Danh mục

Dầu nào tốt cho sức khỏe hơn, mỡ lợn, dầu lạc, dầu trà hay dầu ô liu? Nhắc nhở: Tránh chạm vào hai loại dầu này

Thứ bảy, 22/07/2023 10:59

Dầu có liên quan mật thiết đến cuộc sống của chúng ta, và nó rất cần thiết để tạo nên một món ăn ngon. Nhưng làm thế nào để chọn dầu?

Mỡ lợn, dầu lạc, dầu hoa trà, dầu ô liu, các loại dầu đang tràn ngập cuộc sống của chúng ta, nhiều người khó lựa chọn, hôm nay nghe nói dầu mỡ lợn tốt nên đổi sang dầu mỡ lợn, mai lại nghe nói dầu hạt cải là tốt. Một số người cho rằng dầu càng đắt tiền thì càng tốt, trong số bốn loại dầu trên thì dầu hoa trà đương nhiên là đắt nhất. Câu hỏi đặt ra là chúng ta chọn loại dầu ăn nào có lợi hơn cho sức khỏe?

- Đầu tiên là dầu mỡ, nhắc đến mỡ lợn, ký ức tuổi thơ của nhiều người đầy ắp, trước những năm 1990, nhiều người lớn lên bằng cách ăn mỡ lợn, trong một thời gian dài, mỡ lợn thậm chí còn là một thứ xa xỉ, dầu mỡ là loại dầu mà giới nhà giàu có thể ăn được. Người ta thích ăn mỡ lợn vì các món xào mỡ lợn có mùi thơm đặc biệt. Mỡ lợn cũng được coi là có giá trị dược lý. "Dược liệu bản thảo" đánh giá mỡ lợn theo cách này, mỡ lợn có vị ngọt, hơi lạnh, bổ phổi và giảm tình trạng khô da. Dân gian thậm chí có câu nói, một muỗng mỡ lợn tương đương với năm vị thuốc, mỡ lợn được cho là có tác dụng nhuận tràng, bổ hư, nhuận phổi, giảm ho. Tuy nhiên, mỡ lợn là dầu động vật, chứa hàm lượng axit béo no cao, ăn nhiều dễ gây tăng mỡ máu.

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡ

- Loại dầu thứ hai là dầu lạc, lạc thuộc loại hạt, như chúng ta đã biết, ăn lạc rất tốt cho sức khỏe, dầu lạc có nguồn gốc từ lạc, chứa nhiều axit béo no như axit arachidic. Dầu đậu phộng cũng chứa sterol, phenol mầm lúa mì, phosphatide, vitamin E, choline,... Axit béo không no là loại axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch.

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡ

- Loại dầu thứ ba, dầu hoa trà, còn được gọi là dầu hoa trà, dầu hoa trà. Đó là dầu ăn được chiết xuất từ ​​quả hoa trà dại. “Dược liệu tổng hợp” ghi rằng dầu hoa trà dại có tác dụng “cải lão hoàn đồng, làm sáng tóc, nhuận ruột nhuận tràng, thanh nhiệt trừ thấp, diệt côn trùng giải độc” đắt tiền, và nó có thể được gọi là Hermes trong số các loại dầu. Dầu trà tuy đắt tiền nhưng rất giàu chất dinh dưỡng, dầu hoa trà chủ yếu chứa các axit béo không no như axit oleic và axit linoleic. Hàm lượng và tỷ lệ axit béo của nó rất giống với dầu ô liu, và nó được gọi là "dầu ô liu phương Đông".

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡ

- Loại dầu thứ tư, dầu ô liu, rất giàu axit béo không bão hòa đơn - axit oleic, cũng như vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, vitamin K và chất chống oxy hóa, nó cũng đắt tiền. Có thể thấy 4 loại dầu trên đều có những ưu điểm riêng, điều tôi muốn nói với các bạn là không nên ăn quá nhiều bất kỳ loại dầu nào, dù là loại dầu đắt tiền cũng nên ăn điều độ.

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡ

So với 4 loại dầu trên, 2 loại dầu nên ít sử dụng hơn: Loại thứ nhất, dầu thải, là loại dầu ăn cực kỳ kém chất lượng, mất vệ sinh, được một số tư nhân sản xuất, chế biến “dầu máng” bán làm dầu ăn cho một số quán ăn nhỏ lẻ với giá rẻ dẫn đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Dầu thứ hai là dầu tự chế, điều đáng lo ngại nhất của dầu tự chế là vấn đề vệ sinh, phương pháp này rất dễ gây nhiễm nấm mốc, nấm mốc rất giàu aflatoxin, dễ gây ung thư.

