Danh mục

Điểm mạnh nhất của quả óc chó không phải là bổ não! Năm lợi ích còn nhiều bất ngờ hơn! Nhiều người không biết

Chủ nhật, 03/10/2021 07:01

Nhắc đến quả óc chó thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay đến “óc”, vì hình dáng của nó giống như một bộ óc nên ai cũng tin rằng nó có thể “bổ não”.

Quả óc chó thực sự có lợi cho não bộ. Hạt óc chó giàu phospholipid là một phần quan trọng của mô não, có thể tăng cường khả năng ghi nhớ và tư duy của não bộ. Nó cũng chứa DHA, là một chất quan trọng cấu thành màng thần kinh của vỏ não và có thể bảo vệ não. Tính toàn vẹn của màng tế bào, và có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của não và cải thiện trí nhớ.

Nhưng điều “bất ngờ” mà quả óc chó mang lại cho chúng ta còn hơn thế nữa…

Ăn quả óc chó, cơ thể bạn sẽ gặt hái được những lợi ích này:

1 Giúp kéo dài tuổi thọ

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard đã theo dõi 93.340 người trưởng thành không bị ung thư, bệnh tim và đột quỵ trong vòng 20 năm liên quan tới nhau một cách tiêu cực.

So với những người không ăn quả óc chó, ăn 5 phần ăn (28 gram, khoảng hai hoặc ba quả óc chó) mỗi tuần giảm 14% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch giảm 25%, và có thể kéo dài tuổi thọ khoảng 1,3 năm.

Ăn 2-4 phần quả óc chó mỗi tuần có thể giúp giảm 13% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, giảm 4% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và tăng tuổi thọ khoảng một năm.

2. Kháng viêm, bảo vệ tim mạch

Một nghiên cứu với 708 người tham gia đã phát hiện ra rằng quả óc chó có thể được sử dụng như một "vũ khí" mạnh mẽ chống lại các dấu hiệu viêm có hại. Ăn 30-60 gam quả óc chó mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể 6 dấu hiệu viêm, do đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này chủ yếu là do axit béo omega-3 có trong đó.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

3. Giảm mức LDL và bảo vệ động mạch

Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho thấy ăn một lượng vừa phải quả óc chó mỗi ngày trong hai năm liên tiếp vừa phải có thể làm giảm mức độ lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) cholesterol , hoặc "cholesterol xấu", và giảm tổng số các hạt LDL và số của các hạt LDL nhỏ và dày đặc ở người cao tuổi khỏe mạnh. Để giúp giảm lipid máu và bảo vệ mạch máu.

Một nghiên cứu tại Đại học Yale cũng cho thấy rằng việc bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn của những người trưởng thành thừa cân đã cải thiện đáng kể chức năng nội mô mạch máu. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng quả óc chó có chứa các chất chống oxy hóa tại nơi làm việc và axit α- linolenic.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

4. Giảm các nguy cơ của bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu trên tạp chí “Journal of Nutrition” đã chọn ra gần 137.000 phụ nữ trong độ tuổi 35-77 và thực hiện một cuộc khảo sát theo dõi trong 10 năm, kết quả cho thấy: mỗi người ăn khoảng 28gr quả óc chó, một tháng những người ăn quả óc chó 1- 3 lần giảm 4% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường; ít nhất 1 lần / tuần giảm 13% nguy cơ; ít nhất 2 lần / tuần nguy cơ giảm 24%.

Bởi vì các axit béo không bão hòa đa khác nhau trong quả óc chó có thể làm giảm sự đề kháng insulin, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

5. Cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột

Quả óc chó rất giàu axit béo omega-3, axit linoleic và chất xơ, chúng cũng giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp tăng sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột và cải thiện môi trường ruột.

Muốn ăn quả óc chó để có lợi nhất, cần lưu ý 4 điểm sau:

1. Ba kiểu người không nên ăn nhiều quả óc chó

Quả óc chó là thực phẩm giàu chất béo, đối với những người béo phì thì chắc chắn nó là “quả bom chất béo” và không nên tiêu thụ quá nhiều.

Ngoài ra, quá trình tiêu hóa chất béo cần có sự nhũ hóa mật nên bệnh nhân mắc bệnh gan, sỏi mật không nên ăn nhiều.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

2. Giữ một lượng thích hợp: 40g mỗi ngày

Hàm lượng protein trong nhân quả óc chó là 12% -20%, chất béo khoảng 60% -70%, và chất xơ khoảng 5%. Do hàm lượng chất béo cao, nên ăn khoảng 40g một ngày.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

3. Hương vị ban đầu lựa chọn tốt nhất

Ngày nay, hương vị của quả óc chó rất đa dạng, có rất ít người chọn được hương vị nguyên bản. Nhưng trên thực tế, dù là quả óc chó hay các loại hạt khác, xét trên quan điểm dinh dưỡng thì hương vị ban đầu vẫn tốt hơn.

Một mặt, nêm quá nhiều gia vị có thể khiến thực phẩm có lợi bị thay đổi tính chất, mặt khác dễ gây ra tình trạng ăn quá nhiều gia vị như natri và đường. Vì vậy, hãy chọn những loại hạt nguyên bản, chưa được chiên hoặc rang quá kỹ, còn nguyên vỏ và chưa thêm muối, đường.

4. Ăn ngay khi bóc vỏ

Sau khi quả óc chó được mở ra, đặc biệt là phần nhân quả óc chó bị hỏng, nó sẽ làm tăng cơ hội tiếp xúc với oxy sau một thời gian dài, do đó thúc đẩy sự hư hỏng của quá trình oxy hóa.

Trong nhân quả óc chó bị oxy hóa, vitamin E bị phá hủy, polyphenol và các chất chống oxy hóa khác bị mất, và axit béo omega-3 cũng có thể bị phá hủy. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn quả óc chó ngay sau khi bóc vỏ.

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/di.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/diem-manh-nhat-cua-qua-oc-cho-khong-phai-la-bo-nao-nam-loi-ich-con-nhieu-bat-ngo-hon-nhieu-nguoi-khong-biet-97429.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Hàng triệu người sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Cơ quan công an cảnh báo đến toàn bộ người dùng Viettel

Công an thông tin nhiều người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, 22 tháng 7 tức ngày 28 tháng 6 âm lịch?

Ngày 22 tháng 7 là thứ Ba, ngày 28 tháng 6 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Quy định mới nhất: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ....
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

4 loại cây cứ trồng là 'hốt lộc' vào nhà, chặt đi là mất hết, tiền tài tiêu tán

Nếu trong nhà có những những loại cây này thì khuyên bạn không nên chặt.
Phong thủy 2 ngày, 20 giờ trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục gia tăng tài sản, giàu thêm 24.000 tỷ trong một tuần, ông Trương Gia Bình rớt khỏi Top 10, Chủ tịch VPBank tiến gần Top 20 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt

Thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến những biến động mạnh mẽ trong tuần qua, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc về...
Doanh nghiệp 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

'10 phút vàng' trong kỳ nghỉ hè: Sử dụng phương pháp đọc sách buổi sáng giúp trẻ tích lũy năng lượng hiệu quả cho học kỳ mới

Mùa hè là khoảng thời gian mà trẻ em háo hức mong chờ, cũng là lúc không ít phụ huynh lo lắng khi con em...
Chăm con 2 giờ, 24 phút trước

Tin vui cho bệnh nhân ung thư: Phương pháp mới giúp rút ngắn điều trị, giảm 80% chi phí

Các nhà khoa học Trung Quốc vừa công bố một đột phá trong y học: Phát triển thành công phương pháp kích hoạt tế bào...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 56 phút trước

Nếu bạn ăn 3 loại thực phẩm này, lượng đường trong máu của bạn sẽ ngày càng tăng cao! Nhưng bạn vẫn đang đùa giỡn với cơ thể mình đấy!

Trong thế giới ẩm thực, chúng ta luôn bị hấp dẫn bởi đủ loại món ngon hấp dẫn, nhưng đôi khi, những món ăn tưởng...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 51 phút trước

Lá khoai lang rất có ích! Bác sĩ nói: Ăn lá khoai lang thường xuyên có thể cải thiện 4 loại bệnh, đặc biệt có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư

Trước đây, lá khoai lang thường bị gắn liền với "thức ăn cho lợn" và thường bị bỏ qua. Nhưng giờ đây, chúng đã trở...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Đột quỵ 'rất sợ' bài tập thể dục này: Chỉ cần 10 phút/ngày cũng đem lại hiệu quả bất ngờ

Nghiên cứu cho thấy việc duy trì thói quen tập thể dục nhịp điệu có tác động đáng kể đến việc cải thiện mức độ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Cái nào có hại hơn? Ăn vặt lúc khuya hay đi ngủ lúc đói? Hóa ra là tôi đã nhầm!

Tôi tin rằng nhiều người đã từng trải qua cảm giác đói khát, cảm giác đó thực sự còn rất mới mẻ trong ký ức...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ

Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?
Phong thủy 1 giờ, 17 phút trước

Sắp có thay đổi rất quan trọng với học sinh trường chuyên trên cả nước

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa công bố Dự thảo Thông tư quy định chương trình giáo dục nâng cao dành cho các...
Tin trong ngày 1 giờ, 20 phút trước

Trường hợp người lao động được nghỉ làm mà vẫn nhận đủ lương, biết để tránh mất quyền lợi

Ít người biết rằng trong một số trường hợp nhất định, họ có thể từ chối làm việc hoặc rời khỏi công ty mà vẫn...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

8 đặc điểm cơ bản của người thông minh, bạn giống bao nhiêu trong số đó?

Làm thế nào để nhận biết những người thông minh xung quanh bạn? Thực tế, người thông minh thường có tám đặc điểm cơ bản...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Có 1 nghề không thể bị AI thay thế dù 100 năm nữa theo tỷ phú Bill Gates nhận định, đó là?

Theo tỷ phú Bill Gates ngành nghề này có những yếu tố mà AI không thể sao chép hoàn toàn.
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

Từ nay, giáo viên được thưởng hơn 7 triệu đồng nếu làm được điều này theo quy định

Mức tiền thưởng với giáo viên đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cấp tỉnh từ tháng 7/2025 là hơn 7 triệu đồng.
Tin trong ngày 2 giờ, 49 phút trước

Tổ tiên chúng ta đã cảnh báo: Nếu có 5 loài động vật vào nhà, tuyệt đối không được giết chúng. Bạn có biết đó là những loài nào không?

Trong quá trình tiến hóa lâu dài của nền văn minh, mối quan hệ giữa con người và động vật luôn gắn liền với trí...
Kiến thức 2 giờ, 52 phút trước

Nửa cuối năm, hãy chọn ảnh đại diện Facbook và Zalo này để mang lại may mắn, tài lộc và thịnh vượng cho bạn!

Trong cuộc sống hàng ngày, ảnh đại diện Facbook và Zalo không chỉ thể hiện hình ảnh cá nhân mà còn ảnh hưởng đến vận...
Đời sống số 2 giờ, 53 phút trước

Năm 2025, ba con giáp này dự báo có tài sản kếch xù và hàng triệu đô la trong túi

Trong dòng sông thời gian dài đằng đẵng, văn hóa con giáp như viên ngọc sáng, mang theo khát vọng và kỳ vọng của con...
Đời sống số 2 giờ, 10 phút trước

Tử vi ngày 23/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài lộc nhiều điểm sáng, Hợi mọi việc đều khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 23/7/2025.
Đời sống số 9 giờ, 52 phút trước