Danh mục

Giá trị dinh dưỡng của huyết lợn là gì? 5 người này ăn tiết lợn rất hại cho sức khỏe

Thứ hai, 10/10/2022 14:48

Các bậc cao niên trong dòng họ thường truyền tai nhau rằng huyết lợn có tác dụng thông phổi, giải độc. Nhưng hôm sau ăn tiết canh lợn đi vệ sinh thấy phân có màu đen, bị sao vậy bác sĩ? Có phải vì huyết heo đã đào thải hết các chất độc hại ra khỏi cơ thể?

1. Phân đen sau khi ăn tiết canh lợn, phải chăng cơ thể đang tống hết “độc tố” trong phổi?

Phân đen sau khi ăn tiết canh lợn thực chất là do huyết lợn chứa nhiều ion sắt, cứ 100gr huyết lợn chứa khoảng 15 mg sắt, cao hơn cả thịt nạc và trứng.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Nếu ăn một lúc một lượng lớn huyết heo sẽ vượt quá khả năng tiêu hóa và hấp thụ của bộ máy tiêu hóa, chất sắt không được hấp thụ sẽ đi vào đường ruột, dưới tác dụng của hệ vi khuẩn đường ruột sẽ chuyển hóa thành Ferrous sulfide, và ferrous sulfide có màu đen, sẽ được thải ra ngoài theo phân, vì vậy bạn sẽ thấy phân kéo ra có màu đen.

Ngoài việc ăn tiết canh lợn, việc ăn các thực phẩm giàu chất sắt như gan lợn hoặc các thực phẩm bổ sung chất sắt có thể khiến phân có màu đen.

Tin đồn: Tiết canh lợn không có chức năng bổ phổi "giải độc cơ thể"

Có người cho rằng, protein huyết tương trong huyết heo có thể bị axit dịch vị phân hủy để tạo thành chất mới, chất này có thể phản ứng với PM2.5 hít vào cơ thể và bài tiết PM2.5 qua đường tiêu hóa, do đó phổi heo có tác dụng thông phổi và loại bỏ bụi bẩn.

Trên thực tế, khẳng định này chỉ là tin đồn thất thiệt và không có cơ sở khoa học. PM2.5 là một loại vật chất dạng hạt mịn, bao gồm nhiều chất khác nhau, nó sẽ đi vào các phế nang và tiểu phế quản của phổi qua khoang mũi, cuối cùng lắng đọng trong phổi. Toàn bộ quá trình này thuộc về hệ hô hấp.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Huyết lợn là thức ăn, sẽ đi vào đường tiêu hóa qua đường miệng để được tiêu hóa và hấp thu, toàn bộ quá trình này phụ thuộc vào hệ tiêu hóa. Bởi vì con đường vào cơ thể hoàn toàn khác nhau, huyết lợn về cơ bản không trực tiếp "gặp" PM2.5, và cái gọi là phản ứng tạo ra chất mới sẽ không xảy ra, và đương nhiên nó không có chức năng làm sạch phổi và loại bỏ bụi.

Việc “giải độc cơ thể” được các doanh nghiệp quảng cáo chỉ là chiêu trò tiếp thị. Cơ thể chúng ta có ba tuyến phòng thủ chống lại cái gọi là "các chất độc hại". Tuyến phòng thủ đầu tiên bao gồm hệ thống da, hệ hô hấp và hệ tiêu hóa, trực tiếp chặn các “chất độc hại” xâm nhập vào cơ thể.

Tuyến phòng thủ thứ hai là hệ thống miễn dịch, kích hoạt chương trình miễn dịch để chống lại và loại bỏ tất cả các “vật thể lạ” xâm nhập vào cơ thể. Tuyến phòng thủ thứ 3 gồm gan và thận có chức năng loại bỏ tất cả các chất độc hại xâm nhập vào máu và quá trình trao đổi chất do quá trình trao đổi chất của cơ thể tạo ra.

Vì vậy, miễn là không có vấn đề gì với các chức năng của cơ thể, ba tuyến phòng thủ này có thể hoạt động bình thường, và cơ thể con người không cần phải "giải độc" bằng cách ăn một số loại thực phẩm hoặc áp dụng một số phương pháp, và bản thân cơ thể không có độc tố để bài tiết.

2. Huyết heo có những công dụng gì đối với cơ thể, có tác dụng bổ máu không?

Trước hết, ăn huyết lợn quả thực có thể dưỡng huyết. Vì huyết lợn rất giàu chất sắt và tồn tại ở dạng sắt heme nên được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng nhiều, đồng thời chất sắt có liên quan đến quá trình tạo máu nên ăn tiết canh đúng cách có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Ngoài công dụng bổ máu, huyết heo còn chứa nhiều loại khoáng chất vi lượng như kẽm, đồng giúp tăng cường miễn dịch, chống lão hóa. Và người già ăn một ít huyết lợn đúng cách còn có thể trì hoãn quá trình lão hóa.

Ngoài ra, huyết lợn còn chứa nhiều lecithin, có tác dụng chống lại tác hại của cholesterol tỷ trọng thấp đối với cơ thể, đồng thời giúp phòng ngừa và điều trị bệnh xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

3. Huyết heo tuy có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng 5 loại người không thích ăn

Huyết heo tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn huyết heo. Sau đây là những nhóm kiêng kỵ với tiết canh lợn:

- Bệnh nhân có cholesterol cao và huyết áp cao

Mặc dù hàm lượng cholesterol trong huyết lợn thấp hơn so với các bộ phận nội tạng động vật khác, nhưng vẫn có 80 mg cholesterol trên 100 gam huyết lợn. Khoảng 500 gam huyết heo được sử dụng cho món huyết heo và tổng lượng cholesterol có thể lên tới 400 mg, cao hơn nhiều so với lượng cholesterol được khuyến nghị là 200 mg / ngày đối với bệnh nhân có cholesterol cao và tăng huyết áp, làm nặng thêm bệnh.

- Bệnh nhân xơ gan

Huyết lợn có hàm lượng đạm cao, cứ 100 gam huyết lợn thì có khoảng 4,3 gam protein, sau khi ăn huyết lợn bệnh nhân xơ gan rất dễ gây ra tình trạng nạp quá nhiều chất đạm , sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và ảnh hưởng đến bệnh.

- Bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên

Huyết lợn có tác dụng dưỡng huyết, sau khi ăn huyết lợn đối với bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên có thể ảnh hưởng đến việc phán đoán số lượng và tính chất của máu, dẫn đến chẩn đoán nhầm bệnh.

- Những người dùng warfarin

Warfarin là một loại thuốc chống đông máu thường được sử dụng để điều trị các rối loạn huyết khối như bệnh tim và huyết khối tĩnh mạch sâu, và nó cũng là một chất đối kháng với vitamin K.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Huyết heo có chứa vitamin K sẽ làm yếu tác dụng chống đông máu của warfarin, trường hợp nặng sẽ hình thành cục máu đông gây tắc nghẽn mạch máu dẫn đến các cơn đau thắt ngực, thậm chí là nhồi máu cơ tim nên những người đang dùng warfarin nên tránh ăn tiết canh heo máu.

Huyết heo tuy không có tác dụng bổ phổi, giải độc nhưng huyết heo cũng có giá trị dinh dưỡng nhất định, rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, đồng và lecithin, ăn đúng cách có thể giúp bổ máu, chống lão hóa, tăng cường khả năng miễn dịch.

Khi ăn huyết heo phải chú ý đúng lượng, tránh ăn nhiều một lúc, bệnh nhân mỡ máu cao, cao huyết áp, xơ gan, xuất huyết tiêu hóa trên, người đang dùng warfarin không nên ăn huyết heo.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/gia-tri-dinh-duong-cua.. Nguồn: https://baove.congly.vn/gia-tri-dinh-duong-cua-huyet-lon-la-gi-5-nguoi-nay-an-tiet-lon-rat-hai-cho-suc-khoe-36023.html

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 2 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 2 phút trước

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 58 phút trước

Đi tiểu nhiều chưa chắc do uống quá nhiều nước! Hướng dẫn bạn 8 cách hiệu quả để thoát khỏi tình trạng yếu bàng quang và ngừng phải thức dậy đi vệ sinh giữa đêm

Theo thống kê, trung bình cứ 5 - 6 người thì có 1 người bị chứng tiểu nhiều làm phiền, và tỷ lệ này có...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 2 phút trước

Mẹ bầu uống cà phê có làm da em bé trong bụng đen đi? Ăn bột ngọc trai giúp em bé trắng hơn? Bác sĩ sản phụ khoa lên tiếng làm rõ

Một thai phụ chia sẻ rằng mẹ chồng cô khuyên không nên uống cà phê hay ăn nước tương, thay vào đó nên dùng nhiều...
Chăm con 23 giờ, 20 phút trước

Dùng bình giữ nhiệt theo cách này rất dễ 'nuôi bệnh trong miệng', cần thay đổi ngay lập tức!

Bình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc, nhưng chỉ khi dùng đúng cách mới thực sự bảo vệ sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 59 phút trước

Nếu con bạn quá thích màu này, điều đó có nghĩa là bé đang thiếu cảm giác an toàn! Cha mẹ nên chú ý nhiều hơn

Khi con tôi còn nhỏ, một buổi sáng tôi đã chọn cho cháu một chiếc áo khoác màu xanh, nhưng cháu nhất quyết không mặc...
Chăm con 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chính thức từ ngày 1/7, nhà nước lo toàn bộ chi phí BHYT cho 20 đối tượng này

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) sửa đổi năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực thi hành, mang đến những quy...
Tin trong ngày 56 phút trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 56 phút trước

Từ 1/7, không được làm điều này trong khu vực sản xuất, kinh doanh, người dân hết sức lưu ý kẻo bị phạt tù

Ngày 29/11/2024, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ 2024 (Luật PCCC và CNCH). Luật...
Tin trong ngày 56 phút trước

Ngành học là 'vua của mọi ngành' 2025 luôn khát nhân lực, lương lên tới 100 triệu/tháng

Với ngành học này, sinh viên mới ra trường thường nhận mức lương trung bình khoảng 15 triệu đồng/tháng. Với kỹ sư đã có từ...
Kiến thức 56 phút trước

Năm 2025, trường hợp nào nghỉ làm vẫn hưởng lương theo quy định?

Pháp luật lao động Việt Nam đã đưa ra những quy định chi tiết để bảo vệ quyền lợi của người lao động nói chung...
Tin trong ngày 57 phút trước

50 quốc gia 'nghèo' nhất thế giới: Đông Nam Á có nhiều đại diện, Việt Nam ở đâu?

Dữ liệu mới nhất từ Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) cho thấy khoảng cách giàu - nghèo toàn cầu vẫn rất sâu rộng. nhiều...
Tin trong ngày 2 giờ, 59 phút trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Ăn nhiều 5 loại rau chứa collagen tự nhiên giúp da căng bóng mịn màng, bán đầy chợ Việt giá rẻ bèo

Không cần dùng mỹ phẩm bổ sung collagen đắt tiền, bạn có thể thay thế bằng những loại rau dưới đây giúp da dẻ mịn...
Làm đẹp+ 2 giờ trước

Xoài Non công khai được 'bố chồng' cưng chiều, tung loạt hint như sắp cưới Gil Lê

Nàng hot girl Xoài Non luôn ghi điểm trong mắt gia đình người yêu.
Chuyện làng sao 2 giờ trước

Bộ Tài chính thông báo thay đổi lớn liên quan đến CCCD của hàng triệu người dân

Từ ngày 1/7/2025, các mức lệ phí liên quan đến thẻ căn cước công dân giảm một nửa. Đây là chính sách thiết thực giúp...
Tin trong ngày 2 giờ trước