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡKhông nên ăn hai loại dầu là: dầu thải kém chất lượng và dầu tự chế không đảm bảo vệ sinh.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-tot-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-mo-lon-dau-lac-dau-tra-hay-dau-o-liu-nhac-nho-tranh-cham-vao-hai-loai-dau-nay-vz68274.html

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Sống thọ hay không nhìn ngay 2 bộ phận này trên cơ thể là biết ngay, nếu 'nhiều mỡ' xin chúc mừng

Hai bộ phận này tích mỡ hóa ra quý như vàng nhưng nhiều người không biết, vẫn tự ti.
Khỏe đẹp 33 phút trước

Uống nước đinh lăng nên dùng lá khô hay tươi mới tốt hơn cho sức khỏe?

Đinh lăng, một vị thuốc nam quý giá, từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, để...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 38 phút trước

Không phải cầu lông, bơi lội hay đạp xe, bộ môn này có thể giúp kéo dài tuổi thọ thêm gần 10 năm

Theo một nghiên cứu khoa học cho thấy, đây là bộ môn tốt nhất giúp kéo dài tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 9 phút trước

Theo nghiên cứu Harvard: Trẻ thích làm 3 việc này thông minh hơn hẳn bạn cùng chang lứa, cha mẹ chớ dại mà ngăn cản con

Nghiên cứu từ Đại học Harvard chỉ ra ba hành vi góp phần giúp trẻ phát triển trí não vượt trội—khi trẻ yêu thích làm...
Chăm con 9 giờ, 43 phút trước

Các mốc khám thai 3 tháng đầu mẹ bầu tuyệt đối không được “quên”

Tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn “vàng” để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu và tầm soát sớm dị tật...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 40 phút trước

Bác sĩ cảnh báo: Uống nước kiểu này 'siêu độc' có thể gây đột quỵ và vô sinh

Thường xuyên uống nước kiểu này có thể gây rối loạn hormone, làm giảm chất lượng tinh trùng, ảnh hưởng chức năng sinh sản, tăng...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 35 phút trước

Tin mới cập nhật

Đi họp lớp chỉ nói 'đủ ăn' dù lương gần 1,4 tỷ đồng/năm, cuối buổi tôi thanh toán hết hóa đơn và quyết định không bao giờ tham gia nữa

Khi mọi người đều bối rối, tôi bình tĩnh nói: 'Tiền bữa tiệc hôm nay tôi đã thanh toán rồi, mọi người về đi!'. Lúc...
Tâm sự 47 giây trước

Các nhà tâm lý học nhấn mạnh: BỘ PHẬN này của cha mẹ không chỉ quyết định vận mệnh bản thân, mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của con cái

Con trẻ thiết lập kết nối ban đầu với thế giới thông qua cha mẹ của mình. Những lời nói và việc làm của cha...
Tin trong ngày 5 phút trước

Sống ở chung cư mà có con nhỏ đây là 7 lưu ý cực kỳ quan trọng không được bỏ qua

Sống ở chung cư mang lại nhiều tiện ích, song với gia đình có con nhỏ, đây cũng tiềm ẩn không ít rủi ro nếu...
Kiến thức 43 phút trước

Tôi hơn 20 năm túng thiếu, gần 50 tuổi mới có 'của ăn của để' nhìn lại nhận ra: Ví luôn rỗng nếu chi tiền cho 3 thứ này

Sau khi rút bỏ được thói quen tiêu xài vô nghĩa, tôi mới bắt đầu tích lũy được số tiền nho nhỏ, giúp mình an...
Tâm sự 59 phút trước

Dự án chung cư 'hot' bậc nhất Hà Nội có gì mà giá chỉ từ 40 triệu/m2?

Trong bối cảnh căn hộ khu vực Đông Hà Nội đang có mức giá phổ biến 60–80 triệu đồng/m2, Sunshine Group chuẩn bị tung ra...
Tin trong ngày 1 giờ, 5 phút trước

4 dấu hiệu nhận biết khoai lang 'ngậm độc', tuyệt đối không nên mua, ăn vào chỉ khổ cái thân!

Khoai lang là thực phẩm dân dã, giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Tuy nhiên, các chuyên gia...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Cảnh báo: Vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện, từ nay đến cuối năm 2025

Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, hành vi điều khiển phương tiện lạng lách, đánh võng trên đường bộ sẽ bị xử phạt nặng,...
Tin trong ngày 2 giờ, 2 phút trước

Rằm tháng 7 rồi. Dù có tiền hay không, hãy nhớ ăn ba món ăn truyền thống này để xua đuổi vận rủi, mang lại bình an, thịnh vượng

Các bạn ơi, hôm nay là rằm tháng 7 rồi! Lễ hội truyền thống này, còn được gọi là "Tết Cô hồn", "Lễ Vu Lan"...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Loại 'gỗ Hoàng đế' có giá lên đến 9.000 tỷ đồng nhưng không ai dám đốn hạ, lấy cắp: Vì sao?

Đây là loại gỗ nổi tiếng quý hiếm với trữ lượng không lớn trên thế giới.
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Một gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Ông ngoại là hiệu trưởng, con cháu đều công tác tại trường

Tại ngôi trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng...
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước