Danh mục

Điểm danh thực phẩm chứa nhiều chất gây ung thư

Thứ ba, 15/12/2015 20:49

Chất gây ung thư tồn tại rất nhiều xung quanh thực phẩm cũng như vật dụng quanh chúng ta. Dưới đây là những loại thực phẩm chứa nhiều chất gây ung thư mà bạn cần tránh.

Chất gây ung thư có nhiều trong thực phẩm khi dung nạp vào cơ thể sẽ tích tụ lại và gây nên những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe chúng ta,

1. Các loại thịt chế biến sẵn

Các loại thịt chế biến sẵn được liệt kê vào danh sách hàng đầu các loại thực phẩm gây ung thư. Lý do bởi chúng chứa nhiều sodium nitrates - chất hóa học giúp tươi lâu, nhưng đây chính là chất gây ung thư nổi tiếng.

Chất gây ung thư, Các loại thịt chế biến sẵn, Dầu rán nhiều lần

Các loại thịt chế biến sẵn là một loại thực phẩm chứa nhiều chất gây ung thư.

Bên cạnh đó, các loại thịt xông khói còn hấp thu nicotine, tar (có trong thuốc lá) trong quá trình xông khói. Đây là những chất cực kì có hại cho sức khỏe chúng ta.

2. Dầu rán nhiều lần

Nếu bạn thường xuyên sử dụng các loại dầu ăn đã chiên rán nhiều lần thì khả năng gây ung thư rất cao. Các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ sử dụng dầu ăn tối đa 2 lần để đảm bảo sức khỏe. Bởi khi chiên thực phẩm ở nhiệt độ cao thì sẽ hình thành chất acrylamide, chất này là nguyên nhân gây ra ung thư.

Chất gây ung thư, Các loại thịt chế biến sẵn, Dầu rán nhiều lần

3. Dưa cà muối chua

Dưa muối, cà muối là món khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, đây cũng là thực phẩm mà bạn không nên ăn thường xuyên, nhất là khi muối trong đồ nhựa. Bởi dưa chua có chất nitrit là chất gây ung thư hàng đầu, nên nếu ăn trong thời gian dài có thể dẫn tới ung thư.

Chất gây ung thư, Các loại thịt chế biến sẵn, Dầu rán nhiều lần

Thêm vào đó, ăn dưa chua, cà muối chua thường xuyên cũng có thể dẫn đến hiện tượng trữ nước và natri trong cơ thể, làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch.

Chất gây ung thư, Các loại thịt chế biến sẵn, Dầu rán nhiều lần

4. Nước ngọt có ga

Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho thấy có sự liên hệ giữa việc uống nước ngọt thường xuyên với bệnh ung thư. Lượng đường lớn trong nước ngọt có ga sẽ khiến lượng đường trong máu của bạn tăng vọt, dẫn đến tình trạng kháng viêm và kháng insulin. Đây chính là yếu tố làm gia tăng chứng ung thư nội mạc tử cung, trực tràng, thực quản...

Chất gây ung thư, Các loại thịt chế biến sẵn, Dầu rán nhiều lần

5. Thực phẩm bị mốc

Những loại thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc bị nấm mốc như gạo, khoai tây, lạc, đỗ... thì tốt nhất là bạn nên bỏ đi. Khi bị lên mốc, chúng sẽ sản xuất ra chất độc hại gây ung thư là streptozotocin aflatoxin.

Chất gây ung thư, Các loại thịt chế biến sẵn, Dầu rán nhiều lần

Aflatoxin là chất độc gây hại khắp cơ thể, nhất là ở gan. Khi xâm nhập vào gan sẽ dẫn tới gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan.

Chất gây ung thư, Các loại thịt chế biến sẵn, Dầu rán nhiều lần

Minh Huệ (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 1 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 19 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Bác sĩ khuyến nghị 6 thói quen đơn giản nhưng hiệu quả để não trẻ mãi không già

Bạn có muốn bắt đầu hình thành những thói quen này ngay hôm nay để giữ cho bộ não của trẻ luôn trẻ trung không?...
Chăm con 1 giờ, 18 phút trước

Có sự khác biệt rất lớn giữa việc trẻ em đi ngủ lúc 10 giờ tối và 11 giờ tối: Không chỉ thấp còi mà còn giảm IQ đáng kể, bố mẹ cần lưu ý

Nhiều bậc cha mẹ nghĩ rằng để con đi ngủ muộn một chút cũng không sao, thậm chí học muộn hơn sẽ giỏi hơn. Nhưng...
Chăm con 10 giờ, 10 phút trước

Nghiên cứu Harvard chỉ ra 4 điều tưởng 'thương con' lại khiến trẻ thất bại nhanh nhất

Tình yêu thương của cha mẹ là vô bờ, nhưng một nghiên cứu từ Harvard đã chỉ ra rằng có 4 hành động phổ biến,...
Chăm con 18 giờ, 33 phút trước

Loại trái cây được ca ngợi là “quả trường thọ”, tỷ phú 94 tuổi Trung Quốc ăn mỗi sáng, tinh thần cực minh mẫn, giá cực rẻ ở Việt Nam

Được mệnh danh là “trái cây trăm lợi”, đu đủ không chỉ là một loại quả quen thuộc, giá rẻ tại Việt Nam mà còn...
Khỏe đẹp 20 giờ, 57 phút trước

Trứng vịt, trứng cút, trứng ngỗng cái nào bổ dưỡng hơn? Bác sĩ khuyên loại trứng này ăn càng ít càng tốt

Trứng gà, trứng vịt, trứng bồ câu, trứng ngỗng, trứng cút... Trong cuộc sống của chúng ta có rất nhiều loại trứng, chúng rất giàu...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 2 phút trước

Một cậu bé có tương lai tươi sáng hay không phụ thuộc vào việc cha mẹ có gieo trồng 6 'hạt giống' này từ khi còn nhỏ hay không

Nuôi dạy một cậu bé cũng giống như chăm sóc một cái cây lớn. Nó không chỉ cần dinh dưỡng từ nắng và mưa, mà...
Chăm con 1 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lần đầu tiên Việt Nam có 2 đại diện lọt Top trường đào tạo MBA hàng đầu thế giới

Trường ĐH Anh quốc Việt Nam và VinUni là 2 đại diện góp mặt trong bảng xếp hạng đào tạo thạc sĩ quản trị kinh...
Kiến thức 42 phút trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 57 phút trước

Bản đồ chi tiết Phường Nghĩa Đô, Hà Nội và thông tin sau sáp nhập

Ngày 1/7/2025, đánh dấu cột mốc Phường Nghĩa Đô chính thức đi vào hoạt động. Được thành lập trên cơ sở sáp nhập 9 đơn...
Hồ sơ tư liệu 1 giờ, 13 phút trước

Tài lộc tăng vọt! Ba con giáp này được Thần Tài chiếu cố vào quý IV, tự tin thu hút tài lộc, mang của cải vào nhà

Những con giáp may mắn nhất trong quý IV: chim ác là báo tin vui, tiền tài vào nhà và bạn sẽ kiếm được một...
Đời sống số 1 giờ, 19 phút trước

Quy định mới về tiền lương làm căn cứ đóng BHXH: Lương hưu của ai sẽ bị ảnh hưởng?

Từ ngày 1/7/2025, cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc được thực hiện theo Luật Bảo...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Nếu ai đó đang muốn xa lánh bạn, sẽ có '3 dấu hiệu này' nên đừng ngờ nghệch không nhận ra

Trong suốt cuộc đời, chúng ta gặp gỡ và làm quen với đủ loại người, tạo nên những mối quan hệ ở nhiều mức độ...
Đời sống số 2 giờ, 60 phút trước

'Tâm sinh tướng', nếu gặp phải những người có đặc điểm này trên khuôn mặt thì đừng dây dưa với họ!

Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống một người bạn tưởng chừng như thân thiết lại đâm sau lưng bạn, hay một người đồng...
Đời sống số 9 giờ, 48 phút trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025, cụ thể là?

Từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Kiến thức 9 giờ, 55 phút trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 9 giờ, 56 phút trước

Làm thế nào để một cặp đôi có thể hàn gắn lại mối quan hệ sau khi ly thân?

Một số cặp đôi có vấn đề phát sinh tranh cãi. Nếu không ai thuyết phục được đối phương, chiến tranh lạnh là điều không...
Yêu 9 giờ, 56 phút trước