Danh mục

Kỳ diệu rau sam

Thứ năm, 28/08/2014 09:21

Rau sam là một loại rau rất “nông dân” của mùa hè. Chúng tôi gọi đó là loại rau nông dân vì đó là loại rau rất phổ thông, dễ trồng, dễ sống, có sức sống mạnh ngay cả ở những vùng đất tưởng chừng chẳng có loại rau nào sống nổi.

Nhận biết rau sam

Rau sam là một loại rau rất “nông dân” của mùa hè. Chúng tôi gọi đó là loại rau nông dân vì đó là loại rau rất phổ thông, dễ trồng, dễ sống, có sức sống mạnh ngay cả ở những vùng đất tưởng chừng chẳng có loại rau nào sống nổi. Chắt chiu từ tinh túy của đất, rau sam có thể phát triển trên cả những vùng đất khô cằn nhất. Không cần chăm bón quá đặc biệt, không cần vun trồng quá kỹ, rau sam có thể mọc tự nhiên tựa như sức sống và sự chịu vươn lên của những người nông dân vậy. Ở loại rau đặc biệt này, người ta tìm thấy vị thanh dịu, chua nhẹ, một màu đỏ tía đặc trưng của thân khiến cho rau sam không lẫn vào đâu được.

Nếu bạn có dịp về những làng quê, bạn có thể dễ dàng tìm thấy rau sam ở các bãi đất, bờ ruộng, những gò đống tự nhiên. Loại rau này có đặc điểm bò mọc sát đất. Thân rất mẫm màu tím đỏ, lá xanh mướt, hoa vàng hoặc đỏ rất đẹp. Lá hình tròn nhỏ hoặc hơi thuôn. Nhìn cây rau sam về mùa hè rất thích vì nó cho ta cảm giác mọng nước và mát dịu mùa nắng gắt.

Rau sam dễ ăn, dễ dùng, giản dị những chính những loại rau này vậy. Nếu mùa hè này bạn chưa ăn rau sam thì hãy thử dùng nhé. Bạn sẽ không thể quên được nó ngoài, bởi vị đặc trưng mà còn bởi vô vàn những công dụng diệu kỳ như dưới đây.

Những ứng dụng kỳ diệu

Trong thân cây rau bé xíu này, người ta tìm thấy những chất dinh dưỡng khá tốt. Người ta tìm thấy trong rau sam có nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, acid folic và cholin. Có lẽ vì có nhiều sắt nên thân cây có màu đỏ tía hoặc đỏ thẫm. Trong rau sam không có cholesterol, không có chất béo. Vì thế là loại rau thanh đạm rất lý tưởng. 100g rau sam có chừng 93g nước nên xứng đáng là loại rau thải độc. Trong rau sam có chứa các chất vi lượng quý như đồng, magie, mangan, kẽm nên có hoạt tính chống các khối u, hữu ích cho người bị các bệnh lý mãn tính, tiếp xúc nhiều với phóng xạ. Rau sam có chứa các chất hoạt hóa thần kinh như DOPA, dopamin nên có ích cho trí nhớ. Rau sam có khả năng thải trừ bisphenol A, một chất độc, nên giúp cơ thể thanh lọc hiệu quả.

Rau sam,công dụng của rau sam,kỳ diệu từ rau sam
Món gỏi rau sam

Trong Y học cổ truyền, rau sam có vị chua, tính hàn, không có độc, có kháng sinh tự nhiên, có khả năng giải độc, tiêu thũng. Vì rau sam có vị chua, nên rất tốt cho kích thích tiêu hóa. Vì rau sam có tính hàn nên có khả năng thanh nhiệt trị các chứng nóng trong, nóng ngoài của mùa hè. Vì có kháng sinh tự nhiên nên có khả năng sát trùng, chữa trị mẩn ngứa ngoài da, viêm nhiễm đường tiết niệu, các chứng lỵ, giun sán đường ruột. Vì rau sam có khả năng tiêu thũng nên có tác dụng điều trị các chứng mụn nhọt mẩn ngứa sưng đau ngoài da, các chứng đầy bụng, trướng bụng. Với các công dụng thú vị trên, chúng ta cùng thử các cách dùng rau sam hữu hiệu như bản hướng dẫn dưới đây

Trị giun:

Lấy 50g rau sam tươi, rửa sạch, giã nát vắt lấy nước. Dùng ngày nào thì đi hái rau sam ngày đó. Nếu bạn hái rau sam để sẵn trong tủ lạnh, hoạt chất sẽ bị giảm và ít có giá trị với giun. Hãy uống nước ép rau sam vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc uống vào buổi sáng, lúc chưa ăn gì, sau 4 giờ mới được ăn nhẹ. Uống liền trong 3 - 4 ngày bạn sẽ thấy giun ra ngoài theo phân. Phương cách này hữu hiệu với giun kim và giun đũa.

