Danh mục

Dầu nào tốt cho sức khỏe hơn, mỡ lợn, dầu lạc, dầu trà hay dầu ô liu? Nhắc nhở: Tránh chạm vào hai loại dầu này

Thứ bảy, 22/07/2023 10:59

Dầu có liên quan mật thiết đến cuộc sống của chúng ta, và nó rất cần thiết để tạo nên một món ăn ngon. Nhưng làm thế nào để chọn dầu?

Mỡ lợn, dầu lạc, dầu hoa trà, dầu ô liu, các loại dầu đang tràn ngập cuộc sống của chúng ta, nhiều người khó lựa chọn, hôm nay nghe nói dầu mỡ lợn tốt nên đổi sang dầu mỡ lợn, mai lại nghe nói dầu hạt cải là tốt. Một số người cho rằng dầu càng đắt tiền thì càng tốt, trong số bốn loại dầu trên thì dầu hoa trà đương nhiên là đắt nhất. Câu hỏi đặt ra là chúng ta chọn loại dầu ăn nào có lợi hơn cho sức khỏe?

- Đầu tiên là dầu mỡ, nhắc đến mỡ lợn, ký ức tuổi thơ của nhiều người đầy ắp, trước những năm 1990, nhiều người lớn lên bằng cách ăn mỡ lợn, trong một thời gian dài, mỡ lợn thậm chí còn là một thứ xa xỉ, dầu mỡ là loại dầu mà giới nhà giàu có thể ăn được. Người ta thích ăn mỡ lợn vì các món xào mỡ lợn có mùi thơm đặc biệt. Mỡ lợn cũng được coi là có giá trị dược lý. "Dược liệu bản thảo" đánh giá mỡ lợn theo cách này, mỡ lợn có vị ngọt, hơi lạnh, bổ phổi và giảm tình trạng khô da. Dân gian thậm chí có câu nói, một muỗng mỡ lợn tương đương với năm vị thuốc, mỡ lợn được cho là có tác dụng nhuận tràng, bổ hư, nhuận phổi, giảm ho. Tuy nhiên, mỡ lợn là dầu động vật, chứa hàm lượng axit béo no cao, ăn nhiều dễ gây tăng mỡ máu.

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡ

- Loại dầu thứ hai là dầu lạc, lạc thuộc loại hạt, như chúng ta đã biết, ăn lạc rất tốt cho sức khỏe, dầu lạc có nguồn gốc từ lạc, chứa nhiều axit béo no như axit arachidic. Dầu đậu phộng cũng chứa sterol, phenol mầm lúa mì, phosphatide, vitamin E, choline,... Axit béo không no là loại axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch.

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡ

- Loại dầu thứ ba, dầu hoa trà, còn được gọi là dầu hoa trà, dầu hoa trà. Đó là dầu ăn được chiết xuất từ ​​quả hoa trà dại. “Dược liệu tổng hợp” ghi rằng dầu hoa trà dại có tác dụng “cải lão hoàn đồng, làm sáng tóc, nhuận ruột nhuận tràng, thanh nhiệt trừ thấp, diệt côn trùng giải độc” đắt tiền, và nó có thể được gọi là Hermes trong số các loại dầu. Dầu trà tuy đắt tiền nhưng rất giàu chất dinh dưỡng, dầu hoa trà chủ yếu chứa các axit béo không no như axit oleic và axit linoleic. Hàm lượng và tỷ lệ axit béo của nó rất giống với dầu ô liu, và nó được gọi là "dầu ô liu phương Đông".

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡ

Ads

- Loại dầu thứ tư, dầu ô liu, rất giàu axit béo không bão hòa đơn - axit oleic, cũng như vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, vitamin K và chất chống oxy hóa, nó cũng đắt tiền. Có thể thấy 4 loại dầu trên đều có những ưu điểm riêng, điều tôi muốn nói với các bạn là không nên ăn quá nhiều bất kỳ loại dầu nào, dù là loại dầu đắt tiền cũng nên ăn điều độ.

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡ

So với 4 loại dầu trên, 2 loại dầu nên ít sử dụng hơn: Loại thứ nhất, dầu thải, là loại dầu ăn cực kỳ kém chất lượng, mất vệ sinh, được một số tư nhân sản xuất, chế biến “dầu máng” bán làm dầu ăn cho một số quán ăn nhỏ lẻ với giá rẻ dẫn đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Dầu thứ hai là dầu tự chế, điều đáng lo ngại nhất của dầu tự chế là vấn đề vệ sinh, phương pháp này rất dễ gây nhiễm nấm mốc, nấm mốc rất giàu aflatoxin, dễ gây ung thư.

dầu ăn, dầu tốt, dầu không tốt, mỡKhông nên ăn hai loại dầu là: dầu thải kém chất lượng và dầu tự chế không đảm bảo vệ sinh.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-tot-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-mo-lon-dau-lac-dau-tra-hay-dau-o-liu-nhac-nho-tranh-cham-vao-hai-loai-dau-nay-vz68274.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày, 8 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 3 ngày, 2 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có những đặc điểm này. Hãy xem con bạn có bao nhiêu đặc điểm trong số đó nhé

Việc đo lường trí thông minh đã mất hàng thập kỷ nghiên cứu để đạt được kết quả đo lường chính xác nhất có thể....
Chăm con 17 giờ, 55 phút trước

Dấu hiệu ung thư phổi 'nhìn một cái thấy ngay', bác sĩ khuyên nếu gặp tình trạng này nên đi khám gấp

Một khảo sát cho thấy 29% người bị ung thư phổi có dấu hiệu ngón tay dùi trống. Nếu không chắc chắn móng tay của...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 57 phút trước

Nghiên cứu gần 500.000 người phát hiện: Đối tượng thường xuyên ăn hương vị này sẽ sống lâu, giảm nguy cơ ung thư

Chua, ngọt, đắng, cay, bạn thích hương vị nào nhất và hương vị nào là tốt nhất cho sức khỏe? Một nghiên cứu quy mô...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tại sao trẻ em khóc rồi ngủ thiếp đi sau khi bị đánh đòn? Sự thật đau lòng hơn chúng ta tưởng

Nhiều cha mẹ từng chứng kiến cảnh con mình khóc lóc, rồi gục xuống bàn ngủ thiếp đi sau một trận đòn. Không ít người...
Chăm con 1 ngày, 5 giờ trước

Sự khác biệt giữa trẻ sơ sinh trong ống nghiệm và trẻ sơ sinh bình thường là gì? Có sự khác biệt về chỉ số IQ không? Nói cho bạn biết sự thật nhé!

Trong nhiều năm trở lại đây, khái niệm “thụ tinh trong ống nghiệm” (thường gọi là IVF) không còn xa lạ. Tuy nhiên, quanh phương...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

4 loại cá là 'báu vật omega-3', giàu canxi mà giá rẻ hơn cá hồi, chợ Việt bán nhiều, thấy nhớ mua ngay

Dưới đây là 4 loại cá giàu omega-3 và canxi, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại có giá hợp lý, nếu thấy bán...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ngày càng nhiều người chọn mua nhà hướng Tây, tại sao vậy?

Vượt qua định kiến về nắng nóng gay gắt, các căn hộ hướng Tây đang dần chiếm lĩnh thị trường bất động sản nhờ những...
Phong thủy 7 phút trước

Ai có số phận tồi tệ hơn: đàn ông độc thân lớn tuổi hay phụ nữ độc thân lớn tuổi?

Những năm gần đây, tỉ lệ kết hôn và tỉ lệ sinh liên tục giảm, khiến chủ đề về “nam giới ế vợ” và “nữ...
Yêu 7 phút trước

'Bà hoàng phòng vé Việt' đối xử với con dâu 1 lần đò và có 2 con riêng như thế nào mà ai cũng nể?

Mối quan hệ giữa Lê Giang với con dâu từng lỡ lần đò, có 2 con riêng làm dân tình phải xuýt xoa.
Chuyện làng sao 7 phút trước

Làm hư hỏng nhà khi ở thuê, có thể phải chịu trách nhiệm hình sự nếu có hành vi sau

Trong quá trình sử dụng nhà thuê, việc phát sinh các vấn đề hư hỏng là điều khó tránh khỏi. Chính vì vậy, việc chịu...
Tin trong ngày 8 phút trước

'Báu vật' lộ thiên gần 350 tuổi trên đỉnh Fansipan chỉ duy nhất Việt Nam có

Gỗ tốt khiến loài cây này trở thành mục tiêu của lâm tặc, trong khi cây non còn bị tận thu làm cây cảnh. Điều...
Kiến thức 8 phút trước

Bên trong Tứ hợp viện - loại nhà nghìn tỷ chỉ dành cho giới tài phiệt Trung Quốc có gì?

Không chỉ là một khối tài sản khổng lồ, Tứ hợp viện còn là biểu tượng tối thượng của địa vị, quyền lực và phong...
Kiến thức 23 phút trước

Sao Việt 30/9: Lâm Bảo Châu đáp trả vì bị nói 'khổ nhục' khi yêu Lệ Quyên; Trấn Thành khen 'Tử chiến trên không'

Tin sao Việt 30/9/2025: Đọc bình luận cho rằng yêu Lệ Quyên "vì tiền thì càng khổ và nhục", Lâm Bảo Châu đáp trả; Mới...
Chuyện làng sao 40 phút trước

Loài vật làm 'chuyện ấy' nhanh nhất thế giới, mất không đến 1 giây

Chúng có thời gian giao phối ngắn nhất hành tinh, chúng chỉ cần dưới 1 giây cho việc ân ái.
Kiến thức 1 giờ trước

Tin cực vui: Người dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí từ năm 2026 ít nhất mỗi năm một lần theo Nghị quyết của Bộ Chính trị

Từ năm 2026, người dân Việt Nam sẽ được khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm một...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Có tiền, nên trả nợ hay ưu tiên tiết kiệm?

Đối diện với nợ nần chưa bao giờ là chuyện dễ chịu. Ai cũng mong muốn thoát khỏi các khoản vay, nhưng đồng thời cũng...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước