Danh mục

Đây là loại thực phẩm mà ung thư sợ nhất. Hầu hết mọi người đều không ăn đủ. Nó đang ẩn núp trên bàn ăn của bạn

Thứ năm, 10/07/2025 10:06

Sữa đậu nành cho bữa sáng, đậu phụ cho bữa trưa, đậu phụ khô cho bữa tối... Từ lâu, các sản phẩm từ đậu nành đã trở thành thực phẩm không thể thiếu trên bàn ăn của mọi gia đình.

Vì các sản phẩm từ đậu nành rất phổ biến nên có rất nhiều tranh cãi xung quanh chúng. Một số người lo lắng rằng có "hormone" trong các sản phẩm từ đậu nành, trong khi những người khác lại cho rằng ăn các sản phẩm từ đậu nành có nhiều lợi ích. Trên thực tế, lợi ích của việc ăn các sản phẩm từ đậu nành thường xuyên lớn hơn nhiều so với chúng ta nghĩ. Các sản phẩm từ đậu nành thậm chí còn có tác dụng chống ung thư rất tốt. Thật đáng tiếc nếu bạn không biết cách ăn chúng!

Ăn nhiều sản phẩm từ đậu nành có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư và tiểu đường

Các sản phẩm từ đậu nành rất giàu chất dinh dưỡng như isoflavone, axit béo không bão hòa đa, chất xơ và protein chất lượng cao. Chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, kali, phốt pho, vitamin E và vitamin B.

Nghiên cứu mới nhất cho thấy các sản phẩm từ đậu nành không chỉ bổ dưỡng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại ung thư và tiểu đường.

Vào tháng 3 năm 2024, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Ninh Ba và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Ninh Ba, Trung Quốc cho thấy việc tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư.

Kết quả cho thấy, việc tiêu thụ nhiều sản phẩm từ đậu nành, đậu phụ và sữa đậu nành có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư lần lượt là 31%, 22% và 25%.

Cụ thể:

- Tiêu thụ thêm 150 gam sản phẩm đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm 35% nguy cơ mắc bệnh ung thư;
- Tiêu thụ thêm 100 gam sản phẩm đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm 23% nguy cơ mắc ung thư;
- Ăn thêm 100 gam đậu phụ mỗi ngày có thể giúp giảm 32% nguy cơ mắc ung thư;
- Tiêu thụ thêm 30 gam sữa đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm 46% nguy cơ mắc ung thư.

Cần lưu ý rằng ung thư ở đây không đề cập đến tất cả các loại ung thư, mà chủ yếu đề cập đến các loại ung thư liên quan đến đường tiêu hóa và ung thư vú ở phụ nữ, ung thư buồng trứng và ung thư nội mạc tử cung.

Tất nhiên, ăn nhiều sản phẩm từ đậu nành không chỉ có lợi cho việc phòng ngừa ung thư mà còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.

Một nghiên cứu được công bố trên cùng tạp chí vào năm 2023 bởi các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện liên kết Đại học Y khoa Tây Nam và Bệnh viện Tây Trung Quốc cho thấy lượng đậu nành tiêu thụ cao có liên quan đến việc giảm 17%, 13%, 21% và 12% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, bệnh tim mạch vành và đột quỵ.

Ví dụ, tiêu thụ 26,7 gam đậu phụ mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch 18% ; tiêu thụ 11 gam natto mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch 17%.

đậu phụ, thực phẩm chống ung thư

Lợi ích của việc ăn nhiều sản phẩm từ đậu nành còn nhiều hơn bạn nghĩ!

① Cung cấp năng lượng cho não bộ

Các chất dinh dưỡng như lecithin trong đậu nành có thể cung cấp dinh dưỡng cho tế bào thần kinh, từ đó tăng cường chức năng não bộ và sức sống. Đậu giàu chất xơ hòa tan, có thể thay thế một phần gạo tinh chế và bột mì trắng, giúp tăng cảm giác no và cải thiện chức năng tuyến tụy.

② Giảm nguy cơ huyết áp cao

Một nghiên cứu với sự tham gia của hơn 60.000 người và được công bố trên tạp chí Cardiology năm 2023 cho thấy những người tiêu thụ hơn 125 gam sản phẩm đậu nành mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp thấp hơn 27% so với những người tiêu thụ dưới 125 gam sản phẩm đậu nành mỗi ngày.

③Thân thiện với xương

Hàm lượng protein trong thực phẩm đậu nành rất cao, gần gấp đôi thịt lợn nạc cùng trọng lượng và gấp ba lần trứng . Ngoài ra, đậu nành còn chứa 9 loại axit amin thiết yếu và là một trong những nguồn protein thực vật tốt.

Hàm lượng canxi và magie cao, có thể làm giảm sự phá hủy xương, tăng cường hình thành xương và mật độ xương. Quan trọng hơn, isoflavone đậu nành có khả năng điều hòa estrogen hai chiều yếu, có lợi cho việc ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ mãn kinh.

đậu phụ, thực phẩm chống ung thư

Ngoài các sản phẩm từ đậu nành, việc ăn nhiều những thực phẩm này sẽ khiến các tế bào ung thư tránh xa bạn.

① Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến bao gồm yến mạch, lúa mạch đen, kiều mạch, ngô và gạo lứt.

Một nghiên cứu với gần 500.000 người được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Ăn đủ ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng từ 8-20%.

② Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy ăn nhiều bông cải xanh có thể giúp giảm 36% nguy cơ mắc ung thư nói chung.

Đồng thời, ăn nhiều bông cải xanh cũng có lợi cho việc ngăn ngừa ung thư ở một số bộ phận cụ thể của cơ thể, chẳng hạn như ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư bàng quang, ung thư đại trực tràng và ung thư hệ thống sinh sản.

③ Hành tây

Tạp chí Dịch tễ học Châu Âu từng công bố một nghiên cứu của Bệnh viện Renji trực thuộc Trường Y khoa Đại học Giao thông Thượng Hải, chỉ ra rằng ăn 5-6 gam hành tây mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Cụ thể, tăng lượng hành tây tiêu thụ thêm 5,54 gam mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư gan tới 33%.

④ Quả kiwi

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Genes & Environment cho thấy uống nước ép kiwi và thành phần isoquercetin (isoQ) có thể giúp ngăn ngừa và ngăn chặn sự phát triển của ung thư phổi.

Đồng thời, nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nước ép kiwi có tác dụng ức chế hoạt động của Akt, một loại protein quan trọng liên quan đến tín hiệu ung thư.

⑤ Nấm

Năm 2021, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Advances in Nutrition cho thấy những người ăn nhiều nấm có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn. Cụ thể, những người ăn 18 gram nấm mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn 45% so với những người không ăn nấm. Ngoài ra, những người ăn nhiều nấm nhất có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 35% so với những người ăn ít nấm nhất.

⑥ Táo

Táo giàu flavonoid, một chất chống oxy hóa hiệu quả cao giúp làm sạch mạch máu và bảo vệ sức khỏe đường ruột.

Các nghiên cứu cho thấy ăn táo tốt hơn là không ăn táo.So với những người ăn một hoặc nhiều quả táo mỗi ngày, những người ăn một hoặc nhiều quả táo mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư trực tràng tới 63%.

⑦ Cá biển sâu

Các loại cá biển sâu như cá hồi, cá mòi và cá hồi vân rất giàu axit béo Omega-3. Một mặt, chúng có thể cung cấp hàm lượng cao chất chống oxy hóa và vitamin E, giúp làm chậm quá trình lão hóa não. Mặt khác, chúng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế cho thấy axit béo không bão hòa đa Omega-3 và Omega-6 giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư. Ví dụ, hàm lượng Omega-3 cao có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc năm loại ung thư, bao gồm ung thư đại tràng, ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư gan và túi mật, và ung thư tuyến tụy.

đậu phụ, thực phẩm chống ung thư

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tuổi thọ của một con gà là bao lâu? Điều gì xảy ra nếu bạn cứ nuôi nó và không ăn thịt?

Gà là loài gia cầm phổ biến ở vùng nông thôn. Nuôi gà ở nhà không chỉ giúp chúng ta ăn đồ ăn thừa mà...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Tuổi thọ có liên quan đến số lần đi đại tiện không? Nghiên cứu cho thấy những người đi đại tiện với tần suất như vậy mỗi ngày sẽ khỏe mạnh hơn

Tuổi thọ có liên quan đến tần suất đại tiện không? Có cơ sở khoa học nào cho điều này không?
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 45 phút trước

Loại rau 'nhớt nhớt' có hàm lượng axit folic cao gấp 20 lần táo, giúp trẻ lâu, ngừa ung thư, bán ngoài chợ giá rẻ bèo nhưng ít ai để ý

Giữa vô vàn loại rau quả mùa hè, có một loại rau dân dã, thân mềm, lá dày, khi nấu lên thường có độ nhớt...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 8 phút trước

Một đứa trẻ có thành công hay không phụ thuộc 80% vào người cha. Bạn có tin điều đó không?

Cả cha và mẹ đều đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, có quan điểm cho rằng 80% sự...
Chăm con 17 giờ, 59 phút trước

Bài thuốc trị đau đầu, cảm cúm và an thai từ lá ngải cứu, ai không biết sử dụng quá tiếc

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe từ trị đau đầu đến an thai cho phụ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Nghiên cứu phát hiện ra rằng, hầu hết người cao tuổi ít có nguy cơ bị nhồi máu não đều có ba thói quen này

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hầu hết người cao tuổi ít có khả năng bị nhồi máu não đều có ba thói quen...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Giáo sư Harvard chỉ ra 4 cách giáo dục con ưu việt nhất, gia đình bình thường cũng có thể nuôi con thành tài

Giáo dục của các gia đình khác nhau. Những người giàu có có thể cung cấp cho con mình những nguồn lực giáo dục tốt...
Chăm con 2 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 11/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặp nhiều may mắn, Sửu cẩn thận bị lừa gạt tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/7/2025.
Đời sống số 10 phút trước

Những trường hợp người dân sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm Sổ đỏ mẫu mới, đó là?

Theo quy định sẽ có 3 trường hợp không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Dòng sự kiện 47 phút trước

Theo quy định mới nhất, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ có quy định về hành...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Ngô Thanh Vân và Huy Trần tấu hài ở những ngày cuối thai kì, thần thái mẹ bầu hiện tại thế nào?

Loạt khoảnh khắc cực hạnh phúc của Ngô Thanh Vân và Huy Trần đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao 1 giờ, 23 phút trước

Tình cảnh hiện tại của nghệ sĩ Kim Lệ Thủy

Tình cảnh khó khăn của nghệ sĩ Kim Lệ Thủy khiến nhiều người chạnh lòng.
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước

Bộ Công an thông tin đến người dân cả nước về việc sử dụng các loại giấy tờ cấp trước thời điểm sáp nhập tỉnh

Theo Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản, các giấy tờ được cấp trước thời điểm sáp nhập tỉnh, thành nếu còn thời hạn sử dụng thì...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 1 phút trước

Muốn nắm chắc cơ hội trúng tuyển đại học, thí sinh nên đặt nguyện vọng theo chiến lược '3 tầng'

Những năm trước, không ít thí sinh đăng ký các nguyện vọng có mức điểm chuẩn tương đương nhau, không có sự phân bổ hợp...
Tin trong ngày 2 giờ, 17 phút trước

Vướng nghi vấn hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm, phía Kay Trần nói gì?

Thông tin Kay Trần hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

Danh sách 176 ô tô bị phạt nguội ở Hà Nội trong tháng 6, các tài xế cần lưu ý nộp phạt theo quy định

Phòng Cảnh sát giao thông Công an TP Hà Nội vừa công bố danh sách phương tiện vi phạm hành chính về trật tự, an...
Tin trong ngày 3 giờ, 47 phút trước