Trị kiết lỵ:

Lấy rau sam 100g, cỏ sữa 100g. Hai loại này rửa sạch, đem đun lẫn với 400ml nước. Khi nào cạn còn chừng 100ml thì gạn nước ra để uống, chia uống 2 lần trong ngày. Nếu có thêm đi ngoài ra máu thì thêm cỏ nhọ nồi 20g đun lẫn.

Trong trường hợp thấy khó uống có thể ép rau sam lấy nước với lượng rau sam như trên. Hòa lượng nước cốt này của rau sam hòa với 100nl nước, đun sôi, sau đó cho thêm 1 thìa mật, chừng 10g, hòa vào nước rau sam đã đun chín cho dễ uống.

Trong phương cách này, rau sam có tính kháng sinh với các vi khuẩn đường ruột rất tốt. Người ta thấy, đặc tính kháng sinh của rau sam rất công hiệu với các vi khuẩn đường ruột, ngoài da và một số vi khuẩn gây bệnh ở phổi. Các vi khuẩn nhạy cảm bao gồm vi khuẩn E.coli, trực khuẩn lỵ, vi khuẩn thương hàn. Do đó, rau sam thường xuyên được sử dụng để chữa bệnh đường ruột.

Trị mụn nhọt:

Lấy 30g rau sam, rửa sạch, sau đó giã nát. Bọc toàn bộ thứ rau đã nát này vào một gạc sạch, sau đó đắp lên phần da bị mụn nhọt. Mỗi ngày thay 2 lần. Đắp chừng 3 ngày thì mụn nhọt chín và vỡ.

Trong phương pháp này, rau sam có tác dụng sát trùng vì có kháng sinh tự nhiên, lại có tác dụng tiêu thũng nên làm giảm sưng đau. Tuy vậy, công dụng của rau sam chỉ có tác dụng với các mụn nhọt nông, không hoặc ít có tác dụng với các mụn nhọt sâu (viêm nang lông sâu, nhiễm trùng da kiểu đinh bối, hậu bối). Không dùng phương pháp đắp này với phần mắt và quanh mắt, phần quanh bộ phận sinh dục.

Trị trướng bụng:

300g rau sam, rửa sạch, chia làm 2 lần, mỗi lần 150g, thái nhỏ, nấu lẫn với nước vo gạo nếp lần 2 tạo thành một thứ canh hơi sệt. Loại canh này có tác dụng kích thích vận động của đường ruột, lưu chuyển tiêu hóa, tình trạng trướng bụng, phù thũng sẽ được giảm. Để có công hiệu, bạn có thể tăng lượng rau sam lên đến 400 - 500g.

Trị tiểu rát, tiểu máu:

300g rau sam chia ra làm 3 lần, mỗi lần 100g. Rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ, nấu canh lẫn với rau dền cơm với lượng 50g mỗi lần. Ăn trong ngày. Ăn liền 5 - 7 ngày tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu máu sẽ được cải thiện.

Vai trò của rau sam trong trường hợp này là sát trùng đường niệu để chống viêm nhiễm, có tác dụng tiêu thũng nên làm lợi tiểu để thải bỏ chất cặn bẩn ra khỏi thận. Trong trường hợp tiểu máu do sỏi thận, dùng vị rau sam sẽ rất thích hợp. Lý do đó là vì vi khuẩn E.coli rất nhạy cảm với rau sam. Chỉ cần nước ép rau sam chừng 10% (10g nước cốt rau sam + 90ml nước) thì đã thấy hiệu ứng với trực khuẩn E.coli. Vi khuẩn E.coli là vi khuẩn hàng đầu gây bệnh viêm đường tiết niệu. Nên phương cách này rất tốt để chữa tiểu máu, tiểu đau, tiểu rắt.

Dinh dưỡng của rau sam

Rau sam,công dụng của rau sam,kỳ diệu từ rau sam

suckhoevadoisong.net

Tin được quan tâm

Từ 1/7: Ngoài lương hưu hàng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần, đó là khoản nào?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý, đặc biệt...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Kể từ bây giờ, rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: Bảo hiểm xe máy 10 nghìn có thể thay thế bảo hiểm xe máy bắt buộc, đúng không?

Cho đến nay thì những quy định về bảo hiểm bắt buộc trách nhiệm dân sự của chủ xe máy vẫn là vấn đề mà...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Người sinh năm 1965, 1985, 2000, 2011 cấp đổi thẻ căn cước năm 2025 được hưởng một quyền lợi đặc biệt

Năm 2025, công dân Việt Nam đã được cấp thẻ căn cước phải thực hiện thủ tục cấp đổi thẻ căn cước khi đủ 14...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Biệt phủ 15ha ở Việt Nam là kho chứa hàng chục loại gỗ quý hiếm, lương người chăm vườn 2 tỷ/tháng

Để đảm bảo cho hoạt động của vườn và căn nhà, đặc biệt là bộ sưu tập đồ gỗ được sạch sẽ, tươm tất, mỗi...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi này có thể bị phạt tới 14 triệu đồng, rất nhiều tài xế vẫn chủ quan

Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP có hiệu lực từ 1/1/2025, người điều khiển xe máy mắc phải lỗi này sẽ bị phạt tiền từ 10-14 triệu...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Rửa rau theo cách này: 1 người rửa, cả nhà mắc bệnh! 60% người Việt đang làm sai cách

Rửa rau tưởng đơn giản nhưng nếu làm sai cách lại rất dễ “tiền mất tật mang”.
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 10 phút trước

Hãy nói với con: Nếu muốn người khác không bắt nạt, nhớ 4 'thuật ngữ bản chất của con người' này

Trên thực tế, logic cơ bản thực sự ngăn chặn trẻ em khỏi bị bắt nạt nằm ở bốn “từ bí mật” đánh trực tiếp...
Chăm con 6 giờ, 45 phút trước

Từ 'đau bụng' đến chết chỉ trong 2 ngày! Thảm kịch này là lời cảnh tỉnh cho tất cả mọi người

Khi bị đau bụng, nhiều người nghĩ rằng đó là đau dạ dày. Thực chất, đau bụng liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 18 phút trước

Nghiên cứu ĐH Stanford cảnh báo: Một hành động nhiều cha mẹ tưởng tốt ai ngờ hại con, khiến trẻ mất mục tiêu sống trong tương lai

Nhiều bậc cha mẹ cố gắng lấp đầy thời gian biểu của con cái bằng các hoạt động ngoại khóa, từ học thêm, thể thao...
Chăm con 12 giờ, 59 phút trước

Cho dù cơ thể bạn có già hay không, tuổi tác không quyết định điều đó! Sử dụng 4 phương pháp này để tự kiểm tra

Thông qua 4 phương pháp đơn giản sau đây, bạn có thể nhanh chóng phát hiện cơ thể bạn đang bắt đầu lão hóa ở...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 30 phút trước

1 tuần nên ăn bao nhiêu thịt gà?

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, vậy một tuần nên ăn bao nhiêu thịt gà?
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Tình trẻ Diệp Lâm Anh có động thái muốn công khai mối quan hệ với chị đẹp

Diệp Lâm Anh thừa nhận đã có bạn trai mới hậu ly hôn nhưng không công khai danh tính.
Chuyện làng sao 40 phút trước

Sinh nhật Quang Hải, bà xã Chu Thanh Huyền mặc kín đáo bế con ra sân để chúc mừng

Xuất hiện sau ồn ào, vợ Quang Hải đeo khẩu trang, ăn mặc kín đáo. Cô không quên nhắn nhủ đến Quang Hải lời chúc...
Hotgirl, hotboy 44 phút trước

Tử vi ngày 14/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão bứt phá, Hợi nên thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/4/2025.
Đời sống số 44 phút trước

Màn khóa môi không ngờ của Ninh Dương Lan Ngọc và Diệu Nhi 'gây bão' mạng xã hội

Lan Ngọc và Diệu Nhi đã có pha hôn môi đầy táo bạo ngay giữa sân khấu. Dù chỉ trong tích tắc, khoảnh khắc này...
VIDEO 45 phút trước

Ngọc Trinh gây choáng với dung mạo khác lạ hậu bị 'ném đá' vì ăn mặc hở hang

Thay đổi một chi tiết cũng đủ khiến diện mạo của Ngọc Trinh trở nên khác lạ.
Chuyện làng sao 45 phút trước

Sao Việt 13/4: Lý do con gái Phi Nhung làm lễ giỗ đơn giản cho mẹ; Ảnh chụp lén hé lộ cuộc sống vợ chồng son của Hoa hậu H'Hen Niê

Tin sao Việt 13/4/2025: Con gái Phi Nhung trải lòng: 'Wendy biết rằng lễ kỷ niệm sinh nhật và ngày giỗ của Mẹ rất nhỏ...
Chuyện làng sao 4 giờ, 49 phút trước

Khám chữa bệnh bằng BHYT mà vi phạm một điều này sẽ bị phạt tới 5 triệu đồng

BHYT là của cá nhân nên chỉ cá nhân đó được phép sử dụng. Nếu vi phạm điều này thì chủ sở hữu thẻ có...
Kiến thức 4 giờ, 56 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 14/4, tức ngày 17 tháng 3 âm lịch?

Lịch âm truyền thống dựa trên ý tưởng về sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, là sự kết hợp hữu cơ của...
Đời sống số 4 giờ, 10 phút trước

Dừng xe tránh nắng dưới bóng cây chờ đèn đỏ có bị xử phạt không? Mọi người cần chú ý tránh mất tiền oan

Thời tiết nắng nóng gay gắt khiến nhiều người tham gia giao thông tìm cách "trốn nắng" bằng cách dừng xe dưới bóng cây khi...
Kiến thức 4 giờ, 16 phút trước

NSND Như Quỳnh nói về cảnh nóng đầu tiên trong đời, có gì mà nhớ mãi?

NSND Như Quỳnh đã chia sẻ về cảnh nóng đầu tiên trong đời của mình.
Chuyện làng sao 5 giờ, 30 phút trước