“Đối thủ chết người” của cà chua, cả hai không thể ăn cùng nhau, đặc biệt là cái cuối cùng

Cà chua là loại quả giàu vitamin, góp phần chế biến nên rất nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Thế nhưng nếu ăn sai cách hoặc với một số người, ăn cà chua lại có thể khiến bệnh tình nặng thêm, thậm chí gây nguy hại cho sức khỏe. Dưới đây là những “đối thủ chết người” của cà chua, không thể ăn cùng nhau, đặc biệt là cái cuối cùng.

Cà chua và dưa chuột

Dưa chuột và cà chua vốn rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người có thói quen chế biến cùng nhau nhưng lại không hề tốt nếu kết hợp chúng lại khi ăn.

Dưa chuột và cà chua không tương thích với nhau, vì vậy chúng không bao giờ được tiêu thụ cùng lúc. Khi đến dạ dày, quá trình lên men sẽ bắt đầu, giải phóng axit vào khoang bụng gây ra nhiều vấn đề tiêu hóa khác nhau. Lý do là dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác. Trong khi đó, cà chua là một loại rau có chứa một số lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm với nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic trong dưa leo.

Dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác. Trộn thực phẩm tiêu hóa nhanh và thực phẩm tiêu hóa chậm với nhau là không tốt vì những thứ khó tiêu sẽ đi qua ruột ngay khi nguyên liệu dễ tiêu vừa được tiêu hóa xong. Điều này sẽ khiến thực phẩm lên men trong dạ dày, gây ảnh hưởng xấu tới toàn bộ cơ thể. Quá trình lên men cũng có thể gây đầy hơi, chướng bụng, đau dạ dày và các vấn đề liên quan đến đường ruột.

Cà chua và khoai lang

Một trong những loại thực phẩm đại kỵ với cà chua đó chính là khoai lang. Mặc dù, khoai lang là một loại thực phẩm giàu chất xơ và giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể không thua kém gì cà chua. Nó có chứa hàm lượng chất xơ, vitamin và các nguyên tố vi lượng dồi dào và được công nhận là thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ.

Nếu chúng ta vô tình kết hợp khoai lang và cà chua chung, chúng sẽ biến thành những chất gây rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, đau bụng, tiêu chảy ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn. Vì vậy, các bà nội trợ chớ dại mà kết hợp hai loại thực phẩm này chung nhé.

Cà chua và cua, ghẹ

Thịt cua, ghẹ là phần thịt tại bộ phận thân và càng của con cua, ghẹ phổ biến nhất là cua và ghẹ biển. Đa phần được lấy từ cua và ghẹ thịt, bởi loại này cung cấp nhiều thịt hơn so với những loại khác. Chúng có nhiều dưỡng chất như: Protein, chất béo, chất khoáng cùng những loại Vitamin khác.

Điều đặc biệt, thịt cua lại chứa rất ít hàm lượng thủy ngân, điều này rất tốt và có lợi cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, thịt cua còn chứa nhiều đồng, kẽm, sắt, Omega 3,…

Tuy nhiên, ít ai biết rằng, cua, ghẹ lại là “đối thủ chết người” của cà chua. Theo các chuyên gia về sức khỏe, sự kết hợp của hai loại thực phẩm này sẽ sản sinh ra hợp chất asen (thạch tín) có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng sức khỏe. Vì vậy mọi người nên tránh kết hợp hai thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày.

Thu Hiền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)