Danh mục

Điểm mạnh nhất của quả óc chó không phải là bổ não! Năm lợi ích còn nhiều bất ngờ hơn! Nhiều người không biết

Chủ nhật, 03/10/2021 07:01

Nhắc đến quả óc chó thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay đến “óc”, vì hình dáng của nó giống như một bộ óc nên ai cũng tin rằng nó có thể “bổ não”.

Quả óc chó thực sự có lợi cho não bộ. Hạt óc chó giàu phospholipid là một phần quan trọng của mô não, có thể tăng cường khả năng ghi nhớ và tư duy của não bộ. Nó cũng chứa DHA, là một chất quan trọng cấu thành màng thần kinh của vỏ não và có thể bảo vệ não. Tính toàn vẹn của màng tế bào, và có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của não và cải thiện trí nhớ.

Nhưng điều “bất ngờ” mà quả óc chó mang lại cho chúng ta còn hơn thế nữa…

Ăn quả óc chó, cơ thể bạn sẽ gặt hái được những lợi ích này:

1 Giúp kéo dài tuổi thọ

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard đã theo dõi 93.340 người trưởng thành không bị ung thư, bệnh tim và đột quỵ trong vòng 20 năm liên quan tới nhau một cách tiêu cực.

So với những người không ăn quả óc chó, ăn 5 phần ăn (28 gram, khoảng hai hoặc ba quả óc chó) mỗi tuần giảm 14% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch giảm 25%, và có thể kéo dài tuổi thọ khoảng 1,3 năm.

Ăn 2-4 phần quả óc chó mỗi tuần có thể giúp giảm 13% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, giảm 4% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và tăng tuổi thọ khoảng một năm.

2. Kháng viêm, bảo vệ tim mạch

Một nghiên cứu với 708 người tham gia đã phát hiện ra rằng quả óc chó có thể được sử dụng như một "vũ khí" mạnh mẽ chống lại các dấu hiệu viêm có hại. Ăn 30-60 gam quả óc chó mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể 6 dấu hiệu viêm, do đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này chủ yếu là do axit béo omega-3 có trong đó.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

3. Giảm mức LDL và bảo vệ động mạch

Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho thấy ăn một lượng vừa phải quả óc chó mỗi ngày trong hai năm liên tiếp vừa phải có thể làm giảm mức độ lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) cholesterol , hoặc "cholesterol xấu", và giảm tổng số các hạt LDL và số của các hạt LDL nhỏ và dày đặc ở người cao tuổi khỏe mạnh. Để giúp giảm lipid máu và bảo vệ mạch máu.

Một nghiên cứu tại Đại học Yale cũng cho thấy rằng việc bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn của những người trưởng thành thừa cân đã cải thiện đáng kể chức năng nội mô mạch máu. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng quả óc chó có chứa các chất chống oxy hóa tại nơi làm việc và axit α- linolenic.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

4. Giảm các nguy cơ của bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu trên tạp chí “Journal of Nutrition” đã chọn ra gần 137.000 phụ nữ trong độ tuổi 35-77 và thực hiện một cuộc khảo sát theo dõi trong 10 năm, kết quả cho thấy: mỗi người ăn khoảng 28gr quả óc chó, một tháng những người ăn quả óc chó 1- 3 lần giảm 4% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường; ít nhất 1 lần / tuần giảm 13% nguy cơ; ít nhất 2 lần / tuần nguy cơ giảm 24%.

Bởi vì các axit béo không bão hòa đa khác nhau trong quả óc chó có thể làm giảm sự đề kháng insulin, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

5. Cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột

Quả óc chó rất giàu axit béo omega-3, axit linoleic và chất xơ, chúng cũng giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp tăng sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột và cải thiện môi trường ruột.

Muốn ăn quả óc chó để có lợi nhất, cần lưu ý 4 điểm sau:

1. Ba kiểu người không nên ăn nhiều quả óc chó

Quả óc chó là thực phẩm giàu chất béo, đối với những người béo phì thì chắc chắn nó là “quả bom chất béo” và không nên tiêu thụ quá nhiều.

Ngoài ra, quá trình tiêu hóa chất béo cần có sự nhũ hóa mật nên bệnh nhân mắc bệnh gan, sỏi mật không nên ăn nhiều.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

2. Giữ một lượng thích hợp: 40g mỗi ngày

Hàm lượng protein trong nhân quả óc chó là 12% -20%, chất béo khoảng 60% -70%, và chất xơ khoảng 5%. Do hàm lượng chất béo cao, nên ăn khoảng 40g một ngày.

quả óc chó, tác dụng của quả óc chó, quả óc chó có công dụng gì

3. Hương vị ban đầu lựa chọn tốt nhất

Ngày nay, hương vị của quả óc chó rất đa dạng, có rất ít người chọn được hương vị nguyên bản. Nhưng trên thực tế, dù là quả óc chó hay các loại hạt khác, xét trên quan điểm dinh dưỡng thì hương vị ban đầu vẫn tốt hơn.

Một mặt, nêm quá nhiều gia vị có thể khiến thực phẩm có lợi bị thay đổi tính chất, mặt khác dễ gây ra tình trạng ăn quá nhiều gia vị như natri và đường. Vì vậy, hãy chọn những loại hạt nguyên bản, chưa được chiên hoặc rang quá kỹ, còn nguyên vỏ và chưa thêm muối, đường.

4. Ăn ngay khi bóc vỏ

Sau khi quả óc chó được mở ra, đặc biệt là phần nhân quả óc chó bị hỏng, nó sẽ làm tăng cơ hội tiếp xúc với oxy sau một thời gian dài, do đó thúc đẩy sự hư hỏng của quá trình oxy hóa.

Trong nhân quả óc chó bị oxy hóa, vitamin E bị phá hủy, polyphenol và các chất chống oxy hóa khác bị mất, và axit béo omega-3 cũng có thể bị phá hủy. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn quả óc chó ngay sau khi bóc vỏ.

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/di.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/diem-manh-nhat-cua-qua-oc-cho-khong-phai-la-bo-nao-nam-loi-ich-con-nhieu-bat-ngo-hon-nhieu-nguoi-khong-biet-97429.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tuổi thọ của một con gà là bao lâu? Điều gì xảy ra nếu bạn cứ nuôi nó và không ăn thịt?

Gà là loài gia cầm phổ biến ở vùng nông thôn. Nuôi gà ở nhà không chỉ giúp chúng ta ăn đồ ăn thừa mà...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau được Trung Quốc ca ngợi là 'rau thần': Mọc dại khắp nơi ở Việt Nam, nhiều người thường xuyên ăn hàng ngày

Rau diếp cá là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam, loại rau này có thể chế biến...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 23 phút trước

Đây là loại thực phẩm mà ung thư sợ nhất. Hầu hết mọi người đều không ăn đủ. Nó đang ẩn núp trên bàn ăn của bạn

Sữa đậu nành cho bữa sáng, đậu phụ cho bữa trưa, đậu phụ khô cho bữa tối... Từ lâu, các sản phẩm từ đậu nành...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 39 phút trước

Tuổi thọ có liên quan đến số lần đi đại tiện không? Nghiên cứu cho thấy những người đi đại tiện với tần suất như vậy mỗi ngày sẽ khỏe mạnh hơn

Tuổi thọ có liên quan đến tần suất đại tiện không? Có cơ sở khoa học nào cho điều này không?
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 14 phút trước

Loại rau 'nhớt nhớt' có hàm lượng axit folic cao gấp 20 lần táo, giúp trẻ lâu, ngừa ung thư, bán ngoài chợ giá rẻ bèo nhưng ít ai để ý

Giữa vô vàn loại rau quả mùa hè, có một loại rau dân dã, thân mềm, lá dày, khi nấu lên thường có độ nhớt...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 36 phút trước

Một đứa trẻ có thành công hay không phụ thuộc 80% vào người cha. Bạn có tin điều đó không?

Cả cha và mẹ đều đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, có quan điểm cho rằng 80% sự...
Chăm con 11 giờ, 27 phút trước

Bài thuốc trị đau đầu, cảm cúm và an thai từ lá ngải cứu, ai không biết sử dụng quá tiếc

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe từ trị đau đầu đến an thai cho phụ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 11 tháng 7 là thứ Sáu, tức 17 tháng 6 âm lịch?

Người xưa đã sử dụng các công cụ như Thiên Can và Địa Chi và các tiết khí để khám phá mối quan hệ giữa...
Đời sống số 25 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loại đồ ăn nào nhất? Hãy làm bài kiểm tra để biết số phận của bạn là gì

Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý vui nhộn” qua việc bạn thích loại đồ ăn nào nhất — lựa chọn của bạn...
Đời sống số 46 phút trước

Em gái Cẩm Ly gặp chồng tỷ phú như thế nào?

Từ lần gặp định mệnh đó, tình cảm giữa Hà Phương và vị tỷ phú này nảy nở theo cách tự nhiên, chân thành.
Chuyện làng sao 58 phút trước

'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy: Lấy vợ tỷ phú, 72 tuổi vẫn phải đứng đường bán nhà

Trì Trọng Thụy, nam diễn viên từng "hóa thân" vào vai Đường Tăng trong phiên bản kinh điển "Tây Du Ký" năm 1986, hiện đang...
Chuyện làng sao 59 phút trước

Mức phạt mới nhất lỗi xe máy đè vạch dừng đèn đỏ: Người vi phạm nộp phạt cao nhất bao nhiêu tiền?

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định về mức phạt dành cho hành vi để xe máy đè vạch khi dừng đèn đỏ, cụ thể như dưới...
Kiến thức 59 phút trước

Tin vui: Từ tháng 7, giáo viên sẽ được nhận tới 29.250.000 đồng nếu đáp ứng điều kiện này

Mức thưởng mà giáo viên có thể nhận được lên tới 29.250.000 đồng theo quy định.
Kiến thức 59 phút trước

Loại gỗ xưa dùng nhóm bếp hoặc làm chuồng lợn, nay bán 2 cây đủ mua cả chục căn chung cư

Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà...
Kiến thức 59 phút trước

Chợ, cửa hàng tiện lợi ở Hà Nội sẽ không cung cấp miễn phí túi ni lông

Quy định mới sẽ góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường từ những rác thải như túi ni lông, hộp xốp hay bàn chải...
Tin trong ngày 59 phút trước

Tại sao chung cư Hà Nội tiếp tục tăng giá mạnh?

Sau giai đoạn đi ngang hoặc giảm nhẹ từ đầu năm, thị trường chung cư thứ cấp Hà Nội bất ngờ ghi nhận làn sóng...
Tin trong ngày 59 phút trước

5 tháng nữa: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng?

Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn...
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước