Gặp loại cá này ở chợ thì mua ngay, ngon hơn cao lương mỹ vị, bổ ngang tổ yến nhân sâm, nhất định đừng bỏ lỡ

1. Điểm danh các "ngôi sao" cá vừa rẻ vừa chất lượng tại chợ

Dựa trên kinh nghiệm, 5 loại cá sau đây không chỉ có giá thành phải chăng mà còn sở hữu thịt ngọt, ít xương và giá trị dinh dưỡng cao:

Cá trắm cỏ: "Ngon ngọt tự nhiên", giá mềm bất ngờ (50.000 - 70.000 VNĐ/kg)

Những loại cá tươi ngon, bổ dưỡng với mức giá "mềm" luôn là ưu tiên hàng đầu

Cá trắm cỏ nổi tiếng với phần thịt dày, trắng phau, vị ngọt thanh tự nhiên và đặc biệt ít xương dăm. Không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào, cá trắm cỏ còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Với mức giá vô cùng dễ chịu, bạn có thể biến tấu cá trắm cỏ thành nhiều món ăn hấp dẫn như lẩu cá thơm lừng, cá trắm hấp gừng thanh mát hay món cá trắm chiên giòn rụm, đưa cơm.

Cá quả (cá lóc): "Thịt chắc ngọt đậm", lựa chọn hoàn hảo cho mọi lứa tuổi (60.000 - 80.000 VNĐ/kg)

Cá quả, hay còn gọi là cá lóc, là một trong những loại cá nước ngọt quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Thịt cá quả có độ chắc, vị ngọt đậm đà, lại rất dễ tiêu hóa, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Với cá quả, bạn có thể chế biến thành vô vàn món ngon như cá lóc kho tộ đậm đà, canh chua cá lóc thanh mát hay món cá lóc nướng trui dân dã mà hấp dẫn.

Cá chép: "Béo mềm bổ dưỡng", giàu omega-3 (50.000 - 70.000 VNĐ/kg)

Cá chép không chỉ được biết đến là biểu tượng của sự may mắn mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Thịt cá chép mềm, béo nhẹ, chứa hàm lượng omega-3 và vitamin dồi dào, rất tốt cho tim mạch và trí não. Những món ăn từ cá chép như cá chép om dưa chua, cháo cá chép bổ dưỡng hay cá chép chiên giòn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt.

Cá nục: "Siêu rẻ siêu ngon", "vua" của các món kho (30.000 - 50.000 VNĐ/kg)

Nhắc đến những loại cá vừa rẻ vừa ngon thì không thể bỏ qua cá nục. Với mức giá "hạt dẻ", cá nục lại sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt béo ngậy và giàu omega-3. Đặc biệt, cá nục là nguyên liệu tuyệt vời cho các món kho đậm đà như cá nục kho tiêu, cá nục kho riềng, hay đơn giản là món cá nục chiên giòn ăn kèm với cơm nóng cũng đủ làm say lòng bao thực khách.

Những loại cá này không chỉ rẻ mà còn dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình và kinh doanh. Để mua được cá ngon, hãy "nằm lòng" 8 mẹo sau:

2. 8 mẹo vàng khi mua cá tại chợ

1. Nhìn mắt cá: Trong, lồi, sáng là tươi; đục, lõm là ươn.

2. Xem mang cá: Đỏ hồng, ẩm là ngon; xám tái, hôi là cũ.

3. Kiểm tra thịt: Bấm vào đàn hồi là chất lượng; nhũn, lõm là kém.

4. Ngửi mùi: Tanh nhẹ là chuẩn; hôi nồng, hóa chất là bỏ qua.

5. Đi chợ sáng sớm: Cá tươi nhất, giá tốt hơn.

6. Thương lượng giá: Mua nhiều có thể được giảm.

7. Chọn cá theo mùa: Thường rẻ và chất lượng hơn.

8. Bảo quản đúng cách: Giữ tươi lâu, tăng lợi nhuận (nếu kinh doanh).

Lưu ý cuối:

Mua cá ngon, giá hời là một nghệ thuật, đặc biệt khi kinh doanh. Ưu tiên cá tươi, phù hợp nhu cầu khách hàng và đừng ngại kết nối với người bán để có được những lô cá chất lượng nhất. Chúc bạn "săn" được cá ngon cho bữa cơm gia đình và công việc kinh doanh thuận lợi!

Tú Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)