Hồng giòn vào mùa, những ai không nên ăn?

Hồng giòn là loại quả mùa thu giàu vitamin A, C, chất xơ và chất chống oxy hóa được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe nếu ăn điều độ, giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ mắt và tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp, bởi ăn quá nhiều hoặc sai cách có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng đường huyết, thậm chí tắc ruột, đặc biệt là những người dưới đây:

Người mắc bệnh dạ dày, viêm loét hoặc có tiền sử tắc ruột

Nhóm cần lưu ý đầu tiên là người mắc bệnh dạ dày, viêm loét hoặc có tiền sử tắc ruột. Do chứa nhiều tannin, hồng giòn dễ kết hợp với protein và axit dạ dày tạo khối bã cứng (bezoar). Người bị viêm loét, trào ngược, hẹp môn vị hay từng phẫu thuật tiêu hóa có nguy cơ đau bụng, buồn nôn, thậm chí tắc nghẽn nếu ăn hồng khi đói hoặc ăn quá nhiều.

Lời khuyên:

Không ăn hồng lúc bụng rỗng.

Ăn kèm thực phẩm giàu đạm (sữa, sữa chua) để giảm kết tủa tannin.

Giới hạn khoảng 1–2 quả nhỏ/lần, 2–3 lần/tuần.

Hồng giòn chưa chín hoàn toàn chứa nhiều chất xơ không hòa tan và tannin, dễ gây se niêm mạc ruột, làm phân khô cứng. Người cao tuổi, ít vận động hoặc hay bị táo bón nên hạn chế.

Người tiểu đường

Hồng giòn ngọt đậm, lượng đường tự nhiên cao (chủ yếu là fructose và glucose). Chỉ số đường huyết (GI) của hồng dao động 55–60, mức trung bình, nhưng ăn nhiều hồng một lúc vẫn làm tăng đường huyết nhanh. Người tiểu đường hoặc tiền tiểu đường dễ bị tăng đường huyết sau ăn.

Giải pháp:

Kiểm tra đường huyết trước và sau khi ăn.

Chọn hồng chín vừa, không quá ngọt.

Ăn tối đa ½–1 quả nhỏ mỗi lần, kết hợp chất xơ và đạm.

Người béo phì hoặc đang giảm cân

Năng lượng của hồng giòn khoảng 70 kcal/100g, cao hơn nhiều loại quả khác. Hơn nữa, vị ngọt tự nhiên dễ khiến ăn quá mức. Người đang ăn kiêng giảm cân, kiểm soát calo cần hạn chế để không vượt nhu cầu năng lượng.

Người thiếu máu do thiếu sắt

Tannin trong hồng ức chế hấp thu sắt, đặc biệt là sắt từ thực vật (non-heme iron). Vì vậy, người đang điều trị thiếu máu thiếu sắt nên tránh ăn hồng cùng bữa hoặc ngay sau khi uống viên sắt.

Mẹo nhỏ:

Ăn hồng cách ít nhất 2–3 giờ sau khi dùng thuốc sắt.

Kết hợp vitamin C từ các nguồn khác (cam, chanh) để tăng hấp thu sắt.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)