Danh mục

Đi nhậu nhất định nên gọi 3 món này để giảm tác hại của rượu bia

Thứ tư, 07/05/2025 10:15

Gợi ý cho bạn 3 món ăn phổ biến trong các quán nhậu có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ thải độc, bảo vệ tế bào gan và giảm thiểu tổn thương do rượu bia.

Bạn có biết, gan là cơ quan nội tạng lớn nhất và có vai trò chủ chốt trong việc chuyển hóa, giải độc và bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố gây hại. Khi rượu bia được đưa vào cơ thể, gần 90% lượng cồn sẽ được gan tiếp nhận và xử lý qua hàng loạt phản ứng hóa học.

Tuy nhiên, quá trình này sản sinh ra acetaldehyde - một chất trung gian gây độc, làm tổn thương tế bào gan và thúc đẩy các bệnh lý nguy hiểm như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan và ung thư gan.

Gan có khả năng phục hồi, nhưng nếu phải làm việc quá tải trong thời gian dài, nhất là do rượu bia, thì tổn thương sẽ ngày càng tích lũy. Do đó, ngoài việc kiểm soát lượng cồn nạp vào, người uống rượu cũng nên chủ động lựa chọn các món ăn có lợi cho gan.

rượu bia, món nhậu, sức khỏe

Khi nhậu nên gọi những món ăn có lợi cho gan (Ảnh minh họa).

Dưới đây là 3 món ăn phổ biến trong các quán nhậu có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ thải độc, bảo vệ tế bào gan và giảm thiểu tổn thương do rượu bia.

Đậu phụ

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (ASPEN), chế độ ăn có đậu nành giúp cải thiện chức năng gan, đặc biệt ở người có thói quen uống rượu bia (Ảnh: Getty).

Đậu phụ là món ăn thân thiện với gan nhờ chứa protein thực vật dễ tiêu hóa, ít chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Đặc biệt, đậu nành - nguyên liệu chính để làm đậu phụ - rất giàu isoflavone, một nhóm hoạt chất đã được chứng minh có khả năng giảm tích tụ mỡ gan và chống viêm hiệu quả.

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (ASPEN), chế độ ăn có đậu nành giúp cải thiện chức năng gan, đặc biệt ở người có thói quen uống rượu bia.

So với các món nhậu nhiều đạm động vật như thịt nướng, lẩu, nội tạng, thì đậu phụ hấp vừa lành mạnh, vừa giúp giảm áp lực chuyển hóa cho gan.

Ngoài ra, đậu phụ có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như nấm, cà chua, rong biển, hành tây, tạo nên các món ăn ngon miệng, dễ chế biến, dễ ăn ngay cả khi cơ thể mệt do rượu.

rượu bia, món nhậu, sức khỏe

Gợi ý món ăn: Đậu phụ hấp nấm đông cô; đậu phụ sốt cà chua; đậu phụ non nấu canh rong biển.

Cá hấp gừng hành

Nếu phải chọn một món đạm cho bàn nhậu mà vẫn bảo vệ được gan, cá hấp là lựa chọn tối ưu. Không giống như thịt đỏ hoặc nội tạng, cá cung cấp chất đạm dễ tiêu, giàu omega-3 - loại axit béo có khả năng chống viêm và giảm tích tụ mỡ trong gan.

Khi hấp cùng gừng và hành lá, món cá không chỉ thơm ngon mà còn có thêm công dụng y học. Vì gừng giúp kích thích lưu thông máu, tăng cường chuyển hóa cồn tại gan, trong khi hành chứa chất kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm cảm giác đầy bụng sau khi uống rượu.

Cá hấp còn giữ được trọn vẹn lượng dưỡng chất, không bị biến đổi do chiên rán ở nhiệt độ cao, giúp giảm gánh nặng chuyển hóa chất béo và dầu mỡ cho gan.

rượu bia, món nhậu, sức khỏe

Gợi ý món ăn: Cá hấp gừng; cá chép hấp hành thì là; cá lóc hấp cuốn bánh tráng.

Rau màu xanh đậm luộc

Không phải sơn hào hải vị, món ăn "nhẹ đô" như rau xanh luộc lại là một trong những lựa chọn thông minh nhất trên mâm nhậu.

Các loại rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, rau bina, cải thìa, bông cải xanh, rau muống… rất giàu chất chống oxy hóa, chlorophyll, folate và vitamin K - tất cả đều giúp trung hòa độc tố và giảm viêm trong gan.

Chlorophyll (diệp lục tố) giúp làm sạch máu, giảm tải cho gan trong quá trình lọc độc. Trong khi đó, folate và vitamin K hỗ trợ tái tạo tế bào gan, giảm nguy cơ viêm gan mạn tính.

Một nghiên cứu tại Đại học Harvard (Mỹ) từng chỉ ra rằng, người có chế độ ăn giàu rau xanh đậm thường có men gan ổn định hơn và nguy cơ mắc các bệnh gan thấp hơn nhóm ăn nhiều thịt đỏ, đồ chiên rán.

Ngoài ra, rau xanh còn giúp giảm cảm giác ngấy, kích thích tiêu hóa - điều mà những bữa tiệc rượu thường thiếu do đồ ăn giàu đạm và chất béo.

rượu bia, món nhậu, sức khỏe

Gợi ý món ăn: Rau muống luộc chấm mắm tỏi ớt; cải thìa hấp nấm; bông cải xanh luộc chấm xì dầu gừng.

T.San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Ăn vịt kho gừng, một người đàn ông bất ngờ qua đời, bác sĩ cảnh báo thói quen sai lầm

Câu chuyện một người đàn ông đột tử sau khi ăn vịt kho gừng gây hoang mang dư luận.
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 51 phút trước

7 loại cá nhất định phải mua ngay nếu thấy ở chợ: Bổ như nhân sâm, sạch không tăng trọng, giá lại rẻ giật mình

Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 21 phút trước

Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú, thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị

Nhiều người nghĩ đến cái chết và sự tuyệt vọng khi nhắc đến ung thư. Nhưng không phải tất cả các loại ung thư đều...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 2 phút trước

Bác sĩ Harvard khẳng định đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất': Số 1 người Việt dùng hàng ngày và gần như miễn phí

Đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất' được bác sĩ khuyên dùng và điều đặc biệt là nó rất rẻ, người Việt...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 1 phút trước

Loại rau 'nhà quê' giá chỉ vài nghìn ở Việt Nam, sang Nhật 'đắt xắt ra miếng', vẫn được săn đón nhiệt tình, tốt cho dạ dày, giải độc gan và đẹp da

Rau muống quá quen thuộc trên mọi mâm cơm Việt, đang có một hành trình đầy bất ngờ tại Nhật Bản. Từ một loại rau...
Khỏe đẹp 1 ngày, 3 giờ trước

Bạn muốn con mình ngoan ngoãn và thành đạt? Nếu không làm 4 điều này ngay bây giờ, bạn sẽ hối hận về sau!

Nhiều bậc phụ huynh mong ước khi tuổi già đến, con cái có thể thật lòng hiếu thuận, biết ơn công lao sinh thành, thường...
Chăm con 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nó là loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm mà không cần nước: Xuất hiện từ cách đây 390 triệu năm

Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Kiến thức 20 phút trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 50 phút trước

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 2 tháng 9 là ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch , tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tỵ....
Đời sống số 2 giờ, 30 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nghĩ loại ghế treo nào an toàn nhất? Hãy thử xem bạn sợ mất thứ gì nhất?

Bạn hãy tưởng tượng có 4 loại ghế treo khác nhau, và chọn loại mà bạn cảm thấy an toàn nhất để ngồi. Lựa chọn...
Đời sống số 2 giờ, 50 phút trước

Chính thức từ 1/7: Hàng triệu người được hưởng khoản tiền tăng gấp 4 lần, là khoản gì?

Bên cạnh lương hưu hằng tháng, người lao động khi nghỉ hưu sẽ được nhận thêm một khoản trợ cấp một lần với mức cao...
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước

Trường hợp duy nhất được cộng gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH, là ai?

Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính BHXH, BHYT, BHTN quy định một số trường hợp đặc biệt, người thụ hưởng...
Tin trong ngày 2 giờ, 59 phút trước

Cách cúng Rằm tháng 7/2025: Ngày giờ tốt, mâm lễ, văn khấn đầy đủ, đúng nghi lễ

Vào ngày Rằm tháng 7 Âm lịch, các gia đình thường làm lễ tại nhà để tưởng nhớ tổ tiên, đồng thời bố thí cho...
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước

Từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt nặng lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 2 giờ, 20 phút trước

Kể từ bây giờ, người dân đi xe khách có thể bị phạt đến 3.000.000 đồng nếu có hành vi này

Nếu vi phạm lỗi này khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng, ai cũng nên nắm được.
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước