tốt trong việc tăng cường sức khỏe thể chất và tăng cường khả năng miễn dịch. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta có thể nấu món canh cá chẽm phù hợp với nhu cầu của mình và thưởng thức vị ngon cũng như sức khỏe do cá chẽm mang lại.

cá chẽm, cá vược

cá chẽm, cá vược

Súp cá chẽm hầm

[Thành phần] 1 con cá chẽm tươi, 4 miếng tỏi, 5 gram gừng băm nhỏ, 1 quả ớt đỏ, 2 củ hành lá, 1 ngò rí, 1 thìa muối, một ít bột nêm.

[Phương pháp] 1. Cạo vảy cá vược, loại bỏ nội tạng và mang, sau đó rạch vài đường ở hai bên để thịt bên trong cá dễ chín hơn.

cá chẽm, cá vược

2. Dùng rượu nấu ăn lau sạch mùi tanh bên trong và bên ngoài, để yên trong 10 phút rồi xả lại bằng nước sạch.

cá chẽm, cá vược

3. Dùng khăn bếp không có xơ để hút ẩm từ cá. Bạn có thể hút ẩm từ cá mà không cần dùng nước, nhờ đó khi chiên sẽ không bị bắn dầu, da cá chiên không dễ bị gãy.

cá chẽm, cá vược

4. Đun nóng nồi không cho thêm chút nước, sau đó đổ dầu ăn vào rồi đặt tay lên nơi cao để kiểm tra xem nồi có nóng quá không. Sau đó lắc dầu để làm ẩm chảo. Giữ ẩm cho chảo và nhiệt độ dầu đều quan trọng.

cá chẽm, cá vược

Chiên cá không làm rách da là một thao tác rất khó khăn đối với nhiều người. Trên thực tế, chỉ cần làm theo hướng dẫn của biên tập viên, bạn có thể dễ dàng chiên cá mà không làm rách da!

5. Cho cá vào chảo dầu. Không dùng thìa mà hãy nhấc chảo lên và lắc nhẹ cho đến khi cá có thể di chuyển. Điều này cho thấy một lớp màng bảo vệ đã được hình thành trên bề mặt cá.

cá chẽm, cá vược

Chiên cho đến khi hơi vàng thì lật mặt còn lại.

6. Sau khi cá chiên xong, phải đổ bớt dầu thừa đi. Sau đó cho gừng thái sợi, tỏi cắt lát, hành lá, ớt và ba bát nước vào đun sôi trên lửa vừa.

cá chẽm, cá vược

Lưu ý là nước lạnh phải cho hết vào cùng một lúc, không được thêm nước giữa chừng.

7. Đầu tiên vớt bọt khỏi súp cá, sau đó thêm muối và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút.

8. Nấu cho đến khi súp đặc và trắng như sữa.

cá chẽm, cá vược

Lúc này canh cá đã chín gần một nửa. Bạn có thể loại bỏ hành lá và thêm ngò, hành lá để trang trí và nêm gia vị.

cá chẽm, cá vược

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-ca-rat-ph.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-ca-rat-pho-bien-o-viet-nam-duoc-khen-tot-hon-ca-hoi-cach-an-nhu-the-nao-bo-duong-nhat-vz104233.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

4 thói quen dạy con nhàn nhưng 'đánh cắp' trí thông minh, trẻ ngày càng lười suy nghĩ

Nhiều bậc phụ huynh vô tình áp dụng những thói quen nuôi dạy con với mục tiêu tiết kiệm thời gian và công sức. Nhưng...
Chăm con 14 giờ, 23 phút trước

Đi nhậu nhất định nên gọi 3 món này để giảm tác hại của rượu bia

Gợi ý cho bạn 3 món ăn phổ biến trong các quán nhậu có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ thải độc, bảo vệ...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 33 phút trước

Tại sao một số cô gái phải chịu 'cơn đau khủng khiếp' trong kỳ kinh nguyệt trong khi những người khác lại không đau chút nào? Vậy đau hay không đau tốt cho sức khỏe hơn?

Mỗi tháng đến kỳ kinh nguyệt, trải nghiệm của phụ nữ lại muôn hình vạn trạng: có người sinh hoạt bình thường, công việc học...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 33 phút trước

Cha mẹ của những đứa trẻ xuất sắc có 4 điểm chung này, bạn chỉ cần có 2 cũng đủ giúp con thành công

Chuyên gia từng huấn luyện học sinh đỗ Harvard, Stanford tiết lộ 4 điều giúp con cái thành công. Những việc này tưởng chừng rất...
Chăm con 20 giờ, 60 phút trước

Đại học Harvard phát hiện: 6 'tật lạ' thường xuất hiện ở trẻ IQ cao

​Nghiên cứu của Đại học Harvard đã chỉ ra rằng những đứa trẻ có chỉ số IQ cao thường thể hiện một số "tật lạ"...
Chăm con 22 giờ, 10 phút trước

Người già sống một mình nhất định phải đặt 3 thứ này bên giường! Bác sĩ cấp cứu: có thể cứu sống người vào những thời điểm quan trọng

Trong bối cảnh xã hội phát triển nhanh chóng, số lượng người cao tuổi sống một mình ngày càng gia tăng. Vì lý do công...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 cây 'ngũ quỷ' trồng trước nhà gây tai họa: Cây càng tươi tốt người càng suy kiệt, nhiều nhà vẫn đang trồng

Trong phong thủy, không phải loại cây xanh nào trồng trước nhà cũng mang ý nghĩa tốt lành và tạo thuận lợi cho gia chủ....
Phong thủy 6 giờ, 50 phút trước

Nữ ca sĩ vướng nghi vấn ăn cắp tại hải ngoại lần đầu xuất hiện sau scandal

Trong lần lên sóng trở lại này, Lynda Trang Đài khá tươi tắn, vui vẻ, trẻ trung và lấy lại phong độ, tràn đầy năng...
Chuyện làng sao 6 giờ, 52 phút trước

Trang Pháp lần đầu lên tiếng về tin đồn làm mẹ đơn thân

Trang Pháp gọi năm 2024 là năm màu hồng sau thời gian dài đối mặt với những định kiến và nỗi sợ không dám làm...
Chuyện làng sao 6 giờ, 53 phút trước

Diễn viên Thái Hòa 'Khi đàn chim trở về' bị đột quỵ trên đường, hoàn cảnh hết sức khó khăn

Được biết, hoàn cảnh của diễn viên Thái Hòa rất khó khăn, không có nhà cửa, không có bảo hiểm và bất cứ một khoản...
Chuyện làng sao 6 giờ, 1 phút trước

Thông tin quan trọng: Từ 1/7/2025, ai thuộc trường hợp này sẽ không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7 tới đây, sẽ có 12 trường hợp không được chi trả bảo hiểm y tế.
Kiến thức 7 giờ, 17 phút trước

8 tháng nữa, trường hợp này bắt buộc phải đổi CCCD sang căn cước mới nếu không sẽ bị phạt

Nếu thuộc những trường hợp dưới đây mà cố tình không đổi thẻ Căn cước có thể bị phạt cảnh cáo hoặc phạt tiền từ...
Kiến thức 7 giờ, 20 phút trước

Tâm Tít tuổi 36 vẫn đỉnh chóp: Nhan sắc lão hoá ngược, body nóng bỏng vạn người mê

Nhiều người ghen tị trước nhan sắc lão hoá ngược của Tâm Tít ở tuổi U40.
Chuyện làng sao 7 giờ, 21 phút trước

7 hành vi lãng phí thời gian nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’, xem xong ai cũng giật mình

Dữ liệu lớn từ DeepSeek cho thấy những thói quen tưởng chừng vô hại lại đang âm thầm "ăn cắp" thời gian và tiềm năng...
Kiến thức 7 giờ, 22 phút trước

Tử vi ngày 8/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Sửu cẩn trọng trong lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/5/2025.
Đời sống số 8 giờ, 33 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 8 tháng 5, tức ngày 11 tháng 4 âm lịch?

Ngày 8 tháng 5, thứ năm, ngày 11 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 10 giờ, 28 phút trước