Loại cá nhỏ bé nhưng chứa nguồn dinh dưỡng 'khổng lồ', giàu canxi hơn cả cá hồi, bán rẻ đầy chợ Việt

Cá cơm, loài cá nhỏ bé quen thuộc với hương vị đậm đà, là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời, có mặt phổ biến trên khắp các vùng biển trên thế giới. Dù kích thước khiêm tốn, loại cá này lại là "chiến binh" thực thụ trong việc cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Một khẩu phần cá cơm đóng hộp khoảng 45g đã có thể cung cấp một lượng đáng kể các dưỡng chất: 95 calo, 13g protein, 4g chất béo, 0g carb. Đáng chú ý, cá cơm là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin B3 (56% Giá trị hàng ngày - DV), selenium (55% DV), vitamin B12 (16% DV), sắt (12% DV) và canxi (8% DV).

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sự khác biệt về hàm lượng canxi giữa cá cơm và cá hồi là rất rõ rệt. Trong khi 100g cá hồi chỉ chứa khoảng 9mg canxi, thì cùng trọng lượng, cá cơm lại vượt trội với 232mg canxi, cao gấp 25,7 lần cá hồi. Điều này khẳng định cá cơm là lựa chọn ưu việt cho những ai muốn bổ sung canxi cho cơ thể.

Cá cơm

Bên cạnh canxi, cá cơm còn là một nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3, sánh ngang với các loại cá béo khác như cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu. Sự kết hợp của omega-3, vitamin B3 và selenium trong cá cơm mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe.

Những lợi ích sức khỏe vượt trội từ cá cơm

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 và selenium trong cá cơm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Omega-3 cải thiện huyết áp, mức cholesterol, giảm viêm nhiễm và nồng độ triglyceride, đồng thời hỗ trợ chức năng mạch máu và lưu thông máu đến tim, từ đó giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Selenium, với khả năng chống oxy hóa, cũng góp phần làm giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tác dụng chống ung thư: Omega-3 và selenium trong cá cơm có thể đóng vai trò trong việc ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các khối u nhờ tác dụng chống viêm và đặc tính chống oxy hóa.

Cải thiện sức khỏe não bộ: Axit béo omega-3 là thành phần thiết yếu cho sự hình thành và chức năng của tế bào não. Bổ sung cá cơm vào chế độ ăn có thể giúp hỗ trợ duy trì sức khỏe não bộ, ngăn ngừa quá trình lão hóa não nhanh hơn và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, bệnh Alzheimer, trầm cảm.

Hỗ trợ chức năng tuyến giáp và miễn dịch: Selenium là một khoáng chất quan trọng cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Tăng cường sức khỏe xương và máu: Cá cơm là nguồn cung cấp sắt, cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong máu, và canxi, khoáng chất không thể thiếu cho xương và răng chắc khỏe.

Chăm sóc sức khỏe làn da: Các axit béo thiết yếu như omega-3, vitamin E và khoáng chất selen trong cá cơm giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng, ngăn ngừa mụn và giảm nguy cơ hình thành nếp nhăn. Vitamin E còn có khả năng bảo vệ da khỏi cháy nắng, giảm nguy cơ ung thư da.

Tăng cường sức khỏe đôi mắt: Hàm lượng vitamin A dồi dào trong cá cơm giúp bảo vệ mắt, giảm sự suy thoái, giảm nguy cơ mắc chứng thoái hóa điểm vàng và bệnh đục thủy tinh thể.

Điểm cộng lớn nhất của cá cơm là sự "hạt dẻ" về giá cả. Tại các chợ dân sinh hay siêu thị, cá cơm tươi được bán với giá chỉ từ 30.000-55.000 đồng/kg, trong khi cá cơm khô có giá khoảng 80.000-150.000 đồng/kg. Mức giá này rẻ hơn nhiều lần so với cá hồi nhập khẩu, khiến cá cơm trở thành một lựa chọn thông minh và kinh tế để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

H.Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)