Đậu xanh có một 'người bạn đồng hành vàng'. Chỉ cần nấu chín cùng nhau, chúng có thể làm thông mạch máu và hạ đường huyết. Đây là cách tốt nhất để giải nhiệt mùa hè!

Nhưng bạn có biết? Đậu xanh không thể một mình làm nên cả một khu rừng, nó còn có một "bạn đồng hành vàng" - hạt sen !

Đậu xanh + hạt sen, sự kết hợp này không chỉ là một công thức giải nhiệt. Đậu xanh là bậc thầy thanh nhiệt, được thiết kế đặc biệt để chống lại cái nóng mùa hè; hạt sen có "hào quang dịu nhẹ" giúp bạn cảm thấy dễ chịu từ trong ra ngoài. Kết hợp hai nguyên liệu quý giá này, nấu chậm trên lửa nhỏ, và đây sẽ là công thức giải nhiệt hàng đầu trong những ngày hè nóng nực, hiệu quả gấp mười lần so với việc chỉ dùng riêng!

Tất cả những lợi ích của bát súp đậu xanh, hạt sen đều có ở đây:

"Bình cứu hỏa" giải nhiệt: Vị mát của đậu xanh thấm thẳng vào tim.

Một "trợ thủ" đắc lực giúp xoa dịu thần kinh: Các thành phần tự nhiên trong hạt sen có thể xoa dịu tâm trí. Bạn trằn trọc suốt đêm hè? Hãy thử uống loại này xem!

“Chất làm sạch” mạch máu: Đậu xanh và hạt sen chứa các thành phần có lợi giúp bạn làm sạch “rác” trong mạch máu và mở đường cho sức khỏe.

"Chất ổn định" đường huyết: Chúng có chỉ số đường huyết thấp và là sự thay thế hợp lý cho đồ uống ngọt để giúp ổn định lượng đường trong máu.

Nguyên liệu: nửa bát đậu xanh, một nắm hạt sen, vài hạt đường phèn (tùy khẩu vị), một lượng nước vừa đủ.

Các bước thực hiện:

1. Ngâm

Ngâm đậu xanh và hạt sen trong nước lạnh trước hơn 2 giờ (chúng sẽ dễ mềm nếu tiếp xúc với lửa).

2. Luộc đậu xanh trước

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ. Nấu trong 30 phút cho đến khi đậu xanh nở.

3. Thêm hạt sen

Khi thấy đậu xanh nở, bạn cho hạt sen vào và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ trong 20 phút.

4. Thêm đường để nêm nếm: Khi hạt sen chín mềm, cho đường phèn vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

5. Để nguội trước khi ăn

Để nguội tự nhiên sau khi dùng và bảo quản lạnh để thưởng thức ngon hơn!

Mẹo: Nếu bạn thích vị đậm đà hơn, hãy thêm vài lá bạc hà tươi khi nấu để tăng gấp đôi hương thơm! Bảo quản lạnh và uống để có tác dụng giải nhiệt.

Những ngày hè oi bức khó cưỡng, nhưng bát canh đậu xanh hạt sen này lại là một lớp áo giáp nhẹ nhàng chống lại cái nóng thiêu đốt. Không có giới hạn nào cho việc nấu ăn, và nguyên liệu thì luôn sẵn có. Món ăn ngọt ngào, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy nấu một nồi ngay tối nay, để vị mát lan tỏa từ đầu lưỡi đến khắp cơ thể, và tận hưởng mùa hè thật thoải mái.

BN (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)