Danh mục

'Kẻ thù chết chóc' của măng, bác sĩ cảnh báo: tuyệt đối không được ăn chung, bạn nên hiểu những điều cấm kỵ khi ăn măng

Thứ ba, 12/03/2024 15:40

Người xưa đã rất tinh tế trong việc chọn lựa thực phẩm theo mùa, với nguyên tắc "ăn theo mùa" giúp thích nghi tốt hơn với sự thay đổi của thời tiết và thưởng thức hương vị tốt nhất mà thực phẩm mang lại.

Trong tâm thức người xưa, mùa xuân là lúc để "thử vị mùa xuân", nghĩa là ăn những thứ tốt nhất đại diện cho hương vị của mùa. Câu nói "không gì đại diện cho mùa xuân tốt bằng măng" đã được lưu truyền hàng ngàn năm. Đối với nhiều người, măng là "báu vật núi rừng" không thể bỏ qua.

chăm sóc sức khỏe đúng cách, lưu ý khi chăm sóc sức khỏe, lưu ý khi ăn măng

Dân gian coi măng là "vua của rau củ", không chỉ vì độ mềm và hương vị tươi mát mà còn nhận ra giá trị nội tại của nó. Măng giàu protein thực vật, vitamin C, nhóm vitamin B, chất xơ, cùng các khoáng chất như sắt, phốt pho, kali, magiê, giúp thúc đẩy tiêu hóa, bảo vệ gan, làm đẹp da, và tăng cường sức đề kháng.

chăm sóc sức khỏe đúng cách, lưu ý khi chăm sóc sức khỏe, lưu ý khi ăn măng

Tuy nhiên, mặc dù măng rất tốt nhưng không nên ăn bừa bãi, đặc biệt là phải nhớ "kẻ thù" của nó và tránh ăn chung để không làm giảm giá trị dinh dưỡng của măng và có thể gây ra tác dụng không tốt cho cơ thể. Dưới đây là một số thực phẩm không nên ăn chung với măng, những điều cấm kỵ khi ăn măng cần được hiểu rõ.

Hải sản

chăm sóc sức khỏe đúng cách, lưu ý khi chăm sóc sức khỏe, lưu ý khi ăn măng

Khi thời tiết ấm lên, hải sản như cá, tôm, các loại sò cũng bước vào mùa cao điểm. Tuy nhiên, cả hải sản và măng đều dễ gây dị ứng. Ăn chung chúng có thể tăng nguy cơ dị ứng, đặc biệt là đối với những người có cơ địa dễ dị ứng. Hơn nữa, cả hai đều có tính hàn, ăn chung có thể kích thích dạ dày và ruột, gây ra cảm giác không thoải mái.

Thực phẩm giàu canxi

chăm sóc sức khỏe đúng cách, lưu ý khi chăm sóc sức khỏe, lưu ý khi ăn măng

Mùa xuân là thời điểm tất cả mọi thứ đều tràn đầy sức sống, và chúng ta cũng cần chú ý đến việc tăng cường canxi cho cơ thể, nhất là đối với trẻ em và người già. Tuy nhiên, măng chứa nhiều axit oxalic, khi gặp canxi có thể tạo thành chất khó tiêu hóa và ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi. Do đó, nên ăn chúng cách nhau ít nhất 4 giờ.

Đường

chăm sóc sức khỏe đúng cách, lưu ý khi chăm sóc sức khỏe, lưu ý khi ăn măng

Trong bếp của chúng ta luôn có đường, thường được thêm vào khi nấu ăn để tăng hương vị. Nhưng măng đã đủ ngon, không cần thêm đường. Ngoài ra, kết hợp măng và đường ở nhiệt độ cao có thể tạo ra chất lysine saccharin, không tốt cho cơ thể.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ke-thu-chet-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ke-thu-chet-choc-cua-mang-bac-si-canh-bao-tuyet-doi-khong-duoc-an-chung-ban-nen-hieu-nhung-dieu-cam-ky-khi-an-mang-vz88952.html

Tin được quan tâm

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Kể từ nay, chi phí làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng, áp dụng với 3 đối tượng này

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 25/6, tức ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch?

Ngày 25 tháng 6, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Dậu. Cần phải nhận ra phương hướng, củng cố lòng tin, vượt qua chính...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

1 loại hải sản của Việt Nam nhiều canxi gấp 3 lần đậu nành, Trung Quốc ví như 'thuốc ăn ngon' mùa hè

Là thực phẩm quen thuộc với người Việt, nó không những giàu dinh dưỡng mà còn mang đến cho bàn ăn một hương vị tươi...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

Ngồi lâu có tác hại gì đến cơ thể con người? Bạn nên ngồi bao lâu là an toàn? Bác sĩ: Đây là giới hạn, quá thời gian này nên đứng lên đi lại!

Trong xã hội hiện đại, “ngồi nhiều” đã trở thành một thói quen phổ biến của nhiều người do tính chất công việc và học...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

6 thực phẩm nhiều người tưởng vô hại nhưng lại có độc, bếp nhà nào cũng có

Trong cuộc sống hiện đại, không phải loại thực phẩm nào cũng an toàn khi để qua đêm hoặc chế biến lại. Một số loại...
Khỏe đẹp 1 ngày, 4 giờ trước

5 loại trứng 'phá hủy' nội tạng, số 1 nhiều người còn lùng mua ăn vì thèm

Ăn trứng rất tốt nhưng cần tránh xa 5 loại dưới đây. Vì dùng loại trứng này có thể gây ngộ độc, đầy bụng, tiêu...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Trẻ sợ bóng tối, không dám ngủ một mình, làm thế nào để 'luyện dũng khí' một cách khoa học? Phụ huynh nhất định phải đọc!

Không ép buộc hay dọa nạt, mà bằng những phương pháp khoa học sau đây, bố mẹ sẽ giúp trẻ đủ dũng khí ngủ một...
Chăm con 2 ngày, 15 giờ trước

Xuất hiện một loại nấm chết người mới tại Mỹ! Nó lây lan qua không khí và khiến con người thối rữa từ bên trong...

Không chỉ gây nhiễm trùng phổi, nấm Aspergillus fumigatus còn có thể ăn mòn não, tim và thận, với tỷ lệ tử vong lên tới...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh dự kiến 'cất cánh' lên TP trực thuộc Trung ương sau sáp nhập sẽ có Trung tâm hành chính 3.000 tỷ

Theo như chủ trương được phê duyệt, Trung tâm hành chính mới được xây dựng trên quy mô 10,36ha với tổng mức đầu tư dự...
Kiến thức 20 phút trước

Kể từ 15/4: Đối tượng này được tăng lương rất cao khoảng 18%, là ai?

Nghị định 44/2025 về quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng trong doanh nghiệp nhà nước có hiệu lực từ 15/4.
Kiến thức 20 phút trước

Các loại pin dự phòng bị thu hồi vì nguy cơ cháy nổ có bán tại sàn thương mại điện tử ở Việt Nam

Một số loại pin sạc dự phòng đã bị Trung Quốc thu hồi vì các sản phẩm này có nguy cơ cháy, nổ nhưng hiện...
Tin trong ngày 21 phút trước

Lộ thêm tài sản của danh hài Hoài Linh

Một nam diễn viên đã đăng tải hình ảnh mới, để lộ cuộc sống hiện tại của nghệ sĩ Hoài Linh.
Chuyện làng sao 21 phút trước

'Người đàn ông giúp 32 phụ nữ mang thai' ẩn đằng sau là sự thật đáng xấu hổ đang bị cảnh báo

Clip 'Người đàn ông giúp 32 phụ nữ mang thai' đạt hơn 700.000 lượt xem và 12.000 lượt thích cùng những bình luận của nhiều...
Kiến thức 21 phút trước

Kỉ niệm 8 năm bên nhau, Kim Lý nói một câu đủ hiểu thương con riêng của vợ cỡ nào

Kim Lý đã đăng dòng trạng thái kỉ niệm 8 năm bên Hà Hồ.
Chuyện làng sao 21 phút trước

Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong vài ngày tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Sau sáp nhập: Tỉnh vừa khởi công siêu dự án thép gần 100.000 tỷ có thể có thêm sân bay quốc tế

Việc sáp nhập 3 tỉnh sẽ là cơ hội mới để địa phương phát triển kinh tế - xã hội.
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Chỉ 3 ngày nữa, thủ tục đính chính về sổ đỏ sẽ có thay đổi lớn, người dân cần đặc biệt chú ý

Thủ tục đính chính sổ đỏ sẽ có sự thay đổi lớn từ 1/7, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Giải ngố: Vì sao phụ nữ cần ít nhất 3 tài khoản ngân hàng? Nên dùng chúng như thế nào để kiểm soát tài chính?

Nhiều phụ nữ hiện nay chỉ sử dụng duy nhất một tài khoản ngân hàng cho mọi giao dịch thu chi, dẫn đến tình trạng...
Tâm sự 3 giờ, 11 phút trước