Danh mục

Dầu nào không tốt cho sức khỏe? Có phải là dầu đậu nành? Bác sĩ thẳng thắn nói: 4 loại dầu này thì đừng ăn

Thứ ba, 05/03/2024 21:52

Trong thế giới ẩm thực, dầu ăn luôn là "phù thủy" mang lại hương vị đặc sắc và làm phong phú thêm cho món ăn của chúng ta. Với sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật, nhu cầu và tiêu chuẩn về chất lượng dầu ăn của con người cũng ngày càng tăng cao.

Thị trường dầu ăn ngày nay đa dạng với nhiều loại như dầu lạc, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu cải,... mỗi loại mang trong mình hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt, tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời cho ẩm thực. Bên cạnh những loại dầu thực vật phổ biến, còn có những loại dầu quý hiếm như dầu ô liu, dầu dừa được mệnh danh là kho báu của thiên nhiên, tỏa sáng với những đặc tính nổi bật.

Khi lựa chọn dầu ăn, chúng ta nên lắng nghe tiếng nói của trái tim, tìm kiếm loại dầu phù hợp với vị giác. Đồng thời, cũng cần phải cảnh giác, đảm bảo chọn được loại dầu chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Nhớ rằng, dầu ăn là bạn đồng hành trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, nhưng việc tiêu thụ quá mức cũng có thể trở thành "kẻ giết người" đối với chính sức khỏe. Vì vậy, chúng ta cần kiểm soát lượng dầu tiêu thụ một cách hợp lý, duy trì một chế độ ăn cân đối để đảm bảo sức khỏe.

Dầu nào không tốt cho sức khỏe? Đó có phải là dầu đậu nành?

Trong cuộc tranh luận về việc loại dầu nào không tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành thường xuyên được nhắc đến. Tuy nhiên, cần phải nhấn mạnh rằng việc xếp dầu đậu nành vào danh sách các loại dầu không tốt cho sức khỏe là không chính xác. Thực tế, dầu đậu nành chứa nhiều axit linoleic và vitamin E, có tác dụng giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Vì vậy, từ góc độ dinh dưỡng, dầu đậu nành là một lựa chọn tốt. Tất nhiên, việc tiêu thụ bất kỳ loại dầu nào cũng không nên quá mức để đảm bảo sức khỏe.

Tuy nhiên, đối với những người dị ứng với đậu nành, dầu đậu nành có thể không phải là lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, nếu dầu đậu nành bị ô nhiễm hoặc biến chất trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc nấu ăn, nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Vậy, loại dầu nào thực sự không tốt? Nói chung, các loại dầu không lành mạnh bao gồm dầu thực vật hydro hóa một phần, dầu chiên, có thể tạo ra chất độc hại trong quá trình chế biến hoặc khi tiêu thụ quá mức, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác.

Tóm lại, dầu đậu nành là loại dầu ăn tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, khi chọn và sử dụng các loại dầu, chúng ta cần chú ý đến nguyên tắc tiêu thụ hợp lý và ưu tiên những loại dầu tự nhiên, ít qua chế biến.

Bác sĩ khuyến cáo: Tránh xa 4 loại dầu này

Trong cuộc sống hàng ngày, dầu ăn là một thành phần không thể thiếu. Tuy nhiên, một số loại dầu không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe và thậm chí có thể gây hại. Các bác sĩ khuyến cáo rằng, có bốn loại dầu chúng ta nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ:

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu chứa chất béo trans: Chủ yếu tìm thấy trong dầu thực vật hydro hóa một phần, chất béo trans có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Tránh tiêu thụ thực phẩm chứa dầu này, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn, bánh kẹo, và một số loại snack.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao: Khi đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu có thể phân hủy và tạo ra các hợp chất có hại như benzo(a)pyrene và acrylamide, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là gan và thận.

Dầu được sử dụng nhiều lần: Việc sử dụng lại dầu chiên có thể tạo ra các hợp chất độc hại, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ung thư.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu thực vật hydro hóa một phần: Quá trình hydro hóa được sử dụng để chuyển dầu lỏng thành dạng rắn ở nhiệt độ phòng, thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì, bánh quy, và kem. Đầu này chứa chất béo trans, gây hại cho tim mạch và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến cholesterol.

Kết luận, để duy trì sức khỏe, chúng ta nên tránh tiêu thụ các loại dầu chứa chất béo trans, dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu được sử dụng nhiều lần và dầu thực vật hydro hóa một phần. Việc lựa chọn dầu ăn lành mạnh là một phần quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-khong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-khong-tot-cho-suc-khoe-co-phai-la-dau-dau-nanh-bac-si-thang-than-noi-4-loai-dau-nay-thi-dung-an-vz88315.html

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 3 ngày, 21 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Người ta có thể biết được tuổi thọ của một người qua việc nhìn vào tóc? Bác sĩ: Những người có tuổi thọ cao thường có những đặc điểm sau của tóc

Khi nói đến tóc, mọi người ở mọi lứa tuổi dường như đều có cùng kỳ vọng, đó là tóc phải đen bóng, không có...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 30 phút trước

Tỷ phú Lý Gia Thành dạy con cách 'chọn bạn mà chơi': Kiểu người này nhất định phải kết bạn, tương lai sẽ ngày càng rộng mở

Với sự nghiệp trải rộng hơn 50 quốc gia và liên tục đứng đầu danh sách người giàu nhất Hong Kong trong hơn hai thập...
Chăm con 16 giờ, 37 phút trước

Uống nước lá ổi mỗi ngày liệu có chữa khỏi bệnh tiểu đường? Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo người bệnh tiểu đường không nên coi lá ổi là phương pháp thay thế điều trị chính...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 9 phút trước

Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay chậm? Nghiên cứu chỉ ra sự khác biệt có thể là 16 năm

Cùng ở tuổi 60, nhưng không phải ai cũng có thể bước đi giống nhau. Một số người vẫn bước đi nhanh nhẹn, dứt khoát,...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 54 phút trước

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 60 phút trước

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chính thức: Giảm 50% đối với 46 nhóm phí, lệ phí đến cuối năm 2026 nhằm hỗ trợ người dân, doanh nghiệp

Bộ Tài chính đã ban hành Thông tư số 64/2025/TT-BTC quy định mức thu, miễn một số khoản phí, lệ phí nhằm hỗ trợ doanh...
Tin trong ngày 3 phút trước

Bắt đầu từ 1/7: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có thay đổi quan trọng, người dân cần phải biết

Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 4 phút trước

Sau ngày 1/7/2025: Người dân không cập nhật Căn cước mới sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Trước thực trạng nhiều trường hợp lừa đảo dùng tài khoản ngân hàng không chính chủ thì Ngân hàng Nhà nước đã ra những thông...
Kiến thức 4 phút trước

Trên điện thoại có 1 nút bí mật ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 4 phút trước

Liệu việc các công ty ô tô đầu tư xuyên biên giới vào ô tô bay có phải là một bước đột phá sáng tạo hay chỉ là sự chạy theo mù quáng?

Gần đây, Changan và GAC đã có kế hoạch tham gia vào lĩnh vực xe bay. GAC AirCab đã phát hành bản xem trước và...
Kiến thức 4 phút trước

Để đánh giá một người phụ nữ có đáng để kết bạn hay không, hãy nhìn vào 'miệng' của cô ấy, và bạn sẽ thường có câu trả lời

Cuộc sống giống như một bức tranh đầy màu sắc và phức tạp, trong đó chúng ta sẽ gặp những người phụ nữ đủ mọi...
Kiến thức 4 phút trước

Người dân không đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sau ngày 1/7/2025 sẽ bị phạt đến 3 triệu đồng, đúng không?

Giấy phép lái xe là một trong những loại giấy tờ bắt buộc người dân phải có khi tham gia giao thông. Do vậy, việc...
Kiến thức 43 phút trước

Chuyên gia Hoàng Nam Tiến: ‘Tôi không cần phải search Google nữa. AI hiểu tôi hơn cả vợ tôi’

Ông Hoàng Nam Tiến nhận định AI Agent đang thay đổi cách con người tìm kiếm, mua sắm và làm việc.
Kiến thức 44 phút trước

Một trong 'Tứ đại mỹ nhân' một thời: 3 lần kết hôn, U80 sống một mình nhưng tài sản khủng

Dù sống một mình, không chồng con ở tuổi U80 nhưng Mộng Tuyền rất mãn nguyện, sống vui vẻ, không lo lắng gì.
Chuyện làng sao 44 phút trước

Ngành Sư phạm từng ghi nhận mức điểm chuẩn cao kỷ lục vào năm 2024, các ngành hot yêu cầu 9 điểm/môn trở lên

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã kết thúc, là thời điểm các thí sinh mong chờ kết quả thi và điểm chuẩn từ các...
Tin trong ngày 44 phút trước