Danh mục

Hàm lượng canxi của nó cao hơn sữa, thích hợp cho người già và trẻ em! Đừng bỏ lỡ

Chủ nhật, 11/04/2021 06:22

Có câu “Ốc Thanh Minh sánh với ngỗng béo”. Mặc dù ốc có quanh năm nhưng sau nhiều tháng nằm im trong mùa đông lạnh giá, những con ốc trước và sau tiết Thanh minh mới có vị béo ngậy nhất.

Không chỉ vậy, ốc còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng và axit amin, là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ăn một ít thích hợp không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn có lợi cho cơ thể.

Ốc chúng ta thường ăn sống ở các mương nước nhỏ, ruộng lúa và các ao hồ có nhiều mùn, phân bố ở hầu hết các vùng của cả nước.

Y học cho rằng ốc có tính lạnh, vị ngọt, không độc, có tác dụng chữa phù thũng, đái tháo đường, kiết lỵ, trĩ. Các triệu chứng như vàng da có thể đóng một vai trò nhất định trong điều trị phụ trợ. Ngoài ra, ốc cũng rất giàu dinh dưỡng.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

1. Ốc có hàm lượng canxi cao

Mỗi trăm gam ốc có chứa khoảng 156 mg canxi, đây là loại thực phẩm có hàm lượng canxi tương đối cao. Đối với người già, phụ nữ mãn kinh và các nhóm đối tượng có nguy cơ loãng xương cao khác, cũng như trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, ốc là nguồn thực phẩm tốt.

2. Giàu nhiều loại khoáng chất

Ngoài canxi, ốc còn chứa nhiều sắt, kali, photpho, magie, selen và nhiều nguyên tố khoáng thiết yếu khác, rất phong phú về chủng loại và hàm lượng. Những chất này có ý nghĩa lớn đối với sức khỏe của tim, mạch máu, cơ, xương và các cơ quan khác, việc bổ sung phù hợp sẽ giúp duy trì hoạt động bình thường của cơ thể.

3. Trong chất đạm có nhiều loại axit amin

Mặc dù so với tôm, cá và các loại thủy sản khác, hàm lượng protein của ốc không cao lắm, khoảng 7,5g / 100g, nhưng có nhiều loại axit amin, bao gồm methionine, leucine, tyrosine, isoleucine,... và một số loại cần thiết. Axit amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được có thể được bổ sung bằng cách ăn ốc.

Cần lưu ý, ốc có tính lạnh, tỳ vị và dạ dày lạnh, người hay bị cảm mạo phong hàn tốt nhất nên ăn ít hoặc không nên ăn ốc.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Có những kỹ năng trong việc lựa chọn ốc, vì vậy đừng chọn sai

1. Nhìn vào màu sắc

Những con ốc có vỏ sáng, màu xanh, vỏ mỏng thường tươi hơn, vỏ càng sẫm màu thì chất lượng thịt của ốc càng già.

2. Tỷ lệ kích thước

Cỡ ốc không to càng tốt, nên chọn những con ốc vừa, đều nhau để khi nấu tránh tình trạng con ốc lớn chưa chín hết, trong khi ốc nhỏ đã nhừ.

3. Nhấn nhẹ

Dùng ngón tay ấn nhẹ vào nắp ốc, thấy ốc có độ đàn hồi vừa đủ tức là ốc còn tươi, bạn yên tâm mua, nếu cảm thấy không có độ đàn hồi sau khi ấn thì ốc chưa chắc đã tươi.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh hơn, hãy nhớ thực hiện ba bước sau:

Ốc tuy ngon nhưng dễ mang cặn bẩn, vi khuẩn và ký sinh trùng do ảnh hưởng của môi trường sinh trưởng. Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh hơn, thì ba bước này không được bất cẩn.

1. Ngâm mình trong nước và nhả cát

Ốc mua về nhà trước hết phải rửa sạch bùn cát trên vỏ, sau đó cho vào thùng, đổ nước vừa đủ, tiếp đó nhỏ vài giọt dầu mè vào, để khoảng nửa ngày cho ốc ngấm đều, ốc có thể nôn ra các tạp chất trong cơ thể.

Khi có nhiều thời gian, bạn có thể kéo dài thời gian ngâm nước hợp lý và thay nước giữa chừng thì hiệu quả sẽ tốt hơn.

2. Cắt bỏ phần đuôi

Nhặt ốc và rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ đầu ốc, rửa lại bằng nước sạch cho vào chậu để sử dụng cho lần sau.

Làm như vậy một là có thể loại bỏ hết tạp chất cặn lắng của ốc, thứ hai là ốc chín tới khi nấu sẽ ngon hơn.

3. Nấu chín kỹ

Khi nấu ốc phải nấu chín kỹ rồi mới ăn, nếu không có thể không diệt được ký sinh trùng, sau khi ăn có nguy cơ nhiễm các bệnh ký sinh trùng.

Khi ốc được chiên, thích hợp để thêm một số gia vị ấm như hành tây, tỏi, và ớt, hoặc ăn chung với rau ấm như tỏi tây và tía tô, không chỉ có mùi vị ngon hơn, mà còn thân thiện với dạ dày và có lợi hơn cho sức khỏe.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ha.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-luong-canxi-cua-no-cao-hon-sua-thich-hop-cho-nguoi-gia-va-tre-em-dung-bo-lo-78156.html

Tin được quan tâm

4 trường Đại học hàng đầu Việt Nam lọt top thế giới, ra trường dễ xin việc, lương cao chót vót, các công ty đua nhau mời gọi

Dưới đây là 4 trường Đại học ở Việt Nam mà sinh viên ra trường dễ xin việc với mức lương ngất ngưởng.
Đời sống trẻ 3 ngày, 17 giờ trước

Mạng xã hội rộ tin Hà Thanh Xuân kết hôn với Quang Lê

Hà Thanh Xuân và Quang Lê vướng tin đồn sắp kết hôn. Phía cả hai đã lên tiếng đính chính.
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Tục ngữ có câu: “Bảy mươi không nên đi viếng mộ”, có đúng là 70 tuổi không được đi viếng mộ không? Lời khuyên từ tổ tiên

Lễ tảo mộ là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng, vào ngày này mọi người từ mọi miền đất nước sẽ trở...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Nếu mẹ là một trong 4 con giáp này thì con sau này sẽ là doanh nhân giàu có hoặc quan chức cấp cao

Hôm nay chúng ta không nói chuyện gì khác mà hãy nói về những người phụ nữ thuộc con giáp đã làm mẹ, làm thế...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Trồng cây này như chôn hũ vàng trong nhà, vừa tốt sức khỏe vừa hút tài lộc, hợp cả 5 mệnh, là cây gì?

Chọn được loại cây không khắc mệnh là điều rất quan trọng để đảm bảo sự hòa hợp cho các thành viên trong gia đình....
Phong thủy 3 ngày, 14 giờ trước

Từ ngày 27/3 đến 31/3: Năm con giáp cùng chào đón vận may bừng nở, sự nghiệp và tiền bạc 'tăng vù vù'

Khi làn gió xuân mang đến sự ấm áp, vạn vật như hồi sinh, trong khoảng thời gian từ 27/3 đến 31/3, 5 con giáp...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Sau khi cai thuốc lá thành công, phổi có trở lại bình thường được không? Bác sĩ nhắc nhở: Cố gắng không vượt quá độ tuổi này khi bỏ thuốc lá

Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 45 phút trước

Bất kể nam hay nữ, cơn đau đều xảy ra ở “bộ phận” này của cơ thể, rất có thể “ung thư” đang hoạt động!

Mặc dù tiêu chuẩn y tế của con người ngày càng được nâng cao nhưng vẫn luôn có một số căn bệnh mà con người...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 11 phút trước

Lá ớt có ăn được không? Vô số lợi ích không ngờ từ lá ớt, rất nhiều người còn chưa biết tới

Ớt là loại quả gia vị được sử dụng nhiều trong các món ăn của người Việt Nam. Tuy nhiên, ít người biết được rằng,...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 17 giờ trước

Đại kỵ khi uống rượu, biết mà tránh kẻo 'ân hận thì đã muộn'

Uống rượu bia có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe, những tác động khó chịu đó sẽ bị khuếch đại...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 20 giờ trước

Hai kiểu đàn ông này có xu hướng “ra đi” sớm hơn vợ trong những năm cuối đời, mà không để lại hậu quả tốt đẹp gì

Ở nhiều gia đình bình thường, người chồng thường chết sớm hơn người vợ. Sự xuất hiện của hiện tượng này thường là kết quả...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 7 giờ trước

Uống rượu bia sau bao lâu thì nồng độ cồn tan hết? Ngoài loại rượu thì đây là những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp

Đây là thắc mắc của nhiều người sau khi uống rượu bia. Thực tế, chuyên gia đã chỉ ra rất nhiều yếu tố tác động...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sau khi mất việc làm lao công ở Mỹ, Trang Trần được chồng dẫn đi mua xe ô tô mới

Được chồng khuyên mua xe đắt tiền nhưng Trang Trần từ chối. Mẫu xe 7 chỗ cựu người mẫu mới tậu thuộc dòng tầm trung...
Chuyện làng sao 6 giờ, 31 phút trước

Minh Tú hớt hải 'trả nợ' người này trước thềm đám cưới, còn mượn thêm 1 tỷ

Minh Tú đã trực tiếp trả nợ cho người đặc biệt này.
Chuyện làng sao 6 giờ, 33 phút trước

Cận cảnh nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền: Xinh đẹp chẳng kém cạnh chị, góc nghiêng cực nổi bật

Nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 6 giờ, 34 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 29/3/2024: Tuổi Thân có những bước tiến quan trọng, Tý vận tài lộc lao đao

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/3/2024.
Đời sống số 7 giờ, 43 phút trước

Nam Em trải lòng sau loạt ồn ào: Tiết lộ sức khỏe dần hồi phục, sợ người hại chết

Những chia sẻ của Nam Em sau nhiều ồn ào nhận được sự chú ý từ dân tình.
Chuyện làng sao 7 giờ, 26 phút trước

Quang Hải đeo phụ kiện 'nữ tính' trong đám cưới, dân tình đoán: 'Đeo hộ vợ'

Vốn nổi tiếng với hình ảnh nam tính, quyết đoán trên sân cỏ nhưng trong ngày cưới, cầu thủ Quang Hải lại đeo chiếc vòng...
Hotgirl, hotboy 7 giờ, 26 phút trước

Đông Nhi - Ông Cao Thắng chính thức công khai giới tính nhóc tỳ thứ 2, phản ứng của bé Winnie mà hạnh phúc lây

Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Chuyện làng sao 8 giờ, 34 phút trước

Hotgirl Ceri Thu Hà chia sẻ bí quyết nuôi dưỡng sự nữ tính

Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện...
Đi gì 8 giờ, 60 phút trước

Trương Thế Vinh và Trường Giang liên tục gặp vận xui, Lan Ngọc lên tiếng bênh vực

Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua....
Chuyện làng sao 8 giờ, 19 phút trước

Giữa tin tái hợp Kỳ Duyên, Minh Triệu có hành động 'phũ'

Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.
Chuyện làng sao 8 giờ, 21 phút trước