Danh mục

Dầu nào không tốt cho sức khỏe? Có phải là dầu đậu nành? Bác sĩ thẳng thắn nói: 4 loại dầu này thì đừng ăn

Thứ ba, 05/03/2024 21:52

Trong thế giới ẩm thực, dầu ăn luôn là "phù thủy" mang lại hương vị đặc sắc và làm phong phú thêm cho món ăn của chúng ta. Với sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật, nhu cầu và tiêu chuẩn về chất lượng dầu ăn của con người cũng ngày càng tăng cao.

Thị trường dầu ăn ngày nay đa dạng với nhiều loại như dầu lạc, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu cải,... mỗi loại mang trong mình hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt, tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời cho ẩm thực. Bên cạnh những loại dầu thực vật phổ biến, còn có những loại dầu quý hiếm như dầu ô liu, dầu dừa được mệnh danh là kho báu của thiên nhiên, tỏa sáng với những đặc tính nổi bật.

Khi lựa chọn dầu ăn, chúng ta nên lắng nghe tiếng nói của trái tim, tìm kiếm loại dầu phù hợp với vị giác. Đồng thời, cũng cần phải cảnh giác, đảm bảo chọn được loại dầu chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Nhớ rằng, dầu ăn là bạn đồng hành trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, nhưng việc tiêu thụ quá mức cũng có thể trở thành "kẻ giết người" đối với chính sức khỏe. Vì vậy, chúng ta cần kiểm soát lượng dầu tiêu thụ một cách hợp lý, duy trì một chế độ ăn cân đối để đảm bảo sức khỏe.

Dầu nào không tốt cho sức khỏe? Đó có phải là dầu đậu nành?

Trong cuộc tranh luận về việc loại dầu nào không tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành thường xuyên được nhắc đến. Tuy nhiên, cần phải nhấn mạnh rằng việc xếp dầu đậu nành vào danh sách các loại dầu không tốt cho sức khỏe là không chính xác. Thực tế, dầu đậu nành chứa nhiều axit linoleic và vitamin E, có tác dụng giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Vì vậy, từ góc độ dinh dưỡng, dầu đậu nành là một lựa chọn tốt. Tất nhiên, việc tiêu thụ bất kỳ loại dầu nào cũng không nên quá mức để đảm bảo sức khỏe.

Tuy nhiên, đối với những người dị ứng với đậu nành, dầu đậu nành có thể không phải là lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, nếu dầu đậu nành bị ô nhiễm hoặc biến chất trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc nấu ăn, nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Vậy, loại dầu nào thực sự không tốt? Nói chung, các loại dầu không lành mạnh bao gồm dầu thực vật hydro hóa một phần, dầu chiên, có thể tạo ra chất độc hại trong quá trình chế biến hoặc khi tiêu thụ quá mức, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác.

Tóm lại, dầu đậu nành là loại dầu ăn tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, khi chọn và sử dụng các loại dầu, chúng ta cần chú ý đến nguyên tắc tiêu thụ hợp lý và ưu tiên những loại dầu tự nhiên, ít qua chế biến.

Bác sĩ khuyến cáo: Tránh xa 4 loại dầu này

Trong cuộc sống hàng ngày, dầu ăn là một thành phần không thể thiếu. Tuy nhiên, một số loại dầu không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe và thậm chí có thể gây hại. Các bác sĩ khuyến cáo rằng, có bốn loại dầu chúng ta nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ:

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu chứa chất béo trans: Chủ yếu tìm thấy trong dầu thực vật hydro hóa một phần, chất béo trans có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Tránh tiêu thụ thực phẩm chứa dầu này, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn, bánh kẹo, và một số loại snack.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao: Khi đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu có thể phân hủy và tạo ra các hợp chất có hại như benzo(a)pyrene và acrylamide, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là gan và thận.

Dầu được sử dụng nhiều lần: Việc sử dụng lại dầu chiên có thể tạo ra các hợp chất độc hại, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ung thư.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu thực vật hydro hóa một phần: Quá trình hydro hóa được sử dụng để chuyển dầu lỏng thành dạng rắn ở nhiệt độ phòng, thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì, bánh quy, và kem. Đầu này chứa chất béo trans, gây hại cho tim mạch và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến cholesterol.

Kết luận, để duy trì sức khỏe, chúng ta nên tránh tiêu thụ các loại dầu chứa chất béo trans, dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu được sử dụng nhiều lần và dầu thực vật hydro hóa một phần. Việc lựa chọn dầu ăn lành mạnh là một phần quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-khong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-khong-tot-cho-suc-khoe-co-phai-la-dau-dau-nanh-bac-si-thang-than-noi-4-loai-dau-nay-thi-dung-an-vz88315.html

Tin được quan tâm

Khi làm trứng ốp la, bạn không nên đổ dầu vào chảo trước mà làm thêm một bước nữa để trứng mềm trong, vàng ngoài mà không dính nhé!

Khi chiên trứng ốp, nhiều người có thói quen đổ dầu vào chảo trước, thực tế điều này không hề đúng. Hãy nhớ rằng khi...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Nước cúng trên bàn thờ nên để loại nào mới may mắn?

Tùy thuộc vào mỗi loại bàn thờ Phật, gia tiên hay thần tài mà quy định về việc dâng nước cúng cũng khác nhau.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Củng Lợi: Trương Nghệ Mưu sẵn sàng ly hôn để đến với tôi nhưng sau 8 năm yêu lại từ chối cưới, lý do rất đơn giản

Là ngôi sao xinh đẹp và nổi tiếng, thế nhưng chuyện tình cảm của Củng Lợi lại không mấy suôn sẻ khi cô trải qua...
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Midu nói về tâm trạng của một cô dâu, danh tính chú rể bị phát hiện

Midu đang rất hạnh phúc và không ngại bộc lộ sự vui tươi của mình khi chuẩn bị làm cô dâu mới.
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Chồng cũ Hà Thanh Xuân - Thắng Ngô đáp thế nào khi cư dân mạng nhắc về Quang Lê?

Doanh nhân Thắng Ngô đã có cách đáp trả khá gắt khi dân tình nhắc về Quang Lê.
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Năm 2024-2025, đây là những trường hợp bị thu hồi sổ đỏ đã cấp, ai cũng nên biết

Luật Đất đai (sửa đổi) năm 2024 có hiệu lực thi hành từ 01/01/2025 quy định các trường hợp sổ đỏ bị thu hồi như...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Loại trái cây bảo vệ mắt chỉ có vào mùa xuân này bổ dưỡng không kém quả việt quất! Nhiều người chưa biết và cho con ăn!

Mùa xuân là mùa phục hồi của trái đất. Vạn vật đang dâng trào sức sống. Rau quả tươi theo mùa lần lượt được bày...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 54 phút trước

Mật độ xương của người đàn ông 66 tuổi ngang bằng đàn ông 30 tuổi, bác sĩ thẳng thắn nói: 4 thói quen sinh hoạt của ông rất đáng học hỏi

Mật độ xương giống như những vòng tròn trên thân cây, ghi lại sức mạnh và sự sống động của xương. Ngược lại, tình trạng...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 26 phút trước

Bí quyết giúp Noni Enzyme chinh phục được người tiêu dùng khó tính

Nhờ hàng loạt các ưu điểm vượt trội và các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, Noni Enzyme đã trở thành một trong những...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 20 giờ trước

1 loại quả khi xanh đắt gấp 10 lần lúc chín, đắt hơn cả thịt bò, được săn lùng khi hè về: Là ‘thuốc’ ngăn ngừa ung thư, giữ gìn sự tươi trẻ

Đây là loại quả từng tạo nên 1 trào lưu, khiến nhiều người săn lùng. Chúng có tác dụng hạ đường huyết hiệu quả, đồng...
Khỏe đẹp 2 ngày, 21 giờ trước

Nhuộm tóc thường xuyên có gây ung thư? Kết quả nghiên cứu đã được công bố, nên nói với bạn bè xung quanh bạn

Ngày nay, việc nhuộm tóc không chỉ là một hình thức thể hiện cá tính mà còn là một phần của nhu cầu làm đẹp...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 21 giờ trước

Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó

Ung thư là căn bệnh phổ biến trong xã hội hiện đại, tỷ lệ tử vong cao vẫn là thách thức đối với cộng đồng...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trong buổi họp lớp, mọi người đều cười nhạo mức lương 4 triệu của anh! Cuối cùng, khi con trai anh đến đón, tất cả đều chết lặng

Vào một buổi họp lớp, Tiểu Mã, một người đàn ông với công việc bảo vệ khiêm tốn, đã trở thành tâm điểm của câu...
Đời sống trẻ 11 phút trước

Trương Bá Chi đổi tên con trai thứ ba theo họ Tạ? Tạ Hiền tổ chức họp mặt gia đình để thông báo tin vui, Vương Phi đã khóc và yêu cầu Tạ Đình Phong giải thích

Vào năm 2018, Trương Bá Chi gây chú ý khi công khai việc hạ sinh đứa con trai thứ ba. Đáng chú ý, trong giấy...
Chuyện làng sao 15 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nghĩ cách nắm tay nào là tình yêu đích thực? Bạn sẽ có cuộc sống như thế nào?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cái nắm tay mà bạn thấy là yêu thật nhất. Đáp án...
Đời sống số 16 phút trước

Đừng ăn mặc quá nhàm chán trong mùa hè! 5 gam màu này đều trắng sáng, trẻ hóa tuổi tác và sang trọng, phù hợp với phụ nữ trên 40 tuổi

Mùa hè luôn là thời điểm lý tưởng để chúng ta làm mới bản thân bằng những trang phục tươi sáng và trẻ trung. Với...
Thời trang + 20 phút trước

Vợ đầu của diễn viên Việt Anh: Từng là BTV tài sắc, sang Mỹ định cư cùng con gái và gặt hái quả ngọt

Vợ đầu của Việt Anh là BTV Thùy Linh cực xinh đẹp và thông minh.
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Xếp hạng 5 nguyên nhân chính gây tuổi thọ ngắn ngủi trên thế giới: 1 thói quen giết chết 2 triệu người mỗi năm

Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 16 phút trước

Gửi tiền tiết kiệm có kỳ hạn cần lưu ý gì để hưởng lãi nhiều nhất?

Sau khi nhận sổ tiết kiệm, người gửi cần lưu ý kiểm tra kỹ các thông tin như tên ngân hàng, loại tiền, số tiền;...
Kiến thức 1 giờ, 26 phút trước

Trượt thực hành sát hạch bằng lái B2, làm ngay việc này để được bảo lưu điểm lý thuyết mà không cần thi lại

Thí sinh có thể đăng ký thi lại và đóng lệ phí tại trung tâm đào tạo mà mình theo học, hoặc ngay tại điểm...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

“Kẻ thù không đợi trời chung” của măng xuân, bác sĩ nhắc nhở: Không được ăn chung

Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 36 phút trước

Bạn không cần cho chuối vào tủ lạnh để bảo quản! Chỉ cần xâu sẽ tươi cả tuần và không hề chuyển sang màu đen

Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn bảo quản chuối được lâu hơn.
Làm sao 2 giờ, 58 phút trước