Danh mục

Hàm lượng canxi của nó cao hơn sữa, thích hợp cho người già và trẻ em! Đừng bỏ lỡ

Chủ nhật, 11/04/2021 06:22

Có câu “Ốc Thanh Minh sánh với ngỗng béo”. Mặc dù ốc có quanh năm nhưng sau nhiều tháng nằm im trong mùa đông lạnh giá, những con ốc trước và sau tiết Thanh minh mới có vị béo ngậy nhất.

Không chỉ vậy, ốc còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng và axit amin, là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ăn một ít thích hợp không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn có lợi cho cơ thể.

Ốc chúng ta thường ăn sống ở các mương nước nhỏ, ruộng lúa và các ao hồ có nhiều mùn, phân bố ở hầu hết các vùng của cả nước.

Y học cho rằng ốc có tính lạnh, vị ngọt, không độc, có tác dụng chữa phù thũng, đái tháo đường, kiết lỵ, trĩ. Các triệu chứng như vàng da có thể đóng một vai trò nhất định trong điều trị phụ trợ. Ngoài ra, ốc cũng rất giàu dinh dưỡng.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

1. Ốc có hàm lượng canxi cao

Mỗi trăm gam ốc có chứa khoảng 156 mg canxi, đây là loại thực phẩm có hàm lượng canxi tương đối cao. Đối với người già, phụ nữ mãn kinh và các nhóm đối tượng có nguy cơ loãng xương cao khác, cũng như trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, ốc là nguồn thực phẩm tốt.

2. Giàu nhiều loại khoáng chất

Ngoài canxi, ốc còn chứa nhiều sắt, kali, photpho, magie, selen và nhiều nguyên tố khoáng thiết yếu khác, rất phong phú về chủng loại và hàm lượng. Những chất này có ý nghĩa lớn đối với sức khỏe của tim, mạch máu, cơ, xương và các cơ quan khác, việc bổ sung phù hợp sẽ giúp duy trì hoạt động bình thường của cơ thể.

3. Trong chất đạm có nhiều loại axit amin

Mặc dù so với tôm, cá và các loại thủy sản khác, hàm lượng protein của ốc không cao lắm, khoảng 7,5g / 100g, nhưng có nhiều loại axit amin, bao gồm methionine, leucine, tyrosine, isoleucine,... và một số loại cần thiết. Axit amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được có thể được bổ sung bằng cách ăn ốc.

Cần lưu ý, ốc có tính lạnh, tỳ vị và dạ dày lạnh, người hay bị cảm mạo phong hàn tốt nhất nên ăn ít hoặc không nên ăn ốc.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Có những kỹ năng trong việc lựa chọn ốc, vì vậy đừng chọn sai

1. Nhìn vào màu sắc

Những con ốc có vỏ sáng, màu xanh, vỏ mỏng thường tươi hơn, vỏ càng sẫm màu thì chất lượng thịt của ốc càng già.

2. Tỷ lệ kích thước

Cỡ ốc không to càng tốt, nên chọn những con ốc vừa, đều nhau để khi nấu tránh tình trạng con ốc lớn chưa chín hết, trong khi ốc nhỏ đã nhừ.

3. Nhấn nhẹ

Dùng ngón tay ấn nhẹ vào nắp ốc, thấy ốc có độ đàn hồi vừa đủ tức là ốc còn tươi, bạn yên tâm mua, nếu cảm thấy không có độ đàn hồi sau khi ấn thì ốc chưa chắc đã tươi.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh hơn, hãy nhớ thực hiện ba bước sau:

Ốc tuy ngon nhưng dễ mang cặn bẩn, vi khuẩn và ký sinh trùng do ảnh hưởng của môi trường sinh trưởng. Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh hơn, thì ba bước này không được bất cẩn.

1. Ngâm mình trong nước và nhả cát

Ốc mua về nhà trước hết phải rửa sạch bùn cát trên vỏ, sau đó cho vào thùng, đổ nước vừa đủ, tiếp đó nhỏ vài giọt dầu mè vào, để khoảng nửa ngày cho ốc ngấm đều, ốc có thể nôn ra các tạp chất trong cơ thể.

Khi có nhiều thời gian, bạn có thể kéo dài thời gian ngâm nước hợp lý và thay nước giữa chừng thì hiệu quả sẽ tốt hơn.

2. Cắt bỏ phần đuôi

Nhặt ốc và rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ đầu ốc, rửa lại bằng nước sạch cho vào chậu để sử dụng cho lần sau.

Làm như vậy một là có thể loại bỏ hết tạp chất cặn lắng của ốc, thứ hai là ốc chín tới khi nấu sẽ ngon hơn.

3. Nấu chín kỹ

Khi nấu ốc phải nấu chín kỹ rồi mới ăn, nếu không có thể không diệt được ký sinh trùng, sau khi ăn có nguy cơ nhiễm các bệnh ký sinh trùng.

Khi ốc được chiên, thích hợp để thêm một số gia vị ấm như hành tây, tỏi, và ớt, hoặc ăn chung với rau ấm như tỏi tây và tía tô, không chỉ có mùi vị ngon hơn, mà còn thân thiện với dạ dày và có lợi hơn cho sức khỏe.

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

ốc, ăn ốc, bổ sung canxi

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ha.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-luong-canxi-cua-no-cao-hon-sua-thich-hop-cho-nguoi-gia-va-tre-em-dung-bo-lo-78156.html

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều người mới biết đã làm sai

Việc che chắn dàn nóng điều hòa bằng bạt hay mái che tưởng là giải pháp bảo vệ, nhưng thực tế lại gây tác hại...
Xài gì 3 ngày, 24 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 2 ngày, 2 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Ai sống lâu hơn, người nghỉ ngơi lâu hay người tập thể dục mỗi ngày? Một cuộc khảo sát trên 36.383 người cao tuổi đã đưa ra câu trả lời

Vấn đề liên quan đến sức khỏe của mỗi chúng ta này không chỉ gây tò mò lớn cho người dân mà còn là trọng...
Chăm sóc sức khỏe 19 phút trước

Có 4 điểm khác biệt rõ ràng giữa trẻ em 'xem nhiều TV' và trẻ em 'hiếm khi xem TV' trong tương lai

Trẻ xem TV nhiều và trẻ ít xem khi lớn lên sẽ khác biệt rõ rệt ở 4 khía cạnh này, cha mẹ cùng tìm...
Chăm con 2 giờ, 58 phút trước

Nước dừa tốt nhất nên uống vào 3 thời điểm này. Những người nên uống nước dừa thường xuyên

Trên bãi biển vào giữa mùa hè, mọi người đều cầm một quả dừa, uống nước dừa mát lạnh, cảm nhận làn gió biển và...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 15 phút trước

Loại rau tốt nhất thế giới trồng một lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò, giúp xương chắc khoẻ, trẻ cao lớn toàn diện

Báo Mỹ mới đây đã công bố danh sách 10 loại rau giàu dinh dưỡng nhất thế giới, trong đó, một loại rau trồng dưới...
Khỏe đẹp 14 giờ, 44 phút trước

Thói quen ngủ trưa sai cũng giống như tìm kiếm bệnh tật, 90% mọi người không hiểu!

90% mọi người không biết rằng ngủ trưa như thế này sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn. Nhớ nhắc nhở gia đình bạn...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 31 phút trước

Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 30 khi ngó lơ các dấu hiệu, bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Bệnh suy thận mạn tính thường tiến triển âm thầm, khó nhận biết ở giai đoạn đầu, vậy nên nhiều người chủ quan không đi...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 25 phút trước

Tin mới cập nhật

7 loại cá nên mua ngay nếu thấy khi đi chợ: Bổ như nhân sâm, sạch không tăng trọng, giá lại rẻ giật mình

Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không...
Kiến thức 2 phút trước

Kể từ bây giờ, bán xe mà không thu hồi biển số xe sẽ bị phạt tới 8 triệu đồng đúng không?

Theo quy định người bán sẽ cần phải làm thủ tục giữ lại biển số xe, nếu như không thực hiện sẽ bị phạt nặng...
Kiến thức 7 phút trước

3 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong 5 năm tới. Tuổi Thân sẽ tìm được cơ hội kinh doanh để kiếm tiền

Những người sinh năm Thân sẽ có thể kiếm tiền từ tiền trong năm năm tới và cũng có thể có được nhiều cơ hội...
Đời sống số 20 phút trước

Việt Nam trồng nhiều một loại hoa quý ngang 'vàng ròng', thương lái Trung Quốc lùng mua từ gốc tới rễ giá 18.000.000 đồng/kg

Có một thời gian loại cây này bị khai thác quá mức, nhất là khi người dân đào cây bán cho thương lái Trung Quốc....
Kiến thức 28 phút trước

Chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến dân tình xuýt xoa về độ cưng chiều vợ

Không chỉ đơn thuần là clip bắt trend, những khoảnh khắc của vợ chồng Đỗ Mỹ Linh còn khiến cộng đồng mạng thích thú bởi...
VIDEO 55 phút trước

Dùng điều hòa theo cách này cực nhanh mát mà tiết kiệm điện vô cùng, áp dụng ngay sẽ thấy tiền điện giảm rất sâu

Chỉ cần thay đổi thói quen sử dụng điều hòa là bạn đã có thể giảm đáng kể lượng điện tiêu thụ.
Làm sao 58 phút trước

Phương Mỹ Chi 'bùng nổ' khi hát cải lương ở bán kết Sing! Asia

Kết hợp cùng ca sĩ Khả Lâu (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có màn thể hiện ấn tượng ở bán kết Sing! Asia với...
VIDEO 58 phút trước

Điện thoại có 1 nút bí mật rất ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 1 giờ, 2 phút trước

Kể từ ngày 1/7, hàng hóa dịch vụ từ 5.000.000 đồng trở lên phải chú ý điều này, hàng triệu hộ kinh doanh nên nắm

Theo Tài chính doanh nghiệp, Điều 26 Nghị định 181/2025/NĐ-CP quy định cơ sở kinh doanh phải có chứng từ thanh toán không dùng tiền...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước