Hàm lượng kali cao gấp 17 lần chuối. Người trung niên và cao tuổi nên ăn loại quả này cách ngày để tăng cường sức khỏe cho chân và bàn chân, đồng thời tốt cho gan

ôm nay, tôi không thể không chia sẻ một "viên ngọc ẩn" mà bạn tìm thấy ở chợ ướt! Nó chứa một lượng kali đáng kinh ngạc - gấp 17 lần chuối! Đó là nấm hương tươi tắn và tràn đầy sức sống!

Những loại nấm này được dùng để nấu súp! Món [Súp Nấm, Mướp và Trứng] hôm nay cực kỳ tươi mát và sảng khoái mà không hề ngấy. Một bát súp nóng hổi sẽ làm dịu cổ họng và dạ dày, mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái tuyệt đối!

Chuẩn bị nguyên liệu: nấm, xơ mướp, trứng, muối, dầu mè, dầu ăn

1. Rửa sạch nấm hương dưới vòi nước chảy. Không ngâm nấm! Việc này sẽ làm mất hương vị của nấm! Nhẹ nhàng giũ khô. Thái lát? Hay bẻ thành từng miếng nhỏ? Tùy bạn! Thái mỏng sẽ nhanh chín hơn, còn thái miếng nhỏ sẽ giữ được kết cấu tự nhiên hơn. Cạo sạch vỏ xơ mướp và cắt thành từng khúc hoặc lát dày. Để riêng.

2. Đập một quả trứng vào bát, thêm một nhúm muối, đánh bằng đũa cho đến khi nổi bọt nhỏ. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, không quá nóng, rồi đổ hỗn hợp trứng vào, khuấy đều. Đừng vội! Để hỗn hợp hơi sệt lại, sau đó dùng thìa dẹt để chia trứng thành kích cỡ mong muốn. Chiên cho đến khi cả hai mặt vàng nâu và hơi cháy xém. Mùi thơm sẽ bay ra ngay lập tức! Vớt trứng ra và để riêng.

3. Dùng lại chảo bạn đã dùng để chiên trứng (nó tiết kiệm dầu mà vẫn thơm mùi trứng!). Nếu dầu quá ít, hãy thêm một chút. Đun lửa vừa, cho nấm hương thái lát vào. Đừng lười biếng, hãy xào ngay! Điều kỳ diệu sắp xảy ra—nấm sẽ mềm, và nước màu trắng sữa sẽ chảy ra từ đáy chảo! Đây chính là tinh chất của nấm hương, nguồn gốc của vị umami! Tiếp tục xào cho đến khi nước sánh lại.

4. Tiếp theo, cho xơ mướp đã thái nhỏ vào nồi và xào cùng nấm từ nửa phút đến một phút, để xơ mướp được phủ đều trong nước sốt "sữa" thơm ngon. Thêm thật nhiều nước sôi! Nhớ là phải có nước sôi nhé! Điều này sẽ đảm bảo súp được trắng và sánh. Lượng nước nên tùy thuộc vào số người dùng, vì vậy bạn nên cho đủ nước để ngập tất cả các nguyên liệu, và thêm một chút nước. Đậy nắp nồi và đun sôi ở lửa lớn, sau đó giảm xuống lửa vừa và để súp sôi liu riu trong 5-8 phút. Bạn sẽ thấy súp trở nên hấp dẫn hơn, xơ mướp mềm và trong suốt.

5. Đổ trứng vàng đã chiên trở lại chảo. Nêm muối vừa ăn và khuấy nhẹ. Tắt bếp! Đây là bước quan trọng! Rưới vài giọt dầu mè lên! Hương thơm sẽ lan tỏa ngay lập tức!

Tôi đã không thể chờ đợi để múc một thìa vào miệng. Wow! Ngon quá! Nấm hương mềm nhưng hơi dai, xơ mướp mềm ngọt, và những miếng trứng được thấm đẫm nước dùng, mỗi miếng cắn đều tỏa ra hương thơm tươi mát. Một bát cơm nóng hổi làm ấm đầu lưỡi và lan tỏa khắp dạ dày, một cảm giác thật dễ chịu! Tôi mím môi sau khi ăn, hương vị thơm ngon vẫn còn vương vấn trong miệng!

Súp nấm hương, mướp hương và trứng này thực sự nắm bắt được tinh túy của sự thơm ngon! Nguyên liệu phổ biến, công thức đơn giản, và hương vị thì không thể chối từ! Nấm hương, với "nội lực" gấp 17 lần chuối, lặng lẽ nuôi dưỡng chúng ta trong nước dùng đơn giản nhưng tuyệt vời này. Hãy nấu một nồi vào ngày hôm sau! Hãy để món súp thơm ngon này làm ấm bụng, xoa dịu trái tim và thêm chút thoải mái cho cuộc sống hàng ngày của bạn.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)