Danh mục

Đây là một loại lá rau mà gan rất thích, đáng tiếc là nhiều người lại vứt bỏ nó! Ăn một lần một tuần, gan sẽ khỏe hơn, đi tiêu cũng thông suốt hơn

Thứ ba, 04/03/2025 08:50

Lá cần tây thường bị nhiều người bỏ đi mà không biết rằng đây là một "bảo bối" tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là gan.

Mới đây, tôi ghé thăm nhà bác Vương - hàng xóm ngay bên cạnh, tình cờ thấy bác đang nhặt rau cần tây. Những chiếc lá xanh tươi của cần tây bị bác hái bỏ và vứt vào thùng rác một cách không thương tiếc. Nhìn cảnh đó, tôi sốt ruột liền nói ngay: "Bác ơi, đừng vứt lá cần tây đi, đó là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho gan!".

Nghe vậy, bác Vương sững người, tò mò hỏi tôi lý do. Vậy nên hôm nay, tôi muốn chia sẻ với mọi người về giá trị tuyệt vời của lá cần tây - loại thực phẩm dễ bị lãng quên nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, lá cần tây giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng gan

1. Lá cần tây - "bảo bối" cho lá gan

Khi nhắc đến cần tây, hầu hết mọi người đều quen thuộc với phần thân giòn, thường được dùng để xào hoặc ép nước. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần lá cần tây còn bổ dưỡng hơn nhiều!

Theo y học cổ truyền, lá cần tây có vị ngọt hơi đắng, tính mát, quy vào kinh can (gan) và vị (dạ dày). Nó có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm sưng, hạ huyết áp. Trong cuốn "Bản Thảo Cương Mục", danh y Lý Thời Trân cũng từng ghi chép rằng lá cần tây có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp, chóng mặt, mắt đỏ và suy nhược thần kinh.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Từ góc độ khoa học dinh dưỡng, lá cần tây chứa nhiều beta-carotene, vitamin C, vitamin E và khoáng chất, giúp gan tăng cường chức năng thải độc. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong lá cần tây còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp ruột hoạt động trơn tru, hạn chế táo bón.

Vậy nên, nếu bạn thường xuyên cảm thấy đầy bụng, khó tiêu hoặc có các vấn đề về gan, hãy thử bổ sung lá cần tây vào thực đơn hằng tuần.

2. Biến tấu lá cần tây thành món ngon bổ dưỡng

Nếu trước đây bạn từng bỏ đi lá cần tây, hãy thử ngay hai món ăn sau để tận dụng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Gỏi lá cần tây

Nguyên liệu: Lá cần tây tươi, tỏi băm, dầu ớt, nước tương, giấm, muối, đường, dầu mè.

Cách làm:

- Rửa sạch lá cần tây, để ráo nước.

- Đun sôi nước, chần sơ lá cần tây khoảng 10 giây, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.

- Trộn tỏi băm, dầu ớt, nước tương, giấm, muối, đường và dầu mè lại với nhau.

- Rưới hỗn hợp gia vị lên lá cần tây, trộn đều và thưởng thức.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Món gỏi này có vị chua ngọt nhẹ, thơm mùi dầu mè, giúp kích thích vị giác, rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Trứng chiên lá cần tây

Nguyên liệu: Lá cần tây, 2 quả trứng gà, muối, dầu ăn.

Cách làm:

- Rửa sạch lá cần tây, cắt nhỏ.

- Đập trứng vào bát, thêm muối và đánh đều.

- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi đổ trứng vào chiên.

- Khi trứng gần chín, rắc lá cần tây lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Món này có vị béo của trứng, kết hợp với hương thơm nhẹ của lá cần tây, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.

Sau khi nghe tôi chia sẻ, bác Vương đã không còn vứt bỏ lá cần tây nữa. Giờ đây, bác thường xuyên sử dụng lá cần tây trong các bữa ăn và cảm thấy cơ thể nhẹ nhõm, tinh thần sảng khoái hơn.

Vậy nên, nếu bạn cũng từng có thói quen bỏ đi phần lá cần tây, hãy suy nghĩ lại! Hãy thử bổ sung vào thực đơn mỗi tuần một lần để giúp gan khỏe mạnh hơn và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-mot-loa.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-mot-loai-la-rau-ma-gan-rat-thich-dang-tiec-la-nhieu-nguoi-lai-vut-bo-no-an-mot-lan-mot-tuan-gan-se-khoe-hon-di-tieu-cung-thong-suot-hon-vz115750.html

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 9 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 22 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cá bán rẻ bèo tại Việt Nam được chuyên gia Mỹ đánh giá 'tốt nhất thế giới', chỉ mấy chục nghìn/kg

Loài cá này chứa nhiều axit béo omega-3 nhờ nguồn gốc từ biển. Loại chất béo này có tác dụng chống viêm và hỗ trợ...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 11 phút trước

Loại thịt nên ăn vào mùa thu, ngon hơn thịt bò, ít béo hơn thịt lợn, bán đầy ngoài chợ với giá phải chăng

Khi tiết trời chuyển thu, thịt vịt trở thành một lựa chọn ẩm thực tuyệt vời, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Không chỉ được...
Khỏe đẹp 8 giờ, 53 phút trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Cây dại xưa mọc bờ mọc bụi, lá thường ăn với thịt chó, trứng gà: Nay thành đặc sản, muốn mua phải đặt trước 50.000 đồng/kg

Trước đây, loại lá này mọc hoang dại, không có giá trị kinh tế nên ít người chú ý. Nhưng hiện nay, nó đã trở...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Đi máy bay có một hành động 'chết người' không bao giờ nên làm, đó là?

Khi ngồi trên máy bay, nhiều người thường vô thức vắt chéo chân để tìm tư thế thoải mái. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 20 giờ trước

Nghiên cứu mới chỉ ra: Làm điều này 5 giờ/tuần, con bạn sẽ thông minh hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa!

Kết quả này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của giáo dục thể chất trong trường học mà còn gợi mở hướng tiếp...
Chăm con 2 ngày trước

Tin mới cập nhật

Tại sao bạn không nên lát gạch phòng ngủ? Bốn lý do không thể tránh khỏi. Hãy lắng nghe chuyên gia và bạn sẽ hiểu!

Khi lựa chọn vật liệu ốp tường và sàn nhà, chủ nhà thường cần cân bằng giữa tính thẩm mỹ, tính thực dụng và các...
Kiến thức 9 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn giáo viên mầm non trên cả nước có thể nhận gần 60 triệu đồng/năm nếu thuộc nhóm đối tượng sau

Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đang lấy ý kiến cho dự thảo Nghị định quy định chi tiết việc thi hành Nghị quyết...
Tin trong ngày 16 phút trước

Nghịch lý khu nhà giàu Ciputra: Được ví như 'làng chài', cứ mưa lớn là ngập, giá biệt thự vẫn cao ngất, lên đến trăm tỷ/căn

Trận mưa lớn kéo dài từ đêm 25 đến sáng 26/8 đã biến nhiều khu vực tại Khu đô thị Nam Thăng Long - Ciputra...
Tin trong ngày 17 phút trước

Để sống lâu, từ 70 đến 79 tuổi là vô cùng quan trọng! Để vượt qua 10 năm này, hãy nhớ 10 điều

Tuổi 70–79 được coi là giai đoạn nguy hiểm của sức khỏe, khi các cơ quan suy yếu nhanh, dễ bùng phát cao huyết áp,...
Chăm sóc sức khỏe 23 phút trước

Cảnh sát cơ động chia sẻ thông tin nóng về biểu hiện bất thường của 2 thanh niên 'thông chốt' Nghi Tàm

Một cán bộ Phòng Cảnh sát cơ động, Công an TP Hà Nội cho biết: 'Hai đối tượng ‘thông chốt’, tông thẳng vào chiến sĩ...
Dòng sự kiện 23 phút trước

Thay đổi quan trọng tài xế xe điện VinFast cần chú ý: Sau khi sạc đầy chỉ được đỗ 10 phút miễn phí, phút 11 trở đi phải trả tiền

Toàn bộ khách hàng cá nhân và tài xế GSM (Xanh SM) chỉ còn 10 phút miễn phí sau khi xe điện dừng sạc, thay...
Doanh nghiệp 24 phút trước

Tại sao Hà Nội ngập kéo dài? Công ty Thoát nước đưa ra lý do

Mưa lớn khiến nhiều tuyến phố ở Hà Nội ngập sâu ảnh hưởng đến sinh hoạt của người dân. Ngoài việc hư hại đồ đạc,...
Tin trong ngày 24 phút trước

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Y khoa, Điều dưỡng năm 2025

Đến thời điểm hiện tại, nhiều trường đại học đã thông báo xét tuyển bổ sung năm 2025. Trong đó, có một số trường xét...
Tin trong ngày 24 phút trước

Có sự khác biệt đáng ngạc nhiên trong não của những đứa trẻ 'thích vận động' và những đứa trẻ thường 'ngồi yên'

Trẻ hiếu động thường chạy nhảy không ngừng, trong khi có trẻ lại thích ngồi yên, say mê quan sát hay đọc sách. Sự khác...
Chăm con 24 phút trước

Con riêng Phương Trinh Jolie lộ rõ mối quan hệ với Lý Bình trong tiệc sinh nhật của nam diễn viên

Phương Trinh Jolie khoe khoảnh khắc tổ ấm nhỏ đầy đủ thành viên trong tiệc sinh nhật ông xã 34 tuổi.
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước