Danh mục

Gừng không nên bỏ vỏ? Dạy bạn ăn gừng đúng cách để hiệu quả gấp bội

Thứ bảy, 09/06/2018 17:40

Gừng được xem là một vị thuốc, loại gia vị thông dụng trong mỗi gia đình Việt. Rất nhiều người có thói quen gọt vỏ trước khi sử dụng gừng tươi, điều này liệu có nên hay không?

Gừng là một trong các loại thực phẩm được dùng để làm gia vị cho nhiều món ăn. Nó cũng được sử dụng trong y học để điều trị nhiều loại bệnh như khó chịu ở dạ dày, ốm nghén, đau bụng, buồn nôn, nhiễm trùng và các bệnh đường hô hấp...

Tuy nhiên, việc sử dụng gừng như thế nào để tốt nhất cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây khi ăn gừng.

Gừng có nên bóc vỏ hay không

Gừng không nên bóc vỏ, cách ăn gừng đúng cách, ăn gừng đúng cách

Trọng thực tế, vỏ gừng có thể bỏ hoặc không. Bản thân nó là một loại thuốc đông y. Bỏ vỏ để ăn hoặc ăn luôn vỏ, tùy theo hoàn cảnh cụ thể.

Thông thường nấu ăn dùng gừng thì nên ăn luôn vỏ, bởi vì như vậy không chỉ duy trì sự cân bằng dược tính của gừng mà còn có thể ngăn chặn nhiệt. Bị phù nề, ăn gừng không bỏ vỏ vì gừng có tác dụng lợi nước. Nếu táo bón, hôi miệng... thì tốt nhân nên sử dụng riêng vỏ gừng.

Gừng không nên bóc vỏ, cách ăn gừng đúng cách, ăn gừng đúng cách

Dạy bạn ăn gừng đúng cách để hiệu quả gấp bội

Tuy nhiên, khi bị cảm lạnh do phong hàn, việc uống canh gừng sẽ có tác dụng giải nhiệt tự nhiên nên bạn cần gọt vỏ sẽ tốt hơn. Khi sử dụng gừng để phòng ngừa nôn mửa do suy lá lách và dạ dày, đau dạ dày và các triệu trứng không phù hợp nên bỏ vỏ gừng.

Những lưu ý khi sử dụng gừng

- Nên ăn gừng vào buổi sáng

Gừng không nên bóc vỏ, cách ăn gừng đúng cách, ăn gừng đúng cách

Vào buổi sáng, cơ thể chúng ta nạp năng lượng, khí trong dạ dày nhiều, lúc này nếu ăn một chút gừng sẽ rất tốt cho cơ thể bởi nó giúp dương khí bốc lên và giúp thải lượng khí độc ra ngoài. Ngược lại, vào buổi tối, âm khí trong cơ thể nhiều hơn nên nếu ăn gừng sẽ khiến đầy bụng, khó tiêu và có hại cho cơ thể.

- Không được ăn gừng khi sốt cao

Khi có dấu hiệu sốt cao tuyệt đối không ăn gừng vì gừng có tính nhiệt càng làm cho thân nhiệt của người bệnh cao lên gây tổn thương các mạch máu, thậm chí xuất huyết.

- Phụ nữ có thai nên hạn chế ăn gừng

Gừng không nên bóc vỏ, cách ăn gừng đúng cách, ăn gừng đúng cách

Dù gừng rất tốt để giải quyết các tình trạng thai nghén như buồn nôn và nôn nhưng trong thời kỳ cuối của thai kỳ nên hạn chế ăn gừng vì gừng làm tăng huyết áp gây nguy hiểm cho thai phụ.

- Không ăn quá nhiều gừng trong thời gian dài

Mặc dù gừng là một loại gia vị rất tốt được sử dụng trong nấu ăn cũng như là một vị thuốc trong Đông y nhưng cũng như các loại gia vị và thực phẩm khác, không nên ăn gừng trong một thời gian dài.

Nhất là với một số bệnh như viêm phổi, phù thũng phổi, hạch phổi, viêm dạ dày, viêm gan, viêm thận, bệnh tiểu đường…ăn gừng nhiều sẽ gây tác dụng không tốt.

Một số phương pháp để sử dụng gừng hiệu quả

- Nước ép gừng

Uống nước ép gừng mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe của chúng ta bởi môt chút nước ép gừng sẽ giúp cơ thể chống lai rất nhiều tác nhân gây bệnh hiệu quả. Là một trong những loại nước ép khó uống bởi tính cay nóng của gừng. Nhưng một ngày bạn chỉ cần cung cấp một lượng nhỏ để bảo đảm đem lại hiệu quả, không nên uống quá nhiều nước ép gừng bởi uống nhiều quá thì tính cay và nóng của gùng sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

- Trà gừng

Gừng không nên bóc vỏ, cách ăn gừng đúng cách, ăn gừng đúng cách

Trà gừng có chứa nhiều vitamin C, axit amin, canxi, kẽm, phốt pho... có lợi cho cơ thể. Nó cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là trong việc điều trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.

- Súp

Gừng tươi băm hay xay nhỏ rất thích hợp để thêm vào món súp. Bạn có thể nấu với cà rốt, khoai tây, khoai lang đều rất ngon. Hoặc bạn thêm vài lát gừng vào nước rau luộc cũng rất tuyệt vời.

- Gừng và sữa

Kết hợp gừng với sữa không những cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp giữ ấm cơ thể và chữa đau bụng.

Hạ Tú (Theo Nld.com.vn)

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 3 ngày, 2 giờ trước

Tin vui lớn: Cán bộ, công chức nghỉ hưu trước 1/7/2025 có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Thành phố giàu nhất Việt Nam sau sáp nhập sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế, đủ lực tổ chức World Cup

Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Người giàu luôn đặt lọ hoa bên trái bàn thờ khi thắp hương, nếu đặt bên phải thì sao?

Trong đời sống tâm linh của người Việt, việc thắp hương và bày biện trên bàn thờ tổ tiên không chỉ là cách thể hiện...
Phong thủy 3 ngày, 23 giờ trước

Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong vài ngày tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ 6, ngày 27 tháng 6, tức mùng 3 tháng 6 âm lịch?

Ngày 27 tháng 6, thứ sáu, ngày 3 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Đinh Mậu. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Lạm dụng trà xanh và nghệ có thể 'hỏng hết gan', ai cũng cần phải biết để tránh 'rước hoạ vào thân'

Một nghiên cứu mới từ Đại học Michigan cho thấy, việc lạm dụng một số loại thực phẩm bổ sung, bao gồm chiết xuất trà...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 50 phút trước

Người có tuổi thọ cao thường có 5 đặc điểm trên khuôn mặt! Bạn có bao nhiêu trong số đó?

Theo nghiên cứu, người sống thọ thường có 5 đặc điểm trên khuôn mặt sau:
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Có một loại polyp đại tràng, gần 100% chuyển thành ung thư! Bốn triệu chứng khi đi vệ sinh, báo hiệu polyp sắp xuất hiện

Polyp đại tràng là bệnh lý phổ biến, nhưng không phải loại nào cũng vô hại. Trong đó, polyp tuyến, đặc biệt trong bối cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Hay 'thấy' thứ này vào ban đêm, xin chia buồn, bạn có nguy cơ tử vong sớm cao gấp 3 lần người khác!

Cơn ác mộng có thể làm gián đoạn giấc ngủ, đẩy nhanh quá trình lão hóa và tăng nguy cơ tử vong sớm.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 17 giờ trước

Những nốt ruồi như thế này có thể biến thành ung thư! Cách xử lý đúng đắn khi có nốt ruồi 'đáng ngờ'

Nốt ruồi là hiện tượng da phổ biến, thường vô hại. Tuy nhiên, nếu chúng to lên, sẫm màu, biến dạng hoặc mọc ở vị...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 23 giờ trước

1 loại hải sản của Việt Nam nhiều canxi gấp 3 lần đậu nành, Trung Quốc ví như 'thuốc ăn ngon' mùa hè

Là thực phẩm quen thuộc với người Việt, nó không những giàu dinh dưỡng mà còn mang đến cho bàn ăn một hương vị tươi...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

4 con giáp này không hợp với vàng, đừng đeo đồ trang sức bằng vàng nữa! Nếu không, tất cả công đức của bạn sẽ bị đồ trang sức bằng vàng hấp thụ

Trang sức bằng vàng không chỉ là vật phẩm làm đẹp mà còn là biểu tượng của tài lộc và địa vị. Tuy nhiên, theo...
Kiến thức 34 phút trước

Trước 2026: Duy nhất 2 trường hợp đất dính quy hoạch treo vẫn được cấp Sổ đỏ

Dự kiến 1/1/2026 mới có bảng giá đất mới, vẫn có những trường hợp được cấp sổ đỏ trước thời điểm này dù đất dính...
Kiến thức 40 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025, có 8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9%, là những ai?

Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội...
Kiến thức 59 phút trước

Ngành học 'vàng' được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán sẽ 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương cao ngất lên đến 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương hấp dẫn và tiềm năng phát triển lớn, ngành Marketing được dự báo sẽ là ngành...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Hết ngày mai, Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB... sẽ chính thức ngừng giao dịch rút/chuyển tiền với 2 nhóm khách hàng sau

Hàng loạt ngân hàng lớn tại Việt Nam như Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB, ACB, SHB, LPBank… đã đồng loạt phát đi thông báo khẩn:...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Hợp long cây cầu 600 tỷ đồng, kết nối một tỉnh vừa sáp nhập vào TP. HCM

Ngày 28/6, cầu Bình Gởi - một hạng mục quan trọng thuộc dự án Vành đai 3 TP.HCM đã chính thức hợp long.
Tin trong ngày 2 giờ, 31 phút trước

'Tỉnh giàu nhất Việt Nam' khởi công tòa tháp đôi cao 39 tầng, quy mô hơn 6.500 tỷ

Tập đoàn Bcons đầu tư hơn 6.500 tỷ đồng xây dựng dự án tổ hợp tháp đôi "Bcons Bình An - Đông Tây" cao 39...
Tin trong ngày 2 giờ, 37 phút trước

Công chức, viên chức ở tỉnh thành này nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng

Luật này vừa giúp công chức, viên chức có mức thu nhập tốt hơn, góp phần nâng cao hiệu quả công việc và động lực...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Chú ý: Từ nay, sang tên sổ đỏ phải tránh 1 việc, vi phạm bị phạt lên đến 3.000.000 đồng

Theo Luật Đất đai năm 2024, việc thừa kế quyền sử dụng đất là trường hợp có biến động đất đai phải thực hiện đăng...
Tin trong ngày 2 giờ, 60 phút trước

4 thay đổi lớn về cấp sổ đỏ từ 1/7 khi áp dụng mô hình 2 cấp chính quyền, người dân nên biết

Kể từ ngày 01/7/2025, một số quy định quan trọng liên quan đến việc cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) sẽ...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước