Danh mục

Đây là một loại lá rau mà gan rất thích, đáng tiếc là nhiều người lại vứt bỏ nó! Ăn một lần một tuần, gan sẽ khỏe hơn, đi tiêu cũng thông suốt hơn

Thứ ba, 04/03/2025 08:50

Lá cần tây thường bị nhiều người bỏ đi mà không biết rằng đây là một "bảo bối" tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là gan.

Mới đây, tôi ghé thăm nhà bác Vương - hàng xóm ngay bên cạnh, tình cờ thấy bác đang nhặt rau cần tây. Những chiếc lá xanh tươi của cần tây bị bác hái bỏ và vứt vào thùng rác một cách không thương tiếc. Nhìn cảnh đó, tôi sốt ruột liền nói ngay: "Bác ơi, đừng vứt lá cần tây đi, đó là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho gan!".

Nghe vậy, bác Vương sững người, tò mò hỏi tôi lý do. Vậy nên hôm nay, tôi muốn chia sẻ với mọi người về giá trị tuyệt vời của lá cần tây - loại thực phẩm dễ bị lãng quên nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, lá cần tây giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng gan

1. Lá cần tây - "bảo bối" cho lá gan

Khi nhắc đến cần tây, hầu hết mọi người đều quen thuộc với phần thân giòn, thường được dùng để xào hoặc ép nước. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần lá cần tây còn bổ dưỡng hơn nhiều!

Theo y học cổ truyền, lá cần tây có vị ngọt hơi đắng, tính mát, quy vào kinh can (gan) và vị (dạ dày). Nó có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm sưng, hạ huyết áp. Trong cuốn "Bản Thảo Cương Mục", danh y Lý Thời Trân cũng từng ghi chép rằng lá cần tây có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp, chóng mặt, mắt đỏ và suy nhược thần kinh.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Từ góc độ khoa học dinh dưỡng, lá cần tây chứa nhiều beta-carotene, vitamin C, vitamin E và khoáng chất, giúp gan tăng cường chức năng thải độc. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong lá cần tây còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp ruột hoạt động trơn tru, hạn chế táo bón.

Vậy nên, nếu bạn thường xuyên cảm thấy đầy bụng, khó tiêu hoặc có các vấn đề về gan, hãy thử bổ sung lá cần tây vào thực đơn hằng tuần.

2. Biến tấu lá cần tây thành món ngon bổ dưỡng

Nếu trước đây bạn từng bỏ đi lá cần tây, hãy thử ngay hai món ăn sau để tận dụng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Gỏi lá cần tây

Nguyên liệu: Lá cần tây tươi, tỏi băm, dầu ớt, nước tương, giấm, muối, đường, dầu mè.

Cách làm:

- Rửa sạch lá cần tây, để ráo nước.

- Đun sôi nước, chần sơ lá cần tây khoảng 10 giây, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.

- Trộn tỏi băm, dầu ớt, nước tương, giấm, muối, đường và dầu mè lại với nhau.

- Rưới hỗn hợp gia vị lên lá cần tây, trộn đều và thưởng thức.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Món gỏi này có vị chua ngọt nhẹ, thơm mùi dầu mè, giúp kích thích vị giác, rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Trứng chiên lá cần tây

Nguyên liệu: Lá cần tây, 2 quả trứng gà, muối, dầu ăn.

Cách làm:

- Rửa sạch lá cần tây, cắt nhỏ.

- Đập trứng vào bát, thêm muối và đánh đều.

- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi đổ trứng vào chiên.

- Khi trứng gần chín, rắc lá cần tây lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp.

lá cần tây, công dụng của cần tây

Món này có vị béo của trứng, kết hợp với hương thơm nhẹ của lá cần tây, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.

Sau khi nghe tôi chia sẻ, bác Vương đã không còn vứt bỏ lá cần tây nữa. Giờ đây, bác thường xuyên sử dụng lá cần tây trong các bữa ăn và cảm thấy cơ thể nhẹ nhõm, tinh thần sảng khoái hơn.

Vậy nên, nếu bạn cũng từng có thói quen bỏ đi phần lá cần tây, hãy suy nghĩ lại! Hãy thử bổ sung vào thực đơn mỗi tuần một lần để giúp gan khỏe mạnh hơn và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-mot-loa.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-mot-loai-la-rau-ma-gan-rat-thich-dang-tiec-la-nhieu-nguoi-lai-vut-bo-no-an-mot-lan-mot-tuan-gan-se-khoe-hon-di-tieu-cung-thong-suot-hon-vz115750.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Từ giờ đến 31/12/2025: Mức tiền thưởng đối với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố 2025, quy trình cụ thể gồm những bước nào?

Theo quy định hiện hành, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể được miễn nhiệm trong trường hợp không đảm bảo sức khỏe,...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Xe máy quá niên hạn sử dụng cố tình tham gia giao thông sẽ bị tịch thu vĩnh viễn theo quy định mới nhất, đúng không?

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ....
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay, có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Người sử dụng đất cần tuân thủ nghiêm túc quy định pháp luật về đất đai và xây dựng để tránh đối diện những hậu...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Giáo viên đón tin vui, có thể được nhận mức thưởng 10.530.000 đồng từ 1/7, cụ thể là những ai?

Kể từ ngày 1/7/2025, giáo viên đón tin vui lớn khi đạt được những danh hiệu trong quá trình dạy học này có thể được...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

1 loại thực phẩm 'phá gan' chẳng kém gì rượu bia: Rút ngắn tuổi thọ nếu quá lạm dụng, nhiều người Việt thích ăn vì tiện

Nhiều người cho rằng tiêu thụ quá nhiều rượu bia là nguyên nhân duy nhất gây tổn thương gan. Tuy nhiên, có một loại thực...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 11 phút trước

7 loại cá nếu thấy ở chợ phải mua ngay: Bổ ngang nhân sâm, tổ yến, giá lại rẻ, ăn nhiều không lo tăng cân

7 loại cá tự nhiên này không chỉ giàu dưỡng chất, bổ như nhân sâm hay tổ yến, mà còn có mức giá bình dân,...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 46 phút trước

Khi trẻ hỏi: 'Người khác được chơi điện thoại di động, tại sao con lại không được?', chúng ta nên trả lời thế nào?

Trong quá trình nuôi dạy con, cha mẹ từng đối mặt với câu hỏi: “Vì sao người ta được chơi điện thoại còn con thì...
Chăm con 22 giờ, 16 phút trước

Bác sĩ tiết lộ trên mu bàn tay của người sống thọ hiện rõ 4 điểm này, nếu bạn có thì xin chúc mừng

Theo y học, nhìn bàn tay của một người sống thọ thường có những dấu hiệu sau. Nếu bạn cũng có thì xin chúc mừng....
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Thức ăn rơi xuống đất 'nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn ăn được'? Bác sĩ cảnh báo: Vi khuẩn đã bám đầy, bẩn hơn cả bồn cầu

Nhiều người tin rằng thức ăn rơi xuống đất nếu nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn an toàn để ăn. Tuy nhiên, chuyên gia...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 18 giờ trước

Thời điểm 'nhận biết chữ' tốt nhất của trẻ là mấy tuổi? Không phải 3 hay 4 tuổi, độ tuổi 'vàng' này mới đúng

Nhiều cha mẹ cho rằng trẻ biết chữ càng sớm càng thông minh, thậm chí ép con học từ 2-3 tuổi. Nhưng nghiên cứu chỉ...
Chăm con 2 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui: Người dân TP.HCM tại các khu vực này từ nay xây nhà không cần xin giấy phép

Người dân tại 112 dự án không cần xin giấy phép xây dựng để xây dựng nhà ở riêng lẻ, theo danh mục vừa được...
Tin trong ngày 10 phút trước

34 tỉnh, thành phải làm gấp một việc quan trọng liên quan đến lĩnh vực đất đai sau sáp nhập

Trước ngày 20/8, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề nghị UBND của 34 tỉnh, thành phố kiểm kê đất đai và nộp kết quả....
Tin trong ngày 10 phút trước

2 trường Đại học lớn tại Việt Nam chính thức đổi tên, đó là?

Hai trường đại học ở Hà Nội vừa được đổi tên theo các Quyết định do Phó Thủ tướng Lê Thành Long ký.
Kiến thức 10 phút trước

Đình Tú và vợ chụp ảnh cưới, nhan sắc cô dâu khiến dân tình xuýt xoa

Trong clip, nữ diễn viên Ngọc Huyền diện váy cưới trắng tinh khôi, thiết kế đơn giản nhưng tinh tế, tôn lên vẻ đẹp trong...
VIDEO 10 phút trước

Clip Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt kỷ niệm 15 năm ngày cưới 'gây bão' MXH

Vợ chồng Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt khiến mạng xã hội "dậy sóng" khi chia sẻ đoạn clip dài 16 giây ghi lại...
VIDEO 11 phút trước

Người phụ nữ có 3 'điểm' này thì tụ tài, vượng vận, là tướng phú quý, được ban phước cả đời!

Câu nói: "Người phụ nữ có 3 'điểm' này thì tụ tài, vượng vận, là tướng phú quý, được ban phước cả đời" thường ám...
Đời sống số 11 phút trước

Sắp có công trình lễ hội pháo hoa hơn 10.000 tỷ tọa lạc tại thành phố đáng sống nhất cả nước

Dự án có tổng vốn đầu tư dự kiến gần 10.750 tỷ đồng, kỳ vọng trở thành điểm nhấn văn hóa - du lịch mới...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Hướng dẫn mới chi tiết về chế độ ốm đau, hưu trí trong BHXH bắt buộc

Thông tư 12/2025 của Bộ Nội vụ chính thức có hiệu lực từ 1/7, hướng dẫn chi tiết một số điều của Luật Bảo hiểm...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

'Thánh chốt đơn' Phạm Thoại từng kiếm tiền 'khủng' nhờ livestream bán hàng bây giờ ra sao?

Hiện tại, Phạm Thoại vẫn là một cái tên được cộng đồng mạng quan tâm, dù có phần kín tiếng hơn trước. Anh vẫn hoạt...
Đời sống trẻ 1 giờ, 9 phút trước

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước