Danh mục

Đừng ăn 5 loại đồ ăn này qua đêm, mau nói với bố mẹ, thà phí còn hơn ăn vào hại mình

Thứ bảy, 17/12/2022 18:47

Với mức sống của con người ngày càng được nâng cao, mỗi gia đình đều thích nấu nhiều món ăn khi làm bữa tối cho cả nhà sau một ngày làm việc vất vả và cả gia đình chỉ có bữa ăn tối sum vầy.

Nhưng với bữa ăn tối nhiều món ngon mà mọi người thường ăn ít. Vậy chúng ta phải làm gì với số thức ăn còn lại? Một số gia đình thường dùng màng bọc thực phẩm bọc thức ăn còn lại hoặc cho vào hộp rồi để vào trong tủ lạnh dùng cho ngày hôm sau. Đây là thói quen tiết kiệm, không lãng phí của các gia đình Việt Nam.

Tuy nhiêm, do thành phần thức ăn sau khi nấu chín thường dễ bị phân huỷ không thể để qua đêm (kể cả để trong tủ lạnh bảo quản), nếu ăn vào chắc chắn sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Vì vậy, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn có 5 loại thực phẩm không thể để qua đêm để các bạn phòng tránh kẻo ăn vào ảnh hưởng đến sức khoẻ.

1. Rau lá xanh để qua đêm không được ăn

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Rau lá xanh là món khoái khẩu và cần thiết cho bữa ăn của nhiều gia đình. Nó cung cấp vitamin và chất sơ như rau cải, rau muống, lá khoai lang, xà lách, mồng tơi, rau ngót,… đều là những loại rau lá xanh.

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Những loại rau lá xanh này sau khi nấu chín sẽ tạo ra nhiều nitrat hơn, nếu để trong tủ lạnh quá lâu thì vi khuẩn chắc chắn sẽ phát triển và phản ứng hóa học sẽ xảy ra, biến nitrat thành nitrit. Nitrit là chất gây ung thư mạnh nên bạn không nên vì tiết kiệm quá mà ăn rau để qua đêm.

2. Dưa hấu cắt lát để qua đêm

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Dâu hấu là loại thực phẩm nhiều người ưu thích, đặc biệt là vào mùa hè. Dưa hấu ngọt mát, thanh nhiệt giải khát, ăn vào mùa hè thì rất tuyệt. Nhưng quả dưa hấu thường to, một gia đình không thể ăn hết cả một quả trong cùng một ngày. Vì vậy nhiều gia đình sẽ bọc phần dưa còn thừa trong màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh qua một đêm rồi ăn vào ngày hôm sau.

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Họ cho rằng dưa hấu sau khi ướp lạnh sẽ ngon hơn và để trong tủ lạnh vẫn đảm bảo vệ sinh nếu được bọc trong màng bọc thực phẩm. Đây là một hiểu biết rất sai lầm vì dưa hấu sẽ sinh sản một lượng lớn vi khuẩn trong môi trường như vậy. Sau một đêm vi khuẩn sinh sản, mặt cắt ngang đã được bao phủ bởi mật độ vi khuẩn dày đặc mà mắt thường không thể nhìn thấy. Nếu bạn ăn phần dưa hấu này vào rất có thể sẽ bị tiêu chảy.

3. Không uống nước đun sôi để qua đêm

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Nhiều gia đình có thói quen luôn đun nhiều nước và để nước qua đêm hoặc từ ngày này sang ngày khác. Họ thường đun một ấm nước trước khi đi ngủ rồi để nguội tự nhiên, sáng hôm sau thức dậy trực tiếp uống một cốc.

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Thói quen này tuy tiện lợi vì giảm được ít thời gian bận rộn buổi sáng. Nhưng bạn hãy có gắng bỏ thói quen này đi vì uống nước đun sôi để qua đêm sẽ gây hại rất lớn cho cơ thể. Theo nghiên cứu, lượng nitrit chứa trong nước đun sôi cao hơn nhiều so với nước thô. Nếu nước sôi để qua đêm hoặc thậm chí lâu hơn, hàm lượng nitrit sẽ tăng lên đáng kể và thời gian bảo quản càng lâu thì hàm lượng nitrit càng cao. Vì vậy mọi người không nên uống nước đun sôi để qua đêm nữa mà hãy tạo thói quen uống nước lúc nào thì hãy đun lúc đó.

4. Không ăn nấm trắng để qua đêm

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Tremella (Mộc nhĩ trắng) rất thích hợp để làm xi-rô hoặc súp, hai loại này rất thích hợp để ăn vào mùa hè và bản thân Mộc nhĩ trắng cũng là vị thuốc quý. Vì vậy nhiều gia đình thường nấu một ít súp hoặc làm xi-rô để giải nhiệt và dưỡng ẩm. Nhưng đôi khi vô tình làm quá nhiều không thể ăn hết, mọi người thường cho vào tủ lạnh để hôm sau ăn tiếp.

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Mộc nhĩ trắng mặc dù là thực phẩm cao cấp bổ sung dinh dưỡng, nhưng chỉ cần để qua đêm thì hàm lượng dinh dưỡng sẽ giảm đi rất nhiều, bảo quản càng lâu thì lượng nitrit do tremella sinh ra càng cao. Vì vậy, bạn không nên để Mộc nhĩ trắng đã chế biến để qua đêm, nếu ăn không hết thì hãy bỏ đi, đừng tiết kiệm quá kẻo ảnh hưởng đến sức khoẻ của ban thân và gia đình.

5. Không ăn hải sản để qua đêm

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Hải sản là loại thức ăn rất ngon và bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Nhưng vì các loại hải sản như cá, tôm, cua rất giàu đạm, nếu để tủ lạnh lâu thì đạm sẽ bị phân giải thành các chất có hại cho chức năng gan, thận. Trường hợp nhẹ sẽ xảy ra dị ứng, chướng bụng, đau bụng, nôn mửa và các hiện tượng khác, trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong.

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Ngoài ra, một số vi khuẩn tồn tại trong một số loại hải sản không bị tiêu diệt hoàn toàn ở nhiệt độ cao, sau khi làm lạnh qua đêm, vi khuẩn có thể tái sinh hoặc hồi sinh một cách tự nhiên. Vì vậy, mọi người không nên ăn hải sản qua đêm nữa.

thức ăn để qua đêm, an toàn thực phẩm, dưa hấu, hải sản

Trên đây là 5 loại thực phẩm sau khi chế biến để lâu (thường quá 03 giờ) ăn vào sẽ gây hại cho sức khoẻ. Vì vậy chúng tôi khuyên các bạn là nên chế biến vừa đủ để ăn hoặc khi nào ăn mới chế biến, nó vừa ngon vừa bảo đảm cho sức khoẻ của bạn và người thân trong gia đình.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tôn Ngộ Không thực sự không thể đánh bại Nhị Lang Thần? Hãy xem Quan Âm nói gì sau khi cả hai chiến đấu với nhau

Trong "Tây Du Ký", Tôn Ngộ Không hay Nhị Lang Thần ai mạnh hơn luôn là chủ đề được mọi người tò mò bởi cả...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Kể từ 1/7/2025 người dân không còn phải mua bảo hiểm xe máy bắt buộc ai muốn thì mua, CSGT không phạt đúng không?

Hiện nay những quy định về bảo hiểm xe máy vẫn là mối quan tâm của nhiều người.
Kiến thức 20 giờ, 47 phút trước

Sau khi bẻ sạch từng lớp bắp cải, bạn có cần rửa phần lá bên trong không? Dạy bạn cách xử lý chính xác

Bắp cải tuy bổ dưỡng nhưng khi sử dụng, bạn vẫn nên nắm một số kiến thức sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

6 chính sách mới có hiệu lực từ ngày 01/02/2025

Dưới đây là 6 chính sách mới nổi bật có hiệu lực từ ngày 01/02/2025.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

4 thiết bị 'ngốn điện' chẳng kém điều hòa, không rút phích cắm sau khi dùng là sai lầm lớn

Không chỉ có điều hòa, trong nhà còn một số thiết bị 'ngốn điện' khác mà bạn chưa biết.
Xài gì 2 ngày, 13 giờ trước

Bổ sung 1 trường hợp xe không chính chủ và các mức phạt xe không chính chủ từ 2025

Theo đó, Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã bổ sung thêm 01 trường hợp xác minh xử phạt xe không chính chủ.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Tháng nào trong năm 2025 phù hợp để thuận lợi thụ thai?

Trong năm luôn có những thời điểm cụ thể Âm - Dương hòa hợp, dễ dàng, thuận lợi cho cho việc thụ thai và sinh...
Chăm con 17 giờ, 33 phút trước

Ăn mứt ngày Tết theo cách này vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, bạn đã biết chưa?

Mứt Tết từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong những ngày đầu xuân, vừa là món ăn truyền thống, vừa mang...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 2 phút trước

Nếu máu quá đặc, cơ thể sẽ có 3 triệu chứng, nên chú ý uống 1 nước để pha loãng

Máu đặc là “kẻ thù thầm lặng” của cơ thể con người và là “thủ phạm” gây xơ cứng thành mạch máu và nhiều vấn...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Luôn thức dậy vào 3, 4 giờ sáng có thể cảnh báo 4 căn bệnh nguy hiểm

Nếu bạn thường xuyên tỉnh giấc sớm, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo một số vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 10 giờ trước

5 bí quyết trường thọ của cụ bà trăm tuổi rất đơn giản, thiết thực và sẽ có ích cho bạn suốt đời

Đối mặt với cuộc sống, bà luôn chọn cách đối mặt một cách tích cực và luôn giữ thái độ vui vẻ.
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 15 giờ trước

4 món ăn này nên vứt đi ngay cả khi để trong tủ lạnh! Cẩn thận tổn thương gan và ngộ độc, đặc biệt là vào mùa xuân

Một số người tiết kiệm sẽ gói những món ăn không ăn hết mỗi tối trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh....
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

3 bộ váy đen biểu tượng của Công nương Diana nhưng lại bị Thái tử Charles 'chán ghét'

Công nương Diana luôn được nhớ đến với phong cách thời trang tinh tế đẳng cấp, trong đó những chiếc váy đen của bà cũng...
Thời trang sao 40 phút trước

Khi trồng hoa tại nhà hãy ghi nhớ tưới “6 loại nước” này thì cây sẽ phát triển mạnh mẽ um tùm và hoa nở rộ

Với việc mức sống của người dân ngày càng được cải thiện, ngày càng có nhiều người thích trồng một số loại hoa trong nhà...
Kiến thức 50 phút trước

Tại sao rắn độc đã ngâm rượu cả năm trời, khi mở nắp bình vẫn vọt lên cắn người bị thương? Vì sao rắn lại sống được lâu trong bình rượu?

Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng rắn sẽ chết sớm nếu bị ngâm trong cồn! Tại sao chúng vẫn thường xuyên "hồi sinh" và...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Trứng nào bổ dưỡng hơn: trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng hay trứng cút? Và đây là câu trả lời...

Trứng gà, trứng vịt, trứng bồ câu, trứng ngỗng, trứng cút... Trong cuộc sống của chúng ta có rất nhiều loại trứng, chúng rất giàu...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Con giáp nam có khả năng trở thành tỷ phú

Có một số con giáp nam được cho là có khả năng trở thành tỷ phú nhờ vào tính cách và phẩm chất nổi bật...
Kiến thức 2 giờ, 34 phút trước

Hyun Bin và Son Ye Jin đưa quý tử nhỏ đi du xuân dịp đầu năm mới

Nam diễn viên Hyun Bin cùng bà xã và con trai cưng tận hưởng kỳ nghỉ lễ ấm áp bên nhau sau một năm làm...
Chuyện làng sao 8 giờ, 1 phút trước

Hương Giang bị tóm gọn khoá môi bạn trai kém tuổi

Khoảnh khắc Hương Giang khoá môi Phú Cường khiến neitzen không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao 8 giờ, 2 phút trước

Hoa hậu Đặng Thu Thảo khoe không gian sống cực sang, góc nào cũng xịn xò hết nấc

Không gian sống cực xịn xò của Hoa hậu Đặng Thu Thảo khiến ai nấy không khỏi ghen tị.
Chuyện làng sao 8 giờ, 2 phút trước

Danh ca Sơn Tuyền ở tuổi U65: Hôn nhân 48 năm viên mãn không cần đám cưới, không con cái, vẫn tập gym 4 tiếng mỗi ngày

Gần nửa thế kỷ bên nhau, danh ca Sơn Tuyền và ông xã vẫn viên mãn, nồng cháy như thuở ban đầu. Ở tuổi 63,...
Chuyện làng sao 9 giờ, 41 phút trước

Phạm Nhật Vượng quê gốc ở đâu?

Ông Phạm Nhật Vượng được biết đến là một trong những doanh nhân giàu nhất Việt Nam. Nhưng vị tỷ phú này quê quán ở...
Kiến thức 9 giờ, 41 phút trước