Danh mục

Khi đập trứng gà nếu thấy vệt màu đỏ hay trắng đục, nên ăn tiếp hay bỏ đi?

Thứ năm, 06/02/2025 10:20

Không ít người thắc mắc khi nhìn thấy vệt màu đỏ hay trắng đục xuất hiện trong quả trứng gà khi đập ra bát, liệu quả trứng đó có an toàn, có nên ăn tiếp hay không?

Trong quá trình chế biến món ăn, khi đập quả trứng gà, không ít lần chúng ta gặp phải tình trạng thấy vệt màu đỏ hoặc trắng đục bên trong. Điều này gây không ít lo lắng cho người nội trợ vì không biết biểu hiện đó có ảnh hưởng đến chất lượng của trứng, và đập trứng gà thấy vệt màu đỏ hay trắng đục thì nên ăn hay bỏ đi?

Vệt màu đỏ trong quả trứng gà là gì?

Khi đập trứng gà, vệt màu đỏ xuất hiện trong lòng trắng hoặc lòng đỏ có thể khiến nhiều người lo ngại về chất lượng của trứng.

Trên thực tế, vệt màu đỏ này chính là máu, điều quan trọng là nó không phải dấu hiệu trứng bị hỏng. Hiện tượng này thường liên quan đến các mao mạch nhỏ trong buồng trứng của gà mái bị vỡ trong quá trình hình thành trứng.

Trứng gà, trứng gà có màu đỏ hay trắng đục

Vệt màu đỏ xuất hiện trong quả trứng có an toàn? (Ảnh: Starmilling)

Vệt máu đó xuất hiện chủ yếu là do các mao mạch ở buồng trứng con gà bị tổn thương nhẹ trong quá trình sinh trứng. Các yếu tố như tuổi của gà, chế độ ăn uống hay thậm chí cả tình trạng sức khỏe của gà cũng có thể liên quan đến việc mao mạch bị vỡ.

Vậy đập trứng gà thấy vệt màu đỏ hay trắng đục thì nên ăn hay bỏ đi? Có thể khẳng định chắc chắn, đây là hiện tượng bình thường và không liên quan đến việc gà có bị bệnh hay không. Trứng có vệt đỏ không đồng nghĩa với việc trứng kém chất lượng hay không an toàn để ăn.

Trước khi trứng được đưa ra thị trường, các nhà sản xuất thường kiểm tra kỹ lưỡng, sử dụng máy soi để loại bỏ những quả bất thường. Mặc dù vậy, một số quả trứng có vệt đỏ vẫn có thể bị lọt lưới sau quá trình kiểm tra. Điều này không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Nếu cảm thấy không thoải mái khi nhìn thấy vệt đỏ trong quả trứng gà, bạn có thể lấy thìa để gạt bỏ nó ra ngoài rồi chế biến trứng bình thường mà không phải lo ngại gì về an toàn thực phẩm. Vệt đỏ trong quả trứng gà có thể không đẹp mắt nhưng cũng không ảnh hưởng đến hương vị hay giá trị dinh dưỡng của trứng.

Vệt màu trắng đục trong quả trứng gà là gì?

Ngoài vệt đỏ, nhiều người cũng thường gặp phải vệt trắng đục khi đập trứng. Đây cũng là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và không gây hại. Vệt trắng đục này chính là dây chằng (chalazae), giúp giữ lòng đỏ ở trung tâm của trứng, bảo vệ phôi trứng khỏi bị di chuyển hoặc chịu tác động vật lý từ bên ngoài.

Trứng gà, trứng gà có màu đỏ hay trắng đục

Vệt màu trắng đục là một chỉ số phản ánh độ tươi của trứng (Ảnh: Getty)

Vệt trắng, vì vậy, không phải là dấu hiệu trứng hư hỏng hay bất thường mà thậm chí còn là dấu hiệu cho thấy độ tươi của trứng. Trứng càng tươi, dây chằng sẽ càng rõ ràng và dễ nhận thấy. Khi trứng cũ, dây chằng sẽ mờ đi và thậm chí biến mất hoàn toàn.

Vì vậy khi đập trứng thấy vệt trắng đục, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng như bình thường mà không cần lo ngại hay loại bỏ vệt trắng đó.

Những lưu ý khi chọn trứng

Có một số điều bạn cần lưu ý khi chọn mua trứng gà để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Kiểm tra tình trạng trứng: Để chắc chắn trứng vẫn còn tươi, bạn có thể thử một số phương pháp kiểm tra đơn giản như cho trứng vào một bát nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy bát, còn trứng cũ sẽ nổi lên mặt nước. Trứng nổi có thể đã hỏng hoặc không còn tươi.

Kiểm tra mùi: Trứng gà khi còn tươi sẽ không có mùi. Nếu trứng có mùi lạ hoặc hôi thối, đây là dấu hiệu cho thấy nó đã hỏng và không nên sử dụng. Mùi hôi thường xuất hiện khi trứng bị vi khuẩn xâm nhập.

Dựa vào màu sắc và hình dạng: Nếu trứng có màu sắc bất thường như xanh hay đen, hoặc lòng đỏ bị vỡ và lẫn với lòng trắng, đây cũng là dấu hiệu trứng đã bị hỏng và không nên ăn.

Nam Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-dap-trung-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-dap-trung-ga-neu-thay-vet-mau-do-hay-trang-duc-nen-an-tiep-hay-bo-di-vz112959.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 2 ngày trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 1 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Người thường xuyên uống cà phê và người không uống cà phê, ai sống lâu hơn? Câu trả lời có thể khiến bạn ngạc nhiên

Cà phê có giúp bạn sống lâu hơn không? Nghiên cứu mới này có thể khiến bạn ngạc nhiên.
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 37 phút trước

Có thể ăn cơm để qua đêm không? 4 loại thực phẩm này thực sự không nên để qua đêm!

Đôi khi bạn nấu quá nhiều cơm ở nhà, để lại rất nhiều cơm nguội thừa. Vậy nên bỏ cơm đi hay cất trong tủ...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 17 phút trước

Nghiên cứu xác nhận rằng chỉ số IQ của trẻ có mối tương quan cao với tháng sinh của trẻ, trong đó hai tháng là 'thời điểm vàng'

Hầu như cha mẹ nào cũng mong muốn nuôi dạy con thông minh, nhưng thực tế là ít cha mẹ nào có thể chắc chắn...
Chăm con 6 giờ, 15 phút trước

Có 4 dấu hiệu ở chân có thể cảnh báo 'chi chít khối u' ở phổi? Nếu bạn có bốn dấu hiệu này, hãy đi tầm soát sớm

Các bác sĩ lưu ý rằng nhiều người nghĩ rằng chân không dễ mắc bệnh, nhưng họ lại bỏ qua một điểm rất quan trọng....
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 11 phút trước

Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú. Thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị

Một số loại bệnh, mặc dù có chữ "ung thư" trong tên, thực ra lại phát triển chậm, ít xâm lấn, dễ điều trị và...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Vũ Hồng Phương bàn về mỹ phẩm Việt tại hội thảo do Innoskin cùng ĐH Công Thương tổ chức

Chuyên gia Vũ Hồng Phương chia sẻ về rào cản phát triển và tiềm năng ngành mỹ phẩm Việt tại hội thảo Khoa học do...
Làm đẹp+ 26 phút trước

Nếu 4 bộ phận này trên khuôn mặt bạn bị lệch, bạn nên chú ý 'vận xui xẻo và nghèo khó đeo bám suốt đời'!

Những người có đường nét khuôn mặt cân đối thường có những đường nét hài hòa, cân đối, không hề gượng gạo, tạo nên vẻ...
Đời sống số 28 phút trước

Hàng triệu người dân tại TP.HCM nhận quyền lợi chưa từng có, cụ thể là?

HĐND TP. HCM đã chính thức thông qua hàng loạt các chính sách quan trọng có liên quan trực tiếp đến đời sống của người...
Tin trong ngày 28 phút trước

Bộ trưởng Bộ GDĐT: Lương cơ bản giáo viên sẽ tăng lên tới 5-7 triệu đồng/tháng, chưa tính phụ cấp

Dự kiến tiền lương cơ bản của tất cả nhà giáo đều tăng, tăng thêm ít nhất khoảng 2 triệu đồng, nhiều nhất có thể...
Tin trong ngày 28 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 28 phút trước

Tất cả người dân tham gia giao thông ở Hà Nội cần chú ý thông báo quan trọng này!

Cục Cảnh sát giao thông (Bộ Công an) cho biết vừa có văn bản kiến nghị gửi Sở Xây dựng Hà Nội về việc phân...
Tin trong ngày 29 phút trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Du lịch Việt 29 phút trước

5 hành động 'lỗi thời' của cha mẹ là rào cản khiến con cái lớn lên khó thành đạt!

Khi con cái trưởng thành lại trở nên tầm thường, thiếu chí tiến thủ, thường bị chê "không có tiền đồ" có lẽ đã đến...
Làm sao 59 phút trước

Hàng triệu người dân Hải Phòng sẽ vui mừng khi biết tin này

Sau sáp nhập, hàng triệu người dân thành phố Hải Phòng sẽ vui mừng khi hàng loạt dự án trọng điểm với tổng vốn đầu...
Tin trong ngày 59 phút trước

3 món cấm kỵ đặt lên bàn thờ rằm tháng 7 kẻo Tổ Tiên trách phạt, làm đâu hỏng đấy

Ngày Rằm tháng 7 là một dịp lễ quan trọng trong văn hóa người Việt. Trong ngày này, việc chuẩn bị mâm cúng dâng lên...
Làm sao 60 phút trước