Danh mục

Dầu nào không tốt cho sức khỏe? Có phải là dầu đậu nành? Bác sĩ thẳng thắn nói: 4 loại dầu này thì đừng ăn

Thứ ba, 05/03/2024 21:52

Trong thế giới ẩm thực, dầu ăn luôn là "phù thủy" mang lại hương vị đặc sắc và làm phong phú thêm cho món ăn của chúng ta. Với sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật, nhu cầu và tiêu chuẩn về chất lượng dầu ăn của con người cũng ngày càng tăng cao.

Thị trường dầu ăn ngày nay đa dạng với nhiều loại như dầu lạc, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu cải,... mỗi loại mang trong mình hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt, tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời cho ẩm thực. Bên cạnh những loại dầu thực vật phổ biến, còn có những loại dầu quý hiếm như dầu ô liu, dầu dừa được mệnh danh là kho báu của thiên nhiên, tỏa sáng với những đặc tính nổi bật.

Khi lựa chọn dầu ăn, chúng ta nên lắng nghe tiếng nói của trái tim, tìm kiếm loại dầu phù hợp với vị giác. Đồng thời, cũng cần phải cảnh giác, đảm bảo chọn được loại dầu chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Nhớ rằng, dầu ăn là bạn đồng hành trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, nhưng việc tiêu thụ quá mức cũng có thể trở thành "kẻ giết người" đối với chính sức khỏe. Vì vậy, chúng ta cần kiểm soát lượng dầu tiêu thụ một cách hợp lý, duy trì một chế độ ăn cân đối để đảm bảo sức khỏe.

Dầu nào không tốt cho sức khỏe? Đó có phải là dầu đậu nành?

Trong cuộc tranh luận về việc loại dầu nào không tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành thường xuyên được nhắc đến. Tuy nhiên, cần phải nhấn mạnh rằng việc xếp dầu đậu nành vào danh sách các loại dầu không tốt cho sức khỏe là không chính xác. Thực tế, dầu đậu nành chứa nhiều axit linoleic và vitamin E, có tác dụng giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Vì vậy, từ góc độ dinh dưỡng, dầu đậu nành là một lựa chọn tốt. Tất nhiên, việc tiêu thụ bất kỳ loại dầu nào cũng không nên quá mức để đảm bảo sức khỏe.

Tuy nhiên, đối với những người dị ứng với đậu nành, dầu đậu nành có thể không phải là lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, nếu dầu đậu nành bị ô nhiễm hoặc biến chất trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc nấu ăn, nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Vậy, loại dầu nào thực sự không tốt? Nói chung, các loại dầu không lành mạnh bao gồm dầu thực vật hydro hóa một phần, dầu chiên, có thể tạo ra chất độc hại trong quá trình chế biến hoặc khi tiêu thụ quá mức, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác.

Tóm lại, dầu đậu nành là loại dầu ăn tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, khi chọn và sử dụng các loại dầu, chúng ta cần chú ý đến nguyên tắc tiêu thụ hợp lý và ưu tiên những loại dầu tự nhiên, ít qua chế biến.

Bác sĩ khuyến cáo: Tránh xa 4 loại dầu này

Trong cuộc sống hàng ngày, dầu ăn là một thành phần không thể thiếu. Tuy nhiên, một số loại dầu không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe và thậm chí có thể gây hại. Các bác sĩ khuyến cáo rằng, có bốn loại dầu chúng ta nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ:

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu chứa chất béo trans: Chủ yếu tìm thấy trong dầu thực vật hydro hóa một phần, chất béo trans có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì. Tránh tiêu thụ thực phẩm chứa dầu này, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn, bánh kẹo, và một số loại snack.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao: Khi đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu có thể phân hủy và tạo ra các hợp chất có hại như benzo(a)pyrene và acrylamide, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là gan và thận.

Dầu được sử dụng nhiều lần: Việc sử dụng lại dầu chiên có thể tạo ra các hợp chất độc hại, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ung thư.

dầu ăn nào tốt cho sức khỏe, dầu đậu nành, lưu ý khi sử dụng dầu ăn

Dầu thực vật hydro hóa một phần: Quá trình hydro hóa được sử dụng để chuyển dầu lỏng thành dạng rắn ở nhiệt độ phòng, thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì, bánh quy, và kem. Đầu này chứa chất béo trans, gây hại cho tim mạch và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến cholesterol.

Kết luận, để duy trì sức khỏe, chúng ta nên tránh tiêu thụ các loại dầu chứa chất béo trans, dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu được sử dụng nhiều lần và dầu thực vật hydro hóa một phần. Việc lựa chọn dầu ăn lành mạnh là một phần quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-khong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-nao-khong-tot-cho-suc-khoe-co-phai-la-dau-dau-nanh-bac-si-thang-than-noi-4-loai-dau-nay-thi-dung-an-vz88315.html

Tin được quan tâm

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 3 ngày, 11 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Trong mười hai con giáp, con giáp nào có nhiều may mắn nhất trong cuộc sống?

Con giáp có thể ảnh hưởng đến vận mệnh của một người. Trong văn hóa truyền thống của chúng ta, mười hai con giáp được...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20 triệu đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Từ 1/6/2025: Ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Đời sống số 4 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Loại nào tốt cho sức khỏe hơn: Muối biển, muối tinh hay muối hồng? 10 người trả lời thì hết 9 chọn sai

Trên thị trường hiện nay, có vô vàn loại muối khác nhau, từ muối biển truyền thống đến muối tinh luyện và muối hồng Himalaya...
Khỏe đẹp 6 giờ, 53 phút trước

'Nguyên nhân lớn nhất gây ung thư gan' đã được tìm thấy, cao gấp 10 lần so với thuốc lá và rượu. Thủ phạm là 'nó'

Ông Triệu, 45 tuổi, đã đến bệnh viện để điều trị cách đây một thời gian do bị đau bụng dai dẳng, tiêu chảy, buồn...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 51 phút trước

'Thời kỳ mãn kinh' tốt nhất của phụ nữ đã được tiết lộ: Không phải là 45 tuổi mà là độ tuổi này, càng gần tuổi này, càng khỏe mạnh!

Không rõ từ khi nào, con số '45 tuổi' lại trở thành mốc chuẩn cho tuổi mãn kinh. Nếu đến độ tuổi đó mà vẫn...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 17 phút trước

4 “hành vi tiết kiệm” khiến trẻ cảm thấy thua kém và hèn nhát, cha mẹ đừng chủ quan!

Tiết kiệm luôn là đức tính truyền thống ở đất nước chúng ta, thậm chí một số người còn coi đó là nguồn gốc của...
Chăm con 11 giờ, 29 phút trước

Khi một đứa trẻ bị bắt nạt, thay vì yêu cầu trẻ 'đánh trả', sẽ hiệu quả hơn nếu dạy trẻ hai câu này

“Mẹ ơi, hôm nay con bị bạn bắt nạt...”, câu nói từ đứa trẻ khiến tim tôi nhói lên. Thằng bé rụt rè, nắm chặt...
Chăm con 13 giờ, 33 phút trước

Chuyên gia y tế gợi ý 7 cách giải độc gan, thanh lọc cơ thể mỗi ngày

Gan là cơ quan thiết yếu, có chức năng thanh lọc tự nhiên. Theo thời gian và mắc bệnh lý thì cơ quan này có...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 38 phút trước

Tin mới cập nhật

3 thứ đặt lên bàn thờ 'nghèo mạt kiếp', nhìn xem nhà bạn có không?

Theo quan niệm phong thủy, có những thứ cấm kỵ không được đặt lên bàn thờ kẻo gia đạo lục đục, làm ăn không phất...
Phong thủy 5 giờ, 59 phút trước

Tin vui: Từ ngày 9/6, người dân Hà Nội sẽ không phải xếp hàng để xin giấy phép xây dựng

Người dân tại Hà Nội sẽ không phải xếp hàng xin giấy phép xây dựng trong thời gian tới đây.
Kiến thức 5 giờ trước

Trong năm 2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới, ai cũng cần lưu tâm

Luật Căn cước mới, được Quốc hội khóa XV thông qua ngày 27/11/2023 và chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, mang đến một...
Kiến thức 5 giờ, 1 phút trước

Tử vi ngày 9/6/2025 của 12 con giáp: Vận may tài chính ghé thăm tuổi Mùi, Dần gặp khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/6/2025.
Đời sống số 5 giờ, 1 phút trước

Tại sao các cặp đôi trên 50 tuổi nên ngủ riêng giường? Người đã trải nghiệm sẽ cho bạn biết 3 lý do

Bạn có bao giờ để ý rằng trong cuộc sống hàng ngày, nhiều cặp đôi trên 50 tuổi thường chọn ngủ riêng giường không? Trên...
Đàn ông yêu 5 giờ, 19 phút trước

Thả loài động vật quý hiếm ở Việt Nam: Ai bắt lại hay buôn bán có thể bị phạt đến 15 tỷ đồng

Đây là một trong những loài động vật quý hiếm đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng nghiêm trọng. Hành vi săn bắt, buôn bán...
Kiến thức 6 giờ, 48 phút trước

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát thông báo quan trọng tới người dân cả nước

Người dân trên cả nước có thể chủ động đăng ký và thanh toán các khoản đóng BHXH, BHYT thông qua cổng dịch vụ công...
Kiến thức 6 giờ, 49 phút trước

Kể từ nay, những trường hợp này sẽ bị hủy Sổ đỏ đã cấp

Theo quy định của Luật Đất đai mới, sẽ bổ sung thêm một số trường hợp thu hồi sổ đỏ đã cấp, người dân cần...
Kiến thức 6 giờ, 50 phút trước

Thiều Bảo Trâm gây tranh cãi vì đùa kém duyên, ca nương Kiều Anh 'sượng trân'

Hành động gây tranh cãi của Thiều Bảo Trâm đang nhận được sự quan tâm.
Chuyện làng sao 6 giờ, 52 phút trước

Tuyển sinh đại học năm 2025: Thêm trường xét tuyển học bạ vào ngành Y khoa

Năm 2025, nhiều trường đại học tiếp tục áp dụng phương thức xét tuyển học bạ THPT để tuyển sinh.
Dòng sự kiện 6 giờ, 52 phút trước