Đừng bỏ qua loại 'rau trường thọ' này! Chợ Việt bán đầy và phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt nên ăn nhiều hơn

Mọi người đều biết về rau dền. Có rau dền xanh và rau dền tím. Rau dền rất giàu canxi và là loại rau bổ sung canxi vô địch trong số các loại rau. Hàm lượng canxi trong mỗi 100 gram rau dền lên tới khoảng 180 mg. Ngoài ra, rau dền còn giàu magiê, kali, vitamin K và các chất dinh dưỡng khác giúp hấp thụ canxi. Hàm lượng vitamin E trong rau dền tím cao gấp 3 lần rau dền xanh, có tác dụng chống oxy hóa, có thể làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa.

Rau dền cũng giàu chất xơ, ăn thường xuyên có thể thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa. Hơn nữa, rau dền là loại rau mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc,... Đây là một trong những loại rau không thể thiếu trong gia đình và được gọi là "rau trường thọ".

Rau dền không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon, có hương vị thơm ngon rất dễ chịu. Có thể xào, nấu canh, hoặc dùng làm nhân, và cũng có thể dùng làm chất tạo màu tự nhiên để tạo màu cho mì ống. Bài viết này sẽ chia sẻ cách chế biến rau dền thơm ngon, dễ làm.

Đầu tiên, nhặt rau dền, rửa sạch, để ráo nước và để sang một bên.

Đổ một lượng dầu vừa đủ vào nồi và thêm tỏi băm vào để tạo mùi thơm. Nếu bạn thích ăn cay, bạn cũng có thể thêm một ít ớt khô để món ăn ngon hơn.

Đổ rau dền đã rửa sạch vào và xào đều. Khi xào rau dền, bạn cần nấu rau dền lâu hơn các loại rau lá xanh thông thường, như vậy món rau dền xào sẽ ngon hơn.

Cuối cùng, thêm chút muối cho vừa ăn. Khi nấu ăn, bạn nên học cách thêm muối vào cuối cùng. Điều này có thể làm giảm lượng muối tiêu thụ, và hương vị sẽ không quá nhạt nhẽo, rất tốt cho sức khỏe.

Khuấy đều, sau đó tắt bếp và dùng. Xin nhắc lại, khi xào rau dền, bạn có thể xào lâu hơn một chút, như vậy rau dền sẽ mịn, mềm và không bị cứng.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)