Danh mục

Lá củ cải được mệnh danh là “vua canxi” của các loại thực phẩm! Tại sao lại ít người ăn?

Thứ sáu, 03/11/2023 11:52

Ở chợ rau, củ cải luôn là nhân vật chính. Đặc biệt vào mùa thu đông chính vụ, ăn củ cải rất ngon và bổ dưỡng.

Mặc dù chúng ta thường ăn củ cải nhưng thứ chúng tôi khuyên dùng hôm nay là lá củ cải, giá trị dinh dưỡng của lá củ cải không thua kém gì củ cải!

Lá củ cải là "Vua canxi"

Trong lĩnh vực dinh dưỡng, thông thường thực phẩm có hàm lượng canxi trên 100 mg/100 g có thể được gọi là thực phẩm giàu canxi. Hàm lượng canxi trong lá củ cải vượt xa tiêu chuẩn này, khiến nó trở thành “vua” của các loại thực phẩm giàu canxi!

Đặc biệt, lá cà rốt chứa 350 mg canxi trên 100 gram, đứng đầu trong số các loại rau, vượt qua sữa và đậu nành.

Điều quan trọng nhất là lá củ cải còn rất giàu vitamin K, “đối tác tốt” trong việc bổ sung canxi. Người trung niên và người già, phụ nữ sau mãn kinh,... ăn nhiều hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương và củng cố xương.

“Báu họng” mùa đông xuân

Ngày nay, sự chênh lệch nhiệt độ trong khí hậu rất lớn nên các triệu chứng như khô họng đã trở thành hiện tượng phổ biến.

Lá củ cải trắng có tác dụng thông mũi, làm dịu cổ họng tương đối tốt, có thể điều trị các triệu chứng: cổ họng dính, khô họng, ngứa họng và có đờm trong cổ họng.

Nếu bị khô họng, bạn có thể đun sôi khoảng 20 gam lá củ cải trắng trong nồi khoảng 5-10 phút, sau đó uống nước lá củ cải, để chúng ta có thể tận dụng được công dụng “báu họng” của lá củ cải trắng.

Chuyên gia bảo vệ mắt

Hàm lượng β-carotene trong lá củ cải cũng rất cao, đứng đầu trong số các loại rau có màu xanh đậm. Beta-carotene trong cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A, rất có lợi cho thị giác, da và niêm mạc, tiêu thụ thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà, ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp và duy trì làn da mềm mại.

Ngoài những tác dụng trên, y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, lá củ cải còn có tác dụng bồi bổ dạ dày, tiêu hóa thức ăn, nhuận tràng, trị kiết lỵ, những người có các triệu chứng như tỳ vị bất hòa, khó tiêu, nôn mửa dai dẳng, kiết lỵ, viêm ruột có thể thử ăn nó ở một mức độ nhất định.

lá củ cải, thực phẩm giàu canxi

Ngoài ra, mọi người đều có chế độ ăn uống phong phú, dễ bị ứ đọng trong ruột và dạ dày, ngoài ra, hiện nay nhiệt độ chênh lệch quá lớn dễ gây cảm lạnh, ho, lá củ cải có thể giúp chúng ta chống lại virus trong hệ hô hấp và giải quyết tình trạng đục khí trong ruột và dạ dày, nhất là đối với người già ở nhà, trẻ em, để đối phó với loại cảm lạnh và ho này, ăn một ít lá củ cải rất hiệu quả.

Chúng ta cần khai thông chức năng của lá lách và dạ dày, có thể dùng lá củ cải để thanh vị, lá củ cải có tác dụng khai vị, tiêu hóa, người bị ứ đọng thức ăn, chướng bụng, thường xuyên trào ngược axit, ợ hơi, tiêu chảy sẽ được lợi khi ăn. Vì vậy, người dân cũng ưa chuộng: “Củ cải là bảo bối, có tác dụng tiêu chảy, kiết lỵ rất tốt”.

Tác dụng chữa bệnh phụ của lá củ cải

Trị ho: Gừng có tính cay nồng, tính ấm, có tác dụng tán phong hàn, tính ấm có tác dụng cầm nôn. Hai chất này phối hợp lấy nước uống, không những có tác dụng ngăn chặn đờm nôn mửa và ho mà còn có tác dụng làm giảm đờm.

Chữa nôn mửa: Lá củ cải trắng 100 gram. Nghiền lá củ cải trắng lấy nước rồi uống với nước sôi. Nó có thể chữa bệnh sốt thương hàn hoặc nôn mửa do ngộ độc thực phẩm.

lá củ cải, thực phẩm giàu canxi

Chữa chướng bụng, đau bụng: 20 đến 30 gam lá củ cải khô. Cắt lá củ cải khô thành từng miếng, thay bằng lá trà, pha với một lượng nước sôi thích hợp, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 15 phút, uống thường xuyên thay lá trà. Bạn cũng có thể thêm 30 gam táo gai cháy và nấu chung như trà. Loại bỏ Qi, kích thích sự thèm ăn và ngừng tiêu chảy.

Điều trị bệnh gút: Nghiên cứu hiện đại cho thấy hàm lượng vitamin K trong lá cà rốt cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác, vì vậy, lá cà rốt là thực phẩm tốt nhất để cơ thể con người hấp thụ vitamin K tự nhiên. Loại vitamin này có thể chống lại tinh thể urat. ngăn chặn tình trạng dày xương hiệu quả.

Tại sao lá củ cải thường bị bỏ đi?

Một phần có lẽ vì thói quen sử dụng, chúng ta thấy củ ngon hơn lá và con người có tư duy cho rằng củ và quả mới là tinh túy còn lá và cành chỉ để dưỡng củ, và quả. Hơn nữa thực tế khi ăn thì lá củ cay cay hăng hơn củ cải.

Một phần có thể do quá trình vận chuyển thì lá củ cải dễ bị dập nát hơn, và khi bán sẽ khó hơn. Người bán muốn mua củ hơn là mua lá vì chưa có tư duy ăn lá nên mang cả lá đi vừa mất công vận chuyển, tốn kém lại không có lời.

Trong quá trình trồng, củ cải ăn xuống đất, lá ở trên dễ bị sâu tấn công nên nhiều lá củ cải bị vàng, bị sâu. Lá củ cải có nguy cơ nhiễm thuốc hơn củ cải.

Trong quá trình bảo quản, củ cải bảo quản được lâu hơn trong khi lá dễ dập nát và khó bảo quản, nên nếu để cả lá mang theo thì dễ bị lộ là củ cải đã để lâu. Có lẽ vì thế mà người ta thường bỏ lá chỉ thu hoạch củ để bán.

lá củ cải, thực phẩm giàu canxi

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/la-cu-cai-duoc.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/la-cu-cai-duoc-menh-danh-la-vua-canxi-cua-cac-loai-thuc-pham-tai-sao-lai-it-nguoi-an-vz77509.html

Tin được quan tâm

Thiếu nhi được nhận 500.000 đồng/người vào dịp Tết Trung thu 2025, có đúng không?

Gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin thiếu nhi sẽ được nhận 500.000 đồng/người vào dịp Tết Trung thu 2025. Vậy thực...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

Phường đông đúc nhất Việt Nam: Mật độ dân số gấp 10 lần Singapore, 12 lần Hồng Kông (Trung Quốc)

Phường này ghi nhận mật độ dân số kỷ lục lên tới 88.324 người/km2, vượt xa các địa bàn đô thị đông đúc nổi tiếng...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Bố mẹ đặt tên con là 'Dữ Lắm' vì trẻ la khóc suốt ngày, cán bộ tư pháp nhanh trí sửa thành tên đẹp như thơ

Một câu chuyện cảm động về quyết định của một cán bộ tư pháp đã "cứu tương lai" một đứa trẻ khỏi cái tên lạ...
Tin trong ngày 2 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Sáu ngày 19 tháng 9, tức ngày 28 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 19 tháng 9, tức ngày 28 tháng 7 âm lịch, rơi vào năm Tỵ, tháng Giáp Thân, ngày Tân Mão. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Người dân không được dùng Căn cước công dân mà phải dùng sang Căn cước theo Quy định mới nhất, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới sau hơn 3 tháng tới, nếu không sẽ bị phạt nặng?

Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Nhìn cảnh hai mẹ con ở quầy hàng ăn, tôi chợt hiểu tại sao có những đứa trẻ cả đời không thể trở nên giàu có

"Con phải học hành chăm chỉ. Gia đình trông cậy vào con. Đừng làm cuộc sống của chúng ta thêm khó khăn".
Chăm con 29 phút trước

Kiểu bắt nạt vô hình này đang âm thầm hại con ở trường, giáo viên không nói nhưng bố mẹ cần biết để tránh con bị tổn thương

Nhiều cha mẹ từng gặp cảnh con đột nhiên khóc lóc, không chịu đến trường mầm non, nhưng khi hỏi nguyên nhân, trẻ lại úp...
Chăm con 15 giờ, 10 phút trước

Sau khi đến thăm 100 gia đình có con học giỏi, tôi phát hiện ra bí mật bất ngờ: thành tích học tập gắn liền với 4 không gian trong nhà

Nhiều chuyên gia giáo dục cho rằng, gia đình chính là trường học đầu tiên của con trẻ. Một môi trường sống tích cực, yên...
Chăm con 16 giờ, 23 phút trước

Bác sĩ cho biết: Triệu chứng ung thư phổi giai đoạn đầu không phải là đau ngực mà là 5 bất thường lớn ở cơ thể không nên bỏ qua

Dữ liệu y tế cho thấy hơn 80% bệnh nhân ung thư phổi được chẩn đoán ở giai đoạn cuối. Lý do rất đơn giản:...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 39 phút trước

Phụ nữ nên chọn thời điểm tốt nhất để sinh con thứ hai. Nếu vượt quá thời gian này, đừng mạo hiểm thêm nữa

Phụ nữ có độ tuổi sinh đẻ và không thể sinh con bất cứ lúc nào họ muốn. Nếu đã quá một độ tuổi nhất...
Chăm con 24 giờ, 38 phút trước

Tắm vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?

Khi nhiệt độ tăng cao, mọi người tắm thường xuyên hơn. Nhưng chúng ta nên tắm vào buổi sáng hay buổi tối? Tắm mỗi ngày...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 53 phút trước

Tin mới cập nhật

Chi tiết hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái du lịch khắp thế giới

Một tin vui cho những người thích đi du lịch là từ nay có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế...
Tin trong ngày 5 phút trước

Từ nay, đây là tỉnh nắm 2 kho báu lớn nhất Việt Nam, một loại khai thác 600 năm chưa hết

Tỉnh mới này sau sáp nhập nắm giữ nhiều loại kho báu quý.
Kiến thức 5 phút trước

Một người đàn ông thích giữ nhà cửa sạch sẽ thường có '3 đặc điểm' không đơn giản

Theo truyền thống, việc nhà dường như chủ yếu là trách nhiệm của phụ nữ. Tuy nhiên, khi một người đàn ông đam mê giữ...
Đời sống số 6 phút trước

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún...
Địa chỉ ăn ngon 46 phút trước

Tin vui từ 1/7/2025 đối với người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu: Hưởng thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 8 giờ, 38 phút trước

Còn bao nhiêu ngày nữa đến Tết Nguyên đán 2026? Ngày chính xác sẽ khiến bạn bất ngờ!

Theo Bộ luật Lao động 2019, Tết Nguyên đán người lao động sẽ được nghỉ 5 ngày làm việc và hưởng nguyên lương. Tuy nhiên,...
Kiến thức 8 giờ, 60 phút trước

Từ nay, tài xế xe tải trên 7,5 tấn, xe khách trên 29 chỗ cần nắm rõ thông tin này kẻo bị phạt

Ngày 18/9, Cục Cảnh sát giao thông thông báo xe khách 29 chỗ trở lên và xe tải trên 7,5 tấn, xe đầu kéo sẽ...
Tin trong ngày 8 giờ trước

Loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam được Trung Quốc lùng mua với giá gần 2 chỉ vàng/kg, thương lái thu gom cả gốc rễ?

Một loại cây quý hiếm có ở Việt Nam đang được thương lái Trung Quốc mua từ gốc tới rễ với giá lên tới 18...
Kiến thức 8 giờ, 3 phút trước

Săn lùng 2 vị bánh Trung thu hot nhất năm nay: Giới trẻ xếp hàng tranh nhau mua, cửa hàng làm không kịp bán

Mùa Trung thu năm nay, bên cạnh các hương vị truyền thống, hai loại bánh mới là lava socola tan chảy và cốm xào đã...
Tin trong ngày 8 giờ, 3 phút trước