Danh mục

Dầu nào không tốt cho sức khỏe? Có phải là dầu đậu nành? Bác sĩ thẳng thắn nói: 4 loại dầu này thì đừng ăn

Thứ ba, 05/03/2024 21:52

Trong thế giới ẩm thực, dầu ăn luôn là "phù thủy" mang lại hương vị đặc sắc và làm phong phú thêm cho món ăn của chúng ta. Với sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật, nhu cầu và tiêu chuẩn về chất lượng dầu ăn của con người cũng ngày càng tăng cao.

Thị trường dầu ăn ngày nay đa dạng với nhiều loại như dầu lạc, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu cải,... mỗi loại mang trong mình hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt, tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời cho ẩm thực. Bên cạnh những loại dầu thực vật phổ biến, còn có những loại dầu quý hiếm như dầu ô liu, dầu dừa được mệnh danh là kho báu của thiên nhiên, tỏa sáng với những đặc tính nổi bật.

Khi lựa chọn dầu ăn, chúng ta nên lắng nghe tiếng nói của trái tim, tìm kiếm loại dầu phù hợp với vị giác. Đồng thời, cũng cần phải cảnh giác, đảm bảo chọn được loại dầu chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Nhớ rằng, dầu ăn là bạn đồng hành trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, nhưng việc tiêu thụ quá mức cũng có thể trở thành "kẻ giết người" đối với chính sức khỏe. Vì vậy, chúng ta cần kiểm soát lượng dầu tiêu thụ một cách hợp lý, duy trì một chế độ ăn cân đối để đảm bảo sức khỏe.

Dầu nào không tốt cho sức khỏe? Đó có phải là dầu đậu nành?

Trong cuộc tranh luận về việc loại dầu nào không tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành thường xuyên được nhắc đến. Tuy nhiên, cần phải nhấn mạnh rằng việc xếp dầu đậu nành vào danh sách các loại dầu không tốt cho sức khỏe là không chính xác. Thực tế, dầu đậu nành chứa nhiều axit linoleic và vitamin E, có tác dụng giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Vì vậy, từ góc độ dinh dưỡng, dầu đậu nành là một lựa chọn tốt. Tất nhiên, việc tiêu thụ bất kỳ loại dầu nào cũng không nên quá mức để đảm bảo sức khỏe.

Tuy nhiên, đối với những người dị ứng với đậu nành, dầu đậu nành có thể không phải là lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, nếu dầu đậu nành bị ô nhiễm hoặc biến chất trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc nấu ăn, nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Vậy, loại dầu nào thực sự không tốt? Nói chung, các loại dầu không lành mạnh bao gồm dầu thực vật hydro hóa một phần, dầu chiên, có thể tạo ra chất độc hại trong quá trình chế biến hoặc khi tiêu thụ quá mức, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác.

Tóm lại, dầu đậu nành là loại dầu ăn tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, khi chọn và sử dụng các loại dầu, chúng ta cần chú ý đến nguyên tắc tiêu thụ hợp lý và ưu tiên những loại dầu tự nhiên, ít qua chế biến.

Bác sĩ khuyến cáo: Tránh xa 4 loại dầu này

Trong cuộc sống hàng ngày, dầu ăn là một thành phần không thể thiếu. Tuy nhiên, một số loại dầu không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe và thậm chí có thể gây hại. Các bác sĩ khuyến cáo rằng, có bốn loại dầu chúng ta nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ:

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu chứa chất béo trans: Chủ yếu tìm thấy trong dầu thực vật hydro hóa một phần, chất béo trans có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Tránh tiêu thụ thực phẩm chứa dầu này, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn, bánh kẹo, và một số loại snack.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao: Khi đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu có thể phân hủy và tạo ra các hợp chất có hại như benzo(a)pyrene và acrylamide, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là gan và thận.

Dầu được sử dụng nhiều lần: Việc sử dụng lại dầu chiên có thể tạo ra các hợp chất độc hại, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ung thư.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu thực vật hydro hóa một phần: Quá trình hydro hóa được sử dụng để chuyển dầu lỏng thành dạng rắn ở nhiệt độ phòng, thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì, bánh quy, và kem. Đầu này chứa chất béo trans, gây hại cho tim mạch và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến cholesterol.

Kết luận, để duy trì sức khỏe, chúng ta nên tránh tiêu thụ các loại dầu chứa chất béo trans, dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu được sử dụng nhiều lần và dầu thực vật hydro hóa một phần. Việc lựa chọn dầu ăn lành mạnh là một phần quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-khong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-khong-tot-cho-suc-khoe-co-phai-la-dau-dau-nanh-bac-si-thang-than-noi-4-loai-dau-nay-thi-dung-an-vz88315.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Tin vui lớn: Cán bộ, công chức nghỉ hưu trước 1/7/2025 có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Thành phố giàu nhất Việt Nam sau sáp nhập sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế, đủ lực tổ chức World Cup

Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Người giàu luôn đặt lọ hoa bên trái bàn thờ khi thắp hương, nếu đặt bên phải thì sao?

Trong đời sống tâm linh của người Việt, việc thắp hương và bày biện trên bàn thờ tổ tiên không chỉ là cách thể hiện...
Phong thủy 3 ngày, 15 giờ trước

Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong vài ngày tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ 6, ngày 27 tháng 6, tức mùng 3 tháng 6 âm lịch?

Ngày 27 tháng 6, thứ sáu, ngày 3 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Đinh Mậu. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Lạm dụng trà xanh và nghệ có thể 'hỏng hết gan', ai cũng cần phải biết để tránh 'rước hoạ vào thân'

Một nghiên cứu mới từ Đại học Michigan cho thấy, việc lạm dụng một số loại thực phẩm bổ sung, bao gồm chiết xuất trà...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 39 phút trước

Người có tuổi thọ cao thường có 5 đặc điểm trên khuôn mặt! Bạn có bao nhiêu trong số đó?

Theo nghiên cứu, người sống thọ thường có 5 đặc điểm trên khuôn mặt sau:
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 12 phút trước

Có một loại polyp đại tràng, gần 100% chuyển thành ung thư! Bốn triệu chứng khi đi vệ sinh, báo hiệu polyp sắp xuất hiện

Polyp đại tràng là bệnh lý phổ biến, nhưng không phải loại nào cũng vô hại. Trong đó, polyp tuyến, đặc biệt trong bối cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Hay 'thấy' thứ này vào ban đêm, xin chia buồn, bạn có nguy cơ tử vong sớm cao gấp 3 lần người khác!

Cơn ác mộng có thể làm gián đoạn giấc ngủ, đẩy nhanh quá trình lão hóa và tăng nguy cơ tử vong sớm.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Những nốt ruồi như thế này có thể biến thành ung thư! Cách xử lý đúng đắn khi có nốt ruồi 'đáng ngờ'

Nốt ruồi là hiện tượng da phổ biến, thường vô hại. Tuy nhiên, nếu chúng to lên, sẫm màu, biến dạng hoặc mọc ở vị...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

1 loại hải sản của Việt Nam nhiều canxi gấp 3 lần đậu nành, Trung Quốc ví như 'thuốc ăn ngon' mùa hè

Là thực phẩm quen thuộc với người Việt, nó không những giàu dinh dưỡng mà còn mang đến cho bàn ăn một hương vị tươi...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 29/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất cực kỳ may mắn, Dần gặp nhiều thách thức

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/6/2025.
Đời sống số 5 giờ, 23 phút trước

Đất quy hoạch vẫn sang tên sổ đỏ theo luật mới nhất nếu đáp ứng điều kiện này

Với người đầu tư bất động sản trước khi thực hiện giao dịch, cần kiểm tra kỹ thông tin về quy hoạch và kế hoạch...
Dòng sự kiện 6 giờ, 39 phút trước

Vài ngày nữa, lương hưu thấp nhất được ấn định ở mức 2.340.000 triệu đồng/tháng: Ai sẽ được hưởng?

Từ 1/7/2025, Luật BHXH 2024 quy định lương hưu thấp nhất bằng mức lương cơ sở. Cụ thể thế nào?
Kiến thức 6 giờ, 10 phút trước

Quy định mới bắt buộc áp dụng đối với tất cả các doanh nghiệp, nếu bỏ lỡ có thể bị phạt rất nặng

Để nâng cao hiệu quả quản lý thuế, giảm thiểu gian lận và đảm bảo tính minh bạch, Chính phủ Việt Nam đã quyết định...
Doanh nghiệp 7 giờ, 39 phút trước

Vài ngày nữa, hàng loạt chính sách mới về quản lý đất đai sẽ có hiệu lực, người dân đặc biệt lưu ý

Từ ngày 1/7/2025, Nghị định số 151/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, đánh dấu một bước chuyển lớn trong công tác quản lý đất đai....
Kiến thức 7 giờ, 1 phút trước

Từ bây giờ, 3 trường hợp này không thể sang tên Sổ đỏ dù mua nhà đất đã công chứng xong

Dù đã công chứng hợp đồng mua bán nhà đất, không ít trường hợp người mua vẫn không thể sang tên sổ đỏ do vướng...
Kiến thức 7 giờ, 9 phút trước

Giáo viên dự đoán điểm thi tốt nghiệp THPT và điểm chuẩn đại học năm 2025 sẽ như thế nào?

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã khép lại. Đây là năm đầu tiên thí sinh dự thi theo chương trình giáo dục mới. Dưới...
Tin trong ngày 8 giờ, 39 phút trước

Từ 1/7/2025, người lao động thuộc trường hợp này vừa được lĩnh lương hưu vừa được hưởng trợ cấp 1 lần khi nghỉ hưu

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, nhóm đối tượng này sẽ nhận được khoản trợ cấp một lần bên cạnh...
Kiến thức 8 giờ, 10 phút trước

BHXH gửi thông báo khẩn: Người dân tuyệt đối không thực hiện hành động này trên VssID kẻo bị lừa

Gần đây, một số đối tượng mạo danh cán bộ BHXH gọi điện thoại, yêu cầu cung cấp căn cước công dân (CCCD), thông tin...
Tin trong ngày 9 giờ, 40 phút trước

Hà Hồ bị Kim Lý 'úp sọt'

Hồ Ngọc Hà xúc động trước sự lãng mạn của chồng nhân dịp đặc biệt.
Chuyện làng sao 9 giờ, 50 phút trước