Danh mục

Giá trị dinh dưỡng của huyết lợn là gì? 5 người này ăn tiết lợn rất hại cho sức khỏe

Thứ hai, 10/10/2022 14:48

Các bậc cao niên trong dòng họ thường truyền tai nhau rằng huyết lợn có tác dụng thông phổi, giải độc. Nhưng hôm sau ăn tiết canh lợn đi vệ sinh thấy phân có màu đen, bị sao vậy bác sĩ? Có phải vì huyết heo đã đào thải hết các chất độc hại ra khỏi cơ thể?

1. Phân đen sau khi ăn tiết canh lợn, phải chăng cơ thể đang tống hết “độc tố” trong phổi?

Phân đen sau khi ăn tiết canh lợn thực chất là do huyết lợn chứa nhiều ion sắt, cứ 100gr huyết lợn chứa khoảng 15 mg sắt, cao hơn cả thịt nạc và trứng.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Nếu ăn một lúc một lượng lớn huyết heo sẽ vượt quá khả năng tiêu hóa và hấp thụ của bộ máy tiêu hóa, chất sắt không được hấp thụ sẽ đi vào đường ruột, dưới tác dụng của hệ vi khuẩn đường ruột sẽ chuyển hóa thành Ferrous sulfide, và ferrous sulfide có màu đen, sẽ được thải ra ngoài theo phân, vì vậy bạn sẽ thấy phân kéo ra có màu đen.

Ngoài việc ăn tiết canh lợn, việc ăn các thực phẩm giàu chất sắt như gan lợn hoặc các thực phẩm bổ sung chất sắt có thể khiến phân có màu đen.

Tin đồn: Tiết canh lợn không có chức năng bổ phổi "giải độc cơ thể"

Có người cho rằng, protein huyết tương trong huyết heo có thể bị axit dịch vị phân hủy để tạo thành chất mới, chất này có thể phản ứng với PM2.5 hít vào cơ thể và bài tiết PM2.5 qua đường tiêu hóa, do đó phổi heo có tác dụng thông phổi và loại bỏ bụi bẩn.

Trên thực tế, khẳng định này chỉ là tin đồn thất thiệt và không có cơ sở khoa học. PM2.5 là một loại vật chất dạng hạt mịn, bao gồm nhiều chất khác nhau, nó sẽ đi vào các phế nang và tiểu phế quản của phổi qua khoang mũi, cuối cùng lắng đọng trong phổi. Toàn bộ quá trình này thuộc về hệ hô hấp.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Huyết lợn là thức ăn, sẽ đi vào đường tiêu hóa qua đường miệng để được tiêu hóa và hấp thu, toàn bộ quá trình này phụ thuộc vào hệ tiêu hóa. Bởi vì con đường vào cơ thể hoàn toàn khác nhau, huyết lợn về cơ bản không trực tiếp "gặp" PM2.5, và cái gọi là phản ứng tạo ra chất mới sẽ không xảy ra, và đương nhiên nó không có chức năng làm sạch phổi và loại bỏ bụi.

Việc “giải độc cơ thể” được các doanh nghiệp quảng cáo chỉ là chiêu trò tiếp thị. Cơ thể chúng ta có ba tuyến phòng thủ chống lại cái gọi là "các chất độc hại". Tuyến phòng thủ đầu tiên bao gồm hệ thống da, hệ hô hấp và hệ tiêu hóa, trực tiếp chặn các “chất độc hại” xâm nhập vào cơ thể.

Tuyến phòng thủ thứ hai là hệ thống miễn dịch, kích hoạt chương trình miễn dịch để chống lại và loại bỏ tất cả các “vật thể lạ” xâm nhập vào cơ thể. Tuyến phòng thủ thứ 3 gồm gan và thận có chức năng loại bỏ tất cả các chất độc hại xâm nhập vào máu và quá trình trao đổi chất do quá trình trao đổi chất của cơ thể tạo ra.

Vì vậy, miễn là không có vấn đề gì với các chức năng của cơ thể, ba tuyến phòng thủ này có thể hoạt động bình thường, và cơ thể con người không cần phải "giải độc" bằng cách ăn một số loại thực phẩm hoặc áp dụng một số phương pháp, và bản thân cơ thể không có độc tố để bài tiết.

2. Huyết heo có những công dụng gì đối với cơ thể, có tác dụng bổ máu không?

Trước hết, ăn huyết lợn quả thực có thể dưỡng huyết. Vì huyết lợn rất giàu chất sắt và tồn tại ở dạng sắt heme nên được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng nhiều, đồng thời chất sắt có liên quan đến quá trình tạo máu nên ăn tiết canh đúng cách có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Ngoài công dụng bổ máu, huyết heo còn chứa nhiều loại khoáng chất vi lượng như kẽm, đồng giúp tăng cường miễn dịch, chống lão hóa. Và người già ăn một ít huyết lợn đúng cách còn có thể trì hoãn quá trình lão hóa.

Ngoài ra, huyết lợn còn chứa nhiều lecithin, có tác dụng chống lại tác hại của cholesterol tỷ trọng thấp đối với cơ thể, đồng thời giúp phòng ngừa và điều trị bệnh xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

3. Huyết heo tuy có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng 5 loại người không thích ăn

Huyết heo tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn huyết heo. Sau đây là những nhóm kiêng kỵ với tiết canh lợn:

- Bệnh nhân có cholesterol cao và huyết áp cao

Mặc dù hàm lượng cholesterol trong huyết lợn thấp hơn so với các bộ phận nội tạng động vật khác, nhưng vẫn có 80 mg cholesterol trên 100 gam huyết lợn. Khoảng 500 gam huyết heo được sử dụng cho món huyết heo và tổng lượng cholesterol có thể lên tới 400 mg, cao hơn nhiều so với lượng cholesterol được khuyến nghị là 200 mg / ngày đối với bệnh nhân có cholesterol cao và tăng huyết áp, làm nặng thêm bệnh.

- Bệnh nhân xơ gan

Huyết lợn có hàm lượng đạm cao, cứ 100 gam huyết lợn thì có khoảng 4,3 gam protein, sau khi ăn huyết lợn bệnh nhân xơ gan rất dễ gây ra tình trạng nạp quá nhiều chất đạm , sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và ảnh hưởng đến bệnh.

- Bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên

Huyết lợn có tác dụng dưỡng huyết, sau khi ăn huyết lợn đối với bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên có thể ảnh hưởng đến việc phán đoán số lượng và tính chất của máu, dẫn đến chẩn đoán nhầm bệnh.

- Những người dùng warfarin

Warfarin là một loại thuốc chống đông máu thường được sử dụng để điều trị các rối loạn huyết khối như bệnh tim và huyết khối tĩnh mạch sâu, và nó cũng là một chất đối kháng với vitamin K.

tiết lợn, huyết heo, giải độc, sức khoẻ, ăn tiết

Huyết heo có chứa vitamin K sẽ làm yếu tác dụng chống đông máu của warfarin, trường hợp nặng sẽ hình thành cục máu đông gây tắc nghẽn mạch máu dẫn đến các cơn đau thắt ngực, thậm chí là nhồi máu cơ tim nên những người đang dùng warfarin nên tránh ăn tiết canh heo máu.

Huyết heo tuy không có tác dụng bổ phổi, giải độc nhưng huyết heo cũng có giá trị dinh dưỡng nhất định, rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, đồng và lecithin, ăn đúng cách có thể giúp bổ máu, chống lão hóa, tăng cường khả năng miễn dịch.

Khi ăn huyết heo phải chú ý đúng lượng, tránh ăn nhiều một lúc, bệnh nhân mỡ máu cao, cao huyết áp, xơ gan, xuất huyết tiêu hóa trên, người đang dùng warfarin không nên ăn huyết heo.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/gia-tri-dinh-duong-cua.. Nguồn: https://baove.congly.vn/gia-tri-dinh-duong-cua-huyet-lon-la-gi-5-nguoi-nay-an-tiet-lon-rat-hai-cho-suc-khoe-36023.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Trên Zalo có 1 nút bấm đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 1 ngày, 9 giờ trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Bác sĩ Bạch Mai cảnh báo khi liên tiếp có bệnh nhân cấp cứu sau khi ăn cá

Khi nhập viện cấp cứu, tất cả các bệnh nhân đều tỉnh táo nhưng có chung các triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 5 phút trước

Người đầu tiên bế em bé cực kỳ quan trọng! 3 nhóm người dù thân đến mấy cũng không nên cho bế, đừng xem nhẹ

Nhiều gia đình tin rằng 'người đầu tiên ôm con sẽ ảnh hưởng đến tính cách bé sau này', nhưng ít ai biết 'cái ôm...
Chăm con 17 giờ, 57 phút trước

Người cao tuổi nên ăn những loại trái cây nào? Chia sẻ top 5 loại trái cây tốt nhất

Khi chúng ta già đi, quá trình trao đổi chất và chức năng tiêu hóa dần suy yếu, khiến việc lựa chọn thực phẩm phù...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 12 phút trước

Ung thư không đến đột ngột: Hãy chú ý đến 6 'căn bệnh nhẹ' này, vì chúng đều là tổn thương tiền ung thư

Nhiều người khi được chẩn đoán mắc ung thư thường cảm thấy khó tin và không thể lý giải vì sao căn bệnh lại bất...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 41 phút trước

Loại rau trồng 1 lần ăn cả đời: Ngọt như hạt nêm, giàu canxi hơn cả sữa, trẻ ăn một bát rau này hấp thụ sắt gấp 7 lần ăn thịt bò

Được bán đầy ngoài chợ với giá chỉ dưới 10.000 đồng một bó, rau ngót không chỉ là một món ăn dân dã mà còn...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 15 phút trước

Bao nhiêu ngày sau khi uốn tóc bạn có thể gội đầu? Dưới đây là lời tuyên bố chuyên nghiệp và đáng tin cậy, hãy đến và tìm hiểu

Tóc uốn có thể được gội bất cứ lúc nào, vì sau khi uốn sẽ còn sót lại một ít nước uốn. Nếu không gội...
Khỏe đẹp 20 giờ, 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 phút trước

Loại bỏ bệnh gan nhiễm mỡ với 10 loại thực phẩm! Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng những thực phẩm này để giảm mỡ và bảo vệ sức khỏe gan

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng nguyên nhân hình thành mỡ không gì khác ngoài vấn đề về chế độ ăn uống, giấc ngủ,...
Chăm sóc sức khỏe 6 phút trước

Sao Việt 5/8: Clip Hải Tú khoe bông tai có gì mà 5 năm rồi vẫn bị đào lại? Huy Khánh khác lạ khi xuất hiện cùng vợ cũ và con gái

Tin sao Việt 5/8/2025: Khoảnh khắc Hải Tú quay 5 năm trước nhanh chóng trở thành trend. Huy Khánh đưa vợ cũ và con gái...
Chuyện làng sao 18 phút trước

Từ 15/8/2025: Trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, đúng không?

Sắp tới, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên đến 6 triệu đồng/tháng, đúng không?
Dòng sự kiện 33 phút trước

Những con giáp có sự gia tăng về tài lộc vào đầu mùa thu năm 2025, hãy nắm bắt cơ hội để bội thu của cải

Mùa thu, ba con giáp này sẽ có những bước đột phá trong sự nghiệp, được Thần Tài phù hộ, và họ sẽ không bao...
Đời sống số 38 phút trước

20 dấu hiệu của một người thông minh tuyệt đỉnh! Một khi sở hữu những điều này, bạn sẽ dễ dàng thành công trong mọi việc

Năm dấu hiệu của một người thông minh bẩm sinh! Một khi bạn sở hữu những phẩm chất này, thành công trong mọi việc bạn...
Kiến thức 42 phút trước

Tại sao lại nói: Đừng mua nhà gần “6” địa điểm này. Người trong cuộc: Tất cả đều dựa trên kinh nghiệm!

Nhà là một tài sản lớn. Nhiều người cả đời vất vả mới mua được một căn nhà. Vì vậy, họ rất cẩn thận khi...
Đời sống số 45 phút trước

Ai là người đầu tiên sáng lập ra cà phê muối?

Cà phê muối được các chuyên gia đánh giá là xu hướng kinh doanh đầy tiềm năng, với hương vị độc đáo được nhiều thực...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Tử vi ngày 6/8/2025 của 12 con giáp: Hợi sự nghiệp thăng tiến thần tốc, Dần kém may mắn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/8/2025.
Đời sống số 7 giờ, 14 phút trước

Tin vui cho công chức, viên chức: Đúng 10 ngày nữa, sẽ được nhận thêm hỗ trợ 5.000.000 đồng/tháng

Những nhóm đối tượng công chức, viên chức dưới đây sẽ được nhận khoản hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng, theo Nghị định mới của...
Tin trong ngày 8 giờ, 3 phút trước