Danh mục

Điểm mặt Vitamin thiết yếu cho sức khỏe

Thứ hai, 07/07/2014 00:25

Vitamin không phải là thực phẩm mà là dược phẩm. Muốn sử dụng cần có chỉ dẫn của bác sĩ vì thừa hoặc thiếu vitamin đều gây nên bệnh tật.

Vitamin có vai trò quan trọng trong chuyển hóa, đồng hóa các chất dinh dưỡng, điều hòa chức năng các bộ phận cơ thể. Ăn uống thiếu vitamin sẽ gây nên những bệnh đặc trưng do thiếu vitamin đó.

Cách nhận biết cơ thể đủ hay thiếu vitamin

Vitamin A: thị lực tốt không bị quáng gà, không bị mỏi mắt căng mắt. Gan đủ lượng dự trữ vitamin A, hô hấp hoạt động tốt,da tóc mịn đen, móng tay không khô dòn. Những người làm việc bằng mắt như đọc, viết, khâu vá, đánh vi tính, theo dõi màn hình…cần thức ăn có dồi dào vitamin A, nếu không sẽ giảm thị lực. Thiếu vitamin A người bệnh có biểu hiện sợ ánh sáng, dễ mỏi mắt, dễ mắc bệnh viêm kết mạc, hay rụng tóc, dễ bị cảm cúm do sức đề kháng kém.. Nguồn vitamin A tốt nhất là cà rốt tươi, gấc chín, cà chua, các loại rau xanh, khoai lang, quả mơ, dầu gan cá, gan lợn, gà…

Vitamin B: mỗi tế bào cơ thể đều cần đến vitamin B. Nếu thiếu thì trẻ em bị còi, chậm phát triển.Thiếu vitamin nhóm B ở người lớn thì dễ cáu, hay phiền muộn, hay mệt mỏi,lú lẫn,lo phiền, bất an, buồn bã, thở kém hay đau và lở ở khoang miệng. Nhóm vitamin B tác dụng rõ với tuổi thọ. Nguồn các vitamin B là gạo lức, cám gạo, men rượu bia, các loại rau có màu xanh.

Vitamin B1: cơ thể đủ vitamin B1 làm năng lượng đủ nhờ thức ăn chuyển hóa tốt, làm huyết áp ổn định, hệ thần kinh hoạt động bình thường, giúp cơ thể duy trì sự cân bằng về trao đổi chất. Thiếu B1 thì não và các tế bào thần kinh sẽ bị nhiễm các axít độc hại, người suy nhược hay quên, hay cáu bẳn. Thiếu nhiều thì kiệt sức, mệt mỏi, mất ngủ, tim đập nhanh, táo bón, bộ máy tiêu hóa hoạt động kém, thiếu máu, huyết áp thấp, viêm dây thần kinh. Vitamin B1 có trong lạc, đỗ, đậu nành, hoa quả tươi, đặc biệt là cám gạo.Những ai suy nhược thần kinh, hay mất ngủ do thiếu vitamin B nên dung cám gạo như sau: đồ chin cám gạo nếp, ngày ăn 2 lần trước bữa ăn 30 phút, có thể cho ít đường để dễ ăn.

Vitamin B2: giúp cơ thể sản xuất và sử dụng chất đạm cần thiết. Thiếu vitamin B2 sẽ bị đau và viêm lở trong miệng, da khô, bong vảy, mắt chảy nước, môi khô. Vitamin B2 có trong men rượu bia,vừng, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, trứng gà, vịt, rau xanh các loại, đặc biệt là rau cải.

Vitamin B3: có vai trò quan trọng trong việc giải phóng năng lượng của thức ăn ta ăn vào. Thiếu nó, cơ thể chúng ta không nhận đủ năng lượng để các cơ quan tạng phủ. Ăn thiếu vitamin B3 thì tinh thần ủy mị, thường buồn phiền, lo âu, sợ hãi, giận dữ, lú lẫn hay quên, dễ cáu bẳn, đau đầu vô cớ, mất ngủ, miệng hôi. Vitamin B3 có trong men rượu bia, nấm, ngô, lạc, đậu, các loại rau xanh, sữa, thịt, long đỏ trứng.

Vitamin B6: khi thiếu vitamin B6 thường có biểu hiện là buồn nôn, mất ngủ, trầm cảm, lú lẫn hay bị kích động. Đôi khi viêm dây thần kinh ngoại biên, loạn dưỡng thần kinh, cơ, viêm da tiết bã nhầy, bong da quanh mắt, miệng, mặt, đầu cổ…trẻ em chậm phát triển kèm theo thiếu máu, thiếu chất sắt, người già run tay chân. Vitamin B6 có nhiều trong men bia rượu, cám gạo, khoai lang, lòng đỏ trứng, thịt bò, gan, thận.

Vitamin B12: cần cho sự phát triển và tạo máu huyết, giữ cho các mô dây thần kinh hoạt động tốt, bền lâu. Thiếu vitamin B12 thì trí nhớ kém, chán ăn, thở không điều hòa, không tập trung tư tưởng. Vitamin B12 có trong phomat, cá, quả hạnh nhân, cải xoong, dưa bắp cải, sữa tươi, sữa bột, sữa đậu nành., thịt, ốc, hến, nước khoáng.

Bổ sung Vitamin,Vitamin cần thiết,Thiếu Vitamin
Con trai giàu vitamin B12

Vitamin C: nhiều nhà dưỡng sinh xem vitamin C là một loại thuốc chống lão hóa. Nếu thiếu vitamin C thì thành mạch máu bị suy yếu làm cho máu chảy tràn trong cách mô, nên cơ thể có những vết tím. Răng lợi bị chảy máu, các khớp hay đau nhức. quả thực có những triệu chứng của tuổi già như nhăn da, lỏng chân răng xương dòn dễ gãy là do thiếu vitamin C. Đặc biệt vitamin C có khả năng giải độc máu. Nó kết hợp bất cứ chất độc nào đã hòa vào máu rồi bài tiết ra ngoài, làm cơ thể thanh sạch. Khi bị nhiễm độc, bị nhiễm lạnh, đau lưng, dị ứng, viêm phổi, viêm màng não, thì uống vitamin nhiều gấp 20-40 lần so với lúc bình thường thì bệnh sẽ giảm rõ rệt.,Nếu bị bỏng da nặng thì dung vải tẩm nước có hòa tan vitamin C. lên người thì không đau, vết bỏng chóng lành..,Khi bị nhiễm độc tố hóa học, rắn, rết độc cắn thì uống vitamin C sẽ được giải độc.Những người hay bị rối loạn thần kinh, bị chấn thương tinh thần (stress ), bị xúc động tiêu cực nặng, dung vitamin C sẽ được ổn định.

Lượng vitamin C tối thiểu cho mỗi người hang ngày khoảng 50mg..Rau quả tươi có nhiều vitamin C dễ bị mấ đi do hơi nóng, anhsangs và chất kiềm.Vì thế, tốt nhất nên ăn rau quả thật tươi. Vitamin C có nhiều trong chanh, cam, quýt bưởi, bắp cải, ớt xanh.

Vitamin D: có liên quan đến việc hấp thu canxi, cần cho sự phát triển của xương và chức năng hoạt động của dây thần kinh. Thiếu vitamin D sẽ bị còi xương và các bệnh khác về xương, răng lợi dễ chảy máu, chảy máu cam, miêng, lưỡi khô, khả năng thích nghi môi trường kém, rất dễ bị kích thích và mất ngủ. Vitamin D. có trong dầu cá, dầu thực vật, gan, trứng, hoa quả, rau xanh.Vitamin D cũng được cơ thể tổng hợp trong da dưới tác dụng của tia cực tím trong ánh sáng mặt trời Vì vậy nên tắm nắng buổi sáng lúc mặt trời mới mọc, nhất là trẻ em, nhưng cần có sự chỉ dẫn của bác sĩ để tránh hậu quả không tôt

Vitamin E: có tác dụng rất tốt cho cơ thể người già, làm khí huyết lưu thông, tan máu ứ trong mạch máu, ngăn chặn cơn đau tim, ức chế Lipofixin - chất làm lão hóa lắng đọng trong tế bào, chống các chất độc do sự oxy hóa tạo ra ở các tế bào. Sản phụ thiếu vitamin E sẽ sinh con thiếu tháng, sinh con bắp thịt yếu, chậm biết đi. Thiếu vitamin E thì tứ chi mỏi mệt, dễ ra mồ hôi, da khô, tóc chẻ ngọn, tinh thần căng thẳng, phụ nữ khi có kinh hay đau bụng. Ngoài ra, tiếu vitamin E thì oxy trong tế bào luôn bị mất đi gây hen suyễn và khí thũng. Vitamin E ngăn ngừa hiện tượng hóa già, kéo dài tuổi thọ vì một trong những nguyên nhân của sự lão hóa cơ thể là thiếu oxy của tế bào. Vitamin E có nhiều trong những hạt có dầu, ngũ cốc, các loại đỗ, các loại rau xanh, gan bò, mỡ, lòng đỏ trứng, bột mì, hạnh nhân…

Người già rất cần vitamin

So với tuổi trẻ thì người già cần nhiều vitamin hơn. Người già cần nhiều thức ăn uống có nhiều vitamin. Ở tuổi 50, dạ dày diễn ra quá trình teo nhẹ, giảm tiết dịch vị, làm biến đổi khuẩn giới ở ruột, nên sự tổng hợp sinh vật học một số men và vitamin bị kém hẳn đi, nhất là vitamin nhóm B. Ở người già sự hấp thu và chuyển hóa vitamin bị biến đổi nhiều, giảm sút việc thấm vitamin qua màng ruột, trong máu người già giảm sút lượng vitamin C và B12. Nếu có bệnh lý ở dạ dày, ruột thì sự hấp thu vitamin càng kém, càng thúc đẩy mạnh sự lão hóa. Cơ thể lão hóa hay làm rối loạn tiêu hóa. Như thế có mối liên hệ chặt chẽ giữa lão hóa với rối loạn tiêu hóa và vitamin.

Mỗi ngày người già cần 75mg vitamin C, 3mg vitamin B1, 5.000 đơn vị quốc tế vitamin A. Khi thời tiết thay đổi người già cần dùng đều mỗi ngày 3g vitamin C sẽ tránh được cảm cúm. Khi bị viêm gan, chất làm đông máu sản sinh kém thì vitamin C là thuốc chống chảy máu. Uống vitamin C một ngày từ 0,5- 1g sẽ làm hàm lượng cholesterol hạ rõ rệt đối với bệnh cao huyết áp. Nó làm tăng chuyển hóa nói chung và kích thích tế bào gan thải lọc cholesterol từ máu sang mật rồi sang ruột, loại bỏ cholesterol dư thừa..Người già dung vitamin.C sẽ ức chế và làm dịu sự phát triển xơ vữa động mạch. Vitamin nhóm B có tác dụng rõ đối với tuổi già. Vitamin B6 chữa bệnh run rẩy ở người già.

Ngày nay thế giới hiên đại đã đưa vào ăn uống nhiều chất mà ông cha ta xưa không hề ăn.Trong đó có cả các chất có khả năng gây ung thư. Ví dụ một số chất bảo quản thuốc, các muối nitrat, nitric, các chất nhuộm màu thực phẩm có hại mà lại dùng bừa, hoặc phẩm màu nhuộm thực phẩm do các ngành sản xuất nghiên cứu chưa chu đáo đã đưa ra sử dụng bừa bãi. Ung thư còn do ăn thực phẩm mốc… Miếng ăn đưa vào cơ thể có 2 phản ứng : có thể tích cực, làm cơ thể khỏe mạnh, phát triển; hoặc là có hại cho cơ thể, kéo cơ thể đi gần đến huyệt chôn mình. Cần có ý thức trách nhiệm về miếng ăn đưa vào mình.

Theo Sức khỏe & Đời sống

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Sự thật đằng sau thành tích kém của trẻ: Khủng hoảng tư duy ẩn sau sự lười biếng và giải pháp cho phụ huynh

Có một câu nói rất đúng: "Thành tích của trẻ phụ thuộc vào sự kiên trì của phụ huynh". Trẻ nhỏ ý chí còn non...
Chăm con 1 giờ, 16 phút trước

Nếu bạn gặp phải 4 triệu chứng này, hãy dừng lại và nghỉ ngơi ngay lập tức! Không đùa đâu!

Nhiều người hẳn từng trải qua cảm giác này: vừa động não đã mệt, chưa kịp nằm đã ngủ, vừa bắt tay vào làm việc...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 17 phút trước

Loại quả được CDC Mỹ gọi tên trong 'top rau củ quả tốt nhất thế giới': Việt Nam trồng khắp 3 miền, giá chỉ vài chục nghìn/kg

Đây là loại quả gia vị đã quá quen mặt với nhiều gia đình Việt, có giá bán dao động từ 20.000 - 100.000 đồng...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 4 phút trước

Chanh hay quất loại nào tốt hơn cho sức khỏe? Loại quả đang được thần thánh hóa khiến nhiều người dùng sai gây nguy hiểm

Chanh và quất, từ lâu đã được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự "thần thánh hóa" và...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 13 phút trước

1 món ăn người Việt cho là ‘chất béo xấu’ gây bệnh tim mạch bất ngờ lọt top thực phẩm tốt nhất thế giới

Món ăn này vượt qua nhiều loại thực phẩm vốn được tôn vinh là "siêu thực phẩm" như hạt chia, quả bơ hay cải kale....
Khỏe đẹp 22 giờ, 49 phút trước

Bác sĩ khuyên: Ba loại trái cây 'nuôi dưỡng mạch máu' tốt nhất, ăn đều đặn để mạch máu thông suốt và ngăn ngừa cục máu đông

Theo các bác sĩ, việc mạch máu có thông suốt hay không không chỉ phụ thuộc vào việc ăn nhiều dầu mỡ mà còn có...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 50 phút trước

Tin mới cập nhật

Sáp nhập tỉnh thành, bỏ cấp huyện, quận: Hàng chục nghìn bệnh viện của huyện sẽ thế nào?

Bộ Y tế đã ban hành Công văn 2147/BYT-TCCB về việc hướng dẫn định hướng sắp xếp, tổ chức lại cơ sở y tế tại...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

Trường dân lập và tư thục có giống nhau? Thủ tục chuyển đổi trường dân lập sang tư thục như thế nào?

Trước ngưỡng cửa chọn trường cho con em mình, không ít phụ huynh phân vân giữa việc chọn học trường công lập hay trường tư...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Hòn đảo nào của Việt Nam sẽ không có xe chạy bằng xăng, dầu?

Phú Quốc đang được định hướng trở thành một hòn đảo tiên phong trong chuyển đổi xanh và chuyển đổi số số, hướng tới một...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Vợ chồng Lee Seung Gi tuyên bố cắt đứt quan hệ với bố mẹ vợ

Ngày 29/4, Lee Seung Gi và bà xã Lee Da In đã tuyên bố sẽ chấm dứt quan hệ với gia đình nhà vợ sau...
Chuyện làng sao 1 giờ, 18 phút trước

Sao Việt 29/4: 'Cục trưởng' Xuân Bắc là người như thế nào trong mắt bà xã? Nữ diễn viên VTV thoát chết khi gặp sự cố trên cao tốc

Tin sao Việt 29/4/2025: Trên trang cá nhân, bà xã nghệ sĩ Xuân Bắc đã có chia sẻ gây chú ý về chồng. Diễn viên...
Chuyện làng sao 2 giờ, 57 phút trước

Tin vui: Có 2 nhóm đối tượng sắp được tăng lương hưu lần thứ 3, là ai?

Chỉ hơn hai tháng nữa, nhóm đối tượng này sẽ được tăng lương hưu lần 3. Đó là ai? Hãy tham khảo thông tin chi...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Từ nay, chủ phương tiện ra đường quên làm điều này có thể bị phạt tới 12 triệu đồng

Theo quy định từ năm 2025 những trường hợp cần phải đi đổi Giấy phép lái xe thì nên đi đổi nếu không sẽ bị...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Tại sao một số người lớn tuổi không được tôn trọng mặc dù họ đã rất già? Bởi vì sáu chữ này: ham muốn kiểm soát quá mạnh

Bạn có từng gặp phải tình huống này: trong gia đình có một người lớn tuổi, dù sức khỏe đã suy yếu, nhưng họ vẫn...
Tâm sự 2 giờ, 60 phút trước

Từ 1/7/2025, tham gia BHYT 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí chữa bệnh hiểm nghèo?

Có thông tin thắc mắc người có bảo hiểm y tế đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh...
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước

Dân ngại mua xe điện, Hàn Quốc tìm ra cách tái chế ô tô xăng thành điện

Trong nỗ lực giảm ô nhiễm đô thị và thúc đẩy giao thông bền vững, Hàn Quốc đang thử nghiệm một giải pháp sáng tạo:...
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước