Danh mục

Khi bạn già đi, nên nói lời tạm biệt với bún! Hãy ăn nhiều hơn 4 loại “rau vàng” này để tăng cường miễn dịch và khỏe mạnh hơn nhé!

Thứ ba, 07/05/2024 22:23

Khi tuổi tác tăng lên, chức năng thể chất của người trung niên và người cao tuổi dần suy giảm, khả năng miễn dịch cũng dần yếu đi. Trong giai đoạn này, chế độ ăn uống hợp lý là đặc biệt quan trọng.

Mặc dù món ăn truyền thống chủ yếu là cơm và mì cung cấp cho chúng ta nguồn năng lượng dồi dào nhưng đối với người trung niên và người cao tuổi, việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất. Vì vậy, những người bạn trung niên và người cao tuổi nên giảm lượng mì, cơm trong khẩu phần ăn hàng ngày một cách hợp lý, đồng thời ăn nhiều “rau vàng” với nhiều dinh dưỡng và có tác dụng chăm sóc sức khỏe.

bún, rau miễn dịch, tuổi già

Tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn 4 “món vàng” đặc biệt phù hợp với người trung niên và người già. Chúng không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch.

1. Nấm đen (mộc nhĩ) – Dưỡng âm dưỡng ẩm khô da, bổ máu phục hồi sắc đẹp

Nấm đen là một loại nấm ăn được phổ biến, giàu sắt, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác, cũng như chất xơ và chất kết dính thực vật. Nấm đen có tác dụng dưỡng âm, dưỡng ẩm cho da khô, bổ máu và cải thiện vóc dáng. Đối với người trung niên và người cao tuổi, ăn mộc nhĩ đen thường xuyên là sự lựa chọn rất tốt.

bún, rau miễn dịch, tuổi già

Công thức gợi ý: mộc nhĩ lạnh

Mộc nhĩ ngâm trước, rửa sạch, xé thành từng miếng nhỏ;

Đun sôi một nồi nước, chần mộc nhĩ cho chín rồi vớt ra để ráo nước;

Chuẩn bị nước sốt: Trộn tỏi băm, rau mùi băm, nước tương nhạt, giấm, muối, đường và dầu mè rồi trộn đều;

Đổ nước sốt vào mộc nhĩ, trộn đều và thưởng thức.

2. Tảo bẹ - làm mềm các nút thắt cứng, hạ huyết áp và lipid

Tảo bẹ là một loại thực phẩm rong biển bổ dưỡng. Nó rất giàu các khoáng chất khác nhau như iốt, canxi và sắt, cũng như các hoạt chất như algin và Fucoidan. Tảo bẹ làm giảm huyết áp và lipid. Đối với người trung niên và người già, ăn tảo bẹ thường xuyên có thể tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe.

bún, rau miễn dịch, tuổi già

3. Khoai lang – bồi bổ cơ thể, nuôi dưỡng đường ruột và giảm táo bón

Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ, carotene, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Khoai lang có thể bổ sung khí, dưỡng ẩm cho ruột và giảm táo bón. Đối với người trung niên và người già, ăn khoai lang thường xuyên có thể tăng cường lá lách và dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

bún, rau miễn dịch, tuổi già

4. Bí ngô - tăng cường lá lách và dạ dày, giảm lượng đường và mỡ trong máu

Bí ngô là một loại rau dưa có vị ngọt, thơm ngon, giàu carotene, vitamin A, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Bí ngô tăng cường lá lách và dạ dày, giảm lượng đường trong máu và lipid. Đối với người trung niên và người cao tuổi, ăn bí ngô thường xuyên cũng là một lựa chọn tốt!

bún, rau miễn dịch, tuổi già

Ngoài 4 “món vàng” nêu trên, người trung niên, người cao tuổi còn có thể lựa chọn những thực phẩm bổ dưỡng khác như đậu phụ, cá, thịt nạc… tùy theo khẩu vị và thể trạng của mình. Đồng thời, chú ý duy trì chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng, tránh ăn nhạt một phần hoặc ăn quá nhiều.

Trong quá trình nấu nướng, người trung niên và người cao tuổi nên cố gắng sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp, luộc, hầm và sử dụng các phương pháp nấu ăn ít sử dụng nhiệt độ cao như chiên, nướng để giảm hàm lượng chất béo và chất gây ung thư trong thực phẩm. Ngoài ra, cần chú ý kiểm soát lượng muối, đường, dầu và các gia vị khác ăn vào để tránh đồ ăn quá mặn, quá ngọt, quá dầu.

Tóm lại, nếu người trung niên và người già muốn duy trì sức khỏe tốt thì phải bắt đầu từ việc ăn kiêng. Bằng cách kết hợp thực phẩm hợp lý, ăn nhiều “rau vàng” và ăn ít các thực phẩm có hàm lượng calo cao như bún, cơm, bạn có thể nâng cao hiệu quả khả năng miễn dịch của cơ thể và ngăn ngừa xuất hiện nhiều loại bệnh. Chúng ta hãy bắt đầu từ bây giờ, chú ý đến chế độ ăn uống và sức khỏe, và tận hưởng một cuộc sống tốt đẹp!

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-ban-gia-di.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-ban-gia-di-nen-noi-loi-tam-biet-voi-bun-hay-an-nhieu-hon-4-loai-rau-vang-nay-de-tang-cuong-mien-dich-va-khoe-manh-hon-nhe-vz94009.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 37 phút trước

Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này

Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 41 phút trước

Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè

Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng,...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 17 phút trước

Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này của bố mẹ

Trong xã hội hiện đại, không ít bậc phụ huynh than phiền về việc con cái ngày càng xa cách, không vâng lời, thậm chí...
Chăm con 12 giờ, 52 phút trước

Hãy nói với con bạn: Nếu không muốn bị người khác bắt nạt, hãy nhớ 4 “thuật ngữ của con người” này

Tôi đã xem một bộ phim tài liệu trên Internet. Các nhà nghiên cứu từ một thị trấn đã tiến hành một cuộc khảo sát...
Chăm con 16 giờ, 10 phút trước

Nghiên cứu Harvard tiết lộ: 3 thói quen tưởng vô hại nhưng đang 'giết dần' IQ và EQ của trẻ

Theo một nghiên cứu chuyên sâu kéo dài suốt 75 năm do Đại học Harvard danh tiếng thực hiện, những hành động tưởng chừng vô...
Chăm con 1 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 2 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 20 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 33 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 1 giờ, 8 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 1 giờ, 19 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 2 giờ, 39 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 23 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 5 giờ, 45 phút trước