Danh mục

Hàm lượng canxi của nó cao hơn sữa, thích hợp cho người già và trẻ em! Đừng bỏ lỡ

Chủ nhật, 11/04/2021 06:22

Có câu “Ốc Thanh Minh sánh với ngỗng béo”. Mặc dù ốc có quanh năm nhưng sau nhiều tháng nằm im trong mùa đông lạnh giá, những con ốc trước và sau tiết Thanh minh mới có vị béo ngậy nhất.

Không chỉ vậy, ốc còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng và axit amin, là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ăn một ít thích hợp không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn có lợi cho cơ thể.

Ốc chúng ta thường ăn sống ở các mương nước nhỏ, ruộng lúa và các ao hồ có nhiều mùn, phân bố ở hầu hết các vùng của cả nước.

Y học cho rằng ốc có tính lạnh, vị ngọt, không độc, có tác dụng chữa phù thũng, đái tháo đường, kiết lỵ, trĩ. Các triệu chứng như vàng da có thể đóng một vai trò nhất định trong điều trị phụ trợ. Ngoài ra, ốc cũng rất giàu dinh dưỡng.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

1. Ốc có hàm lượng canxi cao

Mỗi trăm gam ốc có chứa khoảng 156 mg canxi, đây là loại thực phẩm có hàm lượng canxi tương đối cao. Đối với người già, phụ nữ mãn kinh và các nhóm đối tượng có nguy cơ loãng xương cao khác, cũng như trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, ốc là nguồn thực phẩm tốt.

2. Giàu nhiều loại khoáng chất

Ngoài canxi, ốc còn chứa nhiều sắt, kali, photpho, magie, selen và nhiều nguyên tố khoáng thiết yếu khác, rất phong phú về chủng loại và hàm lượng. Những chất này có ý nghĩa lớn đối với sức khỏe của tim, mạch máu, cơ, xương và các cơ quan khác, việc bổ sung phù hợp sẽ giúp duy trì hoạt động bình thường của cơ thể.

3. Trong chất đạm có nhiều loại axit amin

Mặc dù so với tôm, cá và các loại thủy sản khác, hàm lượng protein của ốc không cao lắm, khoảng 7,5g / 100g, nhưng có nhiều loại axit amin, bao gồm methionine, leucine, tyrosine, isoleucine,... và một số loại cần thiết. Axit amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được có thể được bổ sung bằng cách ăn ốc.

Cần lưu ý, ốc có tính lạnh, tỳ vị và dạ dày lạnh, người hay bị cảm mạo phong hàn tốt nhất nên ăn ít hoặc không nên ăn ốc.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Có những kỹ năng trong việc lựa chọn ốc, vì vậy đừng chọn sai

1. Nhìn vào màu sắc

Những con ốc có vỏ sáng, màu xanh, vỏ mỏng thường tươi hơn, vỏ càng sẫm màu thì chất lượng thịt của ốc càng già.

2. Tỷ lệ kích thước

Cỡ ốc không to càng tốt, nên chọn những con ốc vừa, đều nhau để khi nấu tránh tình trạng con ốc lớn chưa chín hết, trong khi ốc nhỏ đã nhừ.

3. Nhấn nhẹ

Dùng ngón tay ấn nhẹ vào nắp ốc, thấy ốc có độ đàn hồi vừa đủ tức là ốc còn tươi, bạn yên tâm mua, nếu cảm thấy không có độ đàn hồi sau khi ấn thì ốc chưa chắc đã tươi.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh hơn, hãy nhớ thực hiện ba bước sau:

Ốc tuy ngon nhưng dễ mang cặn bẩn, vi khuẩn và ký sinh trùng do ảnh hưởng của môi trường sinh trưởng. Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh hơn, thì ba bước này không được bất cẩn.

1. Ngâm mình trong nước và nhả cát

Ốc mua về nhà trước hết phải rửa sạch bùn cát trên vỏ, sau đó cho vào thùng, đổ nước vừa đủ, tiếp đó nhỏ vài giọt dầu mè vào, để khoảng nửa ngày cho ốc ngấm đều, ốc có thể nôn ra các tạp chất trong cơ thể.

Khi có nhiều thời gian, bạn có thể kéo dài thời gian ngâm nước hợp lý và thay nước giữa chừng thì hiệu quả sẽ tốt hơn.

2. Cắt bỏ phần đuôi

Nhặt ốc và rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ đầu ốc, rửa lại bằng nước sạch cho vào chậu để sử dụng cho lần sau.

Làm như vậy một là có thể loại bỏ hết tạp chất cặn lắng của ốc, thứ hai là ốc chín tới khi nấu sẽ ngon hơn.

3. Nấu chín kỹ

Khi nấu ốc phải nấu chín kỹ rồi mới ăn, nếu không có thể không diệt được ký sinh trùng, sau khi ăn có nguy cơ nhiễm các bệnh ký sinh trùng.

Khi ốc được chiên, thích hợp để thêm một số gia vị ấm như hành tây, tỏi, và ớt, hoặc ăn chung với rau ấm như tỏi tây và tía tô, không chỉ có mùi vị ngon hơn, mà còn thân thiện với dạ dày và có lợi hơn cho sức khỏe.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Hồ Yên (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ha.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-luong-canxi-cua-no-cao-hon-sua-thich-hop-cho-nguoi-gia-va-tre-em-dung-bo-lo-78156.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Trang Trần khuyên khán giả xem các chương trình giải trí bổ ích thay vì coi livestream của vợ ông Dũng 'lò vôi'

TIN MỚI CẬP NHẬT

'Sơn sọ' của 'Đội đặc nhiệm nhà C21' gây tranh cãi vì khen Sơn Tùng M-TP đã vươn tầm quốc tế còn Jack 'chưa tới tầm'

Việc 'Sơn sọ' của 'Đội đặc nhiệm nhà C21' khen Sơn Tùng M-TP nhưng lại nhắc đến Jack khiến cho người hâm mộ giọng ca...
Chuyện làng sao 37 phút trước

Khánh Vân xuất hiện đầy ấn tượng trong clip quảng bá của Miss Universe

Trong đoạn clip giới thiệu về Hoa hậu các nước nhằm quảng bá cho đêm Bán kết diễn ra vào thứ 6 tuần này (theo...
VIDEO 1 giờ, 12 phút trước

Diễn viên Tùng Yuki được fan khen hết lời khi lộ body săn chắc ở độ tuổi U60

Đã ở độ tuổi U60 nhưng nghệ sĩ Tùng Yuki vẫn sở hữu thân hình rất săn chắc, vạm vỡ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 13 phút trước

BTV Nguyễn Hoàng Linh gây chú ý khi đăng status lúc nửa đêm: 'phải cưới thằng đểu thì thà ế còn hơn'

Chia sẻ mới nhất của BTV Nguyễn Hoàng Linh khiến cư dân mạng chú ý.
Chuyện làng sao 1 giờ, 17 phút trước

Nấu canh chua cá hồi đừng chỉ rửa với nước, thêm một bước nữa cá hồi sẽ không bị tanh

Cách chế biến cá hồi không bị tanh đơn giản là một bí quyết mà không phải ai cũng biết, nó tuy không khó nhưng...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 18 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 12/5/2021: Tuổi Thìn gặp nhiều may mắn, Dậu cẩn thận kẻ xấu hãm hại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 12/5/2021....
Đời sống số 2 giờ, 38 phút trước

Lâm Vỹ Dạ khiến cư dân mạng bất ngờ vì hình ảnh ở nhà như bà nội trợ

Ông xã Hứa Minh Đạt của Lâm Vỹ Dạ đã khoe hình ảnh đời thường nhất của vợ khi không đi sự kiện hay quay...
Chuyện làng sao 2 giờ, 22 phút trước

Lý Nhã Kỳ bật mí thiết kế xa hoa của công trình mới khiến cư dân mạng phát sốt

Độ giàu có của Lý Nhã Kỳ khiến công chúng vô cùng ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 25 phút trước

Động thái đầu tiên của Hoài Lâm sau khi vợ cũ công khai yêu Đạt G

Dường như chuyện ồn ào về mối quan hệ của vợ cũ và Đạt G không gây ảnh hưởng đến Hoài Lâm, nam ca sĩ...
Chuyện làng sao 2 giờ, 29 phút trước

Con gái Mai Phương say sưa hát nhạc Mỹ Tâm, netizen nhận xét fan nhí 'nối gót' làm ca sĩ giống bố mẹ

Mới đây, con gái cố diễn viên Mai Phương đáng yêu khi hát say sưa nhạc Mỹ Tâm, fan xuýt xoa khen ngợi "fan nhí"...
Chuyện làng sao 3 giờ, 35 phút trước

Kem chuối đừng làm theo cách thông thường nữa, thêm thứ hoa quả mùa hè này vào đảm bảo ngon hơn gấp bội

Việc mix thêm thứ quả này vào không chỉ giúp kem chuối ngon hơn mà còn rất lạ miệng.
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 42 phút trước

Không màng đến ngôi vị hoàng hậu, dám đòi phí ly hôn với Thái tử Charles, Camilla là loại phụ nữ gì?

Trong số hơn 20 quốc gia quân chủ lập hiến trên thế giới, Vương quốc Anh là một trong những đại diện lâu đời nhất,...
Tin trong ngày 3 giờ, 43 phút trước

Có một loại 'gen' gọi tên con gái Trương Gia Huy, đẹp đến mức tranh ghép cũng không bằng, giống như Quan Vịnh Hà tái hiện

Gần đây, bức ảnh gia đình của Trương Gia Huy, Quan Vịnh Hà và con gái của họ đã được lan truyền trên mạng. Sau...
Chuyện làng sao 3 giờ, 43 phút trước

Đàn ông sở hữu nốt ruồi ở những vị trí này mang vận số tốt, tuổi trung niên trở đi giàu sang phú quý không ai sánh bằng

Theo nhân tướng học, những nốt ruồi 'vàng' này trên cơ thể người đàn ông sẽ mang đến tài lộc vô biên kể từ tuổi...
Đời sống số 3 giờ, 43 phút trước

Giản dị mà không mất đi khí chất! 18 set đồ mẫu đơn giản và linh hoạt cho chị em xinh tươi ngày hè

Nếu chị em nào đang muốn tham khảo các set đồ trẻ trung và xinh tươi ngày hè thì hãy cùng cập nhật phong cách...
Thời trang + 3 giờ, 43 phút trước

Đầu bếp hướng dẫn bạn cách làm món gà hấp nấm hương, thịt gà mềm thơm, cách làm đơn giản

Nấm được mệnh danh là “vua của các bảo vật núi rừng”, là thực phẩm giàu đạm, ít chất béo, bổ dưỡng cho sức khỏe,...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 44 phút trước

Làm thế nào mà cá xuất hiện trên trái đất? Tại sao trong ao mới đào không thả mà lại có cá?

Như có câu nói, khi có nước là có cá, vậy cá có phải được sinh ra từ nước? Phần lớn diện tích trên trái...
Kiến thức 3 giờ, 44 phút trước

Người viết tiểu sử về Bill Gates cho biết: Bill từng mời các vũ công đặc biệt khỏa thân bơi trong nhà mình

Ngày 3/5, nhà sáng lập Microsoft Bill Gates tuyên bố ly hôn với vợ là Melinda, chấm dứt cuộc hôn nhân kéo dài 27 năm...
Tin trong ngày 11 giờ, 59 phút trước

Một người đàn ông 38 tuổi ở Ấn Độ đã giết vợ con rồi tự tử vì thất nghiệp và không có nguồn thu nhập

Mới đây, một người đàn ông thất nghiệp ở Ấn Độ đã bóp cổ vợ và con trai đến chết vì không có nguồn thu...
Tin trong ngày 11 giờ, 59 phút trước

Vợ chồng ngủ riêng, đàn ông càng chịu đựng được càng chứng tỏ có vấn đề

Trong hôn nhân việc mâu thuẫn là điều rất khó tránh khỏi, nhưng nếu không biết cách giải quyết thì hai người sẽ trở nên...
Đàn ông yêu 12 giờ, 43 phút trước

3 tháng tới sao may mắn tìm đến tận cửa, 4 con giáp quý nhân phù trợ, tai bay vạ gió qua hết, cuộc sống ngày càng khởi sắc

Dù đang gặp khó khăn bao nhiêu nhưng trong 3 tháng tới, những con giáp sau đây sẽ có tài lộc vượng phát.
Đời sống số 12 giờ, 27 phút trước

Bị nói yêu nhiều người nhưng chẳng có ai bền, bồ cũ của Quang Hải đáp trả

Bình luận của Huỳnh Anh khiến nhiều người nghĩ ngay đến cầu thủ Quang Hải.
Hotgirl, hotboy 13 giờ, 37 phút trước

Vợ ông Dũng 'lò vôi' tuyên bố: 'Cấm cửa giới nghệ sĩ đến khu du lịch Đại Nam'

