Danh mục

Khi đập trứng gà nếu thấy vệt màu đỏ hay trắng đục, nên ăn tiếp hay bỏ đi?

Thứ năm, 06/02/2025 10:20

Không ít người thắc mắc khi nhìn thấy vệt màu đỏ hay trắng đục xuất hiện trong quả trứng gà khi đập ra bát, liệu quả trứng đó có an toàn, có nên ăn tiếp hay không?

Trong quá trình chế biến món ăn, khi đập quả trứng gà, không ít lần chúng ta gặp phải tình trạng thấy vệt màu đỏ hoặc trắng đục bên trong. Điều này gây không ít lo lắng cho người nội trợ vì không biết biểu hiện đó có ảnh hưởng đến chất lượng của trứng, và đập trứng gà thấy vệt màu đỏ hay trắng đục thì nên ăn hay bỏ đi?

Vệt màu đỏ trong quả trứng gà là gì?

Khi đập trứng gà, vệt màu đỏ xuất hiện trong lòng trắng hoặc lòng đỏ có thể khiến nhiều người lo ngại về chất lượng của trứng.

Trên thực tế, vệt màu đỏ này chính là máu, điều quan trọng là nó không phải dấu hiệu trứng bị hỏng. Hiện tượng này thường liên quan đến các mao mạch nhỏ trong buồng trứng của gà mái bị vỡ trong quá trình hình thành trứng.

Trứng gà, trứng gà có màu đỏ hay trắng đục

Vệt màu đỏ xuất hiện trong quả trứng có an toàn? (Ảnh: Starmilling)

Vệt máu đó xuất hiện chủ yếu là do các mao mạch ở buồng trứng con gà bị tổn thương nhẹ trong quá trình sinh trứng. Các yếu tố như tuổi của gà, chế độ ăn uống hay thậm chí cả tình trạng sức khỏe của gà cũng có thể liên quan đến việc mao mạch bị vỡ.

Vậy đập trứng gà thấy vệt màu đỏ hay trắng đục thì nên ăn hay bỏ đi? Có thể khẳng định chắc chắn, đây là hiện tượng bình thường và không liên quan đến việc gà có bị bệnh hay không. Trứng có vệt đỏ không đồng nghĩa với việc trứng kém chất lượng hay không an toàn để ăn.

Trước khi trứng được đưa ra thị trường, các nhà sản xuất thường kiểm tra kỹ lưỡng, sử dụng máy soi để loại bỏ những quả bất thường. Mặc dù vậy, một số quả trứng có vệt đỏ vẫn có thể bị lọt lưới sau quá trình kiểm tra. Điều này không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Nếu cảm thấy không thoải mái khi nhìn thấy vệt đỏ trong quả trứng gà, bạn có thể lấy thìa để gạt bỏ nó ra ngoài rồi chế biến trứng bình thường mà không phải lo ngại gì về an toàn thực phẩm. Vệt đỏ trong quả trứng gà có thể không đẹp mắt nhưng cũng không ảnh hưởng đến hương vị hay giá trị dinh dưỡng của trứng.

Vệt màu trắng đục trong quả trứng gà là gì?

Ngoài vệt đỏ, nhiều người cũng thường gặp phải vệt trắng đục khi đập trứng. Đây cũng là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và không gây hại. Vệt trắng đục này chính là dây chằng (chalazae), giúp giữ lòng đỏ ở trung tâm của trứng, bảo vệ phôi trứng khỏi bị di chuyển hoặc chịu tác động vật lý từ bên ngoài.

Trứng gà, trứng gà có màu đỏ hay trắng đục

Vệt màu trắng đục là một chỉ số phản ánh độ tươi của trứng (Ảnh: Getty)

Vệt trắng, vì vậy, không phải là dấu hiệu trứng hư hỏng hay bất thường mà thậm chí còn là dấu hiệu cho thấy độ tươi của trứng. Trứng càng tươi, dây chằng sẽ càng rõ ràng và dễ nhận thấy. Khi trứng cũ, dây chằng sẽ mờ đi và thậm chí biến mất hoàn toàn.

Vì vậy khi đập trứng thấy vệt trắng đục, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng như bình thường mà không cần lo ngại hay loại bỏ vệt trắng đó.

Những lưu ý khi chọn trứng

Có một số điều bạn cần lưu ý khi chọn mua trứng gà để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Kiểm tra tình trạng trứng: Để chắc chắn trứng vẫn còn tươi, bạn có thể thử một số phương pháp kiểm tra đơn giản như cho trứng vào một bát nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy bát, còn trứng cũ sẽ nổi lên mặt nước. Trứng nổi có thể đã hỏng hoặc không còn tươi.

Kiểm tra mùi: Trứng gà khi còn tươi sẽ không có mùi. Nếu trứng có mùi lạ hoặc hôi thối, đây là dấu hiệu cho thấy nó đã hỏng và không nên sử dụng. Mùi hôi thường xuất hiện khi trứng bị vi khuẩn xâm nhập.

Dựa vào màu sắc và hình dạng: Nếu trứng có màu sắc bất thường như xanh hay đen, hoặc lòng đỏ bị vỡ và lẫn với lòng trắng, đây cũng là dấu hiệu trứng đã bị hỏng và không nên ăn.

Nam Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-dap-trung-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-dap-trung-ga-neu-thay-vet-mau-do-hay-trang-duc-nen-an-tiep-hay-bo-di-vz112959.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 38 phút trước

Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này

Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 41 phút trước

Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè

Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng,...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 18 phút trước

Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này của bố mẹ

Trong xã hội hiện đại, không ít bậc phụ huynh than phiền về việc con cái ngày càng xa cách, không vâng lời, thậm chí...
Chăm con 14 giờ, 53 phút trước

Hãy nói với con bạn: Nếu không muốn bị người khác bắt nạt, hãy nhớ 4 “thuật ngữ của con người” này

Tôi đã xem một bộ phim tài liệu trên Internet. Các nhà nghiên cứu từ một thị trấn đã tiến hành một cuộc khảo sát...
Chăm con 18 giờ, 11 phút trước

Nghiên cứu Harvard tiết lộ: 3 thói quen tưởng vô hại nhưng đang 'giết dần' IQ và EQ của trẻ

Theo một nghiên cứu chuyên sâu kéo dài suốt 75 năm do Đại học Harvard danh tiếng thực hiện, những hành động tưởng chừng vô...
Chăm con 1 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 1 giờ, 5 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 2 giờ, 48 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 2 giờ, 21 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 3 giờ, 39 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 3 giờ, 9 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 3 giờ, 20 phút trước