Danh mục

Lạp xưởng nướng đá khiến giới trẻ 'phát cuồng' nhưng được WHO xếp vào nhóm gây ung thư hàng đầu

Chủ nhật, 28/01/2024 16:23

Món lạp xưởng nướng đá đang được giới trẻ rất yêu thích, tiềm ẩn những nguy cơ xấu đến sức khỏe.

Lạp xưởng nướng đá không chỉ là một biến thể thú vị của món ăn truyền thống mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà chắc chắn nhiều người muốn thử. Lạp xưởng nướng đá hay còn có tên gọi khác là xúc xích Hà Khẩu đang là một trend ẩm thực mới trong giới trẻ và trở thành "cơn sốt" trong thế giới ăn vặt. Để thưởng thức món ăn này, nhiều người đã không ngần ngại xếp hàng chờ từ 15 đến 20 phút, thậm chí lâu hơn.

lạp xưởng, lạp xưởng nướng đá, sức khỏe

Món lạp xưởng nướng đá đang trở thành trend được giới trẻ ưa chuộng.

Nhưng các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng,... đã bị Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) phân loại vào Nhóm 1 - nhóm các tác nhân gây ung thư. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), một bộ phận của WHO, đã đưa ra đánh giá rằng chỉ cần ăn 50 gram thịt chế biến mỗi ngày cũng có thể tăng nguy cơ ung thư lên 18%.

lạp xưởng, lạp xưởng nướng đá, sức khỏe

Trước đó, WHO định nghĩa thịt chế biến sẵn là những loại thịt đã trải qua quá trình biến đổi bằng cách ướp muối, sấy khô, lên men, xông khói hoặc các quá trình xử lý khác để tăng hương vị hoặc bảo quản thời gian dài hơn. Các loại thịt chế biến sẵn bao gồm thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng, thịt bò muối, thịt thú khô hoặc thịt bò khô, thịt đóng hộp, các chế phẩm và nước sốt từ thịt.

lạp xưởng, lạp xưởng nướng đá, sức khỏe

Nguyên nhân khiến thịt chế biến sẵn tiềm ẩn nguy cơ ung thư là do chúng chứa nhiều chất phụ gia và có thể chứa các hợp chất hình thành trong quá trình chế biến hoặc nấu thịt, như các hợp chất N-nitroso và hydrocarbon thơm đa vòng, gây tổn thương ADN và phát triển ung thư.

Ads

lạp xưởng, lạp xưởng nướng đá, sức khỏe

Không chỉ có nguy cơ gây ung thư, các loại thịt chế biến sẵn cũng chứa nhiều muối và mỡ, có thể dẫn đến tình trạng tăng cân, tăng huyết áp, gây hại cho hệ tim mạch. Đối với phụ nữ, việc tiêu thụ những loại thịt ít lành mạnh này cũng tác động mạnh mẽ vào quá trình lão hóa da và đứt gãy sợi collagen trong cơ thể.

lạp xưởng, lạp xưởng nướng đá, sức khỏe

Các loại thịt chế biến sẵn mặc dù mang theo nhiều rủi ro về sức khỏe nhưng không thể phủ nhận sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn của chúng. Thịt chế biến sẵn cũng cung cấp một nguồn dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3,...

lạp xưởng, lạp xưởng nướng đá, sức khỏe

Nhưng việc tiêu thụ thịt chế biến sẵn không nên quá mức và chỉ nên ăn mỗi tuần một lần để giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe. Bác sĩ khuyến khích mọi người nên ăn thực phẩm tươi sống từ các nguồn thực phẩm như cá, gia cầm và đậu. Đặc biệt, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên tránh sử dụng thịt chế biến sẵn, đặc biệt là thịt xông khói.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lap-xuong-nuon.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/lap-xuong-nuong-da-khien-gioi-tre-phat-cuong-nhung-duoc-who-xep-vao-nhom-gay-ung-thu-hang-dau-vz85121.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 17 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Đàn ông không sống lâu thường có những đặc điểm chung này khi đi đại tiện! Nếu không mắc phải điểm nào, xin chúc mừng!

Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 10 phút trước

Loại rau bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt chỉ bán 20.000 đồng/kg, hiện đang vào vụ

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị là bạn sẽ thấy thực phẩm này được bày bán rộng rãi.
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 10 phút trước

Việt Nam sở hữu loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng lại là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Ít ai ngờ rằng, đằng sau vị ngọt thanh mát ấy là cả một kho tàng dược tính, hứa hẹn mang đến cuộc cách mạng...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ trước

Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất gây hại cho sức khỏe, người Việt vẫn hay ăn thường xuyên

Hạt vi nhựa xuất hiện trong loại củ quả mà nhiều gia đình Việt vẫn ăn hàng ngày, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 13 phút trước

5 loại trái cây vừa 'bơm' collagen lại là 'kẻ thù' của ung thư vú, chị em muốn ngày càng rạng rỡ thì đừng bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung mà...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Loại rau đang vào vụ bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá chỉ từ 20.000 đồng/kg, đừng dại dột mà không mua

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với...
Khỏe đẹp 2 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố dự kiến sẽ có thêm trách nhiệm mới

Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Tử vi ngày 20/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Tý cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/10/2025.
Đời sống số 1 giờ, 24 phút trước

Dân tình sốc trước diện mạo của Ngân 98 cách đây 9 năm

Nhiều người phải cảm thán nhan sắc ở thì quá khứ của Ngân 98.
Chuyện làng sao 1 giờ, 27 phút trước

Khi hôn, nếu một người phụ nữ có phản ứng sau đây, điều đó có nghĩa là cô ấy thực sự yêu bạn

Trong thế giới kỳ diệu và mộng mơ của tình yêu, nụ hôn chắc chắn là một hành động độc đáo, thể hiện sự thân...
Đàn ông yêu 2 giờ, 38 phút trước

4 ngành nghề dễ xin việc, 'hái ra tiền' trong 10 năm tới: Lương trung bình chạm mốc 70.000.000 đồng/tháng

Trong thời đại AI, không phải nghề nào cũng bị thay thế. Điều quan trọng là chọn đúng hướng đi - nơi con người vẫn...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Chính thức: Người mẹ nào thu nhập 28 triệu/tháng và đang nuôi 2 con thì không phải đóng thuế thu nhập cá nhân

Từ năm 2026, hàng triệu người lao động sẽ được giảm hoặc miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) sau khi Ủy ban Thường vụ...
Tin trong ngày 2 giờ, 50 phút trước

Á hậu Vũ Thúy Quỳnh giữa nghi vấn hẹn hò doanh nhân Đức Phạm: “Tuy anh có tài, nhưng không tài nào có được em”

Chia sẻ của Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đang được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 2 giờ, 10 phút trước

Tin vui: Hàng triệu lao động sắp nhận 1,3 triệu đồng - 2 triệu đồng quà Tết Bính Ngọ, điều kiện được hưởng là gì?

Với các địa phương bị ảnh hưởng bão lũ, ngoài nguồn hỗ trợ của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Công đoàn sẽ chủ động...
Tin trong ngày 2 giờ, 18 phút trước

Mua ổi nên chọn quả sần sùi hay nhẵn mịn? 5 mẹo của trùm buôn hoa quả mách bạn chọn ổi ngon giòn ngọt lịm

Khi đứng trước một sạp ổi, nhiều người không khỏi băn khoăn nên chọn quả có vỏ sần sùi hay nhẵn bóng, quả to hay...
Làm sao 2 giờ, 24 phút trước