Tuyên bố của bà Phương Hằng - vợ ông Dũng 'lò vôi' khiến cư dân mạng xôn xao.
Tin trong ngày 13 giờ, 40 phút trước

Kỷ niệm 15 năm ngày gia nhập làng giải trí, Lee Min Ho thả nhẹ tấm hình đeo khẩu trang cũng đủ làm dân tình điên đảo

Dân mạng cho rằng chiếc khẩu trang không thể nào che đi được nhan sắc thượng hạng của Lee Min Ho.
Chuyện làng sao 13 giờ, 43 phút trước

Trương Thế Vinh bức xúc khi bị 'thêu dệt' phát ngôn liên quan đến Trấn Thành

Trương Thế Vinh cho rằng phát ngôn của mình liên quan đến Trấn Thành đang bị cắt ghép, xuyên tạc. Điều đó làm ảnh hưởng...
Chuyện làng sao 13 giờ, 46 phút trước

Sau 1 tháng lùm xùm, Nathan Lee tiếp tục 'mỉa mai' đến Ngọc Trinh vụ mất trộm 15 tỷ

Sau thời gian ngừng khẩu chiến, "Ca sĩ triệu đô" mới đây đã tiếp tục "mỉa mai" đến Ngọc Trinh bị trộm hơn 15 tỷ:...
Chuyện làng sao 13 giờ, 57 phút trước

Lý Tiểu Lộ phản ứng bất ngờ khi bị đồn qua lại với đàn ông đã có gia đình

Nữ diễn viên khẳng định, cô vẫn còn độc thân và không qua lại với người có gia đình như tin đồn.
Chuyện làng sao 13 giờ, 24 phút trước

Anh Tú hiếm hoi nhắc đến người yêu lại còn ghen bóng gió, dân mạng liền réo tên Diệu Nhi

Chia sẻ mới đây của Anh Tú khiến cư dân mạng chú ý.
Chuyện làng sao 14 giờ, 13 phút trước

Nữ hoàng lần đầu tham gia sự kiện công khai hậu đám tang chồng, được Thái tử Charles chăm sóc hết mực

Người đứng đầu Hoàng gia Anh xuất hiện với thần sắc tốt bên cạnh Thái tử Charles và bà Camilla.
Chuyện làng sao 14 giờ, 14 phút trước

3 người cùng xúm vào khui trái sầu riêng nặng 8 ký, cái kết khiến cả nhà chưng hửng

Mới đây, một gia đình nọ rất vui mừng khi lựa được quả sầu riêng nặng tới 8kg. Nó to đến mức về nhà phải...
VIDEO 16 giờ, 30 phút trước

Tiểu thư nhà Becks già chát, cậu út chịu chơi đeo đồng hồ hàng trăm triệu

Harper và Cruz trở thành tâm điểm chú ý trong bức hình chụp chung với mẹ cùng các anh trai.
Chuyện làng sao 16 giờ, 32 phút trước

Ngọc Trinh đăng đàn đòi 46 tỷ, dằn mặt không để 'con nợ' yên ổn nếu quỵt tiền

Mỹ nhân gốc Trà Vinh đăng đàn đòi món nợ 46 tỷ đồng, không chỉ vậy Ngọc Trinh còn dằn mặt con nợ rằng cô...
Chuyện làng sao 16 giờ, 34 phút trước

CEO Đường Anh Dũng và những thành công khi ứng dụng công nghệ cho DGS English Centre

Mang lại nhiều động lực cho những sinh viên đang mơ hồ về con đường mình đang đi và trang bị cho các bạn trẻ...
Dòng sự kiện 16 giờ, 45 phút trước

Hot hơn cả mùa hè – Ưu đãi lớn chưa từng có: Mua sofa tặng sofa – duy nhất tại Thế giới sofa

Chào đón mùa hè sôi động rực rỡ, Thế giới sofa đã gửi đến quý khách hàng chương trình khuyến mãi cực lớn “HOT HƠN...
Nội thất - Ngoại thất 16 giờ, 53 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng nhờ công an vào cuộc để tóm kẻ mạo danh, lừa đảo người hâm mộ

Sau hai lần cảnh cáo công khai kẻ lừa đảo trên trang cá nhân, mới đây, ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng đã nhờ công an...
Chuyện làng sao 16 giờ, 29 phút trước