Khuyến cáo không nên ăn hai loại gạo không tốt cho gan và có thể “hại gan”

1. Gạo ngả vàng, nấm mốc

Gạo bình thường nên có màu hơi trắng, vì vậy nếu bạn thấy gạo có màu vàng hoặc mốc, hãy vứt bỏ càng sớm càng tốt và ngừng ăn. Một số người vẫn ăn gạo bị mốc hoặc đổi màu một chút, nhưng thực chất trong đó có rất nhiều aflatoxin, ăn thường xuyên sẽ không tốt cho gan.

2. Gạo xát quá trắng

Màu của gạo được tẩy trắng sẽ đẹp hơn, nhưng tại sao gạo đã được tẩy trắng lại không ăn được? Nguyên nhân khiến gạo cần được tẩy trắng có thể là gạo trước đó đã bị mốc, để thu được nhiều lợi nhuận, một số người buôn bán vô lương tâm đã sử dụng chất tẩy trắng để xử lý gạo nhằm thu thêm lợi nhuận, điều này rất có hại cho cơ thể và gan.

Cách tốt nhất là nên chọn gạo:

1. Chọn gạo không có quá nhiều tạp chất

Khi mua gạo, hãy cố gắng chọn gạo sạch, vì gạo không sạch khi xát vỏ sẽ lẫn một số tạp chất như đá, sỏi vào. Tuy không ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của chúng ta nhưng lại ảnh hưởng đến quá trình bảo quản gạo và khi ăn.

2. Chọn gạo thơm

Khi chọn gạo, một số người thường vướng vào việc chọn loại gạo có màu sáng hơn, hoặc chọn loại gạo có màu trắng sữa, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại gạo trắng sữa, bề mặt mịn, không có tạp chất và có mùi thơm, vì gạo kém chất lượng sẽ không có mùi thơm, và mùi không rõ ràng lắm.

3. Trong cuộc sống hàng ngày, ngoài việc chọn gạo phù hợp, chúng ta còn phải làm ba việc, có lợi cho việc dưỡng gan.

1. Đừng tức giận

Gan chịu trách nhiệm về sự tức giận, vì vậy mọi người không nên tức giận thường xuyên, và không nên quá cáu kỉnh, giữ một tâm trạng tốt và một thái độ tốt. Thường xuyên nóng giận sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, đồng thời nóng giận quá mức dễ làm tổn thương gan.

2. Không ăn thức ăn hỏng

Trong cuộc sống hàng ngày, muốn bảo vệ gan thì điều đầu tiên phải chú ý là chế độ ăn uống, ngoài việc chú ý ăn nhạt thì điều quan trọng nhất là nếu thực phẩm đã biến chất, bị mốc thì không ăn. Ngay cả khi bạn loại bỏ phần bị mốc, hư hỏng cũng không nên ăn phần còn lại, vì tuy bề ngoài không nhìn thấy nhưng nó đã bị nhiễm độc tố gây hại, ăn thường xuyên sẽ không có lợi cho gan.

3. Bảo tồn gan và uống nhiều nước

Uống nhiều nước là từ chúng ta thường nghe, và tất nhiên đó cũng là điều chúng ta nên làm, bởi việc bổ sung nước kịp thời không chỉ có thể thúc đẩy quá trình bài tiết độc tố trong cơ thể tốt hơn mà còn giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, từ đó ảnh hưởng đến gan, bồi bổ, giúp giải độc gan, tiêu hỏa.

Qua bài viết này, chúng ta đã biết được những điều cần chú ý khi chọn gạo, không nên ăn hai loại gạo kể trên vì sẽ không tốt cho gan. Ngoài ra, để bảo dưỡng gan, cần giữ thái độ tốt, uống nhiều nước và tập thể dục.

Hồ Yên (Theo Công lý & xã hội)