Danh mục

Giá trị dinh dưỡng của huyết lợn là gì? 5 người này ăn tiết lợn rất hại cho sức khỏe

Thứ hai, 10/10/2022 14:48

Các bậc cao niên trong dòng họ thường truyền tai nhau rằng huyết lợn có tác dụng thông phổi, giải độc. Nhưng hôm sau ăn tiết canh lợn đi vệ sinh thấy phân có màu đen, bị sao vậy bác sĩ? Có phải vì huyết heo đã đào thải hết các chất độc hại ra khỏi cơ thể?

1. Phân đen sau khi ăn tiết canh lợn, phải chăng cơ thể đang tống hết “độc tố” trong phổi?

Phân đen sau khi ăn tiết canh lợn thực chất là do huyết lợn chứa nhiều ion sắt, cứ 100gr huyết lợn chứa khoảng 15 mg sắt, cao hơn cả thịt nạc và trứng.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Nếu ăn một lúc một lượng lớn huyết heo sẽ vượt quá khả năng tiêu hóa và hấp thụ của bộ máy tiêu hóa, chất sắt không được hấp thụ sẽ đi vào đường ruột, dưới tác dụng của hệ vi khuẩn đường ruột sẽ chuyển hóa thành Ferrous sulfide, và ferrous sulfide có màu đen, sẽ được thải ra ngoài theo phân, vì vậy bạn sẽ thấy phân kéo ra có màu đen.

Ngoài việc ăn tiết canh lợn, việc ăn các thực phẩm giàu chất sắt như gan lợn hoặc các thực phẩm bổ sung chất sắt có thể khiến phân có màu đen.

Tin đồn: Tiết canh lợn không có chức năng bổ phổi "giải độc cơ thể"

Có người cho rằng, protein huyết tương trong huyết heo có thể bị axit dịch vị phân hủy để tạo thành chất mới, chất này có thể phản ứng với PM2.5 hít vào cơ thể và bài tiết PM2.5 qua đường tiêu hóa, do đó phổi heo có tác dụng thông phổi và loại bỏ bụi bẩn.

Trên thực tế, khẳng định này chỉ là tin đồn thất thiệt và không có cơ sở khoa học. PM2.5 là một loại vật chất dạng hạt mịn, bao gồm nhiều chất khác nhau, nó sẽ đi vào các phế nang và tiểu phế quản của phổi qua khoang mũi, cuối cùng lắng đọng trong phổi. Toàn bộ quá trình này thuộc về hệ hô hấp.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Huyết lợn là thức ăn, sẽ đi vào đường tiêu hóa qua đường miệng để được tiêu hóa và hấp thu, toàn bộ quá trình này phụ thuộc vào hệ tiêu hóa. Bởi vì con đường vào cơ thể hoàn toàn khác nhau, huyết lợn về cơ bản không trực tiếp "gặp" PM2.5, và cái gọi là phản ứng tạo ra chất mới sẽ không xảy ra, và đương nhiên nó không có chức năng làm sạch phổi và loại bỏ bụi.

Việc “giải độc cơ thể” được các doanh nghiệp quảng cáo chỉ là chiêu trò tiếp thị. Cơ thể chúng ta có ba tuyến phòng thủ chống lại cái gọi là "các chất độc hại". Tuyến phòng thủ đầu tiên bao gồm hệ thống da, hệ hô hấp và hệ tiêu hóa, trực tiếp chặn các “chất độc hại” xâm nhập vào cơ thể.

Tuyến phòng thủ thứ hai là hệ thống miễn dịch, kích hoạt chương trình miễn dịch để chống lại và loại bỏ tất cả các “vật thể lạ” xâm nhập vào cơ thể. Tuyến phòng thủ thứ 3 gồm gan và thận có chức năng loại bỏ tất cả các chất độc hại xâm nhập vào máu và quá trình trao đổi chất do quá trình trao đổi chất của cơ thể tạo ra.

Vì vậy, miễn là không có vấn đề gì với các chức năng của cơ thể, ba tuyến phòng thủ này có thể hoạt động bình thường, và cơ thể con người không cần phải "giải độc" bằng cách ăn một số loại thực phẩm hoặc áp dụng một số phương pháp, và bản thân cơ thể không có độc tố để bài tiết.

2. Huyết heo có những công dụng gì đối với cơ thể, có tác dụng bổ máu không?

Trước hết, ăn huyết lợn quả thực có thể dưỡng huyết. Vì huyết lợn rất giàu chất sắt và tồn tại ở dạng sắt heme nên được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng nhiều, đồng thời chất sắt có liên quan đến quá trình tạo máu nên ăn tiết canh đúng cách có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Ngoài công dụng bổ máu, huyết heo còn chứa nhiều loại khoáng chất vi lượng như kẽm, đồng giúp tăng cường miễn dịch, chống lão hóa. Và người già ăn một ít huyết lợn đúng cách còn có thể trì hoãn quá trình lão hóa.

Ngoài ra, huyết lợn còn chứa nhiều lecithin, có tác dụng chống lại tác hại của cholesterol tỷ trọng thấp đối với cơ thể, đồng thời giúp phòng ngừa và điều trị bệnh xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

3. Huyết heo tuy có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng 5 loại người không thích ăn

Huyết heo tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn huyết heo. Sau đây là những nhóm kiêng kỵ với tiết canh lợn:

- Bệnh nhân có cholesterol cao và huyết áp cao

Mặc dù hàm lượng cholesterol trong huyết lợn thấp hơn so với các bộ phận nội tạng động vật khác, nhưng vẫn có 80 mg cholesterol trên 100 gam huyết lợn. Khoảng 500 gam huyết heo được sử dụng cho món huyết heo và tổng lượng cholesterol có thể lên tới 400 mg, cao hơn nhiều so với lượng cholesterol được khuyến nghị là 200 mg / ngày đối với bệnh nhân có cholesterol cao và tăng huyết áp, làm nặng thêm bệnh.

- Bệnh nhân xơ gan

Huyết lợn có hàm lượng đạm cao, cứ 100 gam huyết lợn thì có khoảng 4,3 gam protein, sau khi ăn huyết lợn bệnh nhân xơ gan rất dễ gây ra tình trạng nạp quá nhiều chất đạm , sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và ảnh hưởng đến bệnh.

- Bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên

Huyết lợn có tác dụng dưỡng huyết, sau khi ăn huyết lợn đối với bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên có thể ảnh hưởng đến việc phán đoán số lượng và tính chất của máu, dẫn đến chẩn đoán nhầm bệnh.

- Những người dùng warfarin

Warfarin là một loại thuốc chống đông máu thường được sử dụng để điều trị các rối loạn huyết khối như bệnh tim và huyết khối tĩnh mạch sâu, và nó cũng là một chất đối kháng với vitamin K.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Huyết heo có chứa vitamin K sẽ làm yếu tác dụng chống đông máu của warfarin, trường hợp nặng sẽ hình thành cục máu đông gây tắc nghẽn mạch máu dẫn đến các cơn đau thắt ngực, thậm chí là nhồi máu cơ tim nên những người đang dùng warfarin nên tránh ăn tiết canh heo máu.

Huyết heo tuy không có tác dụng bổ phổi, giải độc nhưng huyết heo cũng có giá trị dinh dưỡng nhất định, rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, đồng và lecithin, ăn đúng cách có thể giúp bổ máu, chống lão hóa, tăng cường khả năng miễn dịch.

Khi ăn huyết heo phải chú ý đúng lượng, tránh ăn nhiều một lúc, bệnh nhân mỡ máu cao, cao huyết áp, xơ gan, xuất huyết tiêu hóa trên, người đang dùng warfarin không nên ăn huyết heo.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/gia-tri-dinh-duong-cua.. Nguồn: https://baove.congly.vn/gia-tri-dinh-duong-cua-huyet-lon-la-gi-5-nguoi-nay-an-tiet-lon-rat-hai-cho-suc-khoe-36023.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Nghiên cứu của Harvard chỉ ra: Trẻ có 3 cơ hội để trở nên thông minh trong đời, nhưng sẽ định hình trước khi vào cấp 2

Trong cuộc đời của một đứa trẻ, có 3 giai đoạn não phát triển nhanh chóng, cha mẹ nào cũng cần chú ý để nuôi...
Chăm con 1 phút trước

Trong bảng xếp hạng các thực phẩm phòng ngừa loãng xương, trứng được xếp thứ 4, đứng đầu là “ngân hàng canxi thực vật”

Tòa tháp sự sống được xây dựng bằng xương làm trụ cột, nhưng dòng sông thời gian đang âm thầm xói mòn nền tảng vững...
Chăm sóc sức khỏe 18 phút trước

Có một gia vị là 'vàng lỏng' trong bếp của nhiều gia đình Việt mà ít người biết: Mỗi ngày một muỗng tốt gấp bội tổ yến

Với tình trạng nhiều thực phẩm bẩn, bị làm giả, bị phát hiện nhiều như hiện nay thì vấn đề sức khỏe ngày càng được...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 23 phút trước

Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín hiệu ung thư và phanh kịp thời

Từ gan B đến ung thư gan mất bao nhiêu năm? Nhắc nhở: Nắm bắt 4 tín hiệu ung thư để 'phanh kịp thời'
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 38 phút trước

Theo chuyên gia Fitness, đây là 5 món 'tệ nhất' cần tránh để sở hữu vòng bụng phẳng lì

Nhiều người miệt mài tập luyện các bài gập bụng với hy vọng nhanh chóng sở hữu vòng hai thon gọn, săn chắc. Tuy nhiên,...
Khỏe đẹp 1 ngày, 3 giờ trước

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 2 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Áo vest' đầu mùa hè rất toàn diện, và thực sự rất thời trang khi kết hợp với váy dài và quần ống rộng

Áo vest (ghi lê) là một sự hiện diện tinh tế trong thế giới thời trang. Chúng có thể tạo cảm giác nhiều lớp mà...
Thời trang + 18 phút trước

Người dân muốn chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp phải đáp ứng điều kiện này

Cần đáp ứng điều kiện cụ thể gì để chuyển đổi mục đích sử dụng đất nông nghiệp? Đây là những tiêu chí cụ thể...
Kiến thức 29 phút trước

Từ bây giờ: Sổ đỏ bị ố, rách, nhòe chữ, hư hỏng sẽ phải xử lý thế nào?

Trong quá trình lưu giữ, bảo quản sổ đỏ vẫn có thể có những trường hợp sổ đỏ để lâu ngày bị ố, rách, nhòe...
Kiến thức 40 phút trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 41 phút trước

'Ông hoàng đĩa nhựa' Việt tuổi 70: Bệnh tật, không nhà, được người lạ cưu mang

Cuộc sống tuổi xế chiều đầy khó khăn của "Ông hoàng đĩa nhựa" Việt - Vũ Linh Vương đình đám một thời khiến khán giả...
Chuyện làng sao 41 phút trước

Chính thức: Bắt đầu từ hôm nay 1/6 sẽ dừng cấp thẻ BHYT giấy, trừ 3 đối tượng ngoại lệ này

Kể từ 1/6/2025, sẽ chính thức dừng cấp thẻ BHYT giấy, duy chỉ 3 trường hợp này là ngoại lệ.
Kiến thức 41 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, hồ sơ rút bảo hiểm xã hội 1 lần gồm những gì?

Người tham gia bảo hiểm xã hội sẽ được hưởng chế độ bảo hiểm xã hội 1 lần khi đáp ứng đủ các điều kiện...
Kiến thức 58 phút trước

Chi tiết các lỗi bị trừ điểm giấy phép lái xe máy theo quy định mới

Theo Luật Trật tự, An toàn giao thông đường bộ 2024, người điều khiển phương tiện sẽ bị trừ điểm của giấy phép lái xe...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Mặt mộc qua camera thường của Miss World 2025 có đẹp không?

Tân Hoa hậu Thế giới 2025 Opal Suchata Chuangsri thu hút nhờ thần thái sang chảnh, gương mặt xinh đẹp ngay cả khi để mặt...
Hoa Hậu 2 giờ, 32 phút trước

Hoài Lâm chia tay với bạn gái?

Hoài Lâm và bạn gái để lộ nhiều dấu hiệu đã "đường ai nấy đi".
Chuyện làng sao 2 giờ, 34 phút trước