Danh mục

Điểm mặt Vitamin thiết yếu cho sức khỏe

Thứ hai, 07/07/2014 00:25

Vitamin không phải là thực phẩm mà là dược phẩm. Muốn sử dụng cần có chỉ dẫn của bác sĩ vì thừa hoặc thiếu vitamin đều gây nên bệnh tật.

Vitamin có vai trò quan trọng trong chuyển hóa, đồng hóa các chất dinh dưỡng, điều hòa chức năng các bộ phận cơ thể. Ăn uống thiếu vitamin sẽ gây nên những bệnh đặc trưng do thiếu vitamin đó.

Cách nhận biết cơ thể đủ hay thiếu vitamin

Vitamin A: thị lực tốt không bị quáng gà, không bị mỏi mắt căng mắt. Gan đủ lượng dự trữ vitamin A, hô hấp hoạt động tốt,da tóc mịn đen, móng tay không khô dòn. Những người làm việc bằng mắt như đọc, viết, khâu vá, đánh vi tính, theo dõi màn hình…cần thức ăn có dồi dào vitamin A, nếu không sẽ giảm thị lực. Thiếu vitamin A người bệnh có biểu hiện sợ ánh sáng, dễ mỏi mắt, dễ mắc bệnh viêm kết mạc, hay rụng tóc, dễ bị cảm cúm do sức đề kháng kém.. Nguồn vitamin A tốt nhất là cà rốt tươi, gấc chín, cà chua, các loại rau xanh, khoai lang, quả mơ, dầu gan cá, gan lợn, gà…

Vitamin B: mỗi tế bào cơ thể đều cần đến vitamin B. Nếu thiếu thì trẻ em bị còi, chậm phát triển.Thiếu vitamin nhóm B ở người lớn thì dễ cáu, hay phiền muộn, hay mệt mỏi,lú lẫn,lo phiền, bất an, buồn bã, thở kém hay đau và lở ở khoang miệng. Nhóm vitamin B tác dụng rõ với tuổi thọ. Nguồn các vitamin B là gạo lức, cám gạo, men rượu bia, các loại rau có màu xanh.

Vitamin B1: cơ thể đủ vitamin B1 làm năng lượng đủ nhờ thức ăn chuyển hóa tốt, làm huyết áp ổn định, hệ thần kinh hoạt động bình thường, giúp cơ thể duy trì sự cân bằng về trao đổi chất. Thiếu B1 thì não và các tế bào thần kinh sẽ bị nhiễm các axít độc hại, người suy nhược hay quên, hay cáu bẳn. Thiếu nhiều thì kiệt sức, mệt mỏi, mất ngủ, tim đập nhanh, táo bón, bộ máy tiêu hóa hoạt động kém, thiếu máu, huyết áp thấp, viêm dây thần kinh. Vitamin B1 có trong lạc, đỗ, đậu nành, hoa quả tươi, đặc biệt là cám gạo.Những ai suy nhược thần kinh, hay mất ngủ do thiếu vitamin B nên dung cám gạo như sau: đồ chin cám gạo nếp, ngày ăn 2 lần trước bữa ăn 30 phút, có thể cho ít đường để dễ ăn.

Vitamin B2: giúp cơ thể sản xuất và sử dụng chất đạm cần thiết. Thiếu vitamin B2 sẽ bị đau và viêm lở trong miệng, da khô, bong vảy, mắt chảy nước, môi khô. Vitamin B2 có trong men rượu bia,vừng, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, trứng gà, vịt, rau xanh các loại, đặc biệt là rau cải.

Vitamin B3: có vai trò quan trọng trong việc giải phóng năng lượng của thức ăn ta ăn vào. Thiếu nó, cơ thể chúng ta không nhận đủ năng lượng để các cơ quan tạng phủ. Ăn thiếu vitamin B3 thì tinh thần ủy mị, thường buồn phiền, lo âu, sợ hãi, giận dữ, lú lẫn hay quên, dễ cáu bẳn, đau đầu vô cớ, mất ngủ, miệng hôi. Vitamin B3 có trong men rượu bia, nấm, ngô, lạc, đậu, các loại rau xanh, sữa, thịt, long đỏ trứng.

Vitamin B6: khi thiếu vitamin B6 thường có biểu hiện là buồn nôn, mất ngủ, trầm cảm, lú lẫn hay bị kích động. Đôi khi viêm dây thần kinh ngoại biên, loạn dưỡng thần kinh, cơ, viêm da tiết bã nhầy, bong da quanh mắt, miệng, mặt, đầu cổ…trẻ em chậm phát triển kèm theo thiếu máu, thiếu chất sắt, người già run tay chân. Vitamin B6 có nhiều trong men bia rượu, cám gạo, khoai lang, lòng đỏ trứng, thịt bò, gan, thận.

Vitamin B12: cần cho sự phát triển và tạo máu huyết, giữ cho các mô dây thần kinh hoạt động tốt, bền lâu. Thiếu vitamin B12 thì trí nhớ kém, chán ăn, thở không điều hòa, không tập trung tư tưởng. Vitamin B12 có trong phomat, cá, quả hạnh nhân, cải xoong, dưa bắp cải, sữa tươi, sữa bột, sữa đậu nành., thịt, ốc, hến, nước khoáng.

Bổ sung Vitamin,Vitamin cần thiết,Thiếu Vitamin
Con trai giàu vitamin B12

Vitamin C: nhiều nhà dưỡng sinh xem vitamin C là một loại thuốc chống lão hóa. Nếu thiếu vitamin C thì thành mạch máu bị suy yếu làm cho máu chảy tràn trong cách mô, nên cơ thể có những vết tím. Răng lợi bị chảy máu, các khớp hay đau nhức. quả thực có những triệu chứng của tuổi già như nhăn da, lỏng chân răng xương dòn dễ gãy là do thiếu vitamin C. Đặc biệt vitamin C có khả năng giải độc máu. Nó kết hợp bất cứ chất độc nào đã hòa vào máu rồi bài tiết ra ngoài, làm cơ thể thanh sạch. Khi bị nhiễm độc, bị nhiễm lạnh, đau lưng, dị ứng, viêm phổi, viêm màng não, thì uống vitamin nhiều gấp 20-40 lần so với lúc bình thường thì bệnh sẽ giảm rõ rệt.,Nếu bị bỏng da nặng thì dung vải tẩm nước có hòa tan vitamin C. lên người thì không đau, vết bỏng chóng lành..,Khi bị nhiễm độc tố hóa học, rắn, rết độc cắn thì uống vitamin C sẽ được giải độc.Những người hay bị rối loạn thần kinh, bị chấn thương tinh thần (stress ), bị xúc động tiêu cực nặng, dung vitamin C sẽ được ổn định.

Lượng vitamin C tối thiểu cho mỗi người hang ngày khoảng 50mg..Rau quả tươi có nhiều vitamin C dễ bị mấ đi do hơi nóng, anhsangs và chất kiềm.Vì thế, tốt nhất nên ăn rau quả thật tươi. Vitamin C có nhiều trong chanh, cam, quýt bưởi, bắp cải, ớt xanh.

Vitamin D: có liên quan đến việc hấp thu canxi, cần cho sự phát triển của xương và chức năng hoạt động của dây thần kinh. Thiếu vitamin D sẽ bị còi xương và các bệnh khác về xương, răng lợi dễ chảy máu, chảy máu cam, miêng, lưỡi khô, khả năng thích nghi môi trường kém, rất dễ bị kích thích và mất ngủ. Vitamin D. có trong dầu cá, dầu thực vật, gan, trứng, hoa quả, rau xanh.Vitamin D cũng được cơ thể tổng hợp trong da dưới tác dụng của tia cực tím trong ánh sáng mặt trời Vì vậy nên tắm nắng buổi sáng lúc mặt trời mới mọc, nhất là trẻ em, nhưng cần có sự chỉ dẫn của bác sĩ để tránh hậu quả không tôt

Vitamin E: có tác dụng rất tốt cho cơ thể người già, làm khí huyết lưu thông, tan máu ứ trong mạch máu, ngăn chặn cơn đau tim, ức chế Lipofixin - chất làm lão hóa lắng đọng trong tế bào, chống các chất độc do sự oxy hóa tạo ra ở các tế bào. Sản phụ thiếu vitamin E sẽ sinh con thiếu tháng, sinh con bắp thịt yếu, chậm biết đi. Thiếu vitamin E thì tứ chi mỏi mệt, dễ ra mồ hôi, da khô, tóc chẻ ngọn, tinh thần căng thẳng, phụ nữ khi có kinh hay đau bụng. Ngoài ra, tiếu vitamin E thì oxy trong tế bào luôn bị mất đi gây hen suyễn và khí thũng. Vitamin E ngăn ngừa hiện tượng hóa già, kéo dài tuổi thọ vì một trong những nguyên nhân của sự lão hóa cơ thể là thiếu oxy của tế bào. Vitamin E có nhiều trong những hạt có dầu, ngũ cốc, các loại đỗ, các loại rau xanh, gan bò, mỡ, lòng đỏ trứng, bột mì, hạnh nhân…

Người già rất cần vitamin

So với tuổi trẻ thì người già cần nhiều vitamin hơn. Người già cần nhiều thức ăn uống có nhiều vitamin. Ở tuổi 50, dạ dày diễn ra quá trình teo nhẹ, giảm tiết dịch vị, làm biến đổi khuẩn giới ở ruột, nên sự tổng hợp sinh vật học một số men và vitamin bị kém hẳn đi, nhất là vitamin nhóm B. Ở người già sự hấp thu và chuyển hóa vitamin bị biến đổi nhiều, giảm sút việc thấm vitamin qua màng ruột, trong máu người già giảm sút lượng vitamin C và B12. Nếu có bệnh lý ở dạ dày, ruột thì sự hấp thu vitamin càng kém, càng thúc đẩy mạnh sự lão hóa. Cơ thể lão hóa hay làm rối loạn tiêu hóa. Như thế có mối liên hệ chặt chẽ giữa lão hóa với rối loạn tiêu hóa và vitamin.

Mỗi ngày người già cần 75mg vitamin C, 3mg vitamin B1, 5.000 đơn vị quốc tế vitamin A. Khi thời tiết thay đổi người già cần dùng đều mỗi ngày 3g vitamin C sẽ tránh được cảm cúm. Khi bị viêm gan, chất làm đông máu sản sinh kém thì vitamin C là thuốc chống chảy máu. Uống vitamin C một ngày từ 0,5- 1g sẽ làm hàm lượng cholesterol hạ rõ rệt đối với bệnh cao huyết áp. Nó làm tăng chuyển hóa nói chung và kích thích tế bào gan thải lọc cholesterol từ máu sang mật rồi sang ruột, loại bỏ cholesterol dư thừa..Người già dung vitamin.C sẽ ức chế và làm dịu sự phát triển xơ vữa động mạch. Vitamin nhóm B có tác dụng rõ đối với tuổi già. Vitamin B6 chữa bệnh run rẩy ở người già.

Ngày nay thế giới hiên đại đã đưa vào ăn uống nhiều chất mà ông cha ta xưa không hề ăn.Trong đó có cả các chất có khả năng gây ung thư. Ví dụ một số chất bảo quản thuốc, các muối nitrat, nitric, các chất nhuộm màu thực phẩm có hại mà lại dùng bừa, hoặc phẩm màu nhuộm thực phẩm do các ngành sản xuất nghiên cứu chưa chu đáo đã đưa ra sử dụng bừa bãi. Ung thư còn do ăn thực phẩm mốc… Miếng ăn đưa vào cơ thể có 2 phản ứng : có thể tích cực, làm cơ thể khỏe mạnh, phát triển; hoặc là có hại cho cơ thể, kéo cơ thể đi gần đến huyệt chôn mình. Cần có ý thức trách nhiệm về miếng ăn đưa vào mình.

Theo Sức khỏe & Đời sống

Tin được quan tâm

Phát hiện loại gỗ có khả năng đổi màu tại Việt Nam, quý như ngọc, thuộc top thế giới về độ cứng và độ bền, hơn 120 triệu/m3

Loại gỗ đặc biệt có khả năng đổi màu này có tên gọi là Purple Heart (tên khoa học: Peltogyne spp) hay còn gọi gỗ...
Kiến thức 19 giờ, 45 phút trước

Quy định độ tuổi tối thiểu và tối đa được phép lái xe theo Luật mới từ ngày 1/1/2025

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ vừa được Quốc hội thông qua quy định, từ ngày 1/1/2025. Theo đó, Luật quy định...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Hồ Bích Trâm hạ sinh con thứ 2, rủ bác sĩ đỡ đẻ làm điều không ai ngờ

Diễn viên Hồ Bích Trâm đã thông báo hạ sinh con thứ hai vô cùng suôn sẻ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì và tính cách của bạn mạnh mẽ đến mức nào?

Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một hình ảnh đầu tiên nào mà bạn thoạt thấy. Đáp án sẽ nói...
Đời sống số 1 ngày, 11 giờ trước

Shark Bình mừng sinh nhật quý tử đầu lòng, vì sao Phương Oanh không có mặt?

Nhiều người thắc mắc sự vắng mặt của Phương Oanh trong sinh nhật con trai đầu lòng của Shark Bình.
Chuyện làng sao 2 ngày, 17 giờ trước

Thay đổi lịch chi trả lương hưu, trợ cấp từ tháng 12/2024, cụ thể thế nào?

Sang tháng 12, sẽ có thay đổi quan trọng về lịch nhận lương hưu cả ở hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành...
Kiến thức 23 giờ, 34 phút trước

Tin cùng mục

Tại sao phụ nữ sinh thập niên 1990 lại thích có vết sẹo trên bụng hơn là sinh con tự nhiên? Lý do thật đáng buồn

Ngày nay, ngày càng nhiều phụ nữ trẻ, đặc biệt là thế hệ 9X, có xu hướng lựa chọn sinh mổ thay vì sinh thường....
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 13 phút trước

Bị ung thư có cần kiêng ăn gì không? Bạn thực sự cần ăn ít hơn 3 loại thực phẩm này

Việc ăn uống cũng phần nào giúp cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. Vậy khi mắc ung thư thì ăn uống như thế...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 37 phút trước

Phụ nữ bôi một ít 'gừng' vào lòng bàn chân trước khi đi ngủ, nếu kiên trì thực hiện, 4 lợi ích này sẽ đến với bạn

So với nam giới, cơ thể phụ nữ yếu hơn. Khi thời tiết bắt đầu thay đổi, cơ thể họ sẽ cảm thấy khó chịu....
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 29 phút trước

Nếu bố nói 4 câu này với con nhiều hơn mỗi ngày, thì khi lớn lên con sẽ trở nên xuất sắc

Giáo dục con cái không chỉ là việc của các bà mẹ mà các ông bố cũng nên vào cuộc. Thực tế cho thấy, về...
Chăm con 17 giờ, 7 phút trước

Xếp hạng protein chất lượng cao, sữa xếp cuối cùng và trứng xếp thứ tư! Đọc xong tôi mới hiểu

Để cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng thì hãy cùng tham khảo xếp hạng những thực phẩm chứa nhiều protein sau đây nhé!
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Làm sao để xác định bạn tình có mắc bệnh lây truyền qua đường tình dục trước khi quan hệ? 2 phương pháp mà cả nam và nữ đều nên biết

Trước khi tiến tới hôn nhân, nhiều người luôn lo ngại về các bệnh lây truyền qua đường tình dục khi không hiểu rõ tình...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tại sao trước khi đi ngủ lại để chìa khóa vào cửa? Hóa ra nó có thể giữ an toàn cho cả gia đình bạn

Buổi tối trước khi đi ngủ, tại sao phải tra chìa khóa vào cửa? Thực ra chức năng này rất tốt, có thể đảm bảo...
Kiến thức 6 giờ, 39 phút trước

Hậu đường ai nấy đi, Minh Triệu và Kỳ Duyên hẹn hò?

Kỳ Duyên và Minh Triệu bị nghi ngờ đã cùng xuất hiện trong buổi họp nhóm bạn thân.
Chuyện làng sao 7 giờ, 57 phút trước

Á hậu Dương Tú Anh xác nhận sinh con thứ 2, còn công khai giới tính bé

Á hậu Dương Tú Anh đã đăng ảnh xác nhận mình hạ sinh con thứ 2.
Chuyện làng sao 7 giờ, 58 phút trước

Tử vi ngày 23/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thân tài chính sa sút, công việc gặp nhiều xui xẻo

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 23/11/2024.
Đời sống số 7 giờ, 60 phút trước

Chênh chỉ 3 triệu nên mua MacBook Air M3 hay MacBook Air M2?

Đến thời điểm hiện tại, giá MacBook Air M3 và Air M2 đều đã hạ nhiệt. Cụ thể, tại Oneway - Đại lý uỷ quyền...
Sản phẩm hot 10 giờ, 52 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn trang phục đôi bạn thích và trắc nghiệm mẫu người lý tưởng của bạn

Cùng nhìn vào ba bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cặp trang phục đôi mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói...
Đời sống số 11 giờ, 43 phút trước

Tại sao “Không sợ phân trước cửa, nhưng lại sợ bùn đất ở phía sau nhà”?

Câu nói “Đừng sợ phân trước cửa, chỉ sợ bùn đất sau nhà” giống như một lời dăn, hàm chứa trí tuệ sống sâu sắc...
Kiến thức 11 giờ, 11 phút trước

Thời xa xưa, đàn ông không nhìn vào hình dáng hay ngoại hình khi chọn vợ mà chỉ quan tâm đến ba bộ phận này

Trung Quốc là một trong bốn nền văn minh cổ nổi tiếng, có di sản lịch sử văn hóa hàng nghìn năm rất phong phú,...
Kiến thức 11 giờ, 11 phút trước

Đám cưới xa xỉ nhất lịch sử Trung Hoa cổ đại do Từ Hi Thái hậu tổ chức, tiêu tốn tới 77.000 tỷ

Đám cưới hoàng gia nhà Thanh này được ước tính tiêu tốn hết 5,5 triệu lượng bạc, nếu quy đổi ra tiền hiện đại sẽ...
Kiến thức 11 giờ, 12 phút trước

Ông là đại gia đầu tiên ở Hà Nội sắm ô tô, bất động sản trải dài từ Bắc đến Nam, từng lập ra bản di chúc gây chấn động

Khi mất, ông để lại bản di chúc dài đến 30 trang, căn dặn và phân chia tài sản cho con cháu. Đám tang của...
Kiến thức 11 giờ, 12 phút trước