Danh mục

Đậu phụ để qua đêm có gây ung thư? Những loại thực phẩm sau không thể ăn nếu để qua đêm

Thứ tư, 24/07/2024 09:18

Đậu phụ không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều protein cùng axit amin thiết yếu, rất thích hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, một quan niệm cho rằng đậu phụ để qua đêm sẽ trở nên không tốt cho sức khỏe, thậm chí có nguy cơ gây ung thư.

Trên thực tế, quan niệm này không có cơ sở khoa học. Trong quá trình nấu nướng, một số thành phần dinh dưỡng trong đậu phụ sẽ hòa tan trong nước, nhưng điều này không có nghĩa là sau khi để qua đêm, những thành phần dinh dưỡng này sẽ biến đổi gây hại có cơ thể.

Đậu phụ, Đậu phụ để qua đêm, ung thư

Đậu phụ, Đậu phụ để qua đêm, ung thư

Đậu phụ để qua đêm có gây ảnh hưởng đến sức khoẻ con người không?

Nếu đậu phụ để qua đêm được bảo quản lạnh và trong điều kiện an toàn vệ sinh, giá trị dinh dưỡng của nó có thể được đảm bảo. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, chẳng hạn như để ở nhiệt độ phòng qua đêm, bề mặt đậu phụ có thể bị vi khuẩn sinh sôi, nhưng điều này không liên quan đến nguy cơ ung thư, mà là vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thông thường.

Đậu phụ, Đậu phụ để qua đêm, ung thư

Đậu phụ, Đậu phụ để qua đêm, ung thư

Một số loại thực phẩm không nên ăn sau khi để qua đêm, thậm chí có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Các loại thực phẩm này chứa một lượng lớn protein, khi bị vi khuẩn sinh sôi sẽ sinh ra các chất độc hại trong quá trình bảo quản.

1. Các loại rau xanh

Đậu phụ, Đậu phụ để qua đêm, ung thư

Một số loại rau như súp lơ, rau chân vịt, rau cải thìa, bông cải xanh… chứa nhiều nitrat. Những loại rau này khi ăn thừa để qua đêm sau đó qua quá trình hâm nóng lại, nitrat trong rau có thể đã chuyển hóa thành nitrit, với hàm lượng cao có thể gây ngộ động thực phẩm.

2. Hải sản

Đậu phụ, Đậu phụ để qua đêm, ung thư

Hải sản là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, nhưng đồng thời cũng rất dễ bị hư hỏng. Một số vi khuẩn trong hải sản có thể sinh sôi nhanh chóng trong môi trường ấm, tạo ra độc tố vi khuẩn có hại. Ngay cả khi được nấu chín kỹ, những độc tố này cũng không bị phá hủy.

3. Trứng đã được nấu chín

Đậu phụ, Đậu phụ để qua đêm, ung thư

Mặc dù bản thân trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng sau khi nấu chín, nếu không được bảo quản lạnh kịp thời, trứng rất dễ trở thành nơi sinh sôi vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella.

4. Rượu gạo hoặc rượu trái cây tự làm

Đậu phụ, Đậu phụ để qua đêm, ung thư

Đối với những người thích uống rượu gạo hoặc rượu trái cây tự làm, những loại đồ uống này có thể tiếp tục lên men qua đêm, dẫn đến độ cồn tăng cao và có thể tạo ra một số chất không tốt cho sức khỏe. Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ đơn giản là lựa chọn thực phẩm tươi ngon mà còn quan trọng hơn là hiểu cách duy trì sức khỏe thông qua thói quen ăn uống hợp lý.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-de-qua.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-de-qua-dem-co-gay-ung-thu-nhung-loai-thuc-pham-sau-khong-the-an-neu-de-qua-dem-vz99813.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 17 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 17 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

WHO cảnh báo loại thịt gây ung thư loại 1

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phân loại thịt chế biến, bao gồm xúc xích, là "chất gây ung thư nhóm 1", có...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 32 phút trước

Người thường xuyên uống cà phê và người không uống cà phê, ai sống lâu hơn? Câu trả lời có thể khiến bạn ngạc nhiên

Cà phê có giúp bạn sống lâu hơn không? Nghiên cứu mới này có thể khiến bạn ngạc nhiên.
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 36 phút trước

Có thể ăn cơm để qua đêm không? 4 loại thực phẩm này thực sự không nên để qua đêm!

Đôi khi bạn nấu quá nhiều cơm ở nhà, để lại rất nhiều cơm nguội thừa. Vậy nên bỏ cơm đi hay cất trong tủ...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 15 phút trước

Nghiên cứu xác nhận rằng chỉ số IQ của trẻ có mối tương quan cao với tháng sinh của trẻ, trong đó hai tháng là 'thời điểm vàng'

Hầu như cha mẹ nào cũng mong muốn nuôi dạy con thông minh, nhưng thực tế là ít cha mẹ nào có thể chắc chắn...
Chăm con 9 giờ, 13 phút trước

Có 4 dấu hiệu ở chân có thể cảnh báo 'chi chít khối u' ở phổi? Nếu bạn có bốn dấu hiệu này, hãy đi tầm soát sớm

Các bác sĩ lưu ý rằng nhiều người nghĩ rằng chân không dễ mắc bệnh, nhưng họ lại bỏ qua một điểm rất quan trọng....
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 9 phút trước

Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú. Thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị

Một số loại bệnh, mặc dù có chữ "ung thư" trong tên, thực ra lại phát triển chậm, ít xâm lấn, dễ điều trị và...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Việt Nam sở hữu thứ quả 'đắt như vàng', giá 500 triệu đồng/kg nhưng chỉ trồng làm cảnh

Ở Việt Nam, loại cây này được trồng phổ biến để chế biến món ăn và làm cảnh.
Kiến thức 23 phút trước

Loại cá ở quê là 'thuốc bổ' của chị em phụ nữ, giàu sắt và omega-3, giá chỉ 70.000 đồng/kg, nhiều mẹ bầu toàn bỏ lỡ

Cá bạc má được ví như "thuốc bổ" dành cho chị em phụ nữ, đặc biệt là các mẹ bầu. Loại cá này không chỉ...
Kiến thức 24 phút trước

Bất ngờ với mức lương của 'người giàu nhất Việt Nam' - tỷ phú Phạm Nhật Vượng

Doanh nhân Phạm Nhật Vượng tiếp tục duy trì chính sách “lương 0 đồng” tại tập đoàn Vingroup và công ty con.
Doanh nghiệp 24 phút trước

'Thần đồng âm nhạc' Xuân Mai xuất hiện sau 3 năm biến mất bí ẩn

Sự trở lại của Xuân Mai sau 3 năm vắng bóng được nhiều khán giả quan tâm.
Chuyện làng sao 24 phút trước

Lễ khai giảng thời đi học của sao Việt: Bất ngờ với hình ảnh của Sơn Tùng M-TP, HIEUTHUHAI

Hòa chung không khí rộn ràng khai giảng khắp cả nước cùng ngắm lại loạt ảnh của các ngôi sao nổi tiếng như: Sơn Tùng,...
Chuyện làng sao 24 phút trước

5 kiểu dự án chung cư giá càng 'mềm' càng phải tránh xa, đó là?

Người mua nhà lâu năm đã chỉ ra những kiểu dự án chung cư ngay cả khi giá rẻ, cũng không nên mua vì rủi...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Cúng Rằm tháng 7 tuyệt đối lưu ý không được đặt 5 loại hoa đại kỵ này lên bàn thờ

Việc chọn hoa cúng tưởng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều điều kiêng kỵ. Có những loại hoa đẹp, thơm nhưng lại không phù...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Thêm 'tay chơi' mới nhảy vào ngành gọi xe công nghệ tại Việt Nam: Cho phép người dùng 'mặc cả' giá với tài xế

Thị trường gọi xe công nghệ vốn đã cạnh tranh khốc liệt tại Việt Nam vừa đón nhận một "tay chơi" mới là Công ty...
Tin trong ngày 1 giờ, 5 phút trước

Chính thức: Từ nay, chồng đánh vợ bị cấm tiếp xúc tối đa 4 ngày

Từ 4/9, Thông tư 66/2025 của Bộ Công an chính thức có hiệu lực.
Tin trong ngày 1 giờ, 5 phút trước

Sao Việt 5/9: Hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý sau cấp cứu; Phạm Anh Khoa sau biến cố: 'Tôi biết đâu là điểm dừng'

Tin sao Việt 5/9/2025: Nghệ sĩ Quốc Quân vào thăm đồng nghiệp - NSND Công Lý và đăng khoảnh khắc bạn đã phục hồi sau...
Chuyện làng sao 2 giờ, 26 phút trước