Danh mục

Đây là một loại lá rau mà gan rất thích, đáng tiếc là nhiều người lại vứt bỏ nó! Ăn một lần một tuần, gan sẽ khỏe hơn, đi tiêu cũng thông suốt hơn

Thứ ba, 04/03/2025 08:50

Lá cần tây thường bị nhiều người bỏ đi mà không biết rằng đây là một "bảo bối" tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là gan.

Mới đây, tôi ghé thăm nhà bác Vương - hàng xóm ngay bên cạnh, tình cờ thấy bác đang nhặt rau cần tây. Những chiếc lá xanh tươi của cần tây bị bác hái bỏ và vứt vào thùng rác một cách không thương tiếc. Nhìn cảnh đó, tôi sốt ruột liền nói ngay: "Bác ơi, đừng vứt lá cần tây đi, đó là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho gan!".

Nghe vậy, bác Vương sững người, tò mò hỏi tôi lý do. Vậy nên hôm nay, tôi muốn chia sẻ với mọi người về giá trị tuyệt vời của lá cần tây - loại thực phẩm dễ bị lãng quên nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, lá cần tây giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng gan

1. Lá cần tây - "bảo bối" cho lá gan

Khi nhắc đến cần tây, hầu hết mọi người đều quen thuộc với phần thân giòn, thường được dùng để xào hoặc ép nước. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần lá cần tây còn bổ dưỡng hơn nhiều!

Theo y học cổ truyền, lá cần tây có vị ngọt hơi đắng, tính mát, quy vào kinh can (gan) và vị (dạ dày). Nó có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm sưng, hạ huyết áp. Trong cuốn "Bản Thảo Cương Mục", danh y Lý Thời Trân cũng từng ghi chép rằng lá cần tây có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp, chóng mặt, mắt đỏ và suy nhược thần kinh.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Từ góc độ khoa học dinh dưỡng, lá cần tây chứa nhiều beta-carotene, vitamin C, vitamin E và khoáng chất, giúp gan tăng cường chức năng thải độc. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong lá cần tây còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp ruột hoạt động trơn tru, hạn chế táo bón.

Vậy nên, nếu bạn thường xuyên cảm thấy đầy bụng, khó tiêu hoặc có các vấn đề về gan, hãy thử bổ sung lá cần tây vào thực đơn hằng tuần.

2. Biến tấu lá cần tây thành món ngon bổ dưỡng

Nếu trước đây bạn từng bỏ đi lá cần tây, hãy thử ngay hai món ăn sau để tận dụng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Gỏi lá cần tây

Nguyên liệu: Lá cần tây tươi, tỏi băm, dầu ớt, nước tương, giấm, muối, đường, dầu mè.

Cách làm:

- Rửa sạch lá cần tây, để ráo nước.

- Đun sôi nước, chần sơ lá cần tây khoảng 10 giây, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.

- Trộn tỏi băm, dầu ớt, nước tương, giấm, muối, đường và dầu mè lại với nhau.

- Rưới hỗn hợp gia vị lên lá cần tây, trộn đều và thưởng thức.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Món gỏi này có vị chua ngọt nhẹ, thơm mùi dầu mè, giúp kích thích vị giác, rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Trứng chiên lá cần tây

Nguyên liệu: Lá cần tây, 2 quả trứng gà, muối, dầu ăn.

Cách làm:

- Rửa sạch lá cần tây, cắt nhỏ.

- Đập trứng vào bát, thêm muối và đánh đều.

- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi đổ trứng vào chiên.

- Khi trứng gần chín, rắc lá cần tây lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Món này có vị béo của trứng, kết hợp với hương thơm nhẹ của lá cần tây, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.

Sau khi nghe tôi chia sẻ, bác Vương đã không còn vứt bỏ lá cần tây nữa. Giờ đây, bác thường xuyên sử dụng lá cần tây trong các bữa ăn và cảm thấy cơ thể nhẹ nhõm, tinh thần sảng khoái hơn.

Vậy nên, nếu bạn cũng từng có thói quen bỏ đi phần lá cần tây, hãy suy nghĩ lại! Hãy thử bổ sung vào thực đơn mỗi tuần một lần để giúp gan khỏe mạnh hơn và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-mot-loa.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-mot-loai-la-rau-ma-gan-rat-thich-dang-tiec-la-nhieu-nguoi-lai-vut-bo-no-an-mot-lan-mot-tuan-gan-se-khoe-hon-di-tieu-cung-thong-suot-hon-vz115750.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 1 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 17 tháng 6, tức ngày 22 tháng 5 âm lịch?

Ngày 17 tháng 6, thứ ba, ngày 22 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Đinh Tỵ. Với sự kết...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Chỉ ít ngày nữa, trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết tay này vẫn được cấp Sổ đỏ

Sắp tới, một số trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết tay vẫn được cấp sổ đỏ, người dân cần biết kẻo thiệt...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 18/6, tức ngày 23 tháng 5 âm lịch?

Ngày 18 tháng 6, thứ tư, ngày 23 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Ngọ. Thân cành Ngọ đều là...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Khi con khóc lóc, cha mẹ thông minh không nói 'đừng khóc nữa' mà thay bằng 4 câu này

Nếu gặp phải trường hợp con khóc, thay vì vội vàng nói "đừng khóc nữa", cha mẹ hãy thử theo những cách nhẹ nhàng và...
Chăm con 3 giờ, 46 phút trước

Chỉ người 'dại' mới kết hợp thịt lợn với 5 thứ này, âm thầm mang bệnh, số 1 rất nhiều người mắc phải

Việt kết hợp thịt lợn nấu chung với các nguyên liệu dưới đây có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng, thậm...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 33 phút trước

Nếu bỏ lỡ 7 giai đoạn này trước khi con được một tuổi rưỡi, bạn có thể 'hủy hoại' thiên phú học tập của con mình! Tôi hối hận vì không biết sớm hơn

Mọi bậc cha mẹ đều mong con mình phát triển khỏe mạnh, hạnh phúc và sở hữu tiềm năng học tập tối ưu. Tuy nhiên,...
Chăm con 21 giờ, 6 phút trước

Loại rau này nên ăn nhiều vào mùa hè, vừa thanh nhiệt giải độc vừa bổ sung canxi, tăng cường hệ miễn dịch

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Bên cạnh việc uống đủ nước, bổ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

'Ngủ sớm dậy sớm' và 'Ngủ muộn dậy muộn', cùng là 8 tiếng, vậy sự khác biệt là gì và cái nào tốt cho sức khỏe hơn?

Ngày nay, nhiều người cho rằng chỉ cần ngủ đủ 8 tiếng thì ngủ vào lúc nào cũng không quan trọng. Vì thế, có người...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Danh sách những thực phẩm tốt nhất cho người trung niên và cao tuổi: Trứng xếp cuối, đậu phụ đứng thứ 3, nên biết

Người trung niên và cao tuổi nên chú ý chế độ ăn uống để duy trì sức khỏe. Chọn đúng thực phẩm chính là cách...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Nữ hoàng ảnh lịch' phát hiện bị hôn phu lừa ngay trong ngày đính hôn, từng bị nhầm là vợ Lý Hùng

Sở hữu nhan sắc nổi bật cùng hàng loạt vai diễn đình đám, nữ diễn viên này không chỉ được trả cát-sê "khủng" mà khiến...
Chuyện làng sao 2 giờ, 32 phút trước

Tin vui ít ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Đối tượng nào sẽ bị tạm 'cắt' lương hưu từ 1/7?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, trong đó quy định rõ 3 nhóm đối tượng này sẽ...
Tin trong ngày 2 giờ, 33 phút trước

Chính thức: Quốc hội chốt mức hưởng bảo hiểm thất nghiệp bằng 60% tiền lương bình quân

Trong đó, thời gian hưởng trợ cấp thất nghiệp tối thiểu là 12 tuần (3 tháng) trong thời kỳ 12 tháng.
Tin trong ngày 2 giờ, 33 phút trước

Từ tháng 1/2026: Chính thức áp dụng bảng giá đất mới, ai nằm trong 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Chồng có thể tước hết quyền về tài sản khi vợ ngoại tình không?

Khi phát hiện vợ ngoại tình, người chồng cảm thấy đau đớn, phẫn nộ chỉ mong trừng phạt bạn đời. Nhiều người đặt câu hỏi...
Tin trong ngày 2 giờ, 2 phút trước

UBND cấp xã có thẩm quyền quyết định tạm dừng trợ cấp xã hội hằng tháng hay không?

Kể từ ngày 1/7/2025, Chủ tịch UBND cấp xã có thẩm quyền quyết định tạm dừng trợ cấp xã hội hằng tháng quy định tại...
Tin trong ngày 2 giờ, 2 phút trước

Cha đẻ AI tiên đoán tương lai: Công việc này sẽ bị AI thay thế toàn bộ, người xuất chúng mới giữ được vị trí

Ông cũng chỉ ra những công việc tạm thời an toàn trước “cơn bão AI”.
Doanh nghiệp 2 giờ, 2 phút trước

Sẽ có hai khu du lịch sinh thái tầm cỡ, tọa lạc ngay gần hồ nhân tạo lớn gấp 50 lần Hồ Tây

Hai khu dịch vụ du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng và giải trí quy mô lớn này sẽ nằm tại huyện Dầu Tiếng, tỉnh Bình...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Năm con giáp có khả năng góa bụa và cô đơn khi về già

Đối với phụ nữ, sự ra đi của chồng giống như mất đi xương sống của gia đình, áp lực cũng tăng theo. Hãy cùng...
Đời sống số 2 giờ, 6 phút trước