Danh mục

Đi nhậu nhất định nên gọi 3 món này để giảm tác hại của rượu bia

Thứ tư, 07/05/2025 10:15

Gợi ý cho bạn 3 món ăn phổ biến trong các quán nhậu có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ thải độc, bảo vệ tế bào gan và giảm thiểu tổn thương do rượu bia.

Bạn có biết, gan là cơ quan nội tạng lớn nhất và có vai trò chủ chốt trong việc chuyển hóa, giải độc và bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố gây hại. Khi rượu bia được đưa vào cơ thể, gần 90% lượng cồn sẽ được gan tiếp nhận và xử lý qua hàng loạt phản ứng hóa học.

Tuy nhiên, quá trình này sản sinh ra acetaldehyde - một chất trung gian gây độc, làm tổn thương tế bào gan và thúc đẩy các bệnh lý nguy hiểm như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan và ung thư gan.

Gan có khả năng phục hồi, nhưng nếu phải làm việc quá tải trong thời gian dài, nhất là do rượu bia, thì tổn thương sẽ ngày càng tích lũy. Do đó, ngoài việc kiểm soát lượng cồn nạp vào, người uống rượu cũng nên chủ động lựa chọn các món ăn có lợi cho gan.

rượu bia, món nhậu, sức khỏe

Khi nhậu nên gọi những món ăn có lợi cho gan (Ảnh minh họa).

Dưới đây là 3 món ăn phổ biến trong các quán nhậu có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ thải độc, bảo vệ tế bào gan và giảm thiểu tổn thương do rượu bia.

Đậu phụ

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (ASPEN), chế độ ăn có đậu nành giúp cải thiện chức năng gan, đặc biệt ở người có thói quen uống rượu bia (Ảnh: Getty).

Đậu phụ là món ăn thân thiện với gan nhờ chứa protein thực vật dễ tiêu hóa, ít chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Đặc biệt, đậu nành - nguyên liệu chính để làm đậu phụ - rất giàu isoflavone, một nhóm hoạt chất đã được chứng minh có khả năng giảm tích tụ mỡ gan và chống viêm hiệu quả.

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (ASPEN), chế độ ăn có đậu nành giúp cải thiện chức năng gan, đặc biệt ở người có thói quen uống rượu bia.

So với các món nhậu nhiều đạm động vật như thịt nướng, lẩu, nội tạng, thì đậu phụ hấp vừa lành mạnh, vừa giúp giảm áp lực chuyển hóa cho gan.

Ads

Ngoài ra, đậu phụ có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như nấm, cà chua, rong biển, hành tây, tạo nên các món ăn ngon miệng, dễ chế biến, dễ ăn ngay cả khi cơ thể mệt do rượu.

rượu bia, món nhậu, sức khỏe

Gợi ý món ăn: Đậu phụ hấp nấm đông cô; đậu phụ sốt cà chua; đậu phụ non nấu canh rong biển.

Cá hấp gừng hành

Nếu phải chọn một món đạm cho bàn nhậu mà vẫn bảo vệ được gan, cá hấp là lựa chọn tối ưu. Không giống như thịt đỏ hoặc nội tạng, cá cung cấp chất đạm dễ tiêu, giàu omega-3 - loại axit béo có khả năng chống viêm và giảm tích tụ mỡ trong gan.

Khi hấp cùng gừng và hành lá, món cá không chỉ thơm ngon mà còn có thêm công dụng y học. Vì gừng giúp kích thích lưu thông máu, tăng cường chuyển hóa cồn tại gan, trong khi hành chứa chất kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm cảm giác đầy bụng sau khi uống rượu.

Cá hấp còn giữ được trọn vẹn lượng dưỡng chất, không bị biến đổi do chiên rán ở nhiệt độ cao, giúp giảm gánh nặng chuyển hóa chất béo và dầu mỡ cho gan.

rượu bia, món nhậu, sức khỏe

Gợi ý món ăn: Cá hấp gừng; cá chép hấp hành thì là; cá lóc hấp cuốn bánh tráng.

Rau màu xanh đậm luộc

Không phải sơn hào hải vị, món ăn "nhẹ đô" như rau xanh luộc lại là một trong những lựa chọn thông minh nhất trên mâm nhậu.

Các loại rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, rau bina, cải thìa, bông cải xanh, rau muống… rất giàu chất chống oxy hóa, chlorophyll, folate và vitamin K - tất cả đều giúp trung hòa độc tố và giảm viêm trong gan.

Chlorophyll (diệp lục tố) giúp làm sạch máu, giảm tải cho gan trong quá trình lọc độc. Trong khi đó, folate và vitamin K hỗ trợ tái tạo tế bào gan, giảm nguy cơ viêm gan mạn tính.

Một nghiên cứu tại Đại học Harvard (Mỹ) từng chỉ ra rằng, người có chế độ ăn giàu rau xanh đậm thường có men gan ổn định hơn và nguy cơ mắc các bệnh gan thấp hơn nhóm ăn nhiều thịt đỏ, đồ chiên rán.

Ngoài ra, rau xanh còn giúp giảm cảm giác ngấy, kích thích tiêu hóa - điều mà những bữa tiệc rượu thường thiếu do đồ ăn giàu đạm và chất béo.

rượu bia, món nhậu, sức khỏe

Gợi ý món ăn: Rau muống luộc chấm mắm tỏi ớt; cải thìa hấp nấm; bông cải xanh luộc chấm xì dầu gừng.

T.San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 11 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 9 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 8 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 19 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Toàn thân chàng trai 19 tuổi tím tái, ngộ độc suýt chết vì ăn loại rau 'chống ngán' cực quen trên mâm cơm người Việt

Một nam sinh viên 19 tuổi đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, toàn thân tím tái và khó thở do...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 55 phút trước

Nghiên cứu phát hiện ra trẻ làm điều này 5 giờ/tuần sẽ thông minh vượt trội, hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa

Một nghiên cứu tại Ấn Độ cho thấy những trẻ em dành từ 5 giờ mỗi tuần cho hoạt động thể chất có chỉ số...
Chăm con 6 giờ, 21 phút trước

Đàn ông không sống lâu thường có những đặc điểm chung này khi đi đại tiện! Nếu không mắc phải điểm nào, xin chúc mừng!

Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 31 phút trước

Loại rau bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt chỉ bán 20.000 đồng/kg, hiện đang vào vụ

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị là bạn sẽ thấy thực phẩm này được bày bán rộng rãi.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Việt Nam sở hữu loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng lại là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Ít ai ngờ rằng, đằng sau vị ngọt thanh mát ấy là cả một kho tàng dược tính, hứa hẹn mang đến cuộc cách mạng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất gây hại cho sức khỏe, người Việt vẫn hay ăn thường xuyên

Hạt vi nhựa xuất hiện trong loại củ quả mà nhiều gia đình Việt vẫn ăn hàng ngày, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sợ loài vật nào nhất? Một bức tranh tượng trưng cho điều gì để kiểm tra nỗi sợ của bạn?

Hãy chọn bức tranh khiến bạn thấy rùng mình hoặc không thoải mái nhất — đó là dấu hiệu tiết lộ nỗi sợ tiềm ẩn...
Đời sống số 1 phút trước

CSGT kiểm tra nồng độ cồn trên toàn quốc, trọng điểm vào khung giờ nào?

Phòng CSGT TP HCM cũng triển khai kế hoạch cao điểm kiểm soát nồng độ cồn từ nay đến giai đoạn trước trong và sau...
Dòng sự kiện 51 phút trước

Shark Bình từng nói thẳng hành trình khởi nghiệp, thừa nhận thất bại và ước 'có ai tát vào mặt 1 cái'

Shark Bình: "Tôi từng ước 15 năm trước có ai tát vào mặt 1 cái thì đã tránh được bao nhiêu thất bại trong quá...
Doanh nghiệp 51 phút trước

Đại học Harvard phát hiện 'khung giờ vàng' đi ngủ giúp tăng tuổi thọ, giảm bệnh tật, không phải 22h tối

Một nghiên cứu dài hạn của Đại học Harvard (Mỹ) chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa thời gian đi ngủ và tuổi thọ....
Chăm sóc sức khỏe 51 phút trước

Người duy nhất được nhận gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH: Ai là người may mắn hưởng quyền lợi đặc biệt này?

Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính trong BHXH, BHYT và BHTN vừa ban hành nêu rõ một số trường hợp...
Kiến thức 51 phút trước

CSGT TP.HCM kiểm tra nồng độ cồn, người vi phạm kịch khung vẫn nói: 'Không uống, tôi đã uống chai nào đâu'

Sau khi Cục trưởng Cục CSGT phát lệnh ra quân kiểm tra nồng độ cồn trên toàn quốc, lực lượng CSGT TP.HCM đã triển khai...
Dòng sự kiện 52 phút trước

Nhiều người vẫn để 6 thứ này dưới gầm giường mà không biết, vừa ảnh hưởng sức khỏe vừa mất may mắn

Giường ngủ là nơi nghỉ ngơi và hồi phục năng lượng, nhưng ít ai biết rằng gầm giường lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh...
Phong thủy 1 giờ, 26 phút trước

Càng gặp gỡ nhiều, bạn sẽ thấy rằng một người càng độc ác và xảo quyệt thì càng giả vờ vô hại!

Thực tế cho thấy, những kẻ càng xảo quyệt, càng thâm hiểm lại càng tỏ ra thân thiện trên bề mặt. Nhưng sau lưng, họ...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Việt Nam sắp có hầm vượt biển 10.000 tỷ lớn nhất nước: Công trình thế kỷ chịu được động đất mạnh tới 6 độ richter

Dự kiến, dự án này sẽ có tổng mức đầu tư dự kiến khoảng 10.000 tỷ đồng, thời gian thực hiện dự kiến trong giai...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực là bệnh gì?

Dưới đây là danh sách cụ thể 10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực theo...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước