Danh mục

Khi đập trứng gà nếu thấy vệt màu đỏ hay trắng đục, nên ăn tiếp hay bỏ đi?

Thứ năm, 06/02/2025 10:20

Không ít người thắc mắc khi nhìn thấy vệt màu đỏ hay trắng đục xuất hiện trong quả trứng gà khi đập ra bát, liệu quả trứng đó có an toàn, có nên ăn tiếp hay không?

Trong quá trình chế biến món ăn, khi đập quả trứng gà, không ít lần chúng ta gặp phải tình trạng thấy vệt màu đỏ hoặc trắng đục bên trong. Điều này gây không ít lo lắng cho người nội trợ vì không biết biểu hiện đó có ảnh hưởng đến chất lượng của trứng, và đập trứng gà thấy vệt màu đỏ hay trắng đục thì nên ăn hay bỏ đi?

Vệt màu đỏ trong quả trứng gà là gì?

Khi đập trứng gà, vệt màu đỏ xuất hiện trong lòng trắng hoặc lòng đỏ có thể khiến nhiều người lo ngại về chất lượng của trứng.

Trên thực tế, vệt màu đỏ này chính là máu, điều quan trọng là nó không phải dấu hiệu trứng bị hỏng. Hiện tượng này thường liên quan đến các mao mạch nhỏ trong buồng trứng của gà mái bị vỡ trong quá trình hình thành trứng.

Trứng gà, trứng gà có màu đỏ hay trắng đục

Vệt màu đỏ xuất hiện trong quả trứng có an toàn? (Ảnh: Starmilling)

Vệt máu đó xuất hiện chủ yếu là do các mao mạch ở buồng trứng con gà bị tổn thương nhẹ trong quá trình sinh trứng. Các yếu tố như tuổi của gà, chế độ ăn uống hay thậm chí cả tình trạng sức khỏe của gà cũng có thể liên quan đến việc mao mạch bị vỡ.

Vậy đập trứng gà thấy vệt màu đỏ hay trắng đục thì nên ăn hay bỏ đi? Có thể khẳng định chắc chắn, đây là hiện tượng bình thường và không liên quan đến việc gà có bị bệnh hay không. Trứng có vệt đỏ không đồng nghĩa với việc trứng kém chất lượng hay không an toàn để ăn.

Trước khi trứng được đưa ra thị trường, các nhà sản xuất thường kiểm tra kỹ lưỡng, sử dụng máy soi để loại bỏ những quả bất thường. Mặc dù vậy, một số quả trứng có vệt đỏ vẫn có thể bị lọt lưới sau quá trình kiểm tra. Điều này không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Nếu cảm thấy không thoải mái khi nhìn thấy vệt đỏ trong quả trứng gà, bạn có thể lấy thìa để gạt bỏ nó ra ngoài rồi chế biến trứng bình thường mà không phải lo ngại gì về an toàn thực phẩm. Vệt đỏ trong quả trứng gà có thể không đẹp mắt nhưng cũng không ảnh hưởng đến hương vị hay giá trị dinh dưỡng của trứng.

Vệt màu trắng đục trong quả trứng gà là gì?

Ngoài vệt đỏ, nhiều người cũng thường gặp phải vệt trắng đục khi đập trứng. Đây cũng là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và không gây hại. Vệt trắng đục này chính là dây chằng (chalazae), giúp giữ lòng đỏ ở trung tâm của trứng, bảo vệ phôi trứng khỏi bị di chuyển hoặc chịu tác động vật lý từ bên ngoài.

Trứng gà, trứng gà có màu đỏ hay trắng đục

Vệt màu trắng đục là một chỉ số phản ánh độ tươi của trứng (Ảnh: Getty)

Vệt trắng, vì vậy, không phải là dấu hiệu trứng hư hỏng hay bất thường mà thậm chí còn là dấu hiệu cho thấy độ tươi của trứng. Trứng càng tươi, dây chằng sẽ càng rõ ràng và dễ nhận thấy. Khi trứng cũ, dây chằng sẽ mờ đi và thậm chí biến mất hoàn toàn.

Vì vậy khi đập trứng thấy vệt trắng đục, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng như bình thường mà không cần lo ngại hay loại bỏ vệt trắng đó.

Những lưu ý khi chọn trứng

Có một số điều bạn cần lưu ý khi chọn mua trứng gà để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Kiểm tra tình trạng trứng: Để chắc chắn trứng vẫn còn tươi, bạn có thể thử một số phương pháp kiểm tra đơn giản như cho trứng vào một bát nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy bát, còn trứng cũ sẽ nổi lên mặt nước. Trứng nổi có thể đã hỏng hoặc không còn tươi.

Kiểm tra mùi: Trứng gà khi còn tươi sẽ không có mùi. Nếu trứng có mùi lạ hoặc hôi thối, đây là dấu hiệu cho thấy nó đã hỏng và không nên sử dụng. Mùi hôi thường xuất hiện khi trứng bị vi khuẩn xâm nhập.

Dựa vào màu sắc và hình dạng: Nếu trứng có màu sắc bất thường như xanh hay đen, hoặc lòng đỏ bị vỡ và lẫn với lòng trắng, đây cũng là dấu hiệu trứng đã bị hỏng và không nên ăn.

Nam Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-dap-trung-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-dap-trung-ga-neu-thay-vet-mau-do-hay-trang-duc-nen-an-tiep-hay-bo-di-vz112959.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/7/2025, Vietcombank, Techcombank, Vietinbank… sẽ tạm ngừng giao dịch rút, chuyển tiền với các trường hợp sau

Nếu khách hàng chưa hoàn thành thủ tục này nên đến ngân hàng cập nhật ngay tránh bị ngừng giao dịch rút, chuyển tiền từ...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Từ nay, người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Người dân chú ý những quy định và khuyến cáo của cơ quan chức năng để đảm bảo thực hiện cho đúng liên quan tới...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin vui: Hàng triệu người chuẩn bị nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu hằng tháng

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin vui tới hàng triệu người từ 1/7/2025: Sẽ được nhận thêm khoản trợ cấp 500.000 đồng/tháng, là ai?

Một bộ phận người cao tuổi sẽ được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội hàng tháng với mức 500.000 đồng, đồng thời được ngân...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Sang tên xe máy không cần chủ cũ làm thế nào?

Từ khi có quy định biển số định danh, nhiều người sở hữu xe máy cũ đi làm thủ tục sang tên xe chính chủ...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Từ nay, xây nhà tạm trên đất nông nghiệp có vi phạm Luật Đất đai?

Xây nhà tạm trên đất nông nghiệp có được không là vấn đề được nhiều người quan tâm, thắc mắc.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Ngày càng có nhiều người bị mỡ nội tạng! Bác sĩ: 9 món giúp giảm mỡ nội tạng, nên ăn thường xuyên

Những món ăn sau đây sẽ giúp sẽ giúp tăng cảm giác no, kiểm soát cơn thèm ăn và đốt cháy mỡ thừa. Với những...
Chăm sóc sức khỏe 32 phút trước

Lời khuyên cho chị em phụ nữ: Đừng quá tiết kiệm, hãy ăn hai loại thực phẩm có tính kiềm này để giữ cho làn da của bạn luôn ẩm và trẻ trung hơn

Phụ nữ hiện đại phải chăm sóc gia đình và công việc cùng một lúc, có thể nói là chịu áp lực gấp đôi. Với...
Khỏe đẹp 2 giờ, 21 phút trước

Ăn trứng vào buổi sáng, nhiều người ăn sai cách: Hãy nhớ một số hiểu lầm sau đây, bây giờ vẫn chưa quá muộn để biết!

Nhiều người thường xuyên ăn trứng vào buổi sáng nhưng lại mắc một số sai lầm sau đây.
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 55 phút trước

Có một món ăn Hoàng đế Càn Long coi như 'thuốc bổ thượng hạng', Việt Nam bán đầy chợ, giá cực rẻ

Vị hoàng đế sống thọ bậc nhất lịch sử Trung Quốc cho rằng đây là món ăn chứa nhiều dưỡng chất, một loại 'thuốc bổ...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 19 phút trước

Nếu cơ thể xuất hiện 4 dấu hiệu bất thường liên tiếp, có thể ung thư dạ dày đã đến cửa, hãy kiểm tra kịp thời

Nếu cơ thể xuất hiện những dấu hiệu bất thường kéo dài, việc phát hiện sớm ung thư dạ dày là vô cùng quan trọng....
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 7 phút trước

Đây là danh sách các chất gây ung thư đã được chứng minh, mỗi miếng bạn ăn đều đang nuôi dưỡng tế bào ung thư!

Một số loại thực phẩm quen thuộc xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày thực chất đã được liệt kê vào danh sách những tác...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 59 phút trước

Tin mới cập nhật

Hà Anh Tuấn 'ngã ngửa' khi bị Vũ Cát Tường xưng 'chú', Đen Vâu ghi điểm với hành động nhỏ nhưng đầy tinh tế

Đen Vâu có hành động tinh tế dành cho Vũ Cát Tường khiến nhiều người khen ngợi.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Hai quý tử nhà Beckham bị chê như kẻ hành khất chỉ vì điều này

Romeo và Cruz Beckham trở thành tâm điểm bàn tán của cư dân mạng trong lần xuất hiện gần đây.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Thất nghiệp ở tuổi trung niên? Đừng hoảng loạn! Những ngành công nghiệp này có thể giúp bạn kiếm được tiền, 'biến nguy thành cơ'

Môi trường việc làm hiện nay rất khắc nghiệt với người trẻ, thậm chí còn khó khăn hơn đối với người trung niên. Để giúp...
Kiến thức 9 phút trước

Hầm xuyên núi dài nhất Việt Nam: Chi phí hơn 3.000 tỷ, 20 năm vẫn nắm giữ kỷ lục Đông Nam Á

Đây là hầm đường bộ dài nhất Đông Nam Á và là một trong 30 hầm đường bộ lớn và dài trên thế giới tại...
Kiến thức 31 phút trước

Tổ Tiên nói: 'Người không tiền, không quan hệ, siêng làm 2 việc này ắt có ngày đổi vận, thành danh', là việc gì?

Nhiều người không có xuất thân, gia thế tốt, muốn thành công giàu có nhất định nên nghiền ngẫm lời khuyên của người xưa.
Đời sống số 32 phút trước

Km0 Hà Nội dự kiến sẽ đặt cạnh hồ Gươm, chúng có ý nghĩa gì?

Hà Nội đang trong quá trình hoàn thiện đề án cải tạo khu vực vườn hoa Lý Thái Tổ, đối diện Hồ Gươm, với điểm...
Kiến thức 32 phút trước

'Siêu' triển lãm 130.000m2 lớn nhất Đông Nam Á tại Đông Anh (Hà Nội) do Vingroup đầu tư đã lộ rõ hình hài

Thay thế cho Trung tâm Triển lãm cũ tại Giảng Võ, một trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia mới sẽ được xây dựng...
Kiến thức 32 phút trước

Tiết lộ: 4 loại thịt bẩn nhất trên thị trường, ngay cả chủ bán cũng không ăn nhưng nhiều người vẫn đổ xô đi mua

Nhiều người có thói quen đi chợ rau để mua rau. Trong mắt họ, hàng hóa ở chợ rau truyền thống không chỉ đa dạng...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Tết Thanh Minh đang đến gần, chỉ diễn ra một lần trong 60 năm. Có câu nói: 'Không được đốt 6 thứ khi đi viếng mộ'. Quy tắc là gì?

Tết Thanh Minh đang đến gần. Đối với người Việt, mùa này không chỉ là sự thay đổi tự nhiên của mùa xuân trở về...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Tại sao nhiều người mua xe mới và bán lại sau khi lái được vài tháng? Đây chính là nguyên nhân gốc rễ

“Thật thú vị!” Ai mà không thích thú khi lái một chiếc xe mới chứ? Nhưng điều kỳ lạ là trên thị trường xe cũ...